لو عاوزه الدقيق ما يكلكعش تحطي. الميه والملح في العجان الاول وبعدين تصبي عليه الدقيق المنخول وتدوبي وتعجني
@user-lw8tp6uz8g3 жыл бұрын
حبيبتي انا من قريه تابعه لمركز القوصيه محافظة أسيوط وبدويه وانتي طريته جدا وملحتيه خالص ده كان ممكن تحوليه عيش ضلي (مصري)مش عيش شمسي وبعدين احنا بنحط الدقيق فوقه الخميرة الفوريه وندوب الملح في الميه وننزل بشويه وبعدها الخميرة البلدي ونعجن كله مرة مش عشرميت مرة والميه كتيرة جدا ايه ده وبعدين بعد العجن لازم العجين يخمر ويملي الماعون بتاعك الاول وبعدين قطعي وعند التقطيع يا قلبي اقطعي القطعه واغمسيها في طبق دقيق وبعدين حطيه ع المقرص اللي عليه نخاله ووش الدقيق من فوق ونصيحه ابقي غربلي النخاله عشان تكون ناعمه وبعدين تبطي العيش بايدك وطبعا مش هيلزق عشان وشه عليه دقيق وده عشان الوش ميشققش في الشمس وتعرفي تبطي وبعدين يتشمس ويخمر في الشمس كويس ويعله ويزد علو بعدها تقلبيه وتشققيه حتي لو بدوس نضيف ولما تقلبيه تقدري تقلبيه بمقرص تاني فاضي لو خايفه تبوظيه ولما تقلبيه مش تمسحي النخاله بايدك عشان مش يهبط خمرة اعملي حاجه بديل لقشه احنا بنعمل بيها ونظفه كويس عشان النخاله الكتير هتتحرق منك في الفرن والفرن يكون عالي شويه وأول ما وشه يلون تهدي النهار عشان يطيب كويس مش يكون معجن من جوه وطبعا احنا بنخبزه وناكله وممكن تشرخيه اوتموسيه وتحمصيه بنفطر بيه او تبليه او تدقيه وتسقيه بشربه عدس اصفر واسفه ع التدخل بس قولي احنا في المكان الفلان بنعمل كده عشان مش كل أسيوط كده كل قريه وكل مركز وله طريقته
@user-cl3lz4in4f3 жыл бұрын
حبيبتي اولا نورتيني ثانيا كل بلد وليها طريقه احنا مبنعملش العيش بالطريقه بتاعتك ديه خالص لاكن كل الطرق بتاعت العيش الشمسي واحده بس الاختلاف بسيط وانا كل الناس حبايبي عارفين اني من اسيوط مركز البداري نورتيني يا قمر ويدوم التواصل
يقول ﷺ : “من أصبح منكم آمناً في سربه، معافى في جسده، عنده قوت يومه، فكأنما حيزت له الدنيا ”. اللهم أدم علينا جميعاً نعمة الصحة والأمن والأمان والاستقرار
@zouhairsamira61763 жыл бұрын
اول مرة اشوف طريقة عمل العيش شكله في النهاية شبه الخبز عندنا في المغرب بس بتاخدوا وقت طويل في التحضير ودا تعب إضافي على العموم شكرا على الفيديو الجميل
@user-zp3qy5pq4r3 жыл бұрын
ماشاء الله احلي عيش شمسي من احلي بنت بلدي
@user-we6pj5rn5x4 жыл бұрын
انا بخبزه مع ماما دايما وبنعمله ساعات بقرون 😄انا من الصعيد بردو وبناكل العيش الشمسي 💖💖تسلم ايديك
@HananELmoshly4 жыл бұрын
نوريني ياحلي صعيديه
@Keemo33 Жыл бұрын
ابو قرون ده بتاع المسيحيين
@fatmamohamed60754 жыл бұрын
تسلم ايدك يابنت بلدي انشاء الله حتبقي قناتك احسن قناه في الدنيا
انا عمرى ما كلته ولا عرفته الا من ال يوتيوب.. بس الله يعينك
@user-cl3lz4in4f4 жыл бұрын
حبيبتي
@hamedabd25802 жыл бұрын
تسلم الايادي عيش عسل
@user-cl3lz4in4f2 жыл бұрын
