Люля-кебаб который НЕ УПАДЁТ с шампура

Попробуйте пропустить мясо через мясорубку несколько раз, лучше 4 раза (через мелкую решётку)
Должно быть 20-30% жира! Я использовал куриную грудку, говядину и курдюк!
Реклама для АО "Эссен Продакшн АГ". ИНН 1654040701

[@Nagapetyan91]

Тут вот пишут, что 4 раза мало надо 6 раз, я вот считаю, раз ты делаешь паштет на палочке, то и 6 ,раз мало, надо раз так 20, потом в кутере часов 7 перебить, ну и на всякий случай в тестомес кинуть на пару часов, чтобы белковые нити точно образовались и тогда, точно твой паштет не упадет с шампура, но ни в коем случае не смей называть это люля-кебаб

[@antondrexler404]

Люляки-баб

[@chef_mangal1239]

😂👍🏻

[@user-wy4sm9de1b]

Ты сделал мой День прекрасным 😂

[@Zliun]

Сралик Харчкишиев, залогиньсч

[@EnemyOfPride]

С технической точки зрения : люля делается из фарша, фарш это измельчённое мясо. Где та грань?😂

[@Gektor135]

Получился паштет на шампуре👍

[@puffistick]

Никогда не видел таких тупых людей🤦‍♂️ Люля кебаб всегда делают таким, если для тебя шашлык существует только как кусочки мяса то ты многое теряешь

[@user-ry8he1ti1t]

Махеев говно!!!! Не тебе просто я не могу писать коменты

[@lupus682]

Тархун зачёт.😁

[@Dobro_win]

Хуже напитка не придумать

[@videokanal449]

@@Dobro_win почему это?

[@Dobro_win]

@@videokanal449 С детства тошнит от этих трав)) не понимаю людей которым нравится

[@vermux11]

@@Dobro_win у каждого свой вкус

[@aleksandrabakulina5050]

Не нравится не пей и тархун очень вкусный у каждого свой вкус на вкус и цвет товарищей нет

[@user-nw1ob4ns2q]

4 раза мало, нужно 6 раз пропускать😂

[@user-ki3jh4zo1r]

😂😂😂12 для успокоения души…

[@user-eo2tp4br7h]

​@@user-ki3jh4zo1rа чтоб совсем быть спокойным, надо ещё и блендером в пюре сделать

[@user-rd3vm6nj7f]

Вот таких насмотряться! Потом других учат! Пропусксют или рубят один раз умник!!!!

[@crashsuperps]

@@user-eo2tp4br7hи затолкать это все через шприц в оболочку для сосисок 🤌

[@antics4158]

Ага, 100 раз тебе не наеб***ить?

[@user-qm2ue9gk2j]

Ну как же тут без тархуна!🤣

[@Kirill_c_Donbassa]

Обалденно братан!

[@alekseiveselov5781]

Поехал жарить... 🎉 только 3 раза пропустил.... Жаль фото не скинуть!!!! Очень вкусно.. И мясо получилось не паштет как многие пишут.. А как надо!!!

[@user-mf5jt4hg2g]

Я тоже хочу. Молодцы 😊

[@user-zx5wb9kz8m]

Трак вкусно выглядит!)

[@user-jg4by5ic9n]

Трак?

[@vitalyk4487]

Отличный рецепт! Попробовал сам, действительно не падают с шампура. Сергей ты большой молодец, не слушай диванных критиков!)))

[@realhooligan8883]

А ты со стаканом вкусного тархуна пробовал эти люля-кебаб? Если без тархуна, тогда не то…..😂😂😂

[@user-ebat_rusniu_ebat]

@@realhooligan8883 советов гея никто не ждал но ты всё таки решился...

[@realhooligan8883]

@@user-ebat_rusniu_ebat слышь Вася, ты свой пальцы побереги, а то допишешься… Герой бля ..вернее Гейрой. Шерсть ебаная.

[@vovarost1]

А что это самое главное, чтобы не падал с шампура? А то что это на хлеб можно намазать, что это за фарш, курицу в настоящий люля не добавляют, кетчуп это вообще извращение, лук не маринуют. Короче фигня, а не люля .

