La hamburguesa vegana más sabrosa de Gipsy Chef

En ocasiones puede resultar complicado encontrar productos procesados #veganos o vegetarianos cuyos ingredientes resulten saludables. Para resolver este problema, esta semana ‪@MrGipsychef‬ te enseña a preparar una #hamburguesa #vegana que no tiene nada que envidiarle a las del supermercado. Champiñones, cebolla tierna, tomates secos y corn flakes sin azúcar son algunos de los pocos ingredientes que necesitas para elaborarla y el resultado es más que delicioso. ¿Te atreves a prepararla?
#Ingredientes
Corn flakes sin azúcar
Cebolla tierna
Tomates secos
Champiñones
Seitán
Tofu
Pimienta negra molida
Salsa de soja
Maicena
Aceite de oliva
Pan
Mayonesa casera
Lechuga
Azúcar moreno
Uvas pasas
Sriracha
Vinagre de Jerez
Aceite de sésamo
Pepino
#Elaboración
00:22 -. Poner un bol de corn flakes sin azúcar en la trituradora. Triturar hasta que queden en polvo. Retirar y reservar en un bol.
00:43 -. Cortar en trozos pequeños una cebolla tierna, un puñado de tomates secos y unos champiñones (cinco o seis más o menos). Triturar bien.
01:26 - Cortar en trozos pequeños 100 gramos de seitán y 100 gramos de tofu.
01:40 . Echar en la trituradura con unas hojas de perejil y un toque de pimienta negra molida. Triturar.
02:09 -. Añadir un chorro de salsa de soja y volver a mezclar.
02:17 -. Probar para comprobar si está bien de sal y añadir dos cucharadas de polvo de corn flakes y una cucharada de maicena. Triturar.
03:05 -. Con la mezcla resultante, rellenar un molde redondo de una altura de medio centímetro. Pero antes poner un poco de aceite de oliva en la base del molde. Luego echar un poco más de aceite por encima de la hamburguesa y aplastar bien.
03:34 -. Cocinar la hamburguesa tres o cuatro minutos por los dos lados a fuego fuerte en una sartén.
03:48 -. Tostar con un poco de aceite en la sartén el pan que usaremos para la hamburguesa.
03:59 -. Una vez tostado, añadir al pan mayonesa casera, unas hojas de lechuga y la hamburguesa.
04:14 -. Cortar un pepino en rodajas y echarlo en un bote de cristal con una cucharada de azúcar moreno, un puñado de uvas pasas, sriracha, soja, un buen chorro de vinagre de Jerez y un toque de aceite de sésamo.
04:40 -. Colocar los pepinos encurtidos resultantes de esta mezcla encima de la hamburguesa y tapar con la otra rebanada de pan. Disfrutar.
Lee la #receta de #GipsyChef completa aquí: www.lavanguard...
Vídeo de Story&CO Films
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[@latinoenturquia8486]

Que me hecho horas en una maraton viendo Gipsy Chef, y esta es LA MEJOR.... Realmente es una PASADA !!. La hicimos para probar y es realmente BESTIAL. NOTA: Si a la formula le agregas un poco de comino y oregano, al sofreirla hasta olor a carne sale

[@juandavidramirez6593]

No quiero el olor a carne, por eso busco recetas veganas, a ver.....

[@latinoenturquia8486]

@@juandavidramirez6593 pues le quitas el Comino, el responsable de dar un aroma a carne cocida.

[@bertav5089]

🤣🤣que bueno eres!! Bestial !!! la hago fijo. Puedes hacer más recetas veganas?

[@maitecolomerdiaz9238]

Muchas gracias por hacer una receta vegana !!👏🏻👏🏻👏🏻 Tengo que hacerla , seguro que está "bestial".

[@Isus5]

¡¡TREMENDA!! La he hecho hoy y es sencillamente la mejor hamburguesa vegana que he probado nunca. El toque del pepino combina a la perfección. Y súper sencilla de hacer. ESPECTACULAR, un absoluto 10. Gracias 🌱

[@magicpro8258]

Gran tutorial para aprender a usar el mixxer!!

