La miel de Ayora

• Técnicas artesanales tradicionales
La apicultura es una técnica ancestral para el aprovechamiento de los productos de las abejas. Ayora es un municipio valenciano con una tradición milenaria en la extracción sostenible de éstos, gracias a la diversidad botánica de los ecosistemas presentes en su extenso territorio y a la dedicación profesional de los apicultores, que incluye la trashumancia de las colmenas por vastas áreas de toda la Península Ibérica.
Mediante una tradición que se ha transmitido de padres a hijos, el sector apícola ayorino es uno de los más reconocidos a escala nacional e internacional y se muestra anualmente en la Feria “El Primer Corte de la Miel”.