La culture du gingembre

Salut Jeune-pousse, le gingembre est une plante exotique cultivée depuis des millénaires à la fois pour ses propriétés médicinales et culinaires. Qui dit exotique dit exigences de culture difficiles à satisfaire dans nos potagers, mais, heureusement, en pot, il pousse très facilement.
Le gingembre pousse à partir de fragments de sa tige souterraine que les spécialistes appellent rhizome. C’est aussi la partie que l’on consomme. C’est une plante vigoureuse même en pot avec des tiges pouvant atteindre 1 à 1,50 m. Ses feuilles sont disposées de façon originale : elles se développent à l’horizontale, perpendiculaires aux tiges. Sa floraison en épis, pourpre, crème ou vert chartreuse est très rare sous nos latitudes. Mieux vaut se satisfaire de sa silhouette insolite.
Alors bon jardinage et à la prochaine
Tom le Jardinier
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[@xxvercingetorixx8661]

La jeunesse au jardin fait plaisir a voir , plus 1 abonné a ta chaine j’aime bien les jeunes comme toi qui s ' intéresse a autre chose que instargam , Facebook ect ect ....... Merci pour les vidéos que tu propose .

[@lolaphebus7909]

Idem pour moi 😁👍

[@laurentbornet2745]

Merci Tom , bonne vidéo comme toujours

[@mathieuguidal945]

Vraiment sympa la vidéo, je ne pensais pas que ça faisait des si belles fleurs, jai envie d'essayer pour décorer mon balcon et remplir mes jardinières vides!

[@natharp1]

Merci pour cette vidéo. Calme, posė et très clair !

[@chanchan4552]

👍merci. J'en utilise beaucoup. J'espère que je vais pouvoir en cultiver

[@tizirik4071]

Merci pour le partage.

[@axelvauthier6823]

Merci baucoup tom le jardinier pour ta video de culture de gengenbre

[@Matt-kf4ec]

Je voulais justement faire pousser du gingembre ; votre explication est simple et claire et vous semblez très sympas. Merci

[@TomleJardinier]

Merci.

[@piqaatchoum6992]

Salut merci bogoss pour les conseils

[@danielebeal2781]

Merci pour ce partage belle journée à toi

[@TomleJardinier]

Avec plaisir 😊

[@aicheaiche9216]

Bravo !

[@jameslabbe1554]

Je viens de voir votre vidéo, pour info notre gingembre est en fleur.

[@TomleJardinier]

Bonjour, Mais c'est super ça! Bravo ;) Tu peux m'en envoyer une photo sur mon compte instagram?

[@nadinescholiers8306]

Merci Tom

[@jeanmartox3570]

J avoue j adore vos bretelles, j ai presque les mêmes.

[@claudendemeye1877]

Merci pour votre publicité moi je vais essayer de cultiver le gingembre

[@parnaud3861]

Merci ♥

[@maloulydia2666]

Trop belle vidéo, je m’abonne

[@alejandrotamayo9019]

Merci! :)

[@biju-duvalisabelle4754]

Bravo pour cette vidéo suffisament courte et éclairante! C'est le format idéal, on aime le bref et le concret; du coup je m'abonne!

[@TomleJardinier]

merci beaucoup

[@emiliejolie1199]

Merci !

[@parlamprovencau]

Belle plante…

[@lejardindekasper]

Salut Tom, ça fait plus de 5 ans que j'en ai en pot et effectivement, il n'a jamais fleuri. Il fait chaque année des tiges avec des feuillez qui sèchent et meurent après quelques mois. Je t'avoue n'avoir jamais ni mis d'engrais ni rempoté ni même avoir récolté. Je le garde plus comme une plante d'intérieur. On ne cuisine pas souvent au gingembre et la racine utilisée était ce qu'il restait d'une recette. Depuis, mon épouse n'en a plus demandé. Merci pour tes conseils. J'essayerai de le repiquer dans un pot légèrement plus grand de ces jours-ci. Marc

[@umabaianaemtoulouse9903]

Bonjour! Je viens de planter mon premier gingembre, je ne savais pas qu'il allait durer si longtemps. Vous continuez de l'arroser pendant l'hiver même sans les feuilles du coup? Il continue à grandir? Merci

[@augustinmenamamintsa4347]

Merci pour cette vidéo. Quel est le côté du gingembre qui est en contact avec le substrat

[@lechatethere7710]

😍😍

[@user-yp1xk2oe4m]

Et merci !

