論 飲食史上最奇妙的意外──那些源自於意外的食物們｜食事史館

訂閱食事史館 ▶ bit.ly/3XWvMjC
本期影片 將依照 發明時的離奇程度 劃分四個等級
分門別類的 為您總結 歷史中那些因意外而來的著名食物
-------------------------------------------------- -----------------------------
食事史館，專注飲食中的歷史
-------------------------------------------------- -----------------------------
▶您也可以在這裡找到我（bilibili）：bit.ly/3UwoCQm
#美食 #歷史 #發明

[@advancededu1]

豆腐之后还有一次意外：臭豆腐

[@sclay6ix---669]

多虧了某個粗心又不怕死、把豆腐放到發臭變綠還敢拿來吃的豆腐店老闆

[@cousin2211]

這就好像第一個吃海參的人那樣 「這東西他喵的怎麼可能可以吃？」 然後塞到嘴巴裡

[@user-wf8vg9kg2i]

還有毛豆腐

[@t-800_4]

『哈哈哈！他真的那樣吃欸！………什麼？好吃？你是認真的？！』

[@Thopher99]

@@cousin2211第一個吃螃蟹的我也是覺得膽量過人…

[@MrKof19997]

應該說，幾乎所有發酵食品都是一個偉大的意外，酒，醋，柴魚，味噌，魚露，酸奶，起司，鹽麴，醬油等等，幾乎都是古代就發明並且整體決定了一個民族的飲食風格的東西

[@MuMuWonKa]

講到奇多的時候，讓我想起小時候家人買過一種起司餅乾那個味道，在我高中時通學路上有一間飼料廠，飄出來的味道，別說相似根本一模一樣😅😅😅

[@user-xv6bb2op4h]

小時候看過一本叫《森林中的小木屋》的小說，有一篇講製作乳酪，說要用未斷奶小牛的胃內膜當引，主角家還因此犯難，因為家裡兩頭幼牛是長大後可以產奶的母牛，後來問了周遭也要做乳酪的親戚，要到一塊牛胃

[@tat4340]

4:31我覺得大口猛吸到產生腦凍結之前 食道就會因為過多低溫而造成凍傷 我吃冰常常有這困擾 所以都會等他容到快變液體的時候才嚥下 爽感真的降低了(我會在凍傷跟還沒凍傷邊緣遊走XD)

[@radorucolor]

臭豆腐、皮蛋、納豆、鯡魚罐頭、仰望星空派...😂😂😂

[@user-po4vs6kr7v]

這文案寫得真好

[@RTX4080_FU]

我在想魔芋是怎么发明的…这种植物的根是有毒的，要经过各种处理才能吃

[@x001no1]

魔芋是一群植物的名稱，沒啥發明不發明的。

[@zzzwohoya]

根莖類加工再食用是很普遍的事，比如生木薯是有毒的，但其澱粉是熱帶國家數百萬人的主食。

[@jieli2739]

确实，整个制作过程之繁琐，让人很难想象出第一个人是如何吃他的

[@masayoko1431]

每天都在更新啊❤

[@perrytang4956]

最喜欢奇多❤

[@a303221a]

講到豆腐就突然說詞變得流暢充滿讚美....前面的都時不時的吐槽幾句www

[@user-qi5un5pg2n]

這個頻道好下飯

[@DD-cz2cd]

臭豆腐好吃啊啊啊啊啊啊🎉🎉

[@greedystar1585]

古代的煉丹師表示 除了長生不老藥 我啥都練給你看 西方研究賢者之石的科學家表示認同XD

[@SuperJohntest]

還真的大開眼界 竟然蛋捲冰淇淋是這麼簡單誕生的?

[@tommyliu3021]

這是蛋捲冰淇淋其中一個起源故事

[@jeffreyyan4103]

做试验的回家不洗手，还能活下来写论文，也算是命好

[@user-sj2mu1hl7z]

所以他是食品科學，不是材料學

[@user-og6rm7bu1q]

我覺得沒有講到中式的醬油，有點可惜

[@yao-shengliu1980]

我還以為會有驚嚇級XD

[@zz220022]

我比較好奇…知道那些動物奶能喝是什麼樣的意外

[@ilace3554]

你心里明明知道答案！

[@myl6469]

農業革命 工業革命 之前的人類是很難保證飲食來源的 自然容易發生缺人奶或飢不擇食的情況

[@user-mm5yq7kh6m]

直接喝😂

[@THWeng1022]

