【老嘢我要4】新山104年古法柴火麵包｜新加坡人最愛｜家族齊心｜承傳統手工麵包 104yo Hiap Joo Bakery Johor Bahru

新山之旅其中一個高潮位就是拜訪有104年歷史、售賣傳統手工麵包的人龍麵包店「協裕」。經歷三代的老店，裡裡外外自己人打理，各守崗位，店舖雖小，但爆發力驚人！店內更保留了一個大馬絕無僅有，霸佔了半間店面的傳統柴火麵包爐，新加坡人每天過關排隊也要來買，究竟他們是怎麼做到的呢？
Hiap Joo Bakery 協裕面包西果厂：
13, Jalan Tan Hiok Nee, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor
07-223 1703

[@Lovepeace.112]

这件是老字号了！ 我每次去都是早上早早排队等他们的第一炉烤好的。 他们的香蕉糕和椰子包非常非常好吃! Their banana cake and coconut bun are my favourite, very delicious as compared to electrical oven baked bakery 😊

[@siewlai9632]

老闆兒子說得好，做好的麵包，送上客人手上，見到客人吃得開心，個份滿足感，就係師傅的最好回報👍真正烘培麵包👍😋🤩

[@malaysiajor]

難得年輕一輩願意接手

[@siewlanphua8570]

👍 希望你们永远留传

[@gatwohuat3315]

🤭门口档口卖的豆沙饼才是王炸，下次再来记得买来试试看，粉红色纸包装的👍🏻👍🏻👍🏻

[@Tampin111]

I heard the coconut bun at 100 year old Ban Guan Foong bakery in Pasir Pinji, Ipoh also very good. In fact the best in Malaysia They also use fire wood . Customers started to que up by 5 pm for the shop to open at 6 pm By 7 pm fully sold out

[@卓俊荣]

我从小吃到老的协裕面包 👍

[@jekjenwong306]

❤❤❤家庭一起做的麵包很好吃❤❤❤

[@kokchonglee8990]

北马叫椰丝包小时候时常吃， 怡保兵如港有一间一个小时卖完， 江沙的咖喱鸡包也很出名布先也有卖这些古早味最重要是能保持原汁原味

[@raymondlee8160]

There's one bakery shop at Jalan Persisiran Perling, opposite of Perling Mall. Recommend 👍

[@xiaoying880617]

我食左20年嘅麵包舖！啲人排隊買佢嘅香蕉蛋糕，但係我最鍾意係佢嘅花生麵包，好香口🙈

[@facemakerable]

dude said play masak : ) so adorable

[@youtubeCreater77]

🍞你们好有诚意拍片介绍食物，加油

[@chaitzyhaur2614]

拍到很好

[@黄雪莉-y5y]

謝謝分享 感恩🙏🏽

[@八十年代]

希望拍多d新山美食老野我再要系列。继续拍新一辑老野我再再再要。

[@malaysiajor]

你咁大食？😂

[@pohmeechan9415]

😘👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏哇塞這家面包超级赞，好好好好吃啊啊

[@youtubetucktuck23]

Top notch 👍👍👍👍👍👍

[@111sng]

can't wait for 老嘢我還要

[@monashliang]

面包厂对面的茶室都好多美食。

[@malaysiajor]

超多人

[@moeyu0908]

柴火燒，有機會一定過嚟試😋

[@吉祥富贵-p7m]

會長：老嘢係邊度？0:30 老板：老嘢係呢度！😁😂😆 會長：同我捉佢出嚟！ 老板：好啊！快嚟捉我啦！我等緊你埋嚟吖。。 。😁😂🤣🤣

[@shawnboiii9620]

Best banana cake I ever had

[@fionfion1542]

传统味道👅好吃😋

[@Kanlone]

坦白讲，实事求是啦，我个人吃到是感觉还好而已 另外，科学吃法表示刚刚烘出来的面包是不要食用先最好 因为刚烤的面包太烫不易咀嚼，而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收过程，从而影响身体健康。 二是刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。 马上吃对身体有害无益，易引起胃病。 面包刚出炉时，仍处高温状态，酵母未完全消失，若在此食用，会将有害的致癌物食入。当面包的中心温度降至40℃以下，酵母作用才会停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，可以安心食用。 科普作家、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，这种说法完全是想当然，酵母并非致癌物。 用于发面的酵母是微生物，烤面包的温度高达200℃，还没到这个温度时，酵母就早已死光了。退一步说，如果刚烤好的面包中真有致癌性，那么放冷了后也依然会存在，还没有哪种致癌物是在高温下存在，放凉了就消失的。 再说二氧化碳，也不会有害健康。要说二氧化碳有害，啤酒、可乐等饮料中所含的二氧化碳，远比刚烤的面包多。 这里还有更多资料 m.sohu.com/a/307897146_617388/?pvid=000115_3w_a

[@nataliemai7738]

柴火係会好食嘀，连柴火煲水都会好饮嘀，冲茶会增加独特的风味！大镬煲饭加埋柴火香味，谂起嘀饭焦都溜口水！😂😂😂

[@当当-k5l]

因为碳火有红外线。煤气没有的。

[@chinkang3566]

怡保兵如港蘇丹街椰子麵包一流。

[@jielf]

最好那段Beyond歌是彩蛋

[@chinghonglee6395]

从我小的时候就知道这间店的历史

[@sarahlee104]

I've only bought it once. Simply too many people. Won't be bothered with lining up. Parking is also difficult in the area.

