Làm đĩa cơm chiên ngon như nhà hàng dễ hay khó? | Cáo Food Boy

Ở đây chúng ta chia sẻ những công thức và phong cách nấu nướng ai cũng làm được.
Tất cả đồ đạc mình dùng trong video đều ở đây nha: caofoodboy059.passio.eco
Theo dõi mình tại:
Tiktok: vt.tiktok.com/ZSdTpLAkK/
Facebook cá nhân: / ga.tinhanh.54
Instagram: / smokyfoxy
#caofoodboy #tiktok #cooking #shorts #comchien #congthucnauan #ancungtiktok

[@caofoodboy]

BÍ MẬT VỀ MẶT NẠ CÓ THỂ BẠN ĐÃ BỎ QUA - kzbin.info/www/bejne/e2StmYOPgrRmmdE

[@user-sk7me7ii1z]

Sao mắt ông đen vậy 😅😅

[@user-sk7me7ii1z]

Chắc do ông mất ngủ hả 😢😢😢😢

[@thaitranminh8644]

Lửa là thứ quan trọng chứ ko phải trộn hầm bà lằng vô là ngon.

[@-pryogame2865]

Cơm chiên ngon nhất là khi không còn tiền ăn sáng, cơm nguội qua đêm, đem đi chiên với tỏi để thêm ít tiêu. Phiên bản ngon nhất đối với tôi

[@manhhairuaxetai4501]

Ok luôn nek

[@user-gb9xt2kf9x]

cơm chiên nếu có thêm trứng mà ăn vs tỏi là ...

[@besoicute4823]

@@user-gb9xt2kf9x dr ko an chung dc

[@user-gb9xt2kf9x]

@@besoicute4823 ngộ độc thực phẩm kk

[@truongtran2377]

​@@user-gb9xt2kf9xút t mỗi lần chiên hoặc hấp trứng vịt là toàn bỏ cả đống tỏi vào (nghiên tỏi), kết quả là chả sao cả

[@duocnguyentan102]

Vấn đề nằm ở cái bếp lửa. Nhà hàng có bếp lửa mạnh khi chiên bên ngoài hạt cơm giòn còn bên trong không bị khô.

[@nguyenqthi]

1 phần QUAN TRỌNG là ở quán nấu bằng bếp khò! Cơm với đồ ăn bên ngoài vừa giòn mà bên trong thì vẫn dẻo vẫn mọng nước! Bếp nhà công suất yếu nấu k dc vậy.

[@manhhungvu9002]

Mỗi người mỗi cảm nhận, mỗi khẩu vị khác nhau, thấy ngon dỡ khác nhau là đúng. Nhưng cái vid này bảo ngoài quán chiên cơm mà cho “hạt cơm rang” gì đấy vào là bậy. Cơm chiên ( mình ở sg ) ngon 60 70% nhờ gạo, gạo khô thì nó mới tơi, tách hạt. Và biết vì sao ở ngoài chiên cơm ăn ngon hơn ở nhà ko? Vì ở ngoài đa phần người ta chiên chảo sắt, chảo gang, với lửa công nghiệp, mới đủ áp phê hạt cơm, mới có mùi chảo, mới “giòn giòn” chứ ko phải ai bỏ thêm”hạt rang” gì vào đâu bạn. Cái nữa là cách trộn trứng gà vào cơm trước khi chiên, ko làm cơm bạn ngon hơn. Nó đơn giản là để cho những ai nhà ko có bếp khè, lửa nhỏ hơn ở ngoài quán, chiên cho dễ, cho tơi hạt cơm hơn thôi. Đó là lí do bạn xem quán hay nhà hàng, Việt hay Trung hay Indo, Sing…nói chung là người có gốc Hoa, chiên cơm đều đập cả quá trứng vào dầu trước, rồi mới bỏ tô cơm vào đảo chung, chứ chả ai trộn cơm vậy cả, mà vẫn ngon vl 😂.