[@martadg8028]

Mmm que pinta!! esa receta la tengo que probar!! 😋😋

[@isabelmartingonzalez7166]

Muchas gracias 😍se ve deliciosa!.

[@adelasantamaria7355]

És buenissima. Muchas felicidades y gracias por la receta

[@felixledesma3157]

Eres genial, Gypsy Chef.

[@CinematografiaCL]

Ajajaja que buen final!. Te iba a decir que la hamburguesa vegetariana estaba perfecta, porque vegana con mayo cero posibilidad. Nunca te comento pero eres de mis cocineros favoritos!. Vamos por mas!.

[@jennysoto8135]

Esas hamburguesas se vem exquisitas!!! Graciasss

[@conchillp]

Tiene buena pinta, la voy a hacer. Gracias!!!

[@AntonioPerezYear59]

Me ha gustado mucho la elaboración hasta conseguir esa pasta y formar la hamburguesa. El encurtido de los pepinos es impresionante, eso sí, he echado en falta ese chorrito de lima gypsy tan característico tuyo, jejeje. Enhorabuena crack !!!

[@eltamar]

Buena¡

[@lupitadelatorre618]

Simplemente deliciosa, se me hace agua la boca

[@MyJosino]

Aunque no sea 100% vegan por lo de la mayo la intencion es lo qué cuenta tiene Una pinta brutal la voy a preparar un dia de estos

[@litas.7957]

La acabo de hacer y es una maravilla la receta, la mejor hamburguesa vegana, por fin!!!!! Y lo mejor el encurtido con pepino, como dices "bestial"

[@angelaruz]

Muy rica..le he cambiado el perejil por albahaca, los tomates secos por frescos y le he añadido una cucharada de levadura nutricional...espectacular el sabor....falta perfeccionar que no se rompa al hacerla....¿tal vez con agar-agar, goma xantana?...gracias por la receta

[@raquelsofia7814]

ME ENCANTÓ TU MÉTODO!!!!

[@beatrizsanchezperez3090]

Madre mía, q pintaza!!!! Sencillamente increíble

[@lizamunozkatherine132]

ME ENCANTÓ, SE VE BUENÍSIMA!

[@luiseduardoquinterogonzale3938]

La mejor hamburguesa vegana que me he comido! Felicidades! Una consulta: donde puedo comprar ese molde que usaste? no lo encuentro por ningún lado. Muchas gracias.

[@gloriacm2290]

vaya mezcla rica!!! Este fin de semana cae fijo. Vaya ojazos tiene el niño, bestial!

[@irenerojas9701]

Se ve exquisita, ... 🤗🤗

[@anagarnes6459]

Como siempre me sorprende, buenísimo!!!!

[@jadehaze6072]

Genio

[@terratica1835]

Solo puedo decir waaaaaaaaawwwwwww y gracias! 😋

[@jschx2371]

Guau.....BESTIAL............

[@mc926]

La estoy haciendo ahora mismo

[@ComerLaVanguardia]

La hamburguesa vegana más sabrosa de Gipsy Chef www.lavanguardia.com/comer/recetas/20201111/5838723/hamburguesa-vegana-mas-sabrosa-gipsy-chef.html

[@anaisabelhernandezdiaz1431]

Soy fan de tu pasión, saludos de Mexico 🇲🇽 gracias por tus recetas tan únicas

[@MerenguePower]

la clave es ponerle pimentón de la vera ahumado....le das más parecido a la carne en el resultado final

[@fj4959]

Lo mejor de la hamburguesa el pan 🤤🤤

[@amalia984]

Que rica, tambien hay mahonesa vegan, muy rica

[@CocinaConDaniyMel]

Las hamburguesas veganas de Beyond Meat nos gustan muchísimo pero esta receta podría sustituirla 😉

[@carolinabertrand7261]

Buenísima...y la mayonesa...pués,que venga.saludos 😊

[@Niness40000]

Con lo fácil que es hacer veganesa.

[@carolinabertrand7261]

@@Niness40000 😊

[@anacatenadiaz7273]

Eres muy bueno

[@Boiort]

Eres increible, sk me dejas sin palabras semana tras semana...

[@hapucastudillo9510]

Interesante...