[@egolukjanez913]

У нас в Германии, в турецких заведениях, Вообщем они лаваш прогревают на решетке на гриле. Когда с одной стороны уже прожарился, и поворачивают, сверху лаваш. Ммм.. лаваш со вкусом дымка и того самого люлю

[@maestro8387]

Люля это когда отбивают фарш,а это на котлеты похоже ещё бы хлеб добавил

[@ru231218]

Посмотрите как в Узбекистане многие готовят люля,там фарш по 6 раз пропускают через мясорубку...

[@KRIVOVCHIK]

Да, точно) сам лично видел как готовят в Ташкенте)

[@user-yq1ms6wr3k]

@@KRIVOVCHIK а из курицы можно ли 50 на 50 с говядиной

[@lichnostsvobodnaya]

Люля это и есть котлеты, Вася😹

[@aliveysalov2778]

@@ru231218 посмотри как Азербайджанцы делают Люля Кебаб, именно «Люля Кебаб» из Азербайджанская кухня слова «Люля» это из Азербайджанского словаря по этому лучше посмотрите как Азербайджанцы делают люля кебаб. При всем уважением к Братьям узбекам но они больше уксуса, спецы добавляют к мясу там от вкуса мясо ничего не чувствуется только одни спецы а Кавказцы по другому приготовят Кебабы

[@Dobro_win]

Обожаю люля, какие же красивые они у вас получились! Пойду на озон теперь, заказывать мясорубку

[@user-pw3xy1lk3q]

Задолбали с своим озоном . Слишком часто вижу подобные коментарии . . Реклама

[@user-zl5ey9mo5f]

Мясо топ, наверное, очень мягкая. Мне очень понравилось. И сок текет очень вкусно. Наверное. Просто топ.

[@MUFLON.]

Определись...

[@user-xv1lm5bo7e]

В Узбекистане в городе гиждуван так готовят, это Гиждуванский люля кебаб

[@user-yg3od5ve7n]

Красота

[@Fikalbi]

Братка,как всегда все на высоте!) И сок тархун на месте))) Прям слюньки текут!

[@user-ww3um1pc4l]

Если добавил куриную грудку можно не прокручивать больше одного раза как опытный повар говорю

[@romcall3670]

Попробую

[@user-td4ir6ez8c]

От души бро за рецепты, только по ним готовлю Всё чётко без всяких понтов итд

[@user-wi8iq3hn3k]

Вот так нужно троллить Сталика, 4 раза!

[@user-sj5sq2eb5h]

Все отлично, кроме лечо, не рекламируй говно, пожалуйста✌️😀

[@opp0344]

Кто сказал что он рекламирует?

[@se.verina]

а вас никто в видео и не звал) нормальный кетчуп, лучше половины массмаркета и уж тем более хайнца

[@ShokeR8999]

Пусть лучше трахун свой рекламировать перестанет.

[@dmitrysklenin4931]

​@@ShokeR8999ничего против тархуна в целом не имею, пью спокойно, но тоже дико бесит когда его везде и всюду продвигает автор, как будто ничего другого нет

[@user-ud8mf8fb8b]

Вообще то ты попробуй Макеев делает реально годные вещи аджика вообще топ

[@user-ji2gh2hd2b]

В люля рубленый фарш идёт!

[@joncarter8757]

Расскажи сколько лук и сколько жир на кг мясо

[@user-gg6dt5ly9q]

Жир на кг 200 гр лук 150 гр курицы на кг грамм 300

[@bulldozer086]

Парень поправился 🎉🎉🎉

[@MaxoneBlind]

Надо было ещё 3-4 раза пропустить))

[@user-iw5mr7dq2u]

А по времени сколько держать люля над углями с каждой стороны?

[@user-pn9kf7sy7i]

😍😋👍

[@sokolastra3319]

Работаю на мангале,каждый день такое готовлю)

[@user-ry8he1ti1t]

Не могу писать автору видео на прямую. Иди на завод работать блогер недоделаный

[@user-ry8he1ti1t]

Извини написал через тебя

[@Pavel_00777]

Я летом из рубленого мяса делал ) а тут паштет ) жду лета , шампур надо широкий , и бить мясо , бараний курдюк туда , и лук нарезанный выжатый от влаги

[@user-zo7gq3cy2o]

👍👍

[@user-vk8ft3sd6m]

Он курицу добавил ?

