LA LACTASA

¿Que os parece esto que os cuento ?
¿Sabiais que lo normal ,lo evolutivo y lo biologico es no tolerar bien la leche en la edad adulta?
Como siempre la medicina evolutiva nos da respuestas y explicaciones al como enfermamos
Estrategias que sirvieron en nuestra evolucion para permitirnos sobrevivir ahora en otro contexto totalmente diferente nos enferman.
La leche es un gran alimento en epocas de hambrunas como en el neolitico , donde se perdian muchas cosechas por condiciones climatologicas o en epocas de guerras
El problema es que ahora estamos sobrealimentados
Y ni siquiera esa leche es de "vacas felices" sino estabuladas hormonadas y llenas de antibioticos
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