來台8年的外國人都沒吃過的菜！每一道都驚訝連連！原來料理可以這樣做？！超佩服！【VLOG】｜狄達出!品

真的好喜歡這次吃的手路菜💕！還沒吃過的朋友來試試！
影片裡店家資訊🔽
丸滿台灣味手路菜：台北市中山區林森北路353巷21號
#手路菜 #台灣美食 #香港人在台灣
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狄達►►
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[@gencon0320]

這些手路菜（私房菜）真的越來越珍貴了， 都是老師傅的技術結晶， 一定都很好吃， 只是有些人會因為食材的關係而卻步。

[@shing5294]

手路菜是辦桌料理的重要靈魂，台灣很多辦桌師傅都有自己的特色與創意，不簡單啊！不按讚分享不行！

[@崔友龍-c9e]

手路菜是大廚自己的自創的隱藏菜單，更是辦桌流水席的常在的菜，所以從北到南到花東都有自己隱藏的手路菜，這些是一般吃不到的！狄達很幸運能吃到！

[@12130818]

手路菜都是經典大菜...辦桌菜、年菜的一環

[@AIM54F14-IZZY]

這些料理一般的餐廳也比較少見一點， 很不錯！👍🏻 亞里沙吃到不喜歡的東西時的表情也很可愛有趣， 原來亞里沙不喜歡煙燻和青蛙肉， 要記下來。📝😆

[@steventseng2513]

狄達真的不錯，很適合當主持人。

[@SakuraCherrySnow]

狄達親自推薦品嚐的料理很棒！如果有時間來台灣的話一定會親自去了解！❤❤❤❤ 💖💖💖💖

[@憨憨-s5s]

可見狄達做很多功課，都知道怎麼講解

[@sakura520100]

能吃到台灣傳統的總鋪師宴席那真的才是滿滿的手路菜,台灣現在很多傳統菜真的很少看到了快失傳了,辦桌真的是很多台灣人的回憶

[@許敏郎-c2e]

狗母魚，它本身魚刺很多，所以我們南部大部分都做魚酥比較多，（狗母魚魚酥很好吃）

[@ccwhyao]

懷念那裡的菜了❤❤❤

[@dwaylee3855]

台灣手路菜有夠讚!真正的台灣米其林菜單，再來個雞仔豬肚鱉，鰻魚或櫻花蝦油飯更經典唷!

[@LIAONorita0702]

之前公司尾牙時在中壢吃過一道類似的菜叫鯧魚米粉鍋吃了一次就愛上了每年過年都會去包一鍋回家吃，還有一道悶鴨也是他的招牌菜

[@張新梯-e4p]

好幸福喔，可以吃這麼多，手路菜

[@李紀賢-g8b]

感謝為我們嚐鮮，讚！

[@22712]

吃法～整尾魚跟蔭瓜煮成魚湯或整尾魚用煎的。狗母魚細小魚刺非常多，很多人不會吃、不知怎麼吃一整尾魚，都會加工做成魚丸、魚酥或整尾去除魚骨油炸。狗母魚酥，有名的在台南南區灣裡路火城麵店；狗母魚油炸，在台南南區灣裡菜市場

[@艾瑞斯-x2q]

酒家菜也不錯是早期台灣喝酒下酒菜，北投金蓬萊不錯吃可以推薦^^

[@龍肉漢堡排]

我覺得光熱炒就百百種，所以盡情享受比較重要，因為重頭戲往往比前面要來的豐盛，不然可以做一個熱炒系列也不錯，我個人推蒼蠅頭，皮蛋豆腐，麻辣鴨血，苦瓜鹹蛋

[@夜神澤]

鹹酥鴨!傳統的辦桌料理，因為工序繁多複雜所以要能吃到不容易

[@jenjerchen2393]

要吃手路菜，酒家菜（價格可能高一點）也可以試試，說不定還有那卡西（通常要另外預約）可以高歌一曲。

[@Gaudilin]

台灣傳統米粉湯很厲害的，很 多老餐廳都有自己的米粉湯，不同材料熬煮+滿滿蛋酥就是無敵的味道阿。狄達想吃可以介紹妳很多間阿。

[@王果果-o5b]

可以介紹啊！我想吃！

[@askasyoi]

亞里沙好久沒更新影片了XDD沒想到來看手路菜會看到XDD這些菜真的很厲害啊！

[@guitar1847]

手路菜的餐廳基本上不好找！狄達，厲害喔！

[@John77148]

Alisa实在太可爱了 💗

[@sinonbullss]

台灣早期還有所謂的『酒家菜』(像是魷魚螺肉蒜)，這也建議你們挑戰看看喔!