حبيبتي نورتيني
@Samah153 жыл бұрын
ما شاء الله ستات بيوت ماهرات😇
@user-cl3lz4in4f3 жыл бұрын
حبيبتي
@besadabesada1486 Жыл бұрын
عملته الخميره ازاى ومقاديرها ايه لو سمحتى وشكرا
@newsroom57924 жыл бұрын
جميل تسلم ايدك احنا كنا عيشين في أسيوط مركز منفلوط وجدتي كانت دايما تعملنا العيش الشمسي بس المشكله عندنا في المقارص
@user-cl3lz4in4f4 жыл бұрын
حبيبتي نورتيني يا قمر
@mawadaali65984 жыл бұрын
اعمليها بالورق يقمر ورق قديم بليه واضربه في غساله عاديه وصفيه كويس وشكليه بيبقى احلا من المقارص اللي بالطين هاتي الطريقه من اليوتيوب واكتبي طريقه عمل المقارص من الورق
@user-jj4xu5lc1u3 жыл бұрын
تسلم ايدك حبيبه قلبي😍
@user-ou1jz2fk3o3 жыл бұрын
💮أحسنتم النشر🌸 -حفظڪم الله ورزقڪم خير الـــدنيا 💮 ونعيم الاخـرة🌸
@user-tj8cx2oe1v4 жыл бұрын
تسلم ايدك👍👍بصمه بلتوفيق
@HananELmoshly4 жыл бұрын
نوريني
@mohamedgamer37333 жыл бұрын
تسلم ايدك بجد انا من اسيوط وعايشه في القاهره بس اهلى في اسيوط
@user-cl3lz4in4f3 жыл бұрын
اهلا بيكي حبيبتي نورتيني
@user-pu1dm7uq7w3 жыл бұрын
تسلم ايدكي اولا" بس آخر كميه ميه كانت كتير حاولي ما تخلي طري اوي كدا لو طري منك كنتي شويه دقيق تظبطي العجنه باعتذار علي تدخلي وصحه وعافيه علي قلبكم 🌹🌹 اختك صعديه عايشه بالكويت
@user-cl3lz4in4f3 жыл бұрын
حبيبتي تسلميلي ويسلم مرورك الكريم احنا اخوات ونتعلم من بعض نورتيني
والله نفسى اعرف واحفظ الكلام للى بيتقال هى وجدتى بتعجن مين يعرف انا بعرف اقول حاجه بسيطه بشهد لا اله الا الله محمد رسول الله يارب ناكله بتقوى والايمان بحق النبى محمد العدنان وبقراه قران ده اللى بعرفه
@user-mb3td4rn2x3 жыл бұрын
عدا النبي على لقى عجينى فى اديا قبل اتشاهدى يا وليه اشهد ان لا اله الا الله محمد رسول رسول الله
مشالله ملكتيه حلو اوي والماجور نضيف مفيش اي عجين من الجناب حضرتك شاطره جدا انا لسه بخبز جديد ومحدش معايا يعلمني نفسي املك العجين زيك كده وكمان مش بعرف اذا كان عايز ميه تاني ولا لا بخاف احط ميه يطري مني ومش بعرف اظبطه بصراحه خبزه تطلع حلوه وخبزه لا تسلم ايدك ❤️
@shoshosayef8563 жыл бұрын
تسلم ايديكى
@JfudhBhudb3 жыл бұрын
انا بحبه وكنت بعجنه واقرصه واشمسه في الشمس واعمل له بعود كبريت اربع جوانب وبعدين اخبزه في الفرن البلدي عندي في البيت كنت اياميها من اهل الغردقه في البحر الأحمر/ انا ام أسامه من جده
عارفه انا لو هاعجن كميه زي دي والله هنام اسبوع علي السرير من التاعب ربنا ياديكي الصحه
@user-cl3lz4in4f4 жыл бұрын
تسلميلي حبيبتي هنعمل ايه طيب هو ده حالنا ولازم نمشي الدنيا
@user-vu6jz4so9v4 жыл бұрын
هههههههههه عشان مش متعوده اناكل اسبوع بعجن الكميه دي والله
@amiragad55082 жыл бұрын
ممكن اعرف انا لما كنت بروح ديروط التابعه باسيوط كنت باكل جبنه ملاوي أو ضاني بيقولوا عليه اجيبها منين أو بتتعمل ازاي واللبن الرائب كنت بشرب احلي لبن رايي اجيبه ازاي أو بيتعمل ازاي يا ريت تفيدني الله يباركلك عيد سعيد عليكي حببتي
