Làm đĩa cơm chiên ngon như nhà hàng dễ hay khó?

Làm đĩa cơm chiên ngon như nhà hàng dễ hay khó? | Cáo Food Boy

Рет қаралды 2,473,048

Жыл бұрын

Ở đây chúng ta chia sẻ những công thức và phong cách nấu nướng ai cũng làm được.
Tất cả đồ đạc mình dùng trong video đều ở đây nha: caofoodboy059.passio.eco
Theo dõi mình tại:
Tiktok: vt.tiktok.com/ZSdTpLAkK/
Facebook cá nhân: / ga.tinhanh.54
Instagram: / smokyfoxy
#caofoodboy #tiktok #cooking #shorts #comchien #congthucnauan #ancungtiktok

Пікірлер: 383

@caofoodboy Жыл бұрын

BÍ MẬT VỀ MẶT NẠ CÓ THỂ BẠN ĐÃ BỎ QUA - kzbin.info/www/bejne/e2StmYOPgrRmmdE

@user-sk7me7ii1z Ай бұрын

Sao mắt ông đen vậy 😅😅

@user-sk7me7ii1z Ай бұрын

Chắc do ông mất ngủ hả 😢😢😢😢

@thaitranminh8644 Жыл бұрын

Lửa là thứ quan trọng chứ ko phải trộn hầm bà lằng vô là ngon.

@-pryogame2865 Жыл бұрын

Cơm chiên ngon nhất là khi không còn tiền ăn sáng, cơm nguội qua đêm, đem đi chiên với tỏi để thêm ít tiêu. Phiên bản ngon nhất đối với tôi

@manhhairuaxetai4501 Жыл бұрын

Ok luôn nek

@user-gb9xt2kf9x 11 ай бұрын

cơm chiên nếu có thêm trứng mà ăn vs tỏi là ...

@besoicute4823 11 ай бұрын

@@user-gb9xt2kf9x dr ko an chung dc

@user-gb9xt2kf9x 11 ай бұрын

@@besoicute4823 ngộ độc thực phẩm kk

@truongtran2377 11 ай бұрын

@@user-gb9xt2kf9xút t mỗi lần chiên hoặc hấp trứng vịt là toàn bỏ cả đống tỏi vào (nghiên tỏi), kết quả là chả sao cả

@duocnguyentan102 6 ай бұрын

Vấn đề nằm ở cái bếp lửa. Nhà hàng có bếp lửa mạnh khi chiên bên ngoài hạt cơm giòn còn bên trong không bị khô.

@nguyenqthi 6 ай бұрын

1 phần QUAN TRỌNG là ở quán nấu bằng bếp khò! Cơm với đồ ăn bên ngoài vừa giòn mà bên trong thì vẫn dẻo vẫn mọng nước! Bếp nhà công suất yếu nấu k dc vậy.

@manhhungvu9002 5 ай бұрын

Mỗi người mỗi cảm nhận, mỗi khẩu vị khác nhau, thấy ngon dỡ khác nhau là đúng. Nhưng cái vid này bảo ngoài quán chiên cơm mà cho “hạt cơm rang” gì đấy vào là bậy. Cơm chiên ( mình ở sg ) ngon 60 70% nhờ gạo, gạo khô thì nó mới tơi, tách hạt. Và biết vì sao ở ngoài chiên cơm ăn ngon hơn ở nhà ko? Vì ở ngoài đa phần người ta chiên chảo sắt, chảo gang, với lửa công nghiệp, mới đủ áp phê hạt cơm, mới có mùi chảo, mới “giòn giòn” chứ ko phải ai bỏ thêm”hạt rang” gì vào đâu bạn. Cái nữa là cách trộn trứng gà vào cơm trước khi chiên, ko làm cơm bạn ngon hơn. Nó đơn giản là để cho những ai nhà ko có bếp khè, lửa nhỏ hơn ở ngoài quán, chiên cho dễ, cho tơi hạt cơm hơn thôi. Đó là lí do bạn xem quán hay nhà hàng, Việt hay Trung hay Indo, Sing…nói chung là người có gốc Hoa, chiên cơm đều đập cả quá trứng vào dầu trước, rồi mới bỏ tô cơm vào đảo chung, chứ chả ai trộn cơm vậy cả, mà vẫn ngon vl 😂.