[@夜神澤]

魷魚螺肉蒜+冬筍 絕了!

[@yuyuchen1683]

可以說卧釜藏龍，釜是鍋子的意思。 都是今天第一次吃的

[@wallenhsu8398]

一定要嘗試一下蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的烤鴨套餐，絕對會突破對烤鴨的認知，多元的料理方式，吃到會覺得「原來烤鴨可以做成這樣的料理啊！」！ 還有甜點推薦綠豆糕，兩層綠豆沙夾上鹹蛋黃，甜甜鹹鹹搭配濃密的口感，真的推薦。

[@單單-e7g]

建議迪達可以試試辦桌菜，或台灣早期的酒家菜也不錯唷（魷魚螺肉蒜）….

[@bojiakang3320]

好久沒有看到亞里沙 頻道好久沒有更新了

[@文俊林-f5j]

台南還有砂鍋鴨 手路菜

[@dowhua1010]

哈哈 亞里紗 表情好好笑😂😂😂

[@taiwanallen3544]

你是領航者，先驅先知，狄達。不要再夜市跟小吃了，台灣有超多餐廳值得深入探討

[@徐昕妤-l7i]

創意料理來自好奇寶寶;因為有您世界更豐富:謝謝分享!

[@james0327]

亞里沙有夠正。手路菜連台灣人都不常吃到，很費工的，像經典的雞仔豬肚鱉，也是很難作。

[@deechan2518]

吃得是福🤭😋😋

[@魯捨]

亞里沙，還是一樣可愛，漂亮！當然沒狄達可愛啦！

[@clarkchangsix]

狗母魚刺非常非常多，但是肉非常細緻，要做成魚酥應該挺費工的

[@qwe0956165521]

相反😂 打成半漿狀 下去炸 肉眼還看的到細刺 真的費工是 魚麵

[@samchiu2323]

又學到了，手路菜、狗母魚、跟🐷打車輪😂、崩潰的青蛙胃，謝謝狄達😊

[@DiDa324]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@宋世杰-s1f]

@@DiDa324 16歲妹記得去(小說店)租看日本漫畫 過年 , 這是最好看的日本漫畫 , 可惜沒出續集. 故事大綱： 《好小子》林峰原出身名門，可惜父親將人生賭在掘寶藏這件事上，所以林峰自幼便跟父親在遠離人跡的深山中尋寶，過著從沒上學的生活。一次礦坑倒塌意外，令他初次去到東京跟家人重逢，從流浪漢搖身一變成了名門世家的子弟，並且初次於學校認識到劍道這運動。 在上課時經常睡覺打呼的林峰，讓老師們非常討厭他！但是由於他的運動細胞非常好，加入劍道社之後，就用自己揣摩出來的野性劍法，跟陳組長打成平手，令大家非常震驚！最後林峰打敗楊英拿下全國大賽冠軍之後，回頭再跟父親回去尋寶收尾。 林峰的成績並不好，但很聰明，反應機敏好辯，不遵守劍道規矩反而能突破盲點。這樣的好小子連名門原生家庭也拿他沒輒。

[@WeWei-cj3wt]

還有流水席的菜，南部的就有這類手路菜，北部很少有

[@weichen5296]

我老婆吃東西好可愛

[@LingLing-jj8ly]

那個日本小姐姐…第一次吃到青蛙的經驗跟我一樣…第一次來台灣玩，吃泰式料理問台灣朋友這是什麼，他說雞肉..吃了一口好奇怪為什麼骨頭🦴咁細

[@郭元豪420A]

甜度冰塊又合體了！

[@ノトーリアス米爾]

記得手路菜是台語 早期傳統流水席【辦桌】常見的宴席料理

[@trigun756]

並不算流水席料理，它是從酒家菜延伸出來

[@棒賽-w2z]

有酒家菜嗎?那是台灣功夫菜

[@jnlin]

狗母做的魚酥(狗母酥)，應該有不少店家有賣

[@gomazechien6701]

看起來都很好吃。

[@Poohpooh999]

好久沒看到 亞里莎

[@ryumazao5354]

北投的•酒家菜•也是一流的真正台菜•它背後是有故事的喲

[@tantailooan8817]

亚里沙少说d杯😘

[@marcie2535]

宜蘭很多很棒的手路菜可以試試，像是西魯肉、糕渣、棗餅、豬腸結鹹菜湯…👍😋。糕渣建議可以先上網查一下可能老餐廳做得比較道地！

[@charlestsai3708]

