Lípidos no Saponificables

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AcademiaVasquez

Күн бұрын

Пікірлер: 22

@claudiacameras 4 жыл бұрын

Qué buen video, estaba buscando ifo. sobre los terpenos y esta está muy completa. Gracias!!

@ancelmanolotorresnateros2008 11 ай бұрын

Gracias a este video pude terminar mi exposición

@xdemorfeox Жыл бұрын

Hola 🌹, gracias x el vídeo!!!!

@deniseh.l401 10 жыл бұрын

Solo tengo una duda, mencionaste que las prostaglandinas se forman por la ciclación del ácido araquidónico y que éste ácido era un ácido graso pero no se suponía que los lípidos no saponificables no contienen ácidos grasos?

@joaquinpena6576 8 жыл бұрын

Es un derivado del ác. araquidónico, no es el ácido graso en sí, si no que está modificado :3

@jeremyjhonson1201 7 жыл бұрын

como siempre muy bueno!!!!!!

@jeissonoctavioarizacastro1090 6 жыл бұрын

Hola, antes de nada felicitarte por tu manera de explicar y graficar los temas. No soy químico, soy arquitecto pero en el tema que manejo para tesina he tenido que abordar la composición de grasas y aceites. Tengo una duda, cuando estudio la composición del aceite de coco me dice que contiene en diferentes proporciones de ácido láurico (44,6%), ácido mirístico (16,8%)... etc, en total 11 tipos entre saturados e insaturados, hasta ahí todo perfecto. Pero en los textos que leo mencionan constantemente que estos compuestos vienen en forma de triglicéridos, lo que me hace pensar si de estos ácidos grasos vendrán unidos con un glicerol para completar el triglicérido. Pero no tengo datos de eso, no entiendo si hay varios ácidos grasos combinados en una sola molécula, o si cada triglicérido es un glicerol más tres del mismo ácido... Espero que la consulta no sea muy tonta, llevo poco tiempo manejando este tema.

@ignacioandresadasme8553 6 жыл бұрын

No estoy seguro de si entiendo tu duda pero: Los triglicéridos siempre estan formados por 3 ácidos grasos (pueden ser iguales o de diferente tipo) mas una glicerina, siempre es esa base. O sea lo único que puede variar es el tipo de ácido graso que lo compone, nada más, si lo que leiste dice que son triglicéridos entonces contiene todo lo antes mencionado de forma obligatoria

@ignacioandresadasme8553 6 жыл бұрын

Para que no viniese esa glicerina unida tendrían que venir los ácidos grasos libres, pero no son para nada comunes encontrarlos de esa forma

@ElianaBalt 6 жыл бұрын

Hola Jeisson, los ácidos grasos que componen los aceites en la naturaleza rara vez se encuentran libres, sino que su forma más habitual es manteniéndose esterificados en un triglicérido, el cual como ya han mencionado puede contener distintos tipos de ácidos grasos... La reacción por la que los ácidos grasos se unen a una molécula de glicerol es una esterificación que se forma entre la deshidratación (porque sale una molécula de agua) entre el grupo funcional hidroxilo o alcohol del glicerol (o glicerina) y el ácido carboxilo del ácido graso. Debido a que el glicerol posee 3 carbonos, cada uno con un hidroxilo entonces se pueden unir 3 moléculas de ácidos grasos al glicerol... Suerte en tu trabajo!

@ElianaBalt 6 жыл бұрын

Me asusta el enorme parecido que existe entre estos videos y el contenido de mis clases de bioquímica, lo más gracioso es que siempre obtengo información de diferentes fuentes: MaKee, Harper, bioquímica de alimentos, el libro de la academia de la UdeG y aún así coincide jaja Esta siempre será mi materia favorita, pues nos ayuda a comprender las bases de la vida!