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抗暴之戰中,不少建制派或撐警名人,一旦高調撐餐廳,往往引起反效果,如葉劉淑儀撐加記、陳百祥愛去漢發麵家,被視為死亡之吻。今月初就有網民發帖,指老牌雲吞麵店正斗粥麵專家,老闆何冠明是和譚詠麟合資經營,更指網站沒有寫,並不代表譚詠麟不是老闆之一云云。
記者以此傳聞向正斗查詢,老闆透過公關斬釘截鐵回應﹕「100%沒有關係」,公關表示,正斗是由何氏家族擁有,70多年來都是由何氏家族持有,沒有外來投資,譚詠麟亦從不是股東或有合作關係﹕「在運動發生前,如果有明星投資餐飲,餐廳一定會把明星當成宣傳。」而他們餐廳「從來沒有拿(譚詠麟)作宣傳」。
正斗現於香港有7間分店,分別以正斗及何洪記為名。餐廳是香港老字號,1946年,現任掌舵人何冠明先翁何釗洪創立何洪記,他是雲吞麵大王麥煥池的唯一入 室弟子。對雲吞麵、乾炒牛河等港式美食極盡講究,單是雲吞麵,都以12345為口號,即一斤大地魚、兩斤蝦角、三斤豬骨、四両蝦子、五大筒水,所以出品多年來都維持水準,多年來都入選米芝蓮推介。
採訪:《飲食男女》編輯部
攝影:《飲食男女》攝影組
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