現在都是中央廚房做半成品了。吃到自家料理的糕渣很難😢

[@AMBER-xt3bu]

糕渣要自己炸的好吃也真的很難 買回去炸沒掌握好料理方式會讓裡面的凍都跟著化掉只剩皮。。。

[@richwei77]

狗母魚丸 狗母魚酥 應該是只有南部跟澎湖有

[@jameswong7061]

今天的镜头怎么好像720p的😆

[@周強-o2w]

好久沒看亞里莎 我心中的女神

[@黃河-r8r]

請問台灣人有，腳路菜嗎，

[@chmarkmiro]

最喜歡白菜滷

[@poonchris4988]

狄達今年会回港過年嗎？

[@crycrycn]

酒家菜越來越少了，要把握機會快去吃

[@cooperbmlee]

什麼時候燻豬耳，煎豬肝，炸里肌，滷白菜都能算手路菜？所謂的手路菜是宴席中最上檯面的大菜，廚師能拿得出手的菜。

[@胡志忠-k2l]

亞里沙頻道很久沒有更新

[@Tony-ff7gw]

這才是台菜啦！

[@erichsia4877]

OMG! 這集是吃貨系列....🤤🤤 田雞是跟雞肉有點像....

[@markwenh2009]

可以去台中車站聽台語客語廣播

[@MrVincentDou]

亞里沙好美

[@拍狼-l8f]

比較像是創意拿手菜 有機會去吃 「酒家菜」，那才是台灣菜最經典

[@レインボー逮牧]

也可以吃台灣很特殊的菜試試，連大多的臺灣人也不太敢嘗嗜，譬如原住民的山產呵呵

[@sonsofliberty6529]

亞里莎終於出現了❤️，撒花💐🌹😄

[@DiDa324]

😍😍😍

[@ngng8633]

好好呀,去食啦👍👍❤️

[@霸妖寺]

👍👍👍

[@黃佳潔-o6k]

手路菜色香味俱全 但是要用很多油去料理食材吃完也三高了 阿姨是你們這年紀我會吃但是一甲子的我這已經不是我的選擇了。

[@godmy3965]

田雞就是青蛙吧，我當初也是被主管說雞肉才吃，吃完才知道……，不過真的像雞肉味道😅😂

[@先劉生摩羅]

台灣啊！是全世界最懂吃得國家了！

[@金哥-z6d]

別自hi了，有外國人說台灣沒美食。

[@a0918669655]

狄達還是比較適應台灣

[@李俊男-r6m]

有國共戰的意未在你們還留在台灣我，，我欣賞你們陪我們面對跟老共開戰的一天

[@CoolAsIce3927]

可以理解做私房菜

[@Sheksiukeung]

😋😋👍👍

[@張秀一-u5s]

😋

[@KHHKUO-TW]

菜是吃不完的光中菜都有八大系這些都到台灣了 加上台灣菜 客家菜 潮州菜 辦桌菜 衍生出來的 再加上綜合日系 韓系 泰系 港式 要找手路菜 就要往 餐廳去吃 一般熱炒是講究快 下酒 為主挑出來的 至於 手路菜 講究其 做工繁複 用料 調味 甚至擺盤都更講究 就要專門餐廳去吃才有這樣的備料或是技術 這種片成本高 可以找幾個一起拍 比較划算 而且菜都很大盤 要多人吃比較好 還有很多邊疆菜 原住民菜 甚至多國的料理都在台灣找得到

[@leicalung6931]

👍

[@mcgrady0207]

亞里莎中文進步好多

[@先劉生摩羅]

我活了五十年了！手路菜是啥？

[@RayYu823]

這些菜費工，技巧.....恩恩，是不是把手路菜跟酒家菜搞混了

[@ericyung520]

姐姐！我不想努力了啦~~~

[@吳憲政-o4u]

蒜苗石斑肚.是石斑魚肚.不是青蛙肚.誤導了還嚇到人

[@lin-ql6zx]

少了這道美食，魷魚螺肉蒜

[@susuma9834]

手路菜是台語 翻成 國語 是【 拿手菜】。

[@宇宙-m4n]

是指費工的菜色。

[@jackon0983]

手路菜是要唸台語才會知道

[@kingkongshou]

@狄達 你好懶呀～ 呢條片之後咁耐冇出片～

[@DiDa324]

今晚即黎🥹🥹

[@sjh9485]

看起來日本人不喜歡 她每吃一口後都 喝茶想把味道沖掉😰

[@阿波羅-v8l]

大陸人也不吃狗母好不，大陸人吃的是母狗好嗎！

[@aaaac4260]

手路菜沒人用國語，要用台語說