[@soyconcienciayamor]

Algunos ingredientes nuevos los anotaré para las mias. Ah, yo hago mayonesa vegana y está igual de riquísima, con leche de soja ( sabe prácticamente igual )

[@estopera69]

Y qué es lo que sustituyes por el huevo?

[@cacapatin]

@@estopera69 leche de soja

[@estopera69]

@@cacapatin ah no tenia ni idea. Muchas gracias

[@TuCaraMeSuena14]

@@estopera69 Se llama lactonesa, creo, aunque una crema de ajo con coliflor te potencia tambien cualquier plato...tiene un saborazo.

[@cacapatin]

@@estopera69 La mayonesa es una emulsión de aceite. La puedes hacer con cualquier cosa que tenga un poco de proteína. Leche animal, vegetal, yogur, incluso el agua del bote de los garbanzos. Saben exactamente igual (al aceite que les eches) sólo cambia la consistencia de más densa a más líquida (aún así se puede modificar).

[@jordiiranzo2829]

Buahhhh!!! Tiene que eatar de la ost....buenísima. Felididades una vez más👌👌👌👋👋👋

[@nb9419]

Uy, a probarla!! Esta noche hamburguesa!

[@mariajoselr9835]

Es una hamburguesa vegana para los as que están en transición de serlo, Shhhhhhh !!..... Bestialll!!! Que guaje mas mono!!

[@joanafloresromero6797]

Me encanta! La probaré hoy mismo! Yo soy vegetariana y tomo huevos así que la mayonesa ningún problema

[@Niness40000]

Jo... con lo fácil que es la veganesa.

[@readyfortakeoff8419]

Donde compras ese pan de hamburguesa!!!!!!

[@leiliz600]

Me enamore!! 😍

[@matebaab]

Se puede hacer mayonesa sin huevos de muchas maneras. Yo le pondría mas tomate seco sobre la lechuga y un chorrito del aderezo de los pepinos 😉

[@Orestiada23]

prrrrrrrrrrrrrrrrrr Everybody!! gracias siempre!

[@LethalityGamesFun]

El pepino encurtido cuánto tiempo lo dejas antes de usarlo? y el tomate seco lo has hidratado antes no? Con agua solamente cuánto rato? Gracias, eres un crack!

[@vicentecostantini]

¡Excelente la receta del pepino encurtido!

[@JuanNunez-pi1pu]

¿En vez de polvo de corn flakes podría usar gofio?

[@lanter2951]

Jjjjj eres el mejor

[@TxabMuska]

Por favor me podrias decir donde has comprado ese pan?

[@berserker2551]

Buen Video :)

[@Fran-zx4cr]

Pues efectivamente, que te costaba hacer veganesa, que es un minuto hombre!

[@Niness40000]

👏

[@xavierboldren2524]

No tienes más que hacer la misma receta usando mayonesa sin huevo, no tiene misterio. El no es vegano, ni vegetariano y le apetecería ponerle la mayonesa clasica

[@Fran-zx4cr]

Claro, y también te puede apetecer hacer la hamburguesa con carne de cerdo, pero entonces muy vegana, pues no es. Y tampoco cuesta tanto además de incluir una cosa guay en el vídeo!

[@GABLERINA]

Jajajajaja la mayonesa !! Eres muy perro.... ! Me parto. Mañana la hago . Pero sin mayonesa que mi hijo ( vegano) me mata . Muy buena pinta y me apetece mucho probarla con tofu. Yo la hago con lentejas.

[@Revencrol]

Puedes hacer mayonesa vegana. Hay muchas recetas y queda muuuy bien. Si no, en Mercadona tiene mayonesa vegana y la marca chovi también tiene vegana.

[@sergied2339]

También podemos aceptar que somos omnívoros y necesitamos la carne...puta naturaleza...

[@tximeleta35]

@@sergied2339 no necesitamos la carne. El sol,si. La carne......no.

[@lssc3132]

@@tximeleta35 NI LAS HIERBAS

[@davidbenitez5904]

Ojalá fueras mi padre

[@genesismilagrosdelaguilari1067]

Jajajajaja Jajajajaja. La mayonesa . Eres lo máximo!