[@morganedulac478]

merci pur ta vidéo, mais Dommage il n'y a pas de vidéo sur le résultat de ta plantation de gingembre

[@fannyloton3967]

Bonjour Tom, Mon gingembre a commencé à faire une belle tige et je m’interroge sur le rempotage, est ce que je dois laisser la racine au dessus comme sur ta vidéo ou faut il l’enterrer une fois que les feuilles ont commencé à pousser ?

[@luciennemuller8750]

Sympa votre vidéo .. Je ne regrette qu'une chose c'est que vous n'ayez pas posté la progression de la plante , ce serait instructif pour une personne qui comme moi connait très peu l'évolution du gingembre une fois planté Mon gingembre a fait une toute grande pousse après que je l'ai oublié dans un bocal fermé tout l'été ..

[@dominiquechristnach7150]

Justement j'ai des rhisomes de gingembre qui commencent à germer et du curcuma Bio , ils sont du Pérou et je voulais les planter.Merci pour les conseils.Je pense qu'on fait pareil avec le curcuma.Bonne continuation😊

[@TomleJardinier]

Oui des membres de la communauté ont dit oui !

[@corinnelouriac5996]

Bonjour Cela fait a peu près un mois que j ai planté plusieurs rhizomes. Cela pousse vraiment tres bien j en ai distribué autour de moi.justement je me demandais quand récolté merci pour l éclairage. Par contre cela demande un arrosage régulier. Merci pour votre vidéo.

[@vincent8194]

Chouette vidéo mais en fait tu recoltes quoi et comment? Merci

[@TomleJardinier]

Je dépote la plante et je récupère un petit bout racine

[@MrBibi596]

Bonjour, merci pour cette vidéo mais, pourquoi beaucoup de sites, même pro, conseil de partir avec un pot d’environ 30 cm de largeur et de hauteur ? Cordialement

[@nibelungvalesti4941]

Bonjour Tom, merci bcp pour tes conseils. Les feuilles de gingembre (c'est aussi le cas souvent pour d'autres plantes d'intérieur) ont tendance à jaunir voir brunir surtout sur les bords. Ce n'est pas esthétique... c'est du à quoi? Et surtout comment y remédier s'il te plait ?

[@TomleJardinier]

Bonjour, c'est souvent dû à un atmosphère trop sec. Il faut humidifier l'air

[@brigitteamato4343]

Bonjour Tom, j'ai beaucoup aimé votre vidéo sur la culture de gingembre, j'ai la préoccupation de savoir ça dure combien de temps ?à part les pots on ne peut pas cultiver à terre,vos conseils m'édifieront plus.

[@TomleJardinier]

Bonjour, Pour le temps de culture, il faut compter au moins 5 à 6 mois (il aura un goût citronné), sinon environ 10 mois, jusqu'à l'hiver prochain et on pourra en boire des infusions pour se réchauffer! Bon jardinage, Tom

[@mariefrancoisejoncart448]

Bonjour. J'habite en martinique dans les dom . Je voudrais faire une petite plantation de gingembre et du coup j'aimerais savoir dans quelle terre dois je planter le gingembre ? Comment doit elle être nous sommes dans un département tropical. Merci pour votre réponse

[@annamihalcea4123]

bonjour, merci pr la video. ma question : quelle aprtie choisir pour le mettre face contre terre?