[@malaysiajor]

If u go during peak hours, parking is nightmare

[@jclivesoverseas3222]

以前买过几次不错吃

[@waikuongteng9508]

支持

[@djdoodooyeah7538]

the best in malaysia

[@gabeelodee5923]

四周应该開满咖啡店飲品店❤

[@lilywinbox3944]

远远就嗅到了

[@gisellelee9563]

Yeah, later in the videos, yes, bare hands !!! 还看到他们印尼女佣脱了色的指甲油 💅

[@wongwendy5013]

好像塗inai指甲花/散沐花，天然染色剂，一般穆斯林妇女用来染发，皮肤和指甲，如Henna印度海娜手绘。

[@quanpeng5691]

还有来试试淡杯肉骨茶

[@gatwohuat3315]

烫鱼才是王炸😊

[@qtboon9326]

有机会你去柔佛有个镇叫batu pahat哪里华人人口多,美食也多，真心推荐

[@malaysiajor]

很多人推薦，下次一定去看看

[@chuwfuon]

Segamat 昔加末，Johor最北的县，也是很多美味食物 @@malaysiajor

[@aaronchang5575]

聽講新山潮州人唔少，唔知有冇九龍城嗰滴凍蝦凍魚凍蟹嗰滴打冷嘢，台灣潮州滷水比較多，凍嘢比較少。

[@malaysiajor]

香港嗰種潮州打冷係大馬真係未見過

[@mhwong297]

这么巧今天我才去排队买了椰丝面包。价钱都有点小贵，可能顾客多数是新加坡人。

[@malaysiajor]

有沒有試banana cake？

[@yeesinsu2646]

古早味😂😂

[@tamwing8196]

会長，你哋再打广告，港人，见到，我哋条龙都好G長嘅啦，係真嘅好食

[@chinghonglee6395]

老板的女儿特别漂亮 😂😂😂 但是很少来店里了

[@lcb8888]

不是媳妇咩？

[@malaysiajor]

怎麼老闆不跟我說？！

[@kokminglee3540]

片尾是Beyond 海闊天空？

[@malaysiajor]

不再猶豫

[@painchen3757]

alamak，操作环境这么差！叫老板不要那么吝啬赚到钱装个抽风系统啦！这种直接在窑里烧木材的黑窑在升温的时候烟雾非常猛！而真正的窑烤面包下方是不用铁盘的，面包直接用铲子送进窑里烤，那才是真的窑烤面包。这样烤好的面包才更香更好吃！

[@princephilipecheng3014]

👍👍👍😘😋😋😋Cheers

[@tanteikfong7322]

官人 😂我要😂

[@yoksanglou7133]

行过去隔离街，印度嘛嘛开的古老面包店才好吃，古早味。这间是做给新加坡人吃的。

[@tanteikfong7322]

什么店名

[@lcb8888]

@@tanteikfong7322 salahudin bakery ,IT Roo cafe对面而已

[@lcb8888]

仙家淋，什么做给新加坡人吃，以前还没有优频道的介绍前都好吃，那个SALAHUDIN的还好，口味看个人，人家跟SALAHUDIN都关系良好

[@gisellelee9563]

Did I see ?? what I saw is correct ? Their indons workers was using bare hands to pick up the cakes to put into the plastic bag 😮

[@FkCCPspiesinYT]

So! How many chefs wearing gloves? Just grow up.

[@jenniferliong2880]

great recommendation!

[@lewisaus]

Oh oh oh oh…梦想有日达成 找到心底梦想的世界终可见…

[@malaysiajor]

外国人唱Beyond好正

[@adeltan5022]

那条街附近 还有金龙咖喱鱼头 也是排队的

[@littlek4za]

點解今日會長食麵包個樣咁真嘅 😢 平時唔係咁

[@malaysiajor]

平时未瞓醒

[@alicegoh6092]

不是每种面包都好吃，有一次买的椰子包烤的太过火了包面黑黑吃起来 很硬😢

[@lcb8888]

手工叻！没有办法时常准的啦，不过吃了20年，还没有遇到你的状况，是你运气不好

[@Ng_ZiSong]

林明禎😅

[@malaysiajor]

哪裡？

[@_manonstreet]

AA+....

[@Daylightmotion]

Actually is just…..eeeejhhh I mean is nice but ….

[@JH-hhj]

overrated. 普普通通 又干又柴。 KL 随便一家都好吃过

[@fanwang7456]

This lady is overly excited. Be natural.

[@shinycats6312]

Otak是垃圾,一点都不喜欢

[@jameshue55]

Hi "Mr Botak Eat King" For the sake of good food, "i will follow you wherever you may go. There isn't an ocean too deep or mountain too high can keep me away. I will follow you".👩‍🦯👨‍🦯🧑‍🦯