@user-sv8xy3tn9h 5 ай бұрын

Cơm rang khô phải gạo khang dân cứng rang no kg bi bết

@inhnguyen8162 2 ай бұрын

Có 2 loại cơm chiên, 1 loại là chiên bth và 1 loại là cơm chiên giòn, cơm chiên giòn là họ trộn 1 ít hạt cơm giòn vào, cách làm nó là chiên một ít cơm ngập dầu đến khi hạt cơm bung xốp ra rồi để ráo dầu giống ăn mấy bọc cơm cháy ấy, còn việc cơm chiên nêm nước mắm như chủ kênh là không đúng, họ nêm bột ngọt, muối, xì dầu hoặc sốt đặc biệt, việc trộn lòng đỏ vào cơm thì giống như bạn nói, nó làm tơi cơm dễ chiên hơn, cho màu đẹp nữa vì ở nhà có thể không có dầu điều, ở quán họ sẽ dùng chảo gang tráng qua dầu rồi cho dầu mới vào, nhiệt độ dầu không được quá cao rồi đập trứng vào hoặc trứng đã đánh sẵn cho vào trộn đến tái tái cho cơm vào chiên

@TruyenVo-td1uj 19 күн бұрын

Đồng ý với bạn

@retrovintage1262 5 ай бұрын

Cơm ở quán nấu gạo khô và chiên mới lửa lớn + chảo mỏng nhiệt nhanh và đều nên cơm tơi và nhanh giòn ko bị ngấm mỡ ,còn ở nhà đa số đều ăn gạo dẻo có chien mấy nó cũng ko giòn và tơi nên ko ngon bằng là đúng rồi

@khanhkc47 5 ай бұрын

có đống phụ kiện đi kèm như này đứa ko bao g vào bếp cũng tạo đc đĩa cơm chiên ngon

@NuriumTaDiem 9 ай бұрын

Cơm giòn kiểu đó đầu bếp lặng lẽ cười và lướt quá

@tieple4976 Жыл бұрын

Bảo sao người ta đi làm bếp kiếm tiền, còn bạn thì làm video hướng dẫn tào lao🤣🤣🤣

@nguyenkhoi-3950 8 ай бұрын

Anh Cáo làm cơm chiên ngon quá

@datphung1998 10 ай бұрын

Trc có ô chú nấu ăn trong quân đội qua chơi rang cho đĩa cơm vs thịt băm,cơm thì giòn mà thịt đúng kiểu chín tới nhấc ra luôn,ăn xong sáng hsau dậy tăng cân cơ bắp chắc hết ng luôn, nhớ mãi ...

@mrnight233 Жыл бұрын

Cơm khi nấu nghe mùi no hơi rồi, ở nhà hàng thì ngồi chờ đói meo thì sẽ kích sự thèm ăn hơn.

@vietngan3388 Ай бұрын

😅😅😅

@thinguyen1923 Жыл бұрын

Đầu bếp xem xong chỉ cười 🤣

@booi5271 Жыл бұрын

Cười khẩy cái 😂

@quytang4119 7 ай бұрын

Cơm kiểu đó xào trong nhà hàng. Bếp trưởng nó lấy cái Muôi xào cơm gõ đầu

@QuiMinh-2002 5 ай бұрын

Cười thiệc á :))) kiểu bọn này chỉ giỏi lùa gà chứ làm bếp trong nghề mới hiểu tại sao hạt cơm nó ko dính vs nhau

@TranThienPhu-wn6sm 5 ай бұрын

Này giống cơm trộn hằm bà là hằm hơn là cơm chiên :))

@trongquyhoang6585 Ай бұрын

Nhà hàng chẳng ai rang vậy . Rang vậy chắc phải 10 cái bếp mới kịp khách

@cuocsongquanhta5398 Жыл бұрын

Tôi thấy ăn cơm nhà hàng bày đẹp mắt thôi, chứ ăn chả ngon bằng nấu bình dân ở nhà. Đã ăn nhiều món