[@user-jy3qr2qc8n]

А как понять сколько ему нужно готовится?

[@stapless-gz6vx]

Как вам хватает одного стартера углей. У вас же тоже не мелкий мангал. Мне приходится два стартера делать) Спасибо за рецепт!

[@user-ej3hv1xr7q]

У Махеева самый вкусный это Татарский кетчуп и шашлычный

[@drugaja_zhizn_v_derevne]

чили

[@user-ej3hv1xr7q]

@@drugaja_zhizn_v_derevne дело вкуса

[@deividasketvirtis7406]

Bravo !!!

[@Smoke-rp2uy]

Просто суперклей налей и невыепывайся ☝️😎

[@user-tv3cd7mt3q]

💪💪💪

[@jamesmay2548]

Люля надо рубить а потом отбивать со льдом. А это котлеты

[@TRACK_HAWK]

вкусно мясо с водой?

[@niko3505]

это уже не люля, а котлеты

[@user-zc3ty2xh6c]

А граммовки будьте добры в студию

[@user-sn2hd1qx8n]

👍👌👍👍

[@user-lb3dv8zw9t]

Вот это я понимаю шаурма , не то что ваше " у Ашота"

[@user-ps2dk7nr9g]

Сочность пропадает когда много раз прокручиваешь . Если хочешь чтоб не падало то все мясо нужно для начала заморозить . После достать и положить в холодильник и нарезать на кубики в полуразмороженном виде . Солить и перчить нужно до прокрутки . Я не понтуюсь просто являюсь шашлычником с большим стажем .

[@olyap.7788]

Почему солить до прокрутки

[@user-ps2dk7nr9g]

Когда мясо нарезаешь на кубики нужно посолить , добавить специи и лук . Затем хорошенечко это все перемешиваешь и даешь этому всему отстояться минут пять чтоб соль и специи впитались . И плюс соль крупная при прокрутки она измельчится и распространится по всему фаршу . Скажу больше многие и после того как прокрутили фарш сразу не замешивают . Дают ему так же немного отстояться чтоб он пропитался солью и специями а затем замешивают.

[@olyap.7788]

​@@user-ps2dk7nr9gбольшое спасибо! Попробую на выходных сделать! Ещё вопрос, подскажите, чем можно заменить курдюк? И что будет если положить только мясо без сала?

[@user-ps2dk7nr9g]

@@olyap.7788 да всегда пожалуйста . Курдюк можно заменить салом . Кто то добавляет плюсом говяжий жир . Если делать люля из баранины то желательно только курдюк а если говядину советую добавить свиные обрезки . Без курдюка и сала не получится ничего . Это все придает жирность и сочность . Удачной пробы !!!!! 👍

[@reol80]

Первый раз вижу кебаб из паштета

[@homayoonish]

Сумах надо на лук ! Но точно не паприка )))

[@x_RABOTYGA_x]

Ты Красава тархун люблю тоже

[@ingwar8777]

Запивать Мистер Сидром))))

[@user-tv5ky2jv1e]

Хочу 😮

[@user-pc5jl2sd8x]

👍💯🔥💣

[@user-bv7qi4vb2j]

Самый отвратный кетчуп - Махеев, как вы его едите?

[@user-bu8ru6lg5b]

А какой хороший? Пробовал разные, все они =- одинаковые на вкус. Кроме хайнз, он самый дорогой и самый херовый, как и все соусы хайнз, отдают какой то химозой бытовой.

[@74r53r]

Это прям хорошо... И рецепт, и комментарии. Зачем только это люлями называть? 😂

[@user-ib9wr1yl4w]

А отбивать мы будем за тебя😂

[@user-bv8ne2jj8r]

Красиво

[@nikitakamnev8281]

Эх, кажется, будто сквозь экран телефона просачивается аромат)))

[@Proyekt.Turan13]

Как азербайджанец могу сказать что это не люле-кебаб, а люле-котлет.😅

[@user-ih1lz6cz2l]

Ты уже надеялся тархун пит😂😂😂

[@user-oz9it5di5d]

Соли в маринованном лучке не хватает

[@user-wm1ns7pk4e]

И обязательно с вкусной мочей

[@user-si5mp8zr7o]

В лечо Махеев одни кронсерванты,никогда не покупаю👎

[@djhorror993]

Только в лечо? Другие виды кетчупа от Махеева покупали?

