La dieta POVERA di chi campa 100 ANNI

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Barbascura eXtra

Күн бұрын

Пікірлер: 1 100

@BarbascuraEXtra Ай бұрын

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@jacopomazzoncini6427 Ай бұрын

Dacci il link dei poteri forti venviah😂

@andreapoli5231 Ай бұрын

Ciao tra poco i Ragno Violino se istinto se un tu fai i video !!! Da retta!!!!😂😂😂😂

@l.c.6831 Ай бұрын

Farai un video su come è andata, complessivamente, alle Nazioni Unite e cosa ne è venuto fuori alla fine dell'incontro? Se sono state approvate, cioè, delle soluzioni da adottare ecc.? Sarebbe molto interessante, grazie

@Nightek1 Ай бұрын

E il paradosso Francese?! I nostri cugini d'oltralpe praticamente da sempre si spaccano di grassi saturi di origine animale, eppure hanno uno dei tassi più bassi di complicazioni cardiache d'europa... e non è grazie al resveratrolo del vino.

@anarchiccox Ай бұрын

E pensa che a Londra, ormai, le case nuove non hanno la cucina...

@emanuelediluca3583 Ай бұрын

Sono Cilentano, precisamente del comune di Camerota. Sono cresciuto in una famiglia dove producevamo quasi tutto quello che consumavamo, allevando e coltivando. Il mio bisnonno ha compiuto 101 anni poco tempo fa, è stato intervistato su rete 4, alla domanda "ma lei cosa mangia" ha risposto "pasta e fagioli". Piccola esperienza locale a conferma del tema del video 😊

@kemist87 Ай бұрын

Peccato il tuo uso del tempo passato: producevamo. È uno stile di vita che nell'epoca attuale paradossalmente è diventata un lusso! Che peccato. In questo caso vale il detto "si stava meglio quando si stava peggio". Complimenti e auguri al tuo bisnonno! 😊

@chiaravitiello4844 Ай бұрын

bellissima camerota, ogni estate io mi fermo a marina pero’ 🙏🙏

@mattealex Ай бұрын

@@kemist87 ma no dai, oggi sono accessibili un sacco di prodotti che una volta si sognavano, mangiavo solo i prodotti che si producevano in quelle zone, ma nel bene e nel male, perché talvolta ciò portava a problemi di carenze nutrizionali non indifferenti

@kemist87 Ай бұрын

@@mattealex sì, in effetti come in tutto c'è un rovescio della medaglia. Però se campavano così a lungo non erano delle carenze così gravi (dico in generale, non nei casi specifici) e sicuramente come stile di vita era più sano del nostro.

@an.20.24 Ай бұрын

Io però credo che ci sia ben di più di quello che si mangia. È sicuramente un aspetto molto importante, ma le cause di una vita estremamente lunga e sana sono di più.

@MartinoPentassuglia Ай бұрын

Unico KZbinr che nn ti fa venir voglia di skippare la pubblicità.

@papacianfresco6483 Ай бұрын

L ho vista tutta effettivamente hahahah

@garzi93it Ай бұрын

Ma poi quelle di NordVpn sono davvero... esplosive 😂 le adoro (qui non è esploso, ma è comunque fantastico lo spot)

@tonnoYTtonno Ай бұрын

Anche corse

@simonebrancazi2547 Ай бұрын

Ho iniziato a scrivere un commento, appena ho sentito parlare di . Poi ho chiuso il video e mi sono precipitato verso la dispensa.

@pierlucafolci3796 Ай бұрын

Un mio collega tedesco mi disse un giorno: “sono stupito da quanti pochi ingredienti ci sono nei piatti in italia, e quanto siano molto più gustosi”

@l.c.6831 Ай бұрын

A me ha stupito invece vedere nelle ricette qui in UK, quanti ingredienti mettano anche solo per un'insalata!E il pollo, il succo di limone, i chicchi di melograno, spezie varie, salsa bbq, maionese e chi più ne ha ne metta. Poi si stupiscono che il cibo italiano è buono... certo, se usi 2000 ingredienti cosa sentirai alla fine in bocca? Niente!

@aurelioesposito6661 Ай бұрын

@@l.c.6831insalata, pomodori, olio, parmigiano a scaglie e limone (è meglio dell'aceto), niente sale. Petto di pollo in padella. La mangiava mio nonno l'estate. Ed era del 1914 😂

@deepzzzleep3575 Ай бұрын

Perché il limone è meglio dell'aceto?

@aurelioesposito6661 Ай бұрын

@@deepzzzleep3575 meno acido, contiene vitamina C ( favorisce la trasformazione del ferro da Fe3+ a Fe2+ e contribuisce a rendere il minerale più facilmente assimilabile dall'organismo), aiuta ad assorbire il calcio del parmigiano. Non è prodotto da fermentato. Lo produci a casa in autonomia e ha un sapore migliore della bottiglia di aceto al supermercato. Poi, se metti l'aceto che fai in casa o il balsamico il discorso "sapore" cambia. Ma mio nonno faceva il vino, se non aveva il suo aceto quello del supermercato manco lo guardava 🤣

@tahathos Ай бұрын

@@deepzzzleep3575c'è bisogno davvero di chiedere? L'aceto fa schifo al cazzo, buono solo per fare delle marinate

@theeagle241 Ай бұрын

Di solito non tendo a commentare, so che passerà inosservato o letto da pochi, ma stavolta mi sento in dovere di farlo. Voglio iniziare facendoti i complimenti, come sempre il video è stato simpatico, intrattenente ed informativo. Da fan di vecchia data, fa ancora più piacere sapere che uno dei propri idoli non solo sia a conoscenza (e ci sia stato) ma condivida con i suoi seguaci la cultura della mia terra. Essendo nato e vissuto nel Cilento, in gran parte proprio a Pioppi (effettiva capitale della dieta mediterranea e luogo in cui Ancel Keys decise poi di vivere), ho quasi sempre inconsciamente dato un po' per scontato quello che fosse la nostra cultura, ne siamo sempre stati esposti a partire dalle nostre famiglie fino ad intere lezioni a scuola, quindi mi stranisce ma mi rende anche fiero che tali nozioni vengano condivise con tutti. Grazie ancora del fantastico video, e se mai tornerai nel Cilento spero di poter essere lì per incontrarti sta volta. Grazie Capitano! Le auguro una splendida giornata. 🏴‍☠🏴‍☠🏴‍☠

@Evan-wu8zo Ай бұрын

Titolo: Una lettera per il mio capitano.

@annl.5512 Ай бұрын

Ancel keys però ha opportunamente evitato di mettere altre nazioni nel suo studio come la Francia dove mangiavano il burro a colazione e avevano meno malattie cardiologiche cmq.

@CarloFumagalli999 Ай бұрын

@@annl.5512quando la statistica non porta supporto alle tesi, meglio cambiare il campione statistico

@theeagle241 Ай бұрын

@@annl.5512 Ammetterò di non essere opportunamente informato sul caso, ma probabilmente è dato al relativo numero inferiore di centenari/longevi in Francia a quel periodo. Inoltre a quanto evince da questo articolo (www.unisob.na.it/ateneo/c002/white_paper20170801_it.pdf) a pagina 28, la Francia non fu affatto esclusa. Quando si effettuano studi sociali del genere, c'è sempre un calcolo di costi-benefici-interessi da fare. Ti auguro una buona serata 😄

@theeagle241 Ай бұрын

@@annl.5512 Ammetto di non essere sufficientemente informato sul caso, speculazione mia è che probabilmente all'epoca in Francia il numero di centenari o longevi oltre la media era un quantitativo inferiore rispetto ad altri paesi. Inoltre da una veloce ricerca online (quindi va preso con un po' di sale), in questo studio www.unisob.na.it/ateneo/c002/white_paper20170801_it.pdf a pagina 28 viene spiegata l'assenza di alcune nazioni. Ti auguro una buona serata. 😄 (avevo già scritto una risposta, ma non la vedo pubblicata, nel caso me ne scuso)

@michelecosimosantoro9456 Ай бұрын

Ciao Barbascura, bravissimo! Ho apprezzato non solo la parte scientifica (io sono un medico … e mi aspetto un video sul “french paradox”), ma anche e soprattutto perché hai evidenziato che un’alimentazione corretta sia colloca in un contesto in cui l’umanità migliora in molte altre cose, dall’inquinamento all’equa distribuzione delle risorse. Il tutto sempre con il sorriso. Ad maiora

