La famille Sérazin, minotier, Saint Nicolas du tertre (56)1994

Il était temps de filmer la minoterie de Saint Nicolas du tertre, peu de temps après elle ferma ses portes définitivement. Les frères Sérazin étaient des passionnés de farine , bien sûr mais aussi d'objets agricoles anciens ils étaient à l'initiative de la fête des battages de ce village...
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[@alainoger7847]

très beau reportage Didier

[@PeuplesenImages]

Merci Alain ce film je l'ai réalisé sur plus d''un an , ce fut très instructif comme tu as pu le voir.

[@pascalejolys6101]

Beau documentaire sur cette profession. Que sont-ils devenus en 2021 ? L'union Européenne met-elle cette profession à mal, c'est une chose que j'aimerais savoir. Cependant cette famille explique avec respect et passion leur métier et j'ai appris beaucoup. Merci à Didier Haslé de nous les avoir présentés. Merci également à ces hommes de nous faire connaître leur métier et leur labeur. Sans eux pas de farine, sans farine pas de pain, ni autres gourmandises à déguster... J'ignorais le métier de "minotier". J'aurais dit à tort "meunier". Encore merci pour cette belle découverte. Captivant. Pascale Jolys

[@PeuplesenImages]

Hélas cette famille a mis les clefs sous la porte il y a quelques années . Tout reposé sur les connaissances des frères , le fils de l'un d'entre eux n'avait pas tout le savoir et même la volonté de se battre pour la survie de la minoterie , à sa décharge la complexité d'un monde moderne qui ne permet pas à de petites structures d'exister : le monde de la minoterie est dans les mains de grands groupes qui proposent leurs propres produits.