La importancia del calcio y la poscosecha en arándanos · Webinar

Sebastián Ochoa, destacado asesor de arándanos a nivel mundial, habla en este webinar sobre la importancia del calcio y las dificultades que presenta el cultivo de arándanos en la absorción del mismo, así como técnicas para mejorarla. También aborda cómo lograr una buena vida poscosecha en el arándano.

[@frvallejos]

Hola: ¿hubo análisis de pérdida de peso en estos ensayos? ¿Respecto del empaque para el ensayo postcosecha; se usó MAP o envase ventilado?. ¿Se realizó análisis de correlaciones entre contenido de Calcio, firmeza, acidez y sólidos solubles? La pérdida de peso o deshidratación influye en la firmeza (Paniagua 2013), luego sería importante descartar ese efecto en el ensayo. Por otra parte, el análisis correlacional debería reforzar el argumento que el aumento de calcio en el fruto mejoró la firmeza, lo cual no se muestra. Respecto de las unidades de firmeza, si bien se muestran diferencias significativas con test de fisher, una diferencia de menos de 5 puntos no es perceptible a nivel sensorial. Una diferencia de a los menos 10 puntos podría ser percibida por un panelista. Sugiero revisar Tesis de U Talca sobre los distintos instrumentos para medir firmeza en arándanos. Saludos

[@ManvertPlantNutrition]

Buenos días Sr. Vallejo, le agradecemos su interés. Todos los aspectos que comenta se analizaron y evaluaron. Sin embargo, no se mostró en el webinar para no transformarlo en algo tedioso. En caso de requerir más información, podemos coordinar una reunión con Loreto Gómez, Area Manager para Chile y Perú. Gracias de nuevo. Saludos.

[@frvallejos]

@@ManvertPlantNutrition Gracias por su respuesta.

[@ManvertPlantNutrition]

@@frvallejos a usted por su interés. Saludos.