@NgocLanHoa_ Жыл бұрын

Cơm nguội bỏ tủ lạnh( ngăn mát, thường bỏ qua đêm) chiên ăn sẽ ngon hơn nha, mình làm ăn thử mấy lần, hạt cơm nó không bị nát, muốn ngon thì biết nêm nếm sẽ ngon,,

@muopmuopmuopmuop Жыл бұрын

cám ơn, điều ai cũng biết

@nguyeninhhaitrieu1282 Жыл бұрын

@@muopmuopmuopmuop mình ko biết :'))

@PhatQuocAnh Жыл бұрын

@@muopmuopmuopmuop sao hay ra dẻ quá

@tientran-rl8pd 10 ай бұрын

Cơm nguội rửa qua nước bóp rời hạt cơm để qua đêm chiên

@ngankim3747 6 ай бұрын

Hay quá tui chưa biết vị này

@thinhcao4896 5 ай бұрын

Cậu làm cover bản full bài HOME đi, nghe bất ngờ thật sự

@namtrieu1469 Жыл бұрын

Haha.😂😂xin lỗi vì đã cười bạn

@Voduyendoidien Жыл бұрын

Trông vẫn còn ướt! Trứng để nguyên cả lòng trắng trứng, quậy trên chảo với hành như trứng bác rồi mới cho cơm nguội vào chiên thì mới không bị ướt. Cơm chiên ngon là phải rời hột gạo, dòn bên ngoài nhưng mềm bên trong!

@nau0295 5 ай бұрын

😊😅 dân nam định hả. Bắc kì cơm rang khô, ăn khét khó chịu vl. Dân nam ăn cơm chiên mềm mày nhé

@_m4th5_98 Жыл бұрын

Đối với t cơm chiên tự mình làm là ngon nhất vì làm theo khẩu vị bản thân, t ko thích cơm chiên hàng vì nhiều nguyên liệu....

@lehanlong8868 Жыл бұрын

cơm giòn làm kiểu đó ng ta cười chết

@khoinguyenviet4670 5 ай бұрын

Thiệt ngta làm kiểu cơm cháy bằng nếp càng ngon phơi khô rồi đem chiên

@haioan3727 6 ай бұрын

Thêm xíu hạt nêm.. đường vs nước mắm ít là ngon. 😂😂😂 Sợ mấy video này quá

@tuyenvuinh7447 Жыл бұрын

mình làm thì mình ăn không ngon nhưng người khác ăn lại thấy ngon

@tridungluong3178 Жыл бұрын

Cái này là cơm trộn

@CoHaiBinhDuong-sp5wf 18 күн бұрын

Ngon quá em ơi cảm ơn em đã chia sẻ chúc em ngày mới an lành hạnh phúc luôn 🎉🎉🎉

@Zzkbb Жыл бұрын

Cơm muốn ngon , phải cho cơm vào trước bạn nha đảo cho săn hạt lại muốn làm gì tiếp theo thì làm ! Ok về học theo cách này đi

@bepthaonhitv 2 ай бұрын

Nhìn hấp dẫn quá em❤

@Dao_Viet_Ha Жыл бұрын

Vớ vẩn. Ngta rang cơm dùng bếp ga CN, lửa to chảo rất nóng nên bên ngoài hạt cơm bị cháy giòn còn bên trong vẫn mềm. Bếp gas loại nhỏ ko làm đc cơm rang giòn đâu.

@chuvitpanpan1 Жыл бұрын

Chiên thế này chắc bà hàng xóm nhà t còn chiên ngon hơn

@meowww8540 Жыл бұрын

Cơm ngoài hàng ông biết sao ngon hong , có nó xào bằng chảo to với lửa lớn bếp khè ấy , ám mùi khói nên cảm giác nó ngon hơn , một phần do mình bỏ tiền mua với đc người khác nấu cho ăn á :v

@tungpham-ms8bm Жыл бұрын

Bạn lại phát biểu sai, lửa to thì thức ăn nó ngon hơn, chứ k phải lửa to ám mùi khói cảm giác ngon hơn đâu bạn ơi.

