芦屋に厳選素材のスイーツ店オープン ルイ・ロブション プロデュース

再開発が進むＪＲ芦屋駅の南地区に、注目のスイーツ店が、28日にオープンしました。
焼きたてスイーツの香り漂う「パティスリー・ラ・ガール・バイ・ルイ・ロブション」。店内には、フランスの代表的な焼き菓子など、およそ25種類のスイーツが並びます。
フィナンシェはアオサや黒糖、くるみなど、「和」のテイストを取り入れたものもあります。
そして、いち押しは日本にはあまり流通していない、「パンプリーバター」から作ったクリームが特徴のロールケーキ。まるでバターそのものを味わうような濃厚さです。
また、こちらはフランスではポピュラーな「トゥルトー」というチーズケーキで、日本人好みにアレンジされています。
店をプロデュースしたのはフレンチの巨匠ジョエル・ロブションの息子ルイ・ロブションさん。「優れたものを提供したい」という父の思いを受け継ぎ、芦屋の地に自身のブランド世界1号店を構えました。
隣接するフレンチの串揚げ店「ベニエアシヤ」もオープン。ＪＲ芦屋駅前の新しいランドマークとしての期待がかかります。
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[@mahiro1096]

“素材にとことん拘った” 良いですね！今度食べに行きます〜

[@nishinomiya1110]

ルイ君、日本語ペラペラじゃん(笑)