La biodinamica pura del Domaine Huet

#loira #grandibottiglie #degustazionevino
Oggi andiamo in Loira, per parlarvi del Vouvray Le Mont Sec 2019, del Domaine Huet.
Vouvray Le Mont Sec 2019 è un vino bianco della Valle della Loira prodotto dal Domaine Huet secondo principi di agricoltura biodinamica. È ottenuto da uve Chenin Blanc in purezza, vitigno principe della regione che trova la sua maggiore espressione proprio nella denominazione Vouvray. Questo vitigno è l'unico ad essere coltivato nei 30 ettari del Domaine, e ne esprime pienamente il carattere attraverso una grande ricchezza e mineralità. Questo vino fermenta spontaneamente in demi-muids da 600 l, successivamente affina in contenitori di acciaio dopo diversi travasi e una leggera filtrazione. Di colore giallo paglierino con riflessi clasi, il Vouvray Le Mont Sec 2019 ha un naso intenso di frutti, sali minerali e note affumicate per un sorso ricco, fresco e teso, con una bella persistenza.
IL VINO DEL VIDEO: bit.ly/3Ggv8Vj

[@YachtLifeItalia]

Vino intrigante assolutamente da provare 🍷

[@GRANDIBOTTIGLIE]

Non me lo aspettavo cosi particolare.

[@francesco1171]

Ciao! Fantastica descrizione. Pensi che una bottiglia ben conservata di Le Mont Sec del 2011 possa essere ancora in forma?

[@GRANDIBOTTIGLIE]

Secondo me si.

[@tomasotorinesi7156]

Lo chenin blanc, se interpretato bene, è veramente fantastico.

[@GRANDIBOTTIGLIE]

Vouvray, Savannieres, Saumur danno vita in Loira a Chenin diversissimi fra loro e tutti interessanti.