@REDabyss Ай бұрын

ho l'orto e seguo la dieta mediterranea, è vero fa " perdere tempo" rispetto a come si nutre la gente di città, ma vi dico, non vi fa solo bene alla salute, anche all'anima. Sono una persona che non ha mai avuto interesse ad avere una grande carriera lavorativa o scalare la società per la fama, per me la cosa più bella del mondo è viversela bene con i propri cari e fare una vita tranquilla, sono una di quelle persone che si prepara il pane e tutto il resto. Mi spiace che il mondo stia diventando sempre piu frenetico e dia più importanza a valori materiali che affettivi, poi io sono per il vivi e lascia vivere, ma vedo tante persone inseguire i soldi e la fama ed essere infelici e stressate... magari tanta gente si rende conto poi di quanti piccoli momenti hanno perso per un po più di soldi, e ovviamente non parlo di chi purtroppo lavora tanto e non riesce ad arrivare a fine mese, l'italia costa sempre di più ormai, e gli stipendi bassi come prima

@LiefLayer Ай бұрын

Non ho l'orto (né il pollice verde) ma mi cucino tutto in casa (anch'io faccio anche il pane). Anche io non mi sono mai interessato alla carriera lavorativa. Secondo me hai abbastanza ragione, aggiungo solo che vivere in città o non avere un orto non significa dover vivere una vita vuota e mangiar fast food tutti i giorni... significa semplicemente che sotto quel punto di vista si farà qualche compromesso... magari si andrà al mercato dal contadino a comprar la frutta/verdura di stagione al posto che raccoglierla dal proprio orto (che, ironia della sorte, spesso costa meno al mercato che al supermercato, pur essendo più buona e fresca al mercato)... un piccolo compromesso che fa una grossa differenza anche se si abita in città. Non tutti possono avere la fortuna di avere un orto (e anche io che in passato lo avevo... o meglio lo avevano i miei genitori... non sempre possono mantenerlo a vita (nel nostro caso era molto lontano da casa e il tempo da dedicargli era sempre meno)) ma non per questo bisogna arrendersi a vivere in maniera triste. Se non si può lavorar la terra si avrà più tempo per qualche passeggiata al parco e per cucinarsi in casa.

@raimondonocco6623 Ай бұрын

Mamma mia che tristezza 😢

@spinosauro666 Ай бұрын

Bel modo di dire che sei disoccupato

@asamicat8323 Ай бұрын

Anche le persone di città possono fare la dieta mediterranea

@22aplile Ай бұрын

siamo troppi sul pieneta BASTA RIPRODURSI C4ZZ0000 😥😥😥😥😥😥

@FrancescoGerbino Ай бұрын

Vivo in Repubblica ceca e il mio proprietario di casa non si capacità del perchè consumiamo tanta elettricità ho risposto perchè cuciniamo a casa sia a pranzo che a cena!

@matteocorbani3408 Ай бұрын

Vacci piano con forno e fornelli, il microonde fa un ottimo lavoro e non necessita di essere preriscaldato ✌🏻

@7Nevermore9 Ай бұрын

@@matteocorbani3408 giusto

@LiefLayer Ай бұрын

@@matteocorbani3408 Il microonde cuoce al vapore in maniera non sempre uniforme (a volte ha il grill ma non sempre un grill abbastanza potente)... quindi non è molto versatile. Molto meglio un fornello ad induzione, consuma poco (sia perché a "fiamma alta" impiega molto meno, sia perché a "fiamma bassa" (esempio se si deve fare un bollito, un ragù e altre lunghe cotture) mettendolo al minimo consuma molto meno del fornello a gas riuscendo a stare molto più "basso") ed è estremamente più versatile (se si vuol cuocere al vapore basta una pentola, uno scolapasta ed un coperchio). A livello di forno invece il forno di casa è fondamentale per pane, torte, meringhe e altre preparazioni complesse, ma per preparazioni semplici un fornetto ("friggitrice ad aria") è comodo e consuma poco per monoporzioni (avendo una camera piccola si preriscalda in 2 minuti). Il microonde, se lo si ha, è ottimo per sciogliere burro, cioccolato e per scongelare molto molto rapidamente cibo già cotto (mentre il cibo crudo tende a cuocerlo agli angoli). 1 mesetto fa ho fatto un brasato che ho poi diviso in varie monoporzioni da mettere in freezer... l'altro giorno ho tirato fuori una monoporzione già cotta e congelata di brasato ed il microonde l'ha scongelata nel suo contenitore in 10 minuti... poi ho preferito toglierla dal contenitore che è in plastica e scaldar tutto in pentola. in altri 5 minuti avevo il brasato caldo (50°C al cuore) e più buono di quello che avevo cotto un mesetto fa (mentre raffredda e congela la prima volta ha tempo di prender gusto). Una volta avevo fatto tutto in microonde ed era venuto asciuttissimo.

@ricciardoricciardi Ай бұрын

@@matteocorbani3408 che clown hauauhuha

@kyle11235 Ай бұрын

@@matteocorbani3408 che schifo la cottura al microonde. Ma il palato lo avete?

@EroSoS Ай бұрын

Grazie Capitano, contenuto preziosissimo. Continua a divulgare MALEEE

@carolinaschiavone9546 Ай бұрын

Bellissimo contributo, grazie!!!! Hai toccato diversi punti con la solita verve e simpatia, ma anche grande capacità divulgativa. Bisogna parlare di queste cose, è il primo passo per cambiare e cercare di correggere la brutta deriva cui assistiamo, anzi a cui contribuiamo. Ancora grazie e complimenti! P..S. Anche a me piacevano un sacco i formaggi, specie i latticini, mozzarelle, burrate, scamorze, ma da un paio di anni mi sono orientata verso una alimentazione plant based e ho scoperto - e riscoperto - cibi e piatti buonissimi, che non mi fanno rimpiangere i formaggi! Non l'avrei mai detto... Beh, quando torno a Taranto non è facile resistere, ma ...

@nomad7453 Ай бұрын

Per fortuna che Barbascura c'è!!!!!!! Comunque parlare alle nazioni unite, complimenti... Hai fatto dei passi da gigante. Te lo meriti tutto. Complimenti.

@cdt393 Ай бұрын

Sono una nutrizionista(una di quelle normali, che lavora per la salute)e una trainer e questo video mi fa volare altissimo! Ovviamente sono la prima ad applicare su di me una sana alimentazione che peraltro è etica ed economica. Io, mio marito e mia figlia siamo muscolosi e in salute, pur non mangiando petto di pollo ogni giorno.

@giuliasantini-y6i Ай бұрын

lunedì: guardo questo video martedì: test a sorpresa su questo argomento barba, credo che tu sia il mio angelo custode

@giuliaviti3302 Ай бұрын

L'unica cosa della piramide che Barbascura non ha nominato per tutto il video è stata l'attività fisica GRAZIE tu si che ci capisci

@MichaelMontico Ай бұрын

E una dieta non ti mangi le corse o il fitness quello e sport pratico e un altro argomento

@giuliaviti3302 Ай бұрын

@@MichaelMontico Grazie Capitan Ovvio, sappiamo tutti che non è che Barbascura non ha nominato l'attività fisica solamente perché magari gli sta sul culo... la nota comica nasceva proprio dal fatto che potesse SEMBRARE ciò, in quanto ha nominato ogni singola cosa nella piramide tranne appunto l'attività fisica. Che poi non è nemmeno correttissimo quello che dici perché come viene detto nel video, questa dieta è più uno stile di vita legato ad una realtà povera e contadina ormai passata, in cui l'attività fisica era proprio inevitabile, non le due ore in palestra come possiamo fare noi, ma giornate intere nell'orto a zappare.

@MichaelMontico Ай бұрын

@@giuliaviti3302 quello non e attivita fisica ma lavoro

@MichaelMontico Ай бұрын

@@giuliaviti3302 la dieta mediteranea simbollegia uno stile di vita non e lo stile in se

@giuliaviti3302 Ай бұрын

@@MichaelMontico Beh puoi fare attività fisica pure lavorando, e senza nemmeno volerlo, se fai un lavoro molto manuale e faticoso. All'epoca c'erano molti più lavori di questo tipo, non è che la gente avesse molta scelta. L'attività fisica è scritta nella piramide proprio perché questa era la quotidianità, la dieta mediterranea "originale" unisce una tipologia di cibo contadino ad uno stile di vita contadino.

@arkabprior1259 Ай бұрын

Ti adoro. È ufficiale. Sto per piangere sentendo da te delle coltivazioni di soia per gli animali

@Filosofiamo Ай бұрын

Secondo me c’entra anche tanto il fatto che in quegli anni la gente faceva molti ma molti km a piedi. Negli USA già in quegli anni molti lavori venivano svolti dalle macchine e dall automazione quindi c era più sedentarietà oltre al cibo malsano

@lucaserafinilauri4829 Ай бұрын

Ma poi in quel periodo il sovrappeso era quasi sconosciuto il 95 percento delle persone erano in peso forma

@LoreF. Ай бұрын

senza scordare dell inquinamento delle città americane (anche all epoca)

@M.C.P. Ай бұрын

infatti mi ha stranito il fatto che abbia completamente saltato il punto che riguarda la sedentarietà.