[@user-sv8xy3tn9h]

Cơm rang khô phải gạo khang dân cứng rang no kg bi bết

[@inhnguyen8162]

Có 2 loại cơm chiên, 1 loại là chiên bth và 1 loại là cơm chiên giòn, cơm chiên giòn là họ trộn 1 ít hạt cơm giòn vào, cách làm nó là chiên một ít cơm ngập dầu đến khi hạt cơm bung xốp ra rồi để ráo dầu giống ăn mấy bọc cơm cháy ấy, còn việc cơm chiên nêm nước mắm như chủ kênh là không đúng, họ nêm bột ngọt, muối, xì dầu hoặc sốt đặc biệt, việc trộn lòng đỏ vào cơm thì giống như bạn nói, nó làm tơi cơm dễ chiên hơn, cho màu đẹp nữa vì ở nhà có thể không có dầu điều, ở quán họ sẽ dùng chảo gang tráng qua dầu rồi cho dầu mới vào, nhiệt độ dầu không được quá cao rồi đập trứng vào hoặc trứng đã đánh sẵn cho vào trộn đến tái tái cho cơm vào chiên

[@TruyenVo-td1uj]

Đồng ý với bạn

[@retrovintage1262]

Cơm ở quán nấu gạo khô và chiên mới lửa lớn + chảo mỏng nhiệt nhanh và đều nên cơm tơi và nhanh giòn ko bị ngấm mỡ ,còn ở nhà đa số đều ăn gạo dẻo có chien mấy nó cũng ko giòn và tơi nên ko ngon bằng là đúng rồi

[@khanhkc47]

có đống phụ kiện đi kèm như này đứa ko bao g vào bếp cũng tạo đc đĩa cơm chiên ngon

[@mrnight233]

Cơm khi nấu nghe mùi no hơi rồi, ở nhà hàng thì ngồi chờ đói meo thì sẽ kích sự thèm ăn hơn.

[@vietngan3388]

😅😅😅

[@thinguyen1923]

Đầu bếp xem xong chỉ cười 🤣

[@booi5271]

Cười khẩy cái 😂

[@quytang4119]

Cơm kiểu đó xào trong nhà hàng. Bếp trưởng nó lấy cái Muôi xào cơm gõ đầu

[@QuiMinh-2002]

Cười thiệc á :))) kiểu bọn này chỉ giỏi lùa gà chứ làm bếp trong nghề mới hiểu tại sao hạt cơm nó ko dính vs nhau

[@TranThienPhu-wn6sm]

Này giống cơm trộn hằm bà là hằm hơn là cơm chiên :))

[@trongquyhoang6585]

Nhà hàng chẳng ai rang vậy . Rang vậy chắc phải 10 cái bếp mới kịp khách

[@nguyenkhoi-3950]

Anh Cáo làm cơm chiên ngon quá

[@datphung1998]

Trc có ô chú nấu ăn trong quân đội qua chơi rang cho đĩa cơm vs thịt băm,cơm thì giòn mà thịt đúng kiểu chín tới nhấc ra luôn,ăn xong sáng hsau dậy tăng cân cơ bắp chắc hết ng luôn, nhớ mãi ...

[@NuriumTaDiem]

Cơm giòn kiểu đó đầu bếp lặng lẽ cười và lướt quá

[@tieple4976]

Bảo sao người ta đi làm bếp kiếm tiền, còn bạn thì làm video hướng dẫn tào lao🤣🤣🤣

[@thinhcao4896]

Cậu làm cover bản full bài HOME đi, nghe bất ngờ thật sự

[@Voduyendoidien]

Trông vẫn còn ướt! Trứng để nguyên cả lòng trắng trứng, quậy trên chảo với hành như trứng bác rồi mới cho cơm nguội vào chiên thì mới không bị ướt. Cơm chiên ngon là phải rời hột gạo, dòn bên ngoài nhưng mềm bên trong!