@tuonglamnguyen8666 Жыл бұрын

Cơm ngoài hàng là cơm gạo cứng, sang 2 lần! 1 lần rang sơ qua, 1 lần rang giòn! Riêng cơm gạo dẻo rang ra cơm không bao giờ ngon vì nó hút dầu mỡ, cơm bị bết và ngấy. Phần nào cháy thì cứng và lúc ăn bị cấn cấn ở răng

@hdhdhdt.2286 Жыл бұрын

Có biết nấu ăn ko mà phát biểu liều thế

@QuanKimLong 9 ай бұрын

@@tuonglamnguyen8666chính xác..... cơm chiên phải dùng gạo nở nồi , khi nấu chín hột cơm nở bung ra hết nó xốp & khô..... cơm chiên mà dùng gạo dẻo nó không không ngon bằng.... tôi có thằng bạn làm bếp nó chỉ cách làm như thế.... nên dùng loại gạo Hàm Châu ( loại gạo người ta hay làm từ thiện ấy ) gạo đấy rất rẻ , nhưng làm cơm chiên thì tuyệt vời

@user-sv8xy3tn9h 5 ай бұрын

Ôi trời ơi mui khoi lai ngon rang cơm phải rang com cung gao khang dân i no kg bi bết rang gao rẻo bết phải biết

@kimlienle8783 Жыл бұрын

Cơm chiên này không ngon bằng Cơm của Như Phương mà cách làm khó khăn phức tạp hơn nhiều.

@Thinh-Tran-438 Жыл бұрын

Biết thì làm video k biết thì đi học trước khi làm nói như đúng rồi lậy các thánh

@julieto3732 2 ай бұрын

Rất cảm ơn chia sẻ món cơm chiên thật hấp dẫn thơm ngon ❤

@phonggia2003 Жыл бұрын

em vẫn thích cơm mẹ nấu hơn 😂😂😂❤❤❤

@luong9114 5 ай бұрын

Ô trộn trứng cơm nguội với nước mà đúng khong:v

@serinpho5954 Жыл бұрын

Ở nhà làm xong dĩa cơm mệt thấy bà rồi ăn uống j vô 😅😅

@hugofishing9999 Жыл бұрын

Kiểu này chỉ làm ăn đỡ đói thôi nha nhóc 😂

@nguyensang8686 Жыл бұрын

Ng ta làm cơm mồi thì cơm mồi nó chiên giòn chứ đi mua hộp cơm giòn như có mà toang

@NHTVlog Жыл бұрын

Ng u tỏ ra nguy hiểm ;))

@user-sk2gr9nv7s 5 ай бұрын

Công nhận luôn

@nguyethong860486 Жыл бұрын

Trông ngon quá Cám ơn bạn đã chia sẻ 🎉

@hungphuoc1768 5 ай бұрын

Cho em xin danh sách tên các nguyên liệu nếu có thể dc kg?

@HangNguyen-bi7kw 2 ай бұрын

hạt cơm chiên giòn mua ở đâu vậy bạn

@tuananhluong3584 Жыл бұрын

Công lm ntn t ra cmn quán ăn cho nhanh

@PDN1st 27 күн бұрын

cơm chiên ngoài làm ngon vì nó là ở ngoài làm còn ở nhà lười chết cụ ra mà có tự làm thì đảo xong cơm là hết sức ăn bà nó r

@truongnghia20021 5 ай бұрын

Tuổi thơ ăn cơm chiên tiêu =)) rất ngon

@khanhhuy9192 3 ай бұрын

XD khi bạn không biết chiên cơm nhưng vẫn muốn dạy người khác XD

@MaiBaoYen 5 ай бұрын

Rất ngon nhé. Tớ đã làm theo rồi

@dghabc1577 Жыл бұрын

xin công thức chuẩn ạ tại em nghe ko quen tiếng của anh ạ anh thông cảm

@MaiNguyen-bi3db Жыл бұрын

Ngon lắm ạ, mn nên thử

@ThuyPhan-rt6mq 2 ай бұрын

Cảm ơn bạn đã chia sẻ video hữu ích này nhé

@truyencuabe1997 Жыл бұрын

Nhiu đó cơm bỏ 1 trái trứng còn nhiều nữa chứ ở đó 3 trứng @@

@lehuynguyendinh2994 Жыл бұрын

Nói chung là lửa.