@luca6790 Ай бұрын

@@M.C.P.sono tutti fattori che sicuramente concorrono: eccesso calorico, eccesso proteico sopratutto di origine animale, eccesso di grassi saturi e trans, sedentarietà, carenza di frutta e verdura, inquinamento, fumo (forse il più impattante da sempre a livello globale, non fumate!!)etc…

@Cristina-ho5br Ай бұрын

@@M.C.P. Ha parlato delle origini della dieta mediterranea e del perché si chiama così. In quello studio la sedentarietà non era stata presa in considerazione. L'alimentazione è un fattore importantissimo sebbene certamente non l'unico per vivere a lungo e soprattutto in salute.

@kratos6993 Ай бұрын

Io ricordo quando sono stato in America ci sono state più persone che mi hanno chiesto “tu cucini?” E io non capivo cosa cavolo volevano dire. Poi ho scoperto che la mia famiglia ospitante non cucinava, al massimo scaldava cose al microonde

@laRataVoloira Ай бұрын

la cucina statunitense è ficcare roba in barattolo in una teglia e via

@GIGO-t3l Ай бұрын

"volessero dire" la cristo di grammatica.

@barbaraschiaffonati9083 Ай бұрын

😱

@iiclydez2367 Ай бұрын

@GIGO-t3lscusi prof

@marcosferreira9853 Ай бұрын

Vivendo in Olanda da qualche anno posso affermare che cibo e meteo sono elementi per nulla secondari nel computo del calcolo della qualità della vita.

@riccardomassafaidatech Ай бұрын

Abbiamo superato il punto di non ritorno da tempo, se anche tutti capissero l'importanza di tornare ai modelli del passato, non si torna più indietro.

@mapoelkann3851 Ай бұрын

Ho iniziato la dieta mediterranea ad Aprile di quest'anno e in pochi mesi ho riscontrato innumerevoli miglioramenti dal punto di vista fisico e mentale, nell'umore e in tante altre cose. Come ha detto barbascura, se non volete farlo per gli altri, fatelo almeno per voi stessi. La fatica è solo iniziale di adattamento, poi diventerà una delle tante abitudini che già adottate, ma al contrario di molte di queste sarà un'abitudine salutare. Starete meglio con voi stessi e nel rapporto con gli altri...

@monikabuzzi3130 Ай бұрын

Scusa se chiedo; ma prima cosa mangiavi?

@mapoelkann3851 Ай бұрын

@monikabuzzi3130 prima mangiavo tanta pasta(ma non integrale) e tanta carne: rossa come hamburger o costolette, o bianca come pollo, crocchette, cotolette: classico cibo spazzatura. Nom mangiavo quasi mai verdura e poca frutta. In pratica non assumevo fibre, ma solo carboidrati, proteine e grassi(prevalentemente saturi). Ho fatto un cambiamento di dieta radicale nel giro di pochi giorni, il tutto per semplice e pura forza di volontà, è da quello che nasce tutto.

@monikabuzzi3130 Ай бұрын

@mapoelkann3851 Ah ok, ora ho capito. La pasta e il pane integrali sono buonissimi e quando ci si abitua quelli bianchi non sanno di niente. Im ece il riso integrale non mi piace e poi ci mette trooooppo a cuocere. A me piacciono i piatti unici. Tipo il riso (adoro il riso, quello che non scuoce) saltato in padella con le verdurine e pezzetti di petto di pollo o tacchino (o anche pesce). Un po' di form gratt, un filo di olio extra vergine et voilà, un bel piatto unico e sano.....slurp😝

@mapoelkann3851 Ай бұрын

@@monikabuzzi3130 in realtà come sapore preferisco ancora il pane bianco, così come la pasta, anche se ora sono passato all'integrale al 100% per tutto. Lo faccio per la salute, il gusto viene dopo tutto il resto. Però sì, con la dieta ho iniziato ad apprezzare di più i cibi naturali, come una semplice mela o una carota: prima la quantità smisurata di zuccheri che assumevo mi alterava il gusto e non riuscivo a mangiare i prodotti salutari perché mi disgustavano, per questo non riuscivo neanche ad immaginarmi una dieta diversa

@Bashbekersjiw Ай бұрын

Spendi molto di spesa?

@YO-ky7bm Ай бұрын

Bellissimo video! Hai migliorato tantissimo la tua ironia: meno forzata, meno male. Sono contento: meno meme vecchi e morti.

@shiantiger3076 Ай бұрын

Comunque vedere il nome Barbascura e non nome e cognome alla cattedra non ha prezzo ha ricordato scherzando una puntata dei Simpson in cui la classe di bart fanno le veci delle nazioni unite (Bart è la Libia e travestito da Gheddafi😅) Comunque ottimi contenuti e giuro che non sono un bot in altri commenti ho detto che grazie a questi video ho conforto mntre esprimo la mia regolarità cit. !

@claudio4478 Ай бұрын

si, sono sul cesso

@RemoBianchi-pk2vd Ай бұрын

Informazione istruttiva

@viber3149 Ай бұрын

Si, sto per andare al cesso

@francescolandolfo6923 Ай бұрын

Come tutti noi

@GiovanniFranchin-m8p Ай бұрын

Sì, anche io

@ilgattofantasma4886 Ай бұрын

@@RemoBianchi-pk2vdDenominata constatazione

@callofdutymobile306 Ай бұрын

Capitano adoro i tuoi video perché facili da comprendere anche se la base dietro è complessa e questo tutto grazie a come li racconti

@giannic49 Ай бұрын

In realtà lo studio dei sette paesi era stato effettuato su ventidue (tra i quali la Francia, il famoso controsenso francese), ma il furbo Ancel Keys ha poi preso in considerazione solo i sette paesi che confermavano la sua teoria sui grassi cattivi e i carbo buoni.

@Uomo-ratto Ай бұрын

Guarda gli studi attuali e Puoi capire se ha ragione. Il consumo di carni può aumentare la mortalità precoce del 22%. La prima causa di m.rt. sono problemi cardiovascolari. 🤷🏼‍♀️

@FerdinandoMastroianni-ff9jr Ай бұрын

Tralaltro il periodo preso in esame a creta corrispondeva al periodo di digiuno ortodosso 😂

@giannic49 Ай бұрын

@FerdinandoMastroianni-ff9jr Infatti il periodo di digiuno imposto dalla chiesa greco ortodossa (in media 180 giorni all'anno) non è stato neppure preso in considerazione. Uno studio molto di parte, in realtà.

@fed666 Ай бұрын

Quello che fanno tutti gli scienziatih... Prendono in considerazione solo i dati che confermano la loro teoria...

@sdefeudis7829 Ай бұрын

Bravo, i grassi saturi animali non sono infiammatori e sono importanti per l'organismo. La vera dieta mediterranea è quella delle zone blu della Sardegna, carne e formaggi di ovino, uova e poca frutta e verdura

@Battleofthestyles Ай бұрын

Il video è meraviglioso come sempre, ho solo delle perplessità sulla questione della stagionalità degli alimenti. Io vivo ai piedi delle Alpi e qui con le temperature precedenti in inverno più che scegliere di mangiare cose di stagione era un miracolo non fare la fame davvero.

@Bruili Ай бұрын

beh a quel punto immagino il concetto di prodotti regionali va esteso a una regione geografica un po' più larga. o italia o europa continentale. Non "km zero" ma almeno non sono decine di migliaia di kilometri, voli intercontinentali, raccolta prematura, dubbie condizioni etiche della raccolta (che vabè in realtà il caporalato c'è anche dietro casa ma dettagli).

@lucapalatini6034 Ай бұрын

Concordo, infatti i fermentati venivano in aiuto, crauti etc. Anche gli Affumicati (quasi banditi dalla piramide) erano una modalita’ di conservazione. Lo studio in generale mi lascia molte perplessita’, grassi saturi e insaturi (french paradox), proteine (mi pare di ricordare che in molte zone si mangiasse piu’ carne che pesce, e se conservato il pesce era affumicato o sotto sale…) etc. Insomma non prenderei “la dieta mediterranea” come bibbia della mia via ne’ tantomeno di una comunita’. Aggiungerei un “dipende”.

@LiefLayer Ай бұрын

@@lucapalatini6034 basta avere un poco di flessibilità... di base l'idea di mangiare il più locale possibile e di mangiare il più fresco possibile è positiva e semplice (e fa bene anche al portafoglio). Non comprare troppa roba che arriva dall'altra parte del mondo e che, percorrendo migliaia di km, ha inquinato tanto, preferendo roba di stagione (italiana, massimo europea o, quando possibile, proprio locale)... ed evitare prodotti super processati come 4 salti in padella, cibo fast food ecc... sono tutti elementi positivi applicabili un po' ovunque.