[@nau0295]

😊😅 dân nam định hả. Bắc kì cơm rang khô, ăn khét khó chịu vl. Dân nam ăn cơm chiên mềm mày nhé

[@NgocLanHoa_]

Cơm nguội bỏ tủ lạnh( ngăn mát, thường bỏ qua đêm) chiên ăn sẽ ngon hơn nha, mình làm ăn thử mấy lần, hạt cơm nó không bị nát, muốn ngon thì biết nêm nếm sẽ ngon,,

[@muopmuopmuopmuop]

cám ơn, điều ai cũng biết

[@nguyeninhhaitrieu1282]

@@muopmuopmuopmuop mình ko biết :'))

[@PhatQuocAnh]

@@muopmuopmuopmuop sao hay ra dẻ quá

[@tientran-rl8pd]

Cơm nguội rửa qua nước bóp rời hạt cơm để qua đêm chiên

[@ngankim3747]

Hay quá tui chưa biết vị này

[@CoHaiBinhDuong-sp5wf]

Ngon quá em ơi cảm ơn em đã chia sẻ chúc em ngày mới an lành hạnh phúc luôn 🎉🎉🎉

[@julieto3732]

Rất cảm ơn chia sẻ món cơm chiên thật hấp dẫn thơm ngon ❤

[@bepthaonhitv]

Nhìn hấp dẫn quá em❤

[@haioan3727]

Thêm xíu hạt nêm.. đường vs nước mắm ít là ngon. 😂😂😂 Sợ mấy video này quá

[@cuocsongquanhta5398]

Tôi thấy ăn cơm nhà hàng bày đẹp mắt thôi, chứ ăn chả ngon bằng nấu bình dân ở nhà. Đã ăn nhiều món

[@_m4th5_98]

Đối với t cơm chiên tự mình làm là ngon nhất vì làm theo khẩu vị bản thân, t ko thích cơm chiên hàng vì nhiều nguyên liệu....

[@lehanlong8868]

cơm giòn làm kiểu đó ng ta cười chết

[@khoinguyenviet4670]

Thiệt ngta làm kiểu cơm cháy bằng nếp càng ngon phơi khô rồi đem chiên

[@Zzkbb]

Cơm muốn ngon , phải cho cơm vào trước bạn nha đảo cho săn hạt lại muốn làm gì tiếp theo thì làm ! Ok về học theo cách này đi

[@tuyenvuinh7447]

mình làm thì mình ăn không ngon nhưng người khác ăn lại thấy ngon

[@nguyethong860486]

Trông ngon quá Cám ơn bạn đã chia sẻ 🎉

[@Dao_Viet_Ha]

Vớ vẩn. Ngta rang cơm dùng bếp ga CN, lửa to chảo rất nóng nên bên ngoài hạt cơm bị cháy giòn còn bên trong vẫn mềm. Bếp gas loại nhỏ ko làm đc cơm rang giòn đâu.

[@namtrieu1469]

Haha.😂😂xin lỗi vì đã cười bạn

[@meowww8540]

Cơm ngoài hàng ông biết sao ngon hong , có nó xào bằng chảo to với lửa lớn bếp khè ấy , ám mùi khói nên cảm giác nó ngon hơn , một phần do mình bỏ tiền mua với đc người khác nấu cho ăn á :v

[@tungpham-ms8bm]

Bạn lại phát biểu sai, lửa to thì thức ăn nó ngon hơn, chứ k phải lửa to ám mùi khói cảm giác ngon hơn đâu bạn ơi.

[@tuonglamnguyen8666]

Cơm ngoài hàng là cơm gạo cứng, sang 2 lần! 1 lần rang sơ qua, 1 lần rang giòn! Riêng cơm gạo dẻo rang ra cơm không bao giờ ngon vì nó hút dầu mỡ, cơm bị bết và ngấy. Phần nào cháy thì cứng và lúc ăn bị cấn cấn ở răng

[@hdhdhdt.2286]

Có biết nấu ăn ko mà phát biểu liều thế

[@QuanKimLong]

​@@tuonglamnguyen8666chính xác..... cơm chiên phải dùng gạo nở nồi , khi nấu chín hột cơm nở bung ra hết nó xốp & khô..... cơm chiên mà dùng gạo dẻo nó không không ngon bằng.... tôi có thằng bạn làm bếp nó chỉ cách làm như thế.... nên dùng loại gạo Hàm Châu ( loại gạo người ta hay làm từ thiện ấy ) gạo đấy rất rẻ , nhưng làm cơm chiên thì tuyệt vời

[@user-sv8xy3tn9h]

Ôi trời ơi mui khoi lai ngon rang cơm phải rang com cung gao khang dân i no kg bi bết rang gao rẻo bết phải biết

[@TranThienPhu-wn6sm]