[@TomleJardinier]

Salut Jeune-Pousse, Moi j'ai choisi la partie la plus plate pour mettre contre terre

[@alizealdo3827]

Fleur de gingembre???? Par ici 🐢🍀❤💛💚🍀🐢 Comme je dis toujours si le gingembre fait des fleurs , c' est qu' il est hyper bien la ou il est 👍🌞

[@malouk31]

Bonjour Bien expliqué votre vidéo Merci J'ai mis un morceau de gingembre dans l'eau avant de voir votre vidéo et j'ai plein de belles racines Je vais le mettre en terre à votre façon mais quel engrais choisir pour qu'il grandisse bien ? Merci

[@TomleJardinier]

Bonjour, Ce qui est important quand vous le mettrez en terre, c'est de choisir un substrat léger et bien drainant. Pour l'engrais, je choisirai de l'engrais pour plantes d'intérieur. Mais n'en mettez pas si vous le mettez dans un nouveau substrat, qui aura déjà des éléments nutritifs. Un engrais supplémentaires pourrait brûler les jeunes racines. Il faut bien veiller à un arrosage très modéré lorsque vous le mettrez en terre, pour éviter que cela ne pourrisse. Bon jardinage, Tom

[@jjade9922]

Meilleur vidéo pour la plantation du gingembre. Merci bcp pour ton partage. Je vais faire ta technique. Je pense qu'il faut attendre le printemps pour cela. Qu'en penses-tu? Sinon je le fais cette semaine. Merci pour ta réponse. Un pouce bleu et je m'abonne. 😍

[@TomleJardinier]

Bonjour, Il est possible de planter le gingembre maintenant, mais il doit être mis à l'abri pendant l'hiver, à l'intérieur, pour qu'il ait assez chaud pour faire ses racines et se développer. Tu pourras le sortir dehors quand il fera assez bon à nouveau (20-25°C) Bon jardinage! Tom

[@Karinegl75]

Et maintenant en hiver? Je vais le laisser à l’intérieur c’est sûr car en Norvège on a -10° ces jours-ci ;-) je tente ou je mange ?

[@aurelinel]

Bonjour, faut il que le morceau de gingembre soit si gros ? Merci pour tes vidéos !!,

[@TomleJardinier]

Plus il est grand, plus il y a d'yeux qui permettent la reprise

[@patriciappi2391]

Bonjour, Merci pour votre vidéo. Je me demande ce que je peux attendre comme récolte ? Et au moment de la récolte, je peux prendre un morceau et replanter le restant ? Ou faut- il chaque fois recommencer tout le processus svp ? Merci et bonne journée

[@TomleJardinier]

Bonjour, Pour la quantité de récolte: il faut compter le double ou le triple de la racine de départ. On peut récolter 5 à 6 mois après la plantation pour avoir des plants jeunes au goût citronné (et là on peut récolter des petits morceaux). Ou 9 à 10 mois après la plantation, lorsque les parties vertes se désèchent, il faut récolter l'intégralité soit pour consommer soit pour replanter au printemps suivant. Bon jardinage!

[@mohamedlaminebah3014]

Merci pour la vidéo très bien expliqué, j'aimerais savoir s'il est possible de faire la culture contre saison du gingembre précisément à partir du mois de décembre en Afrique occidentale (l'ouest)? Merci.....

[@TomleJardinier]

Bonjour, je connais pas le climat de votre région, mais si c'est proche de l'équateur, je pense que les températures doivent être ok. L'important est qu'il a besoin de minimum 21°C pour bien se développer. Et aussi de l'humidité, donc s'il est en pot, il faudra veiller à bien le garder humide. Bon jardinage!

[@dominiquechristnach7150]

Bonjour Tom.

[@lioneldechamps7015]

Bonjour. J'ai regardé la vidéo car j'avais une racine de gingembre que j'avais achetée récemment. J'ai remarqué qu'il y avait un bourgeon. J'ai donc suivi vos conseils et l'ai mise dans pot. On verra bien

[@TomleJardinier]

Tenez moi au courant si tout cela a poussé, je vous souhaite que tout pousse!

[@MoouNe]

Bonjour je viens de visionner votre vidéo sur le gingembre. Vous dites 5/6 mois d'attente avant d'avoir du gingembre. On le ramasse comment le gingembre a la racine ou au bout d'une tige ? Merci beaucoup 😍😍

[@zennomorphe8878]

La partie de gingembre qui se mange est la racine, il faut donc déterrer le plan de gingembre et récupérer la racine ☺️

[@marionlebourhis331]

J ai réussi à faire pousser du gingembre ,mais quel engrais faut il mettre?merci pour tes vidéos !