@marcomenegat7109 Ай бұрын

Per la prima volta un video di Barbascura che fa venire fame anziché farla passare

@monikabuzzi3130 Ай бұрын

Caro Barbascura, noi esseri umani non abbiamo voglia di cambiare. Guardiamo doc, ci commuoviamo e ci indignamo, però poi mica separiamo la spazzatura, non andiamo a piedi in edicola, che dista 200 m da casa e di sicuro se vogliamo le fragole a dicembre, perchè dovremmo rinunciarci? I nostri nonni hanno lavorato fino a spaccarsi la schiena per darci la possibilità di mangiare carne 2 v al giorno e non solo il pollo arrosto la domenica, perchè mai tornare indietro? Purtroppo su 10 persone forse 3 cercano di cambiare le loro abitudini quotidiane per aiutare non solo il pianeta, ma anche noi stessi, gli altri non fanno un cazzo, anzi se possibile peggiorano le cose, vanificando tutti gli sforzi. Preferiamo dare tutte le colpe ai politici, invece che prenderci le nostre responsabilità e cominciare a fare qlc passo per migliorare. Ma dato che siamo egoisti, il ragionamento è il seguente: "Perchè dovrei fare certi sforzi e privarmi di ciò che voglio, solo per evitare futuri disastri? E chissenefrega, tanto io saŕò già morto. Ci penseranno le generazioni future." Un po' come è successo negli anni '60-'70. In quelľepoca ne sono stati fatti di danni! Ma le persone di allora non hanno fatto un gran che, preferendo lasciare quelľeredità a noi e noi faremo lo stesso. Non meritiamo la nostra bella e unica casa. Prima o poi pagheremo per la nostra arroganza e stupidità. La Terra sopravviverà, noi no.

@Danboretti 9 күн бұрын

hai ragione purtroppo...

@M.C.P. Ай бұрын

Vegetariana da quasi 10 anni e adesso sto togliendo tutto ciò che contiene lattosio... avendo un po' di campagna faccio l'orto, fino ad adesso solo quello estivo ma ho provato con qualche piantina invernale... un altro punto che purtroppo non è stato toccato nel video ma che è da mettere al PRIMO posto è l'attività fisica, detto questo basta iniziare piano piano e a piccoli passi, io ci ho messo un anno abbondante per fare il passaggio completo e ancora adesso qualche "schifezza" me la concedo, l'importante è procedere. Grazie per questo video, diffondiamo quanto più possibile le buone pratiche.

@GIGO-t3l Ай бұрын

Bellissimo commento, anche io come te. L'unica "schifezza" che mi concedo è il pandoro una volta ogni anno, purtroppo fin da bambino è il mio dolce preferito e non riesco a non mangiarlo

@LiefLayer Ай бұрын

Secondo me il problema non è essere vegetariani... perché è pieno di vegetariani e pure vegani che poi però si vanno a comprare la fettina di finta carne di soia americana piena di zuccheri e grassi (che non solo fa più male di una bistecca alla salute, fa più male anche all'ambiente avendo percorso tantissimi km). Secondo me il problema è mangiare in maniera consapevole. Non è il tuo caso visto che fai l'orto ovviamente. Nel mio caso per dire vado a prendere il latte dal distributore della fattoria locale... da quel latte faccio formaggi, panna, burro (tutti i latticini più semplici). E anche quando vado a comprarne di più elaborati sono tutti prodotti italiani. Quando compro la carne la compro da allevamenti non intensivi che conosco (e ovviamente da buon italiano non è che la mangio tutti i giorni). Sull'attività fisica pienamente d'accordo, aggiungo che in USA spesso la gente prende l'auto per qualsiasi cosa (anche solo perché abita in villette fuori città dove non c'è nulla, neanche il marciapiede), qui in italia anche il cittadino più pigro è abituato almeno a camminare per andare al bar (come minimo). Concedersi le "schifezze" ogni tanto non è un problema (e non considero schifezze ad esempio i fritti fatti in casa, che pure andrebbero consumati con moderazione)... non si muore se una volta l'anno ci si ritrova ad assaggiare qualche patatina in busta ad una festa di compleanno.

@raimondonocco6623 Ай бұрын

Ma quali buone pratiche, ma chissenefrega se fai l'orto

@camillacamomilla4078 Ай бұрын

Peccato che essere vegetariani e/o vegani non è una buona pratica. Dimostrato in questo video che alla salute fa bene mangiare cose sane....carne pesce uova e formaggio compresi. Quelli veri, ovviamente

@TheDiegoman78 5 күн бұрын

@@LiefLayerpurtroppo vedo che anche in Italia la macchina è sempre più usata, anche per fare un metro.

@Senzayoutube Ай бұрын

A me aveva sconvolto il momento in cui una volta, a lavoro in Uk, mi ero portata un paninozzo per pranzo, con salumi, insalata, insomma, ciò che noi mangiamo quando non abbiamo voglia di cucinare, sicuramente non dietetico. Mi hanno chiesto se fossi a dieta, facendo enfasi sul fatto non ci fossero mille salse all’interno. WTF

@Maria19_93 Ай бұрын

Aldilà dell'argomento trattato, io ti devo fare i complimenti, Barba!! Hai un modo di spiegare unico, sei accattivante e mai noioso!! Meriti più spazio, più visibilità, tutti devono conoscerti!! Cosa cazzo ci fai su KZbin? Ti voglio in Rai, Barba!! Ti voglio anche a Sanremo!!!

@MartinaValla Ай бұрын

Quello che non riesco a capire è come il seguire questi dettami nel mio piccolo possa avere un impatto generale: se anche tu non mangi carne, non mangi cose fuori stagione, non sprechi eccetera, il problema rimane a livello produttivo. È l'eccesso di produzione e disponibilità il problema, la sua scala.

@rickymarketz2933 Ай бұрын

Le produzioni si devono adeguare ai consumi, ci vuole tempo ma è così

@lorenza5898 Ай бұрын

L'industria si adatta alle richieste dei consumatori: vedi come si è ingrandita l'industria del fast fashion degli ultimi anni a seguito di tutti i video haul sui capi usa-e-getta di shein e compagnia. Se non c'è richiesta non si produce, o si andrebbe in perdita. Inoltre, anche se poi non cambia molto a livello strutturale, essere consapevoli di aver fatto il proprio per contribuire al benessere collettivo da' tanto. Poi dipende dalla visione che hai del mondo; per me fa parte del senso della mia esistenza.

@TheDiegoman78 5 күн бұрын

Lo scopo è fare "massa critica" in modo da far fare scelte più consapevoli anche alle industrie.

@vitoantonicelli1984 Ай бұрын

Bravo Barbascura! Questo video andrebbe fatto vedere a scuola! Faccio un appello a tutti gli insegnanti che stanno leggendo.

@littlefred907 Ай бұрын

Nel caso qualcuno avesse bisogno do un consiglio/spinta per mangiare più verdure... 1) Quando decidi da dove prendere gli ingredienti, l'ordine è frigo --> freezer --> dispensa, così riduci anche gli sprechi 2) PRIMA decidi quale verdura mangiare, POI ci costruisci tutto il pasto intorno; verdura + carboidrato a pranzo e verdura + proteina a cena è un modello abbastanza sostenibile. Sembrano due scemenze, ma a me hanno aiutato tantissimo. Consiglio bonus: la fragola mangiata per capriccio a febbraio sa di acqua, la fragola mangiata a maggio dopo un anno che l'aspetti sa di tutto l'amore del mondo ❤

@GretaTozaj Ай бұрын

Caro barbascura, ti seguo da tanti anni sia per le tue capacità educative che per la tua drammatica ironia, e penso che questo, anche un po' più serio di altri, sia stato uno dei video più interessanti mai visti negli ultimi due anni. Grazie di aver toccato l'argomento con solita maestria, e fate tutti come me: diventate vegetariani e arrendetevi all'idea che Venezia sprofonderà. Un bacio.