@user-cl3lz4in4f2 жыл бұрын
حاضر من عنيا حبيبتي الجبنه ديه بتتعمل من اللبن زي الجبنه القريش بالضبط واللبن الرايب ده لبن تجيبي اللبن من غير غلي وتسيبيه في الثلاجه يومين هتلاقيه رايب نورتيني يا قمر
@user-yv7fk7xt6g3 жыл бұрын
بسم الله ماشاء الله ربنا يوفقك وتسلم ايدك حبيبتي
@user-cl3lz4in4f3 жыл бұрын
حبيبتي تسلمي
@user-yv7fk7xt6g3 жыл бұрын
@@user-cl3lz4in4f يسلملي قلبك
@ommohammad8536 Жыл бұрын
@@user-cl3lz4in4f ث
@AhMed-um7ur3 жыл бұрын
احنا عندنا بنعجن بنفس الطريقه دي بس بنرحه ع المطرحه وندخله في الفرن بيطلع رقيق وروعه
@user-cl3lz4in4f3 жыл бұрын
العيش المرحوح غير ده حبيبتي نورتيني
@user-yj9iz2jr9w2 жыл бұрын
@@user-cl3lz4in4f تسلم ايدك حبيبتى ممكن اعرف طريقة العيش المرحرح
@اطيابواطياب3 жыл бұрын
تسسلم ايدك بس فين العصيده اللى بتتحط فى أول العجينن
@ibrahimalaa95213 жыл бұрын
عندك ساعتين تلاتة فاضين تعالى اقولك على ٢ ابلكيشن تشتغلى عليهم بمرتب تصاعدي ممتاز من البيت
@umahmed39803 жыл бұрын
بس عجينك زي الفل ماشاء الله
@user-cl3lz4in4f3 жыл бұрын
حبيبتي نورتيني
@omomar22354 жыл бұрын
تسلم ايديكي ممكن تقوللي طريقة الخميرة البلدي علشان عايزة اخبز بكرة ان شاء الله وكل عام وانتم بخير
@user-cl3lz4in4f4 жыл бұрын
بصي يا حبيبتي الخميره ديه بنجبها من اي حدخابز ونبربي عليها ممكن تجيبي خميره من المخبز العيش رغيف وتعملي منه الخميره ولو مستعجله ومعندكيش وقت ممكن تعمليه بالخميره السمسم بس متعمليش كميات تمام بس هيه حبيبتي لما تخبز باخد حته خميره وأخطرها في كيس وشيله في الفريزر وبعدين الخبز عليها بصي حبيبتي هتجيبي حله وتحكي فيها شويه مائه دافئ وبعدين تحطي الخميره ودوبيها في المائه وبعد كده تحطيه شويه الدقيق وتعجنيهم بس وتحكي شويه دقيق علي الوش وتغطيها كويس خالص تلقيها مليت الحله تبقي خمرانه وتعجني عليها يارب اكون قدرت اوصلك اي معلومه وكل سنه وانتي طيبه حبيبتي ورمضان كريم نورتيني
@omomar22354 жыл бұрын
@@user-cl3lz4in4f الف شكر حبيبتي
@doaa74533 жыл бұрын
@@user-cl3lz4in4f ايه هي خميرة السمسم
@FatenElgendy4 жыл бұрын
تسلم ايدك 👍
@user-cl3lz4in4f4 жыл бұрын
نورتيني حبيبتي ويدوم التواصل بينا ياقمر
@user-jo8ux9iq5w4 жыл бұрын
انتي استازه ماشاء الله عليكي
@monamona39304 жыл бұрын
تسلم ايديكى يا ست الكل بس ممكن سؤال انا اخات من واحدة خميرة بعد ما خبزت اعجنها بميه دافية واحط عليها خميرة بيرة والا لا خميرة العيش وبس
@user-cl3lz4in4f4 жыл бұрын
الصيف مش محتاج خميره بيره بس حطي ملعقه صغيره مع العجين علشان تساعد الخميره البيتي في الخمران اعجبني بميه دافئه زي دمعه العين اوعي الميه السخنه في الصيف نورتيني واستنيني في فيديو الفايس الصعيدي عندي