[@dizzcoteque]

А че покупаешь? Или сама закрываешь?

[@user-rr8nq2ol3v]

Это паштет 😂😂

[@sherzodbekisamutdinov6367]

👌👌👌👌👌👌

[@user-wj6sp8jv2x]

404 раза пропустил))

[@alistermalis]

Видел как соду добавляют, это вредно?

[@interpretation8852]

Это котлета а не кебаб. Нужно мясо из морозилки достать и отбивать его что бы воздуха не было, и волокна что бы все раскрылись. Потом холодное мясо на такой же холодный шампур. И на очень хороший жар кидаешь. Выглядеть будет лучше и вкуснее немного. Так же кетчуп этот лучше выкинуть. Ну или на крайний случай добавь кинзы, петрухи, лука нарезного и будет что-то на подобии соуса

[@user-nd5gj4qu3c]

Это не люле это котлет😂😂😂

[@thunderclap8687]

Это не фарш, это-паштет.

[@user-xc4tb9kl7k]

Что за песня на фоне играет???

[@user-wv1hw7rw6o]

А какой рецепт

[@user-ws6ej3fm4s]

Пюрешка из фарша

[@janagayday265]

Видео с занахом😊чуть слюной не подавилась

[@Ssssss-dg9bf]

Дайте мне соус лечо 🥵

[@user-ex6oe7et8s]

Тархуном запить забыл

[@user-cs1or4kn2d]

Чувак в завязке

[@arnoldarnold2150]

Подписался из за тархуна 😌хоть тут нету пропаганды алкоголя

[@rainerkempe3550]

Не понимаю чересчур впечатлительных таких людей. Будто тебе кто-то в глотку его заливает)

[@user-jy2kz6sj3w]

Не устаю писать комментарии про то что ты рекомендуешь газировку чем бухло как некоторые рекламируют, за это тебе уважение👍

[@user-xp3tp6lh3o]

Только не махеев делай из томатной пасты хорошей

[@shahruh119]

Лук лучше мариновать не полукольцами

[@shurik09121984]

Сразу вспомнилась Армения…) Ребята,это круче котлет,любых!!!

[@hasanibragim3448]

👍🤓

[@andrewkoval3015]

Паштет - кебаб

[@shamilkarimov6725]

Паштет на мангале чтобы ты знал когда ты кушаешь люля то должен чувствовать куски мяса а не резину

[@user-yk1hp7vd9o]

Свинка хорошо

[@XeNonCODM.]

Серьёзно? Тут жира больше, чем мяса! Как это есть вообще???

[@user-qc4zn3ue6l]

Убил улякибаб 4 раза и соком лимона отсушил стрим как не надо делать!

[@user-ud8mf8fb8b]

Я курицу не добавил все в мангал пезнулось

[@user-sk8wm6jq9q]

Я на тебя смотрю и думаю что ты куришь, а потом понял ты в тархун что-то добавляешь

[@user-cs6jy8qb8o]

Никогда не добавляйте Махеев перебивает химозой весь вкус мяса

[@Damir4ik1922]

Сталик перевернулся в казане

[@user-ol4lr4me6h]

Братан, 4 раза через мясорубку- это не кебаб!

[@armendilan1171]

2 раза я пропускаю и все держится.

[@user-wp7if6fp1r]

Слиб не мохеев то не зашло бы❤

[@gadirm8512]

Котлеты на шампурах

[@povar_rifmoplet]

Без ста грамм не разобрать вкус🤣👍

[@bekhruzzairov487]

Вау

[@aleksandrkoval3085]

Вычеркни слово Махеев из ролика. Брат был на производстве. После фото и рассказов никто из знакомых ЭТО не покупает

[@denistzyganov4057]

где топорики, а ?

[@efqanaliverdiyev5858]

на.Мангале.шашлик.нету.чорный.переч.Кулнарийе.

[@user-mi3xz7ko6u]

Я почему не 8-мь?)))😅😅😂😂😂