@Edmond_Dantès64 Ай бұрын

Grazie per il video, ho trovato tantissimi spunti per l'etnografia che sto conducendo a Mauritius, anche se non c'entra direttamente con la dieta mediterranea. Sto lavorando con una comunità piuttosto sconosciuta, i chagossiani, che a fine anni 60 sono stati deportati dalle loro isole (le Chagos appunto, in mezzo all'oceano indiano) dal regno unito, che all'epoca era ancora l'autorità coloniale di entrambi i territori. Il motivo è che gli inglesi hanno prestato agli americani l'arcipelago per farci una base militare immensa, ma questa è un'altra storia. Tutti gli anziani con cui ho parlato finora, che sono nati e cresciuti alle Chagos, mi hanno parlato in un modo o dell'altro di cibo. In sostanza il discorso che fanno è questo (ovviamente c'è anche una forte componente nostalgica): noi alle Chagos non avevamo neanche il frigo, perché ogni giorno potevamo avere cibo fresco per l'abbonndanza di pesci, la possibilità di coltivare i nostri orti e la raccolta di frutti (soprattutto cocco e frutto del pane). Quando siamo stati deportati a Mauritius, non avevamo né lavoro né casa né soldi. Ci siamo trovati in un posto in cui bisognava comprare cibo processato e di scarsa qualità, il che ci sembrava assurdo. Alle Chagos nessuno aveva mai sentito parlare di alta pressione, ipertensione o diabete, mentre oggi molti di noi hanno queste malattie

@Ampe96 Ай бұрын

Grazie del racconto interessante. Consiglio due libri che parlano di cose simili "Nutrition and Physical Degeneration" di Weston A. Price e "The Ancestral Diet Revolution" di Chris Knobbe, che spiegano come e perché andando a vedere come mangiano le popolazioni indigente troviamo popoli senza malattie alcune nonostante le loro diete differiscano molto tra di loro, e come invece si ammalino subito una volta passati ad una dieta moderna.

@gigi-qs2df Ай бұрын

1:26 io che sto mangiando patatine fritte mentre guardo il video💀

@MeilinLi1 Ай бұрын

dai, poteva succedere a chiunque 😂

@LiefLayer Ай бұрын

Le hai fritte tu? Se sì allora va bene, le patate hanno poi la fortuna di essere di stagione tutto l'anno un po' ovunque (quindi possono essere tranquillamente anche locali).

@Matteo-vb9uo Ай бұрын

Però è vero noi italiani partiamo leggermente avvantaggiati, però vivendo all’estero mi sono reso conto che alcune delle prime regole della cucina: non si butta via niente non sempre è rispettato da gli altri

@giordanoboschetti Ай бұрын

beh eravamo avvantaggiati, siamo consumatori di carne in maniera abbondante credendo che sia sano e spesso pensando sia questa la dieta mediterranea (dando addosso ai vegetariani xD)... tra vino e ciccia di ogni tipo non facciamo propriamente una dieta sana negli ultimi 50 60 anni

@henacea Ай бұрын

1:11 Se sei povero campi meglio: niente stress da scelte complicate, tanto non puoi permetterti nulla.

@Ale-fj6xk Ай бұрын

Rinuncia a tutto, è semplice

@Caterinarombolacounselor 11 күн бұрын

Grazie per quello che fai! Non sei solo spassoso... Ma sei uno delle poche persone di successo che parla di cose importanti! Quindi tanta stima! ❤

@marcograsso90 Ай бұрын

Purtroppo è vero. Negli ultimi anni sempre meno agrumi. Quest' anno zero acqua, zero agrumi e le piante sopravvissute solo per miracolo. Saluti dalla Sicilia, BarbascuraX!

@GigginAPistol Ай бұрын

riesci a rendere qualsiasi cosa interessante,anche i discorsi più lunghi sull'altro canale,grande barbascura

@riccardofranceschi7510 Ай бұрын

Io vengo dal paesino che da il comune a Malpensa (Ferno in provincia di Varese) e siamo sempre stati abituati ad avere il nostro orto ed a prendere la carne direttamente dall' allevatore e consumarne in ogni sua parte. È un paradosso che in soli 20 anni si siano dimenticati, anche qui da noi le regole di base della nutrizione. Certo ora che la famiglia si è ridotta (siamo in 2) ed abito in appartamento non posso fare le stesse scelte, ma approvvigionarsi dal macellaio e dal fruttivendolo ha mantenuto i miei standard ed i costi. Proprio perché non ho sprechi. Facendo la spesa nella grossa distribuzione (per il cibo) non da reale risparmio anzi. Per cui tornare ai vecchi insegnamenti si può, Ve lo garantisco.

@Ampe96 Ай бұрын

Anche io compro come te la carne dall'allevatore locale e ne consumo ogni parte e così facendo si ottengono molto più nutrienti e si risparmia pure rispetto al supermercato. Inoltre si supporta pure una realtà sostenibile, poiché se l'allevamento è ben fatto assorbe più CO2 dall'atmosfera rispetto a quella che si produce

@marianonicolatulino6403 Ай бұрын

@BarbascuraExtra ottimo video capitano! ho finito oggi di leggere i tuoi libri (satiro scientifico riprodursi male e il genio non esiste) e mi sono divertito e ho imparato un sacco di cose , grazie di averli scritti :) sempre in gamba ciao!

@LeonardoSmigol Ай бұрын

Chi ha parlato? " Oh senti ancora l'uccello? " HAHAHAAHAHAHAHAHAH STO MALE

@wadsworth2351 Ай бұрын

Dovresti fare una collab con il Dott.Stefano Vendrame che ha già ampiamente sviscerato l'argomento. Niente di nuovo, comunque più divulgatori ne parlano meglio è.

@Uomo-ratto Ай бұрын

Vendrame, bressanini e Andrea biasci sono i migliori.

@ricciardoricciardi Ай бұрын

@@Uomo-ratto non stanno nella stessa frase

@crxpirate Ай бұрын

la mia pigrizia nel non cucinare nulla, non fare colazione, mangiare verdura cruda e vivere eremita senza vicini di casa potenziali rompiballe quindi e' il segreto per una vita perfetta! devo risolvere solo il problemino con i gelati , haribo e cioccolato.

@paolobenvenutobonuomo6030 20 күн бұрын

Stupendo style nel raccontare!!! Già nei primi 60 secondi 😂😂😂🔝🥂

@stizzofrenica Ай бұрын

Eccomi! A parte una certa dose di spritz a cui non posso rinunciare, devo dire che rientro al 95% in questa dieta. Ho persino eliminato quasi del tutto il sale e non mangio praticamente dolci. A questo punto mi faccio i complimenti da sola. Se muoio domani lascio il mio corpo alla scienza

@7Nevermore9 Ай бұрын

Sei anche sportiva? Perché lattivita Fisica e alla base della base della piramide alimentare

@stizzofrenica Ай бұрын

@7Nevermore9 si, ci provo. Cerco di correre 30/45 minuti 4 volte a settimana, in inverno scendo a 2/3. In più cammino tutti i giorni la mattina presto per un'ora.

@angel95.825 Ай бұрын

Lo spritz contiene alcool e anche zuccheri. Preferisco mangiare un cannolo con la ricotta e non lo spritz.

@stizzofrenica Ай бұрын

@@angel95.825 a ognuno il proprio guilty pleasure.

@MasterBho Ай бұрын

Non è necessario smettere di usare il sale, anzi è dannoso non assumerne, il problema vero è l’eccessivo consumo di sale (specie considerata la quantità di cibi preconfezionati che contengono grandi quantità di sale aggiunto come patatine, crackers, cibi affumicati, salumi, formaggi etc). Di base il sale contiene il sodio che è uno dei micronutrienti più importanti e garantisce il corretto funzionamento dei muscoli, dei nervi e del cervello

@fabbrorandomlife Ай бұрын

9:28 bellissimo il fatto che io stia mangiando un hamburger, da solo, in macchina, parcheggiato dietro il mc donald 😂

@vanirouge7287 Ай бұрын

😂😂😂😂

@meloannachi443 Ай бұрын

caxxo sei un guardone?

@luigi810 Ай бұрын

Dovresti essere istituzionalizzato, riesci a distribuire conoscenza con un umorismo che supera la bassissima soglia d'attenzione che ormai hanno i ragazzi

@MaterialMenteNo Ай бұрын

Gli hai detto che dovrebbe essere buttato in manicomio 😂

@michaeljoint8516 Ай бұрын

Ti ho sempre rispettato e lo farò sempre. Mi reputo una persona abbastanza fissata in argomento alimentazione/salute e credo che in questo periodo non se ne esce con un opinione unanime sulla cosa, chi dice di non mangiare carne chi dice di mangiarla quotidianamente, evita le farine/ le farine sono la base della piramide alimentare, le uova poche a settimana/le uova tutti i giorni. Ormai le opinioni contrastanti sono ovunque e sembrerebbe anche supportate da studi quindi uno che deve fare? Io personalmente cerco di comprare solo prodotti bio (che si spera abbiano qualche garanzia in più) e pescato/non allevato intensivamente, evito di mangiare fuori più di una volta a settimana e non bevo alcolici, sperando che sia sufficente ad arrivare ai 100 anni! Se qualcosa non finisce il mondo prima 😂 Sei un grande Cap