[@TomleJardinier]

Un bon engrais liquide fera très bien le job. Et après je privilégie toujours le bio.

[@melanie7391]

Merci pour ces conseils ! J'en ai planté un en pot, il commence à faire des tiges. J'hésite à le mettre sur mon balcon, il fait peut-être trop frais la nuit?

[@TomleJardinier]

Non il ne gèle plus tellement en cette période

[@melanie7391]

@@TomleJardinier d'accord. Merci :) J'ai mis mes pots sur mon balcon à la mi-ombre du coup.

[@pauljack7170]

Bonjour tom très interessant je suis fascine aussi par tes bretelles en cuir. Viennent de Suisse ?

[@TomleJardinier]

Bojour, Je ne sais pas d'où viennent ces bretelles. On me les a offertes.

[@pauljack7170]

@@TomleJardinier bonjour merci j’en ai trouvé sur le net et si commandé sont duper je les aurais dans 10 jours Bonne journée a vous

[@biturigesroidumonde133]

15 jours dans un aquarium avec le bout en feuille en dehors de l'eau et j'ai des racines partout 😅😅😅

[@muriellecam1849]

Bonsoir tom A.quel moment je dois replanter mon gingembre il.fait.des.racines dans.de.l.eau

[@muriellecam1849]

Merci

[@amilasangearralou2772]

Bonjour Tom, mon citronnier pert ces feuilles et je comprends pas pourquoi portant mon mari a aéré la terre et il a rajouté du terreau. Pouvez vous me donner quelques conseils svp. Merci

[@TomleJardinier]

Bonjour, Le citronnier renouvelle peut être un peu ses feuilles, c'est normal si c'est une dizaines… mais si c'est beaucoup, il a peut être eu froid ou un stress (trop d'eau, trop soif, etc)

[@umabaianaemtoulouse9903]

Bonjour, j'avais un citronnier dans un petit pot dont les feuilles sont devenues jaunes et ont commencer à tomber. La situation c'est aggravé jusqu'à avoir que le tige principal. J'ai acheté un produit dit "anti-chlorure" et il est revenu! Là il va super bien, les feuilles vertes et en bonne santé, mais il faut remettre le produit presque tous les mois. J'espère avoir aidé.

[@guillaumealix616]

Merci Tom pour ses précisions... Est ce la la même technique pour la culture du curcuma ? A très vite et encore merci

[@TomleJardinier]

Aucune idée pour le curcuma

[@guillaumealix616]

Je vais tenter l'expérience et je ferai un retour. Mais en attendant je vais m'occuper du gingembre 😊! Belle journée et bon jardinage à tous!

[@chanchan4552]

@@TomleJardinier merci Tom.. je viens de découvrir.. et je vais essayer.. je suis en France dans l'Orne, prenez soin de vous 🍀👍

[@sylviesylvie799]

C'est exactement la même chose pour le curcuma. On m'en avait ramené du frais de Guadeloupe....que j'ai oublié dans son sachet 😩. Du coup, tous les rhizomes avaient germé. J'ai fait ma distribution dans mon entourage et, moi, j'ai gardé 3 rhizomes que j'ai planté. Je les vois sortir de terre en ce moment....c'est top ! ☺

[@marieline23]

Pour le curcuma on en achete en magasin bio je les stocke dans un petit sac en tissu au sombre comme les patates du coup ça germe alors hop dans un pot avec du terreau je recouvre d’un peu de terreau dessus et je le tiens arrosé ( tous les 2 jours environ) et il est en feuilles, quand le pot sera plein de tiges je pourrais commencer à récolter en prélevant chaque jour un petit bout

[@terremediterrane]

Bonjour, Une fois dans le pot, on arrose et ensuite il faut garder le terreau humide jusqu'à ce qu il fasse des racines?

[@TomleJardinier]

Bonjour Saida, C'est exactement ça !

[@sylvainbry4967]

Tom, pourquoi avez-vous été acheter du gingembre en grande surface? Il suffisait de prendre un tubercule de votre récolte de l'an passé, non? Et il fait assez chaud en Suisse pour mettre le gingembre dehors en été? Dernière question : peut-on fragmenter le tubercule? Merci !