根本不算意外吧，人本來就有奶。看到牛羊喝的這麼香，喝一口也很正常吧

[@GODIEONEDIE2002]

嬰兒要喝母奶，但物資匱乏的古代擠不出母乳的女性不乏，自然就會想尋求替代品

[@ehao2616]

我覺得不用講國外的那些食物，講國內皮蛋，臭豆腐，土蝦，這些比較有趣，雖然可能那時期沒有確切的來歷

[@user-ck5yw3wm4w]

你忘記還有另一前提--美食 就算是國內也不是人人都接受皮蛋、臭豆腐，更談不上「美食」

[@kkhc1068]

4:43 廣東地區叫 「喼汁」🤣

[@Red_bean985]

8:36 笑了

[@9462]

如果要我以一種食材代表中國菜，我也會選豆腐

[@user-cn1jo5xh2m]

炸猪排沾辣酱油，实属绝配

[@user-dt4zd4cs1r]

不知道酸辣湯能不能算是意外發明？ 正宗川館，每日下板開門的時候決不提供酸辣湯；顧客這時點湯的，那是沒規矩犯忌諱。 從這裡，可以腦補此品的來歷。

[@user-dt4zd4cs1r]

@@smith4418 ？

[@c4b5123]

港式酸辣湯和泰式酸辣湯是完全沒相關的東西 至於川式的，我是沒吃過 水餃店賣的酸辣湯是港式的

[@gundamwind2001]

台灣7-11的思樂冰下架許久 最近才重新恢復

[@jzhan7330]

大陆好多711现在也不怎么卖思乐冰了 怀念以前夏天运动完 一口下去舌头和食道全麻了的冰爽

[@gundamwind2001]

@@jzhan7330 真的

[@user-mm5yq7kh6m]

日本也没有

[@c4b5123]

我聽到的說法是說 雖然利潤可以 但是清潔保養起來很麻煩，再加上自助裝冰時，很多人會把冰弄得周圍都是，增加打掃工作 基層員工和加盟業者紛紛抱怨，要求他們店裡不要裝機器

[@s066895675]

這說法很對 思樂冰洗起來不是很難 但是易漏 容易弄到周邊跟地面 而他的原液又濃又甜弄到就很難清 味道還大

[@風遁菴芒果-季節限定]

海藻糖，這是最新的代糖

[@mingxing3033]

日本的其中一种寿司 铁火卷不也是赌场来的吗 (铁火场)

[@zaken000]

麥角酸沒進去

[@wenren7895]

那个Worcestershire sauce 在广东叫“劫”汁 用来点广东牛肉丸的。出国多年我才知道那是Worcestershire。。

[@yicksunleung-we9eo]

🎉❤

[@atco991]

所有甜味劑都是做別的化學實驗實太隨便 碰到嘴而發現的 運氣好 如果是更危險的實驗早就死了

[@guaishou6944]

爱德华，威尔逊😮

[@michaellam5278]

老外的實驗室管理真的不靠譜。包括了美國東岸傳播了一整個城市的大腸桿菌，甚至還因此害人喪了命

[@dongyingxie601]

皮蛋呢？？？？？

[@locacharliewong]

辣醬油😂😂😂這個沿海地區人表示,第一次聽. 利申:香港人

[@francischan9574]

辣醬油即係喼汁

[@pwc3717]

不是辣醬油？

[@fsdds1488]

其實薯片跟那位老哥真的沒什麼關係，片狀炸馬鈴薯的食譜早在1807年就有了，薯片的真實發明時間和發明者其實都無人知曉。

[@tonysue5576]

三明治伯爵此人三度担任英国海军大臣，还是詹姆斯库克环球航行的赞助人，所以对于此人发明三明治的场景，史学家众说纷纭

[@user-wr4sx1ef8y]

大家都以為他很混 看史料才知道他其實是時間管理大師......

[@tedwho]

没有味精吗？

[@Luvifer_Morningstar]

我也覺得味精是很厲害的發明 但在歐美國家被各種污名化 變成會導致高血壓心血管疾病的調味料😢

[@風遁菴芒果-季節限定]

醋

[@user-qy3ph8je8v]

味精不算吗

[@user-zp2or7fq8d]

豆腐不是为了仿制奶酪而做出来的吗？

[@chenhao_kevin]

鸭血粉丝汤

[@howardtan2540]

武漢C4實驗室也不靠譜啊，搞到全世界戴口罩帶了那麼久

[@ian840228376]

好消息 更新了 壞消息 逼站看過了