la AREPA VENEZOLANA y sus Diferentes FORMAS DE preparacion

LAS DIFERENTES CARAS DE LA AREPA VENEZOLANA
La arepa es una masa que se le da forma redonda con las manos y su preparación es muy sencilla en un envase se mezcla la harina de maíz, agua y sal, esta se coloca en un sarten o budare y se le da vuelta hasta que se le forme una concha de lado y lado.
- Viuda: Sin relleno, ideal para acompañar una sopa o un guiso.
- Reina pepiada: Pollo desmenuzado con mayonesa y aguacate. Es considerada la más popular y hay quien dice que su nombre es un homenaje a Susana Duijm, la primera venezolana en ganar el Miss Mundo, todo por sus curvas.
- Sifrina: Como normalmente se le llama es la misma receta de la Reina pepiada pero con un añadido de queso amarillo rallado.
- Rumbera: La que hay que comer al salir de la discoteca o algún sitio nocturno y es elaborada con carne de cerdo y queso gouda rallado.
- Pelúa: es la carne de res mechada o deshilachada que sobresale, además de queso rallado.
- Catira: El término es usado para referirse a las rubias. Es pollo desmenuzado con un queso amarillo como cheddar o gouda.
- Dominó: Frijoles negros o caraotas y queso blanco rallado.
- Agüita de sapo: Su nombre no hace alusión a las ancas de rana, más bien es preparada con la pierna de cerdo y rociada con los jugos de la cocción del cerdo.
- Musiúa: Usa el término con que se llama en Venezuela a los extranjeros, en especial a los norteamericanos: esta rellena con una carne de hamburguesa, lechuga, tomate y queso.