@pippo8974 5 күн бұрын

Ciao, la tua confusione nasce dal fatto che studi sulla nutrizione umana non sono possibili, gli "scienziati" si affidano a studi epidemiologia o di metanalisi. Questi studi NON possono controllare o escludere le variabili in essi quindi il risultato è confuso da chissà quanti fattori. Anche il nostro barbascura purtroppo cade vittima di questi studi. Questo tipo di ricerca può al massimo trovare deboli correlazioni, ma non si può sapere a cosa sono dovute, per il mio parere questi studi sono uno spreco di soldi e non producono nulla di buono. Io per alimentarmi seguo la fisiologia di base del corpo, che opera seconfo principi chimici sempre uguali, il resto è spazzatura. É importante ripetersi: medici e dietologi non sanno di cosa parlano se citano Ancel Keys, sono incompetenti totali

@alexdimax1986 Ай бұрын

la mia piramide è inversa… e ho perso 20 kg in 6 mesi. Senza contare che i contadini che campavano 100 anni in quelle zone si facevano un mazzo cosi tutta la giornata. Andate a vedere cosa mangiano nel centro della sardegna… salumi,carni,formaggi e vino (tanto). quindi la verità dove sta? La cosa sicura è una sola, che dobbiamo mangiare poco e muoverci di più. ps. prima di ricevere le solite frasi sul colesterolo , LE MIE ANALISI DEL SANGUE SONO UNA BOMBA

@Ampe96 Ай бұрын

si può anche mangiare tanto se si mangia come dici tu, per il resto sono d'accordo

@matteocicaloni Ай бұрын

Studia

@francescofumera9004 Ай бұрын

@@alexdimax1986 anche la mia, 70% grassi animali e 30% proteine, raramente u pò di miele. Infatti ci si sofferma su cosa mangiavano ma innanzitutto i cereali non erano processati e poi il mazzo che si facevano. Sedentarietà e carboidrati ci hanno portato ad avere anziani sarcopenici e giovani diabetici.

@alexdimax1986 Ай бұрын

@@matteocicaloni io studio da una vita. tu piuttosto ARGOMENTA

@alexdimax1986 Ай бұрын

@@francescofumera9004 io sono pugliese e mi faccio raccontare spesso cosa mangiavano quando mio padre era bambino ( anni 50/60 ) … non mangiavano un caxxo in pratica e andavano a lavorare in campagna fino a quando la luce calava. La costante che ho notato è che mancava lo zucchero in qualsiasi forma e i prodotti farinacei erano pochi. Il Pesce non esisteva, ma c’era abbondanza di grassi vegetali, direi a quintali . Quello che intendo è che la dieta mediterranea OGGI non esiste e non la possiamo nemmeno ricreare. poiché gli ingredienti non sono gli stessi. Mi trovo d’accordo con quello che dici. Tutto ultra processato, e le verdure ultra pompate .

@microtaurus Ай бұрын

Barbascura sei troppo forte! Col tuo stile fai amare la scienza a chiunque!

@iorosamadori Ай бұрын

Per il premio IgNobel una ricerca sulla salubrità di una dieta basata su taralli(di grillo, magari) e pizza.

@ilgattofantasma4886 Ай бұрын

Impasto della pizza di grillo, preferibilmente

@shiantiger3076 Ай бұрын

@@ilgattofantasma4886 lasciate in pace il povero comico Genovese !

@clelia616 15 күн бұрын

Video stupendo, che fa sorridere e pensare... grazie, Barbascura ❤

@leone2376 Ай бұрын

E sarebbe meraviglioso se ormai il pesce sia praticamente fatto di plastica e le verdure sono piene di anticrittogamici o coltivati nella terra dei fuochi o nel mar plastico!

@DarioUK Ай бұрын

Questi SI che sono grandi video di divulgazione, bravissimo Barba!!

@stefanospagnoli1276 Ай бұрын

Vorrei sapere le differenze nutrizionali tra un hamburger mc e la lasagna della nonna. Oramai qui in Italia si mangia come in America. Il tasso di obesità da noi è tra i più elevati, e il fenomeno è più diffuso nel sud dove "primeggia" la dieta mediterranea. La scarsità alimentare post guerra in Europa da una parte abbassava l'incidenza di malattie cardiache e dall' altra aumentava fenomeni di denutrizione. Milioni di italiani emigravano perché pativano la fame nel vero senso letterale. Gli americani sono stati semplicemente i pionieri del disastro alimentare e noi li seguiamo a ruota. Il vero problema è che mangiamo di piu rispetto a quanto bruciamo come calorie.

@lu_dovica Ай бұрын

Che la dieta mediterranea oggi “primeggi” al sud non direi proprio, visto che non si mangia più come nel dopoguerra. Il consumo di carne e latticini è aumentato esponenzialmente, la lasagna della nonna non è proprio alla base della piramide alimentare. Proprio per questo se la seguissimo alla lettera per come è stata teorizzata in origine i fenomeni di obesità si ridurrebbero drasticamente

@oinofrio5731 Ай бұрын

Dieta mediterranea non vuol dire lasagna.

@VeronicaDeLaurentiis-s7i Ай бұрын

Mangiare poco 😅😅😅

@chrisilrosso95 Ай бұрын

Infatti come dice nel video è poco seguito al momento in Italia. Solitamente si tende a seguire circa metà dei precetti che è meglio di quello che fanno in america ma non è sufficiente.

@LiefLayer Ай бұрын

Partiamo dal fatto che ovviamente in italia c'è ad oggi gente che mangia peggio degli americani... la lasagna non è tradizionalmente un piatto che si mangia tutti i giorni. Richiede infatti una lunga preparazione (il ragù richiede parecchie ore, poi bisogna stendere la sfoglia infine si compone e si cuoce). Mangiarla una volta ogni tanto non è un problema. Un hamburger americano non è solo super calorico... è un piatto che in USA si mangia tutti i giorni... sarebbe l'equivalente della nostra pasta al sugo che però è estremamente meno calorica.

@rossellademarco538 Ай бұрын

Sei simpaticissimo e spieghi tutto veramente bene... complimenti 😊

@stefaniapizzolante3182 Ай бұрын

Io ti suggerirei di guardare un attimo gli studi fatti nel campo della urban architecture, proprio per poter garantire un futuro alimentare all'umanità. Molte cose sono un po' utopistiche, altre invece sarebbero applicabili (i tetti-orto, migliorerebbero anche la coibentazione, a patto di farli bene senza sovraccaricare la struttura). Ci sono cosine interessanti e, triste dirlo, i francesi sono un bel po' più avanti di noi. In compenso cuba ci supera con slancio avendo dovuto far fronte a un bel po' di problemini e riuscire a coltivare perfino in zone cementate o inquinate....

@DemosGarcia Ай бұрын

Grazie Barbascura per il tuo lavoro e per i contenuti sempre molto interessanti e approfonditi. Apprezzo tantissimo la tua dedizione alla scienza e al benessere comune, ma c'è un aspetto su cui mi trovo in disaccordo. Credo che la battaglia per evitare completamente il cambiamento climatico sia ormai persa, come dimostrano molte proiezioni. Forse avrebbe più senso, vista la situazione attuale, concentrarsi su strategie di mitigazione e adattamento. Rallentare il cambiamento, anziché invertire la rotta, potrebbe essere un obiettivo più realistico e fattibile. Inoltre, penso che sarebbe importante iniziare a preparare il mondo all'inevitabile, come stanno facendo alcuni paesi che vedono opportunità nel nuovo scenario climatico (ad esempio, la Russia con le rotte artiche o l'agricoltura nel Nord). Ovviamente, non possiamo ignorare le conseguenze devastanti per chi sarà colpito più duramente, ma proprio per questo credo sia fondamentale investire in ingegneria, tecnologia e strategie che aiutino le persone a fronteggiare ciò che verrà. Continuare a lottare contro una battaglia apparentemente persa rischia di distrarci dal lavoro necessario per mitigare i danni e gestire al meglio un futuro che, in un modo o nell'altro, arriverà.

@GabrieleManzini Ай бұрын

Vorrei provare a raccotare male la storia dei pomodori. Un bel giorno un italiano arrivò in America. E trovò un pomodoro che che era proprio giù di morale l italiano gli chiese cosa succede. Qui mi trattano male. Mi usano solo come ketchup 😭😭😭 O no poverino Pomodoro: quasi quasi mi estinguo. Italiano: senti vieni con me secondo me ti troverai bene Pom: lo dicevano anche di questo posto. Ma tentare non nuoce Il pomodoro arrivò in Italia e nel resto del Mediterraneo il pomodoro venne trasformato e venerato come un dio. Nella pasta sulla pizza nel insalata pomodori con il riso. Qualsiasi cosa non c'era limite al utilizzo del pomodoro. Al ora il pomodoro preso dal un momento di fantasticheria si riprodusse e modificò i datterini cilielino cuore di bue. Adesso però il pomodoro ha smesso di aumentare visto che l Italia non ha rispettato il patto di niente ketchup. .