[@sstephany_solis]

El pepino, lo más 🥰

[@SADuran-zh9pv]

Buenísima... Y lo del huevo de la mayonesa... 😜😜

[@javigonzalez8047]

Vegana y mayonesa?

[@mauromorenovillegas1685]

Se pueden congelar para tener? Y cuánto durarian en el congelador? Saludos probaré tu receta, desde chile!

[@MyJosino]

Si se congela la hamburguesa te dura un mes. Sin congelar y en la nevera 3 dias

[@silvestragarcia1675]

La mejor hambur d mundo

[@m.a2443]

No es vegana del todo pero se te perdona porque eres la caña😉

[@Niness40000]

Aparte del cagazo con el huevo detectaste algo más?

[@m.a2443]

@@Niness40000 je,je. Pues la verdad es que no soy experto en veganismo. No sé si los cereales industriales pueden tener alguna traza de proteína animal 😅😅

[@miguelsuarezfuentes3293]

🍔🔝

[@teo6182]

El tomate seco esta hidratado con?

[@maitegonzalez8531]

Agua

[@teo6182]

@@maitegonzalez8531 gracias

[@ratonrata9921]

🤤🤤🤤

[@isabelpineirohernandez6311]

No puedo comer tofú, alguna otra opción?

[@JoseGarcia-yq7vu]

No entiendo el porque de la maïzena,exijo explicacion chef!!!!!

[@thesophnia]

Para dar consistencia, si no se quedaría a cachos cuando la manipulas

[@julenarruabarrena7457]

De dónde has sacado ese pan tan bueno?

[@lacamaradeluispho]

Tiene como ingredientes arina y huevos que efectivamente probienen de una gallina y de ese huevo posiblemente ubiese nacido otra gallina..jajajajjaja veganos ridiculos

[@sergied2339]

La siguiente hamburguesa hazla para omnívoros! Con carne rica xfavor 😑😑😑. Crack

[@ninaj8439]

Q es seitan?

[@maitegonzalez8531]

El seitán es el hidrolizado de la proteína que viene de los cereales, en concreto, del trigo. Es un alimento de origen 100% vegetal: muy rico en proteínas, se incluye en la mayoría de las dietas veganas y vegetarianas y queda al margen de todos los celíacos, debido a ser un producto preparado a base de glúten de trigo.

[@ninaj8439]

@@maitegonzalez8531 gracias ✨✨✨

[@maitegonzalez8531]

@@ninaj8439 no hay de qué 😘

[@miaytuxa]

Donde podemos comprar seitán?

[@Niness40000]

Es un herbolario, tienda dietetica o en algunos supermercados. Sino puedes hacerlo en casa partiendo de gluten o aún mas desde su origen, con harina de fuerza sacandole el gluten.

[@silvestragarcia1675]

Q manjar

[@tejomilenario]

Con lo fácil que es hacer una veganesa...

[@sergied2339]

No insultes

[@sangmanlee]

Bueno existe la mayonesa sin huevo

[@Niness40000]

Pero suele tener lácteos. Lo mejor hacer veganesa.

[@luluneri7853]

Seitan que es ?

[@musikillocarusone2748]

Gluten de trigo

[@eljuegodelgordoysusamigos.2070]

1:50 se dice "pimienta negra recién molida".

[@carlosmunoz4262]

Pues no, si la acaba de moler será recién molida, si la molió antes no será recién molida.

[@eljuegodelgordoysusamigos.2070]

@@carlosmunoz4262 Mi comentario era un chiste.

[@carlosmunoz4262]

@@eljuegodelgordoysusamigos.2070 Si, ya...

[@anabellozanomunoz8075]

A mí el seitán no me gusta nada, me sabe a harina le eche lo que le eche, ¿se puede sustituir por otra cosa?

[@thesophnia]

supongo que por tofu, doblas la cantidad, yo la voy a probar de esa manera

[@Isus5]

No sabe a seitan. Te animo a probarla tal cual, es espectacular.