@TranThienPhu-wn6sm 5 ай бұрын

Cái quan trọng nhất là Lửa, bếp khò công xuất cao và chảo chuyện dụng. Nhìn bếp và chảo trong clip mình chắc chắn sẽ không ngon dù có trộn tùm lum vào, nó sẽ giống cơm trộn hơn là cơm chiên :))

@SamL1011 3 ай бұрын

Bếp gas vẫn ngon, má mình chiên bếp gas giòn rụm, bỏ hủ để dành ăn luôn đó bạn. Quan trọng là kỹ thuật người nấu

@TranThienPhu-wn6sm 3 ай бұрын

@@SamL1011 mình có nói rõ là bếp và chảo như trong clip chắc chắn sẽ không ngon, nhìn chất lượng cơm sau khi chiên trong clip thì mình dám khẳng định. Còn mẹ bạn có kỹ thuật thì có thể sẽ khác, bếp có lửa chưa có công suất cao thì cũng có thể khắc phục được, còn chảo để chiên cơm giòn thì phải là chảo đáy sâu bằng thép, chảo như trong clip 1 là cháy, 2 là nhão ko thể giòn.

@user-es3wr1si5i Ай бұрын

Nói nè! Vừa coi vừa chảy nước dãi!

@hailethanh5164 5 ай бұрын

Cũng biết ăn giống mình đấy 😅😅😅

@mst8446 5 ай бұрын

Nguyên nhân là ở nhà k có bếp khò để chiên cơm,khi chiên bằng bếp khò cơm tơi ra k bị bết

@binhtang8594 10 ай бұрын

Caofoodboy con cho cô biết cách làm hạt cơm chiên dòn nhe …cô cám ơn con nh ❤️❤️❤️🎉🎉🎉

@TuanHoang-hh9st Жыл бұрын

Đến đoạn cho mấy hạt cơm vào nhìn buồn cười quá

@kanao... 5 ай бұрын

với lại nhà người ta dùng bếp ga lửa lớn nên chiên ăn ngon

@user-zq5kk8ch4n 11 күн бұрын

Cơn Gòn chiên thế nào bạn

@kittybeo5195 Жыл бұрын

Thấy cũng được mà sao gạch đá nhiều thế nhể, nhà làm đc vậy cũng giỏi rồi, gặp t mà đưa quả bếp từ t khóc thét

@nmcgamesprivate7235 5 ай бұрын

Nhà hàng chỉ tiện thôi chứ thực sự chưa hẳn Cơm Chiên Dương Châu, Cơm Rang Rưa Bò, Cơm Rang Hải Sản, Cơm Rang Đùi Gà chưa chắc đã ngon bằng cơm nguội để qua 1-4h đem đi phi hành khô thơm nên cho cơm vào rang săn lại đập 1-2 quả trứng gà vào rang đều cho vàng thì cho ít hạt tiêu, hành lá nên ăn vẫn có sự khác biệt không quá nhiều dầu ngấy, lúc rang mà có ít tóp mỡ thì đôi khi còn không cần cho trứng vẫn ngon ! Ai mà có lọ măng ớt cho ít vào rang cùng thì ngon hết bài ! 😊😊😊

@manhhungo898 5 ай бұрын

Các bố làm rewier ntn thì bọn con lại sướng.

@user-bc2vc3ft9t 2 ай бұрын

Cho ít rau anh túc vào là ngon như cơm thiên đình luôn

@dongha5835 5 ай бұрын

Mình đi ăn ngoài hàng chưa thấy chỗ nào ngon hơn mình tự làm ở nhà luôn.