@TheDiegoman78 5 күн бұрын

Hai dimenticato di dire che per molto tempo è stata usata come pianta decorativa e il vero colore è il giallo, non il rosso. 😊

@nikigreco91 Ай бұрын

92 minuti di applausi Barbascu... Frammentazione e moltiplicazione di centri produttivi agricoli permaculturali, distribuzione alimentare di prossimità, questa è la chiave. Noi (2 storici medievisti) abbiamo appena fondato una piccola società agricola permaculturale per fare proprio questo per tutti i motivi che hai appena elencato che continuiamo a ripetere come un mantra a chiunque incontriamo. E necessario prendere iniziativa e essere parte del cambiamento, perché finché il 90% di noi sta chiuso negli uffici è ovvio che i pochi che si incaricheranno della produzione alimentare avranno il monopolio controllando i metodi di produzione, la qualità, il prezzo e la distribuzione il tutto per massimizzare il profitto. La cosa che mi fa più paura è decostruire il sistema delle multinazionali che si è irradicato proprio per queste dinamiche e che ora è quasi impossibile da decostruire. I consumatori però hanno il potere di curvare i mercati con le proprie scelte ma devono averne coscienza, il primo passo è questo. Educazione ambientale e alimentare nelle scuole subito (contando che molti bambini, se gli chiedi da dove viene il cibo ti rispondono "il supermercato"). Scusa, sfogo finito. Grazie per quello che fai

@loxik0 Ай бұрын

Facevano la fame e noi la chiamiamo dieta

@nimeryaspawnbrd1049 Ай бұрын

10:11 oh no! il sunny noooooo!!! era l'estate del 1996 ed eravamo in ferie in camper in Scozia (sì, nell'anno più caro della storia della sterlina 😅... la mia famiglia è speciale ancora oggi). mia mamma che non parla una parola di inglese, cercando un succo di frutta per mio fratello, all'epoca bambino e picky eater assolutamente fuori classe, incappò in 'sta roba... solo dopo diversi giorni le venne il dubbio che "forse ha un sapore strano, e a dirla tutta anche la consistenza non è che mi convinca..." e mi fece leggere l'etichetta 🤦‍♀ il malefico fluido arancione era "concentrato di centrifufato di arance (sic), sciogliere due tappini in un litro d'acqua, non consumare previa diluizione" 😶 il libro che mi ero portata da leggere in vacanza era Tommyknockers, e giuro che quel boccione arancione brillava nel buio... dormendo nel posto letto davanti al frigo, confesso che non ero tranquilla... 😆 è un trauma dell'adolescenza che mi porto ancora dentro 😅

@Ezra-le6zr Ай бұрын

Sempre andata fiera di questa cosa, unica vera fonte di orgoglio nazionale

@FabioT. Ай бұрын

È bello essere fiera. Ma di cosa? Non lo specifici nell’ commento?

@Ezra-le6zr Ай бұрын

@FabioT. Della dieta mediterranea (e del nostro approccio al cibo in generale)

@FabioT. Ай бұрын

@ ahhhh la dieta che c’era 70 anni fa in tutte le regioni del mediterraneo. Beh appartenere a un mare rende fieri. Non è merito, solo geografia se posso osare 😛

@mariodicriscito9210 26 күн бұрын

Caro Barbascura, i tuoi video sono "uragani" di conoscenza, ironia e simpatia 🤩

@laetitiamulas9161 Ай бұрын

Volevo condividere la mia esperienza personale. Nella mia famiglia abbiamo (per varie motivazioni tra cui la salute in primis) fatto tanti cambiamenti a livello di consumo e acquisto di alimenti. Abbiamo ridotto considerevolmente il consumo di carne (rossa e bianca) e tutti gli ortaggi li compriamo al mercato da coltivazioni locali o comunque italiane. Oltre alla qualità del cibo limitiamo gli sprechi e il consumo di plastica, almeno su questo genere di prodotti. Piccoli cambiamenti si possono far fare pure ai nostri vecchi, basta rompergli le scatole per il tempo che basta

@Frisk_Kiss Ай бұрын

finalmente un video che fa venire fame e con cui posso mangiare 😂 sei un grande ❤

@luigilain5692 Ай бұрын

Secondo gli americani l'olio di oliva fa male, preferiscono quello di colza... E siccome costa poco ne mettono il triplo del necessario. Saprebbero anche cucinare una pizza decente, se non grondasse olio di scarto a pioggia

@SMAT82 Ай бұрын

😂buono per il biodiesel quello

@alpolacci Ай бұрын

Ciao, come sempre il video è ben fatto e sono davvero contento che tu sia arrivato al punto dove sei ora, tale da poter parlare direttamente nel cuore delle istituzioni. Proprio per questo e perchè sono un appassionato di cucina, alimentazione e salute però ti devo fare una critica. Questo video infatti si basa principalmente sul 7 Countries Study che, pur avendo dei meriti, ha diversi limiti. Il principale è proprio quello di aver studiato un numero limitato di paesi, di cui solo alcuni sono oggi tra quelli con la più elevata aspettativa di vita, che ad oggi sono: 1 Hong Kong; 2 Giappone; 3 Svizzera; 4 Singapore; 5 Italia; 6 Spagna; 7 Norvegia; 8 Islanda; 9 Corea del Sud; 10 Australia. Come si può notare, di questi paesi solo 2 sono paesi mediterranei, che peraltro ad oggi seguono la dieta mediterranea in maniera piuttosto blanda; Grecia e Jugoslavia d'altra parte, che erano citati come paesi virtuosi, ad oggi non sono nemmeno nella top 10 dei paesi per aspettativa di vita mentre in lista abbiamo due paesi nordici e un paese che non ha nemmeno accesso al mare (Svizzera, Norvegia, Islanda). Questo ci deve far capire che non è la "dieta mediterranea" in sè ad essere miracolosa (e anche l'idea di piramide alimentare è stata variamente criticata e difatti oggi non è più in uso), ma un insieme di principi nutrizionali e comportamentali trasversali: A. mangiare molta frutta e/o verdura (il Giappone per esempio consuma poca frutta); B. avere un apporto proteico adeguato che non vuol dire poco, vuol dire adeguato, cioè circa 1g/kg di peso corporeo per l'individuo medio, di più per chi fa attività fisica intensa o bambini in fase di crescita (nell'originale "dieta mediterranea" proposta l'apporto proteico era piuttosto limitato); C. consumare in maniera limitata cibi molto lavorati (meno del 15% dell'apporto calorico settimanale); D. rimanere in un range di peso corporeo sano E. avere uno stile di vita attivo che includa frequente attività fisica (non necessariamente sportiva, anche solo spostarsi a piedi o in bicicletta in maniera consistente) F. avere una vita sociale regolare e appagante e un senso di scopo G. ridurre lo stress Questi sono ad oggi i principi riconosciuti quasi universalmente condivisi per una vita lunga e sana e possono essere applicati ad una varietà di diete, senza mistificare la dieta mediterranea rispetto ad altre diete.

@dadish90 25 күн бұрын

Compa', sei passato da fare video sui panda che chiavano a fare conferenze internazionali a new York. Sei un grande, massima stima capitano!

@pierluigicaffaro3462 Ай бұрын

A 10:17 così, totalmente a caso, compare un Human safari annuente

@liatrida Ай бұрын

Come straniera ho notato anche quello, non so si perche in mio paese la luce e piu economica. Ma e così lungo a cucinare e sono piati pensante per famiglie grandi, si va fatica a fare poco. Così la cucina di nostri noni finisce dimenticate e scambiata per cibi processati. La cucina italiana e composta di pochi ingredienti ma di alta qualità e freschi. Grazie per questo bellissimo video

@francescofumera9004 Ай бұрын

Capitano, sarebbe interessante un video sulle diete chetogeniche e carnivore. Ci sono tantissimi studi a favore, di come gli allevamenti (non intensivi) migliorino l'ecosistema proprio perché naturali, di come il colesterolo sia essenziale e non vada demonizzato (infatti diventa pericoloso solo dopo la glicazione). In base alla piramide alimentare della dieta mediterranea io sarei dovuto morire 10 anni fa... gli oli vegetali sono altamente pro-infiammatori (a parte qualcuno come olio evo). Ricordiamo che l'uomo si è evoluto grazie alle proteine e non a bacche ed insalata.

@matteocicaloni Ай бұрын

Chetogenica e carnivor sono follie

@francescofumera9004 Ай бұрын

@@matteocicaloni la chiave sta nell'informazione.

@egidius3 Ай бұрын

Veramente l'uomo si è evoluto dove erano presenti cereali come grano, riso e mais quindi carboidrati.

@francescofumera9004 Ай бұрын

@egidius3 ma da quando 🤣 l'uomo è nato cacciatore. L'agricoltura è arrivata molto dopo. Basta che prendi il sussidiario delle elementari, non serve neanche internet.