Cái quan trọng nhất là Lửa, bếp khò công xuất cao và chảo chuyện dụng. Nhìn bếp và chảo trong clip mình chắc chắn sẽ không ngon dù có trộn tùm lum vào, nó sẽ giống cơm trộn hơn là cơm chiên :))

[@SamL1011]

Bếp gas vẫn ngon, má mình chiên bếp gas giòn rụm, bỏ hủ để dành ăn luôn đó bạn. Quan trọng là kỹ thuật người nấu

[@TranThienPhu-wn6sm]

@@SamL1011 mình có nói rõ là bếp và chảo như trong clip chắc chắn sẽ không ngon, nhìn chất lượng cơm sau khi chiên trong clip thì mình dám khẳng định. Còn mẹ bạn có kỹ thuật thì có thể sẽ khác, bếp có lửa chưa có công suất cao thì cũng có thể khắc phục được, còn chảo để chiên cơm giòn thì phải là chảo đáy sâu bằng thép, chảo như trong clip 1 là cháy, 2 là nhão ko thể giòn.

[@tridungluong3178]

Cái này là cơm trộn

[@MaiBaoYen]

Rất ngon nhé. Tớ đã làm theo rồi

[@ThuyPhan-rt6mq]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ video hữu ích này nhé

[@kimlienle8783]

Cơm chiên này không ngon bằng Cơm của Như Phương mà cách làm khó khăn phức tạp hơn nhiều.

[@phonggia2003]

em vẫn thích cơm mẹ nấu hơn 😂😂😂❤❤❤

[@luong9114]

Ô trộn trứng cơm nguội với nước mà đúng khong:v

[@Thinh-Tran-438]

Biết thì làm video k biết thì đi học trước khi làm nói như đúng rồi lậy các thánh

[@NHTVlog]

Ng u tỏ ra nguy hiểm ;))

[@user-sk2gr9nv7s]

Công nhận luôn

[@chuvitpanpan1]

Chiên thế này chắc bà hàng xóm nhà t còn chiên ngon hơn

[@MaiNguyen-bi3db]

Ngon lắm ạ, mn nên thử

[@serinpho5954]

Ở nhà làm xong dĩa cơm mệt thấy bà rồi ăn uống j vô 😅😅

[@nmcgamesprivate7235]

Nhà hàng chỉ tiện thôi chứ thực sự chưa hẳn Cơm Chiên Dương Châu, Cơm Rang Rưa Bò, Cơm Rang Hải Sản, Cơm Rang Đùi Gà chưa chắc đã ngon bằng cơm nguội để qua 1-4h đem đi phi hành khô thơm nên cho cơm vào rang săn lại đập 1-2 quả trứng gà vào rang đều cho vàng thì cho ít hạt tiêu, hành lá nên ăn vẫn có sự khác biệt không quá nhiều dầu ngấy, lúc rang mà có ít tóp mỡ thì đôi khi còn không cần cho trứng vẫn ngon ! Ai mà có lọ măng ớt cho ít vào rang cùng thì ngon hết bài ! 😊😊😊

[@nguyensang8686]

Ng ta làm cơm mồi thì cơm mồi nó chiên giòn chứ đi mua hộp cơm giòn như có mà toang

[@binhtang8594]

Caofoodboy con cho cô biết cách làm hạt cơm chiên dòn nhe …cô cám ơn con nh ❤️❤️❤️🎉🎉🎉

[@PDN1st]

cơm chiên ngoài làm ngon vì nó là ở ngoài làm còn ở nhà lười chết cụ ra mà có tự làm thì đảo xong cơm là hết sức ăn bà nó r

[@kanao...]

với lại nhà người ta dùng bếp ga lửa lớn nên chiên ăn ngon

[@khanhhuy9192]

XD khi bạn không biết chiên cơm nhưng vẫn muốn dạy người khác XD

[@anngocch]

Có mỗi mình mình thích ăn cơm chiên ướt hả ta, ko fai nhão mà cơm mềm ướt í

[@hugofishing9999]

Kiểu này chỉ làm ăn đỡ đói thôi nha nhóc 😂

[@tuoi5538]

Theo tôi nghĩ rang cơm thì không nhất thiết phải bóp cơm với trứng vì nó khá tốn trứng

[@manhhungo898]

Các bố làm rewier ntn thì bọn con lại sướng.