@tuoi5538 21 күн бұрын

Theo tôi nghĩ rang cơm thì không nhất thiết phải bóp cơm với trứng vì nó khá tốn trứng

@KnightSilent Жыл бұрын

uot nhep z ma cung dang dc

@phuongpham9769 Жыл бұрын

Thêm dầu điều vào nữa

@anngocch Жыл бұрын

Có mỗi mình mình thích ăn cơm chiên ướt hả ta, ko fai nhão mà cơm mềm ướt í

@42.nguyenhoanhatviet22 5 ай бұрын

Em xịn cái name nhạc trong video ạ

@phongngo2482 5 ай бұрын

Em nghĩ là cho chứng vô chảo sau cho cơm vô đảo dc ko:)

@viettelttel7554 5 ай бұрын

Tại sao e rang cơm cứ bị dính hạt ko có rời ra

@t3asenpaiii769 5 ай бұрын

Chưa bao h thấy ngoài hàng ngon bằng tôi chiên😂l

@everblueocean1938 Ай бұрын

Mua bột tỏi lion bỏ vô là giống ngoài tiệm.

@MaiPham-xp7vy Ай бұрын

Trộn đều cơm và trứng đầu tiên mình cả lòng trắng và đỏ chứ ko tách

@kimlienle8783 4 ай бұрын

Mỡ heo? Lạy luôn! Chạy xa vạn dặm!

@khoitran7111 Жыл бұрын

Em củg nấu nhà hàng mà e chiên cơm trước cho tơi với khô rồi mới cho mấy cái còn lại zô ạ

@dunghoang8479 5 ай бұрын

Cơm nhà hàng ăn ngon do ta không nấu nên thấy nó ngon, con lúc nấu thì hương vị mình hít vào khiến khi ăn sẽ không quá bất ngờ

@user-xj4cn2dw2c 5 ай бұрын

Quay sao tiếng nghe bé quá, chỉnh mic to lên chứ mỗi lần xem bật tiếng to hết cỡ xong qua video khác xung quanh ai cũng nhìn😢

@QuangLe-qi2hy 5 ай бұрын

Tán nhuyễn 😂 Cơm giòn nhìn như cơm nguội đem ra nắng phơi vậy.

@user-ol5cd7jz1r 5 ай бұрын

Cơm nổ bỏng giòn là bí quyết

@Cuong.777 Жыл бұрын

Nhìn là méo muốn ăn rồi, cho tôm với mì chính vào làm gì vậy?

@thithuphuonglac3484 5 ай бұрын

Cơm chiên ngon nhất là cơm người đó dùng cả tâm huyết để làm

@ninhinh5803 5 ай бұрын

Cơm nhão vón cục là chiên bằng cơm còn nóng

@vinho-fb3mk 4 ай бұрын

Nhìn đỉa cơm chiên đẹp thật

@Jasonmomoa_524 6 ай бұрын

Vì ăn cơm ngoài quán ngon hơn 😂

@emailmean 4 ай бұрын

Coi 5 lần rồi có thành công😮😮😮

@HaVu-rk2wy Жыл бұрын

cơm ngoài hàng cho trứng như ông thì tha hồ lãi😂

@baobao815 Жыл бұрын

cơm ngoài hàng nó cũng cho trứng nhưng ít thôi.Và họ để cơm khô

@NghiaTran-qv6wk 5 ай бұрын

Đã dễ thương lại còn nấu ăn ngon. 10₫ không nhưng

@LaLaNacASachLong Жыл бұрын

Lớn rồi bóc phết ít thôi

@vilimusic6918 29 күн бұрын

làm như ông này chả bao giờ giòn :)) người ta ngoài tiệm người ta bếp lữa khò nó nóng làm cơm khô giòn. chứ làm như ông này nhìn ướt nhẹp :)).

@HyDai-pt6fw 6 ай бұрын

Nhìn ngon đấy. Nhưng nhà hàng mình nghĩ ko ai chiên theo cách này. Mình cũng đang làm bếp nên nói vậy thôi chứ đôi khi cách làm mỗi người mỗi khác. Miễn sao ngon là được. Còn nhà hàng thì ngoài ngon ra thì còn lợi nhuận, tiếp kiệm thời gian, công sức lum la nữa 😅