[@nuriamartiroig2516]

❤❤❤😮😮😮😊😊😊😊😊😊

[@mateogomez-randulfe7394]

Hamburguesa vegana : Le hecha mayonesa 😂

[@0fendid0]

Y el pan..... crees que no lleva leche, huevos o mantequilla??? 🤣🤣🤣🤣

[@mateogomez-randulfe7394]

@@0fendid0 no tiene porque

[@Niness40000]

@@0fendid0 en teoría el pan no lleva nada de eso.

[@JackyWade]

Gran receta, pero la clave también está en el pan... ¿¡dónde lo encontramos Chef!? :)

[@cristiancabanasramos6988]

En Mercadona lo venden!

[@benjaminbenavidesiglesias52]

Y si le añadimos a la masa un huevo? No se rompería

[@jarriano]

Y los que somos alérgicos a los champiñones que podríamos usar en su lugar?

[@davixanku9763]

zanahoria pochada con cebolla

[@sergied2339]

Setas

[@peterpan8288]

Ayudaría el líquido con sabor humo y pimentón ahumado

[@normagarcia9747]

Falto tomate, cebolla , se ve bien pero faltó más .

[@Willy-Wonka]

Pensaba que iba a usar el bill steak o algo haci la carne que sabe a carne pero no es carne

[@tximeleta35]

Beyond meat

[@Willy-Wonka]

@@tximeleta35 ty :)

[@sandramm2925]

Go Vegan 💚

[@rodrigomonterosanchez1754]

¿Soy el único torpe al que no se le ligan los ingredientes? Acabo friendo una masa amorfa

[@mariadoloresgarcia7779]

Reto: prepara una así de rica sin gluten. 😘

[@juanbandagarrido914]

Evita el seitán, pon más tofu y para amalgamar usa un poco de maicena

[@frikileaks]

El comentario del principio sobraba...

[@firenzeitaly1507]

Tramoposo....jaja 😘😘

[@emuve5217]

El brioche era vegano?

[@CUADRADITOSS]

Harina agua sal y levadura, creo que sí, era vegano xD

[@emuve5217]

@@CUADRADITOSS sabes que suelen llevar leche y mantequilla, no?

[@CUADRADITOSS]

@@emuve5217 y huevos también en algunas recetas, era una forma de expresar que se puede usar pan simple. El brioche vegano se puede hacer con leche de soja y margarina. Sinceramente no creo que el que usa en la receta sea vegano, pero tampoco lo es la mayonesa casera, los complementos los decide cada uno, la receta de la hamburguesa en sí, es vegana 100% saludos!

[@emuve5217]

@@CUADRADITOSS que interesante, me apunto todo lo que has dicho sobre la leche de soja, gracias!!!

[@Destroydd]

El brioche y la mayonesa son veganas por mis huevos,no llames vegano a algo que no lo es,ademas que le falta rabanos

[@POL91996]

hamburguesa vegana y pone mayonesa...

[@davixanku9763]

no entendí lo de picar los corn flakes, yo me voy comiendo uno a uno mientras preparo la receta...jejej

[@-ALFA]

todo el mundo pensó que iba a ser una hamburgesa crispy

[@jamesytez6639]

Yo creo que está mejor el pepino que la burger cangreburger esa

[@tjkkj3364]

Hoy vamos a hacer hamburguesa vegana , 2 min después -- le echas un buen chorro de mayonesa casera... XDDD

[@sergied2339]

Muy tiquismiquis para se omnívoro te veo. Que mala es la naturaleza.

[@Niness40000]

@@sergied2339 cómo sabes que se come a los animales?

[@nuriaarandes1258]

Los champiñones con perejil le dan buen sabor a todo...incluso a l paella 🙄🙏🤣🤣🤣...en serio 🤣🤣🤣😅 Muy bien Gypsy ! 😘

[@user-bf5wv9pq7u]

Donde se ponga una buena hamburguesa de ternera.... ya me puedes vender la vegana como sea que no hay punto de comparación 🤣

[@tximeleta35]

Exacto. En la vegana no hay maltrato

[@lssc3132]

@@tximeleta35 a Los vegetales sí, son seres vivos también.

[@maitegonzalez8531]

@@lssc3132 las plantas no tienen sistema nervioso con lo cual no subren

[@annieovies]

Pero hay mayonesa sin huevos!