【裏技】かつおのたたき特有の臭みが、こんな事で簡単に消えた！

[@一色-f8s]

素晴らしい！簡単だし！ 鰹のタタキ大好きなので今度やります👍 ありがとうございました！

[@まーのおうちごはん]

良かったです(^▽^)私も毎回やってます！ぜひぜひ

[@rrbou-leo]

青魚系にポン酢が合うと思ったてましたが、こんな下処理があるとは(^^) にんにくスライスやもみじおろしも会いますよね(=^・^=) 目からウロコでした＼(^o^)／

[@まーのおうちごはん]

かつおのたたきの臭みが消えるなんて嬉しいですよね(^▽^)ポン酢合いますよね(^▽^)

[@武内明人-w5w]

鰹たたきは美味しいね🐟😃 大好きだよ😄 ごはんもビールもいいね🍚🍺

[@武内明人-w5w]

まーのおうちごはんさん 明けましておめでとうございます🌅🎍🧧 今年もよろしくお願いします🙇

[@武内明人-w5w]

まーのおうちごはんさん 鰹たたきは美味しいですね🐟😃 大好きです😄 ごはんもビールもいいですね🍚🍺

[@武内明人-w5w]

まーのおうちごはんさん 寒いですね😱 体に気をつけて下さい

[@武内明人-w5w]

まーのおうちごはんさん 鰹たたき丼も美味しいですね🐟🍚😃 大好きです😄

[@nao2591]

これ理由は至ってシンプルで 魚の匂い成分が塩基性（アルカリ性）だから酸性と合わせて中和してる。 これを理解してたら最悪お酢がなくても酸性のものをかければ大丈夫 もちろん食用ね。某弱酸性ビオレはダメだよ。