[@lehuynguyendinh2994]

Nói chung là lửa.

[@truongnghia20021]

Tuổi thơ ăn cơm chiên tiêu =)) rất ngon

[@user-bc2vc3ft9t]

Cho ít rau anh túc vào là ngon như cơm thiên đình luôn

[@HyDai-pt6fw]

Nhìn ngon đấy. Nhưng nhà hàng mình nghĩ ko ai chiên theo cách này. Mình cũng đang làm bếp nên nói vậy thôi chứ đôi khi cách làm mỗi người mỗi khác. Miễn sao ngon là được. Còn nhà hàng thì ngoài ngon ra thì còn lợi nhuận, tiếp kiệm thời gian, công sức lum la nữa 😅

[@dghabc1577]

xin công thức chuẩn ạ tại em nghe ko quen tiếng của anh ạ anh thông cảm

[@truyencuabe1997]

Nhiu đó cơm bỏ 1 trái trứng còn nhiều nữa chứ ở đó 3 trứng @@

[@mst8446]

Nguyên nhân là ở nhà k có bếp khò để chiên cơm,khi chiên bằng bếp khò cơm tơi ra k bị bết

[@tuananhluong3584]

Công lm ntn t ra cmn quán ăn cho nhanh

[@kittybeo5195]

Thấy cũng được mà sao gạch đá nhiều thế nhể, nhà làm đc vậy cũng giỏi rồi, gặp t mà đưa quả bếp từ t khóc thét

[@user-es3wr1si5i]

Nói nè! Vừa coi vừa chảy nước dãi!

[@dongha5835]

Mình đi ăn ngoài hàng chưa thấy chỗ nào ngon hơn mình tự làm ở nhà luôn.

[@minhchienphoto6663]

Cơm chiên ngon ở cái nc mắm cháy, k có ai chiên cơm mà nêm nước mắm kiểu vậy cả, ngta nêm vùng quanh chảo để nc mắm cháy

[@tienthanhnguyen9843]

Tất cả đều đúng nhưng vẫn có nhưng Nhưng mà ngoài hàng nó rang (chiên) bằng bếp gas công nghiệp lửa lớn đảo nhanh tay K phải bếp gas bếp điện ở nhà

[@hailethanh5164]

Cũng biết ăn giống mình đấy 😅😅😅

[@user-xj4cn2dw2c]

Quay sao tiếng nghe bé quá, chỉnh mic to lên chứ mỗi lần xem bật tiếng to hết cỡ xong qua video khác xung quanh ai cũng nhìn😢

[@dunghoang8479]

Cơm nhà hàng ăn ngon do ta không nấu nên thấy nó ngon, con lúc nấu thì hương vị mình hít vào khiến khi ăn sẽ không quá bất ngờ

[@MaiPham-xp7vy]

Trộn đều cơm và trứng đầu tiên mình cả lòng trắng và đỏ chứ ko tách

[@TuanHoang-hh9st]

Đến đoạn cho mấy hạt cơm vào nhìn buồn cười quá

[@phongngo2482]

Em nghĩ là cho chứng vô chảo sau cho cơm vô đảo dc ko:)

[@hungphuoc1768]

Cho em xin danh sách tên các nguyên liệu nếu có thể dc kg?

[@42.nguyenhoanhatviet22]

Em xịn cái name nhạc trong video ạ

[@thithuphuonglac3484]

Cơm chiên ngon nhất là cơm người đó dùng cả tâm huyết để làm

[@everblueocean1938]

Mua bột tỏi lion bỏ vô là giống ngoài tiệm.

[@phuongpham9769]

Thêm dầu điều vào nữa

[@HangNguyen-bi7kw]

hạt cơm chiên giòn mua ở đâu vậy bạn

[@NghiaTran-qv6wk]

Đã dễ thương lại còn nấu ăn ngon. 10₫ không nhưng

[@khoitran7111]

Em củg nấu nhà hàng mà e chiên cơm trước cho tơi với khô rồi mới cho mấy cái còn lại zô ạ

[@nhamnam6045]

Quán nhà hàng bếp công nghiệp nhiệt độ cao xào đương nhiên ngon hơn.ông công thức ngon đến mấy mà xào bằng bếp ga mini với bếp nhà thì cũng ko ngon

[@kimlienle8783]

Mỡ heo? Lạy luôn! Chạy xa vạn dặm!