@egidius3 Ай бұрын

@@francescofumera9004 si si ma le civiltà si sono evolute dopo la nascita dell'agricoltura intorno al 15000-10000 a.C., prima invece, nutrendosi di bacche e carcasse di animali non mi pare proprio che ci fossero le condizioni di vivere e di crescere come società.

@silviaaresu1378 2 күн бұрын

Posso dire che ci sto provando, sono nata in Sardegna, in mezzo, non vicino al mare, dunque posso dire di aver visto centenari mangiare quello che c'era lì, si va a raccogliere cicoria, asparagi, cardi, mele, pere, noci, mandorle, spesso si usava la bici, solo ultimamente è cresciuto il numero delle auto, mia nonna andava a Cagliari col carretto, dunque l'inquinamento quasi nullo permetteva di mangiare quintalate di erbe spontanee al massimo pisciate da qualche volpe. Poi malgrado tutto sono andata a vivere a Torino, appartamento con un misero balcone dove ci potevo coltivare al massimo il basilico, nel supermercato sotto casa trovavi tutto senza nessuno sforzo, sopratutto cose esotiche e fuori stagione che non avevo mai assaggiato, tanta roba andava a male già salendo in ascensore, dovevo comprare la frutta contata che già appoggianda nella fruttiera mi durava un giorno poi diventava nera, ora, della città mi son stufata, ho preso casa ai piedi dei monti, in un paese dove non ci sono negozi, ho un pezzo di terra dove posso coltivare e alberi da frutto per ogni stagione, i kiwi, le mele mi durano mesi, i caki durano settimane, molte zucche raccolte ad ottobre sono ancora perfettamente conservate sopra un cesto in tavernetta, ho la scorta per tutto l'inverno, ho la comodità dei termosifoni ma ogni giorno(e qui l'inverno è lungo) scelgo di andare giù nella legnaia e portarmi le cassette piene di legno per tutta la giornata, abbiamo solo un automobile in famiglia e ci è sempre bastata, quando vivevo a Torino andavo a piedi a cercarmi i vari mercati dei contadini per non comprare nei supermercati, a lavoro andavo col tram, capisco che cambiare vita di colpo non sia possibile, per quello già 20 anni fa ho sempre fatto scelte che mi hanno portato fin qua, non so se camperò fino a 100 anni ma nel mentre ho imparato a fare i ravioli, il pane, le pietanze povere dei miei antenati e non cedo alle tecnologie salva tempo o salva fatica, preferisco pulire casa col vecchio olio di gomito, e devo essere l'unica sulla faccia della terra che pur avendo l'impastatrice, lavora 3 kg di farina a mano

@porcellogeloso.official Ай бұрын

Domanda esistenziale :Come si chiama Barbascura

@hansalbertilardi3699 Ай бұрын

Interessante e divertente: come sempre! Bravo! 👍

@davidelapedota2975 Ай бұрын

Mood: "Io amo il formaggio" 14:53

@Nicoleg59 Ай бұрын

io mangiando grana padano ora

@curiositante Ай бұрын

Stavo ascoltando questo video mentre facevo la spesa, grazie ❤️

@brunoperrone1646 Ай бұрын

Mi hai fatto venire voglia di mettere a bagno i ceci

@Stefano_Rossini Ай бұрын

Di tanto in tanto fa bene lavarli 😂

@federicomatteoverde8636 Ай бұрын

fa sempre piacere il sapere, grazie, è un bel format

@mesciupippi Ай бұрын

se prendo questa piramide 13:00 e la dò in pasto a chat gbt per farci una dieta sono pazzo? hahaha

@FCarraro1 Ай бұрын

Da grande appassionato di nutrizione non posso che fare i complimenti per questo precisissimo video.

@maurocalzone Ай бұрын

Se sei povero campi meglio ..ma peggio..

@R.R-Zoso Ай бұрын

Aggiungerei:Malee🤣

@FabioT. Ай бұрын

Dipende. Se vivi nel restante del mondo che non sia occidentale. Penso di no. 😅 non hanno neanche i soldi per comprare uova o carne (vitamina b12)

@camillacarrino1825 Ай бұрын

Negli ultimi due video non so perché mi sembra di aver avvertire un assordante silenzio al loro termine, un silenzio veramente angosciante, spero però che questa angoscia possa spronare più gente possibile. Grazie per il tuo lavoro

@SimoneC-fz7tg Ай бұрын

Dovresti parlarne con uno psicologo.

@BRU-TALE Ай бұрын

Barbascura si impegna così tanto nelle pubblicità che sembra che il resto del video sia l’accompagnamento, praticamente guardo i video per la pubblicità😂

@pierpaolo6792 Ай бұрын

Per 1m e 30 s di pubblicità su oltre 20m di video che puoi bellamente saltare?

@BRU-TALE Ай бұрын

@ la mia non era una critica, anzi era per dire che si impegna così tanto per fare la pubblicità che sembra che il video sia l’accompagnamento, in effetti così é ambiguo, lo sistemo

@elisapanunzi1846 Ай бұрын

Come sempre sei🔝🔝🔝 Io ci tengo tantissimo a mantenere le belle abitudini culinarie Italiane, anche se vivo in Spagna

@Gianbr94 Ай бұрын

Non solo il Mediterraneo, quest’anno tutto il mondo ha superato i +1,5 dalla preindustriale. Vedrete tra qualche mese quando la notizia diverrà di portata internazionale.

@GabrieleSantoro-01 Ай бұрын

Ci sarà una generale scrollata di spalle. Seguita dai soliti argomenti sul cambiamento climatico e in pratica nessuno vorrà cambiare il proprio stile di vita in modo significativo per ridurre il cambiamento climatico.

@matteoceruti2586 Ай бұрын

Ti rispondono che non si puliscono i tombini e altre stronzate. Purtroppo è una battaglia persa con molti

@tauronval1404 Ай бұрын

Fantastico! La tua capacità di sintesi, le informazioni, la simpatia, la nostra dieta, le cose che girano intorno al mangiare, purtroppo molti giovani ed adulti iniziano ad assomigliare agli americani come abitudini alimentari👌🏻…

@CloudyStrokes Ай бұрын

Barbascura, tutto bello ma come la mettiamo con il fatto che i dolci, le lucaniche e i formaggi sono buoni e le verdure fanno cagare, sono insipide e hanno il sapore della tristezza? Non parlo per me, ma per la maggior parte delle persone che dovrebbero fare questo cambiamento: possiamo davvero, come società, ignorare il fatto che mangiare bene e a basso impatto sia una fatica e una rinuncia? Il massimo che possiamo fare come società è implorare la gente di fare scelte faticose ma giuste o esistono ricerche tecnologiche per rendere appetibile una dieta sana ed ecologica?

@hcmad88 Ай бұрын

9:30 Mio padre, autista di pullman del 1952, quando ha aperto il primo Mac donalds dalle mie parti è arrivato sconvolto a casa a dirmi che c'era la gente che prendeva il panino e se lo mangiava in macchina... Era il 1997, o giù di lì...

@viola0livido Ай бұрын

0:50 insomma il ministro Lollobrigida non aveva tutti i torti quando disse che i poveri mangiano bene...

@IIISOLOIII Ай бұрын

sull'olio, che all'epoca fosse extravergine, ho i miei dubbi abito nel Cilento, zona carine degli studi di Ancel Keys, e qui, all'epoca, non credo proprio ci fossero i presupposti per produrre un extravergine, sia come metodi di raccolta, sia di molitura cmq, oltre agli alimenti salutari (e di stagione, a parte le conserve e gli essiccati), bisogna tener conto anche delle quantità irrisorie di cibo che venivano consumate, oltre alla continua attività fisica nei campi (cmq pure il discorso sull'olio esclusivamente a crudo, non so: nella nostra cucina si frigge un sacchissimo)

@lucagrasso9323 Ай бұрын

Da chef salentino confermo: nella cultura della buona cucina e del mangiare bene siamo i numeri uno. Abbiamo tanta attenzione per gli ingredienti e come prepararli. Persino al pasto del mio cane faccio attenzione a cosa gli preparo😅

@lisabarletta613 Ай бұрын

GRAZIE! per aver evidenziato che la maggior parte della soia non è prodotta per i vegani, ma per gli allevamenti ❤🎉 sul balcone puoi fare permacultura bro! VIDEO BOMBA , come te 🔥🔥🔥

@manuelesanesi1798 Ай бұрын

Adesso legumi, frutta, verdura non è più considerata una dieta povera 🥗💸💸💸

@M.C.P. Ай бұрын

ma dove vivi? I legumi secchi e la frutta e verdura di stagione al mercato costano poco, anche al supermercato si trovano belle occasioni. Non ci sono scuse.

@manuelesanesi1798 Ай бұрын

@M.C.P. Io in Italia e tu?