[@TomleJardinier]

Cette vidéo a été faites durant le confinement. Je l'ai mis évidement dehors tout l'été. Pour le tubercule, oui il est possible de le fragmenter mais je conseille de le laisser quelques jours sécher avant de le planter pour éviter qu'il pourrisse.

[@maloulydia2666]

Faudrait nous expliquer comment remporter stp. Merci

[@miralda4606]

Bonjour, QUELLE EXPOSITION au jardin pour le développement du gingembre, svp ? Et, est-ce qu'on doit recouvrir par la suite de terre les bulbes ? ou bien les bulbes doivent rester toujours posés sur la terre ? merci

[@TomleJardinier]

Bonjour, Le gingembre a besoin de chaleur pour se développer (au minimum 21°C). Il aura donc besoin d'une bonne exposition au soleil. Pour le rhizome, il faut le garder légèrement en surface afin que les feuilles se développent à l'air libre. Bon jardinage!

[@maneandrienne5664]

Dois on découper le gingembre en petit morceaux avant de les semer?

[@TomleJardinier]

Pas forcément. Ca dépend si le morceau est très gros.

[@jonathansisi6835]

Ça marche de la même manière avec le curcuma ?

[@TomleJardinier]

Je ne sais malheureusement pas désolé

[@jonathansisi6835]

Il y a plus qu à tester !! relou avec le confinement(jsuis sortie hier faire des courses) mais à ma prochaine sortie j en achète. T aura une réponse dans une 20 aine de jours !!! Continue à nous apprendre plein de choses merci !!!!

[@amineforreal]

@@jonathansisi6835 alors ?

[@vidaverdelasterrenas5268]

oui ! on plante toujours les 2 au meme moment ds des pots differents

[@karineboivin9651]

Quel type d’engrais utilisez vous svp?

[@TomleJardinier]

Toujours un engrais biologique longue durée

[@LadyN593]

Donc si on a des Alpinia dans notre jardin est-ce que à la racine il se trouve du gingembre comestible ou sauvage ?🙂

[@TomleJardinier]

Bonjour, Je ne connais pas assez les Alpinia pour pouvoir vous répondre.

[@terredemiel1942]

Plusieurs alpinia sont comestibles mais peut être pas tous attention...

[@lhermeniersebastien3382]

Bonjour peut t'ont planter les rhyzome en terreau

[@TomleJardinier]

Oui c'est possible

[@nicolendecky8720]

Faites vous de l'agriculture bio???

[@TomleJardinier]

Bonjour, Oui tout ce que je fais est applicable en agriculture biologique, si vous choisissez des produits autorisés

[@marjorielabrioche1440]

Coucou, je voudrais savoir quelle quantité de gingembre on peut produire avec un pied ?

[@TomleJardinier]

Bonjour, Je ne connais malheureusement pas le rendement pour un pied.

[@marjorielabrioche1440]

@@TomleJardinier merci quand même :)

[@robertjohnny6421]

Sous LED et en box, je te fais des fleurs 100% du temps, mais j'imagine que c'est pas la démarche.

[@naad4551]

Vraiment, pour cultiver du gingembre, pas besoin de complication . Il suffit de le mettre en terre, dans n'importe quelle position. Arrosage abondant tous les jours. En Afrique, on le plante sous le robinet extérieur, ou la terre est toujours humide à cause de l'utilisation fréquente d'eau. Pas besoin de sol particulièrement riche, ni d'engrais. Sans arrosage, il ne poussera pas mais reste en terre et attendra sagement les premières pluies!

[@TomleJardinier]

En Suisse en effet, nous n'avons pas les mêmes conditions de culture ;)

[@trecmilena4063]

est-ce que ça pousse vraiment en France?

[@TomleJardinier]

Oui, même en Suisse

[@vidaverdelasterrenas5268]

J ai des fleurs de gingembre dans ma récolte, mais je ne peux pas joindre 1 photo ! desolé

[@lajardifleuri7385]

Pourquoi pas la recouvrir de terre ?

[@indibuuw]

salut TOM le mieux est de l'acheter en magasin BIO. Bisoux