[@t3asenpaiii769]

Chưa bao h thấy ngoài hàng ngon bằng tôi chiên😂l

[@QuangLe-qi2hy]

Tán nhuyễn 😂 Cơm giòn nhìn như cơm nguội đem ra nắng phơi vậy.

[@PhucLe12345]

K nha, tui thấy cơm chiên ngoài tiệm ngon hơn ở nhà là mùi thơm do rang trên chảo sắt thôi, còn nêm nếm thì 8-10 vs ở nhà

[@ucbui9608]

chính xác là chảo gang chứ k phải chảo sắt! cái nhiệt lúc nấu cao và cái vị nó cháy cháy thơm cực

[@user-ih3rb4ee5m]

Cơm chiên tỏi năm 95 của nội tôi là ngon nhất

[@KnightSilent]

uot nhep z ma cung dang dc

[@Cuong.777]

Nhìn là méo muốn ăn rồi, cho tôm với mì chính vào làm gì vậy?

[@emailmean]

Coi 5 lần rồi có thành công😮😮😮

[@user-zq5kk8ch4n]

Cơn Gòn chiên thế nào bạn

[@user-ol5cd7jz1r]

Cơm nổ bỏng giòn là bí quyết

[@viettelttel7554]

Tại sao e rang cơm cứ bị dính hạt ko có rời ra

[@HaVu-rk2wy]

cơm ngoài hàng cho trứng như ông thì tha hồ lãi😂

[@baobao815]

cơm ngoài hàng nó cũng cho trứng nhưng ít thôi.Và họ để cơm khô

[@vinho-fb3mk]

Nhìn đỉa cơm chiên đẹp thật

[@vilimusic6918]

làm như ông này chả bao giờ giòn :)) người ta ngoài tiệm người ta bếp lữa khò nó nóng làm cơm khô giòn. chứ làm như ông này nhìn ướt nhẹp :)).

[@uyenuyen8454]

Cách làm bạn này giống 90% nhà hàng mình làm (xin phép giấu tên, nhà hàng bán phần cơm chiên tầm 100-150k ạ). Hạt cơm trộn trứng trước rồi chiên sẽ làm rời và săn hạt cơm. Khác cái bếp nhà sẽ không có lửa bếp khè để săn và thơm ngon bằng thôi. Thấy bạn làm khá chuẩn mà bị cmt chê “không biết gì” thấy tội ghê!

[@uctrongnghianguyen4913]

Sao cơm chiên ko phi hành tỏi cho thơm? Vậy là cả nhà hàng của bạn nấu còn chưa chuẩn

[@chesse-ks8kx]

​@@uctrongnghianguyen4913 đấy còn tuỳ khẩu vị, công thức mà. Cơm chiên có tiêu chuẩn nhất định nào đâu

[@uyenuyen8454]

@@uctrongnghianguyen4913 có chứ bạn. Mình nói giống 90% đâu phải giống hoàn toàn. Phi tỏi trước khi xào cơm là chuyện căn bản chẳng lẽ phải kể tới?

[@uyenuyen8454]

@@uctrongnghianguyen4913 đáng kể là mẹo nấu cơm như bạn chủ clip chỉ, trộn trứng trong cơm và hạt cơm giòn, chỉ cho mẹo nấu như nhà hàng mà bị ng ta vô chửi vô chê. Hết biết gì hay để bắt bẻ cái vô bắt bẻ vớ vẩn

[@nhantran361]

Nói chung chiên với mỡ heo thơm giòn hơn dầu

[@tenhoho7968]

Muốn hỏi cách làm cơm chiên nguội rồi vẫn ngon

[@TuioVN]

Với những thứ nguyên liệu đó tao chiên với cut bò ăn cũng ngon 😀

[@HungPhan-gv2dg]

Cơm chiên ở hàng ngon do chảo với lửa ấy =))) làm ở nhà k bh ngon đc như ngoài

[@ninhinh5803]

Cơm nhão vón cục là chiên bằng cơm còn nóng