Fabrication d'une pièce montée traditionnelle, gâteau incontournable des fêtes, mariages, communions ect...
Пікірлер: 173
@pinkinette66318 жыл бұрын
Ça me rappelle mon enfance.merci et garde la tradition
@Ninasim123 Жыл бұрын
Que linda esta tradição!❤
@lourousseau41319 жыл бұрын
merci pour votre savoir-faire, grâce à vous, notre île conservera un peu de sa culture !
@frantztabord79997 жыл бұрын
Très beau métier, suivre la tradition et savoir s'adapter par rapport à la demande des clients est important dans le commerce. C'est une belle histoire de famille qui doit continuer après vous, bonne continuation pour l'avenir, et merci pour cette vidéo.
@fabiennepayet59574 жыл бұрын
Bravo madame pour votre simplicité et de retrouvé cette belle pièce montée cela me fait pensé à ma jeunesse, de tous les gâteaux c'est le seul que j'apprécie le plus merci madame continue à en faire.... 👏👏👏
@marienoemiecazambo41768 жыл бұрын
je suis de la réunion j'ai eu le plaisir d'avoir connu la pièce monter étant enfant depuis c'est resté mon gateaux préférer et le seul que je mange encore aujourd'hui je vous remercie de garder cette tradition et merci pour la vidéo
@lisbethboursier84204 жыл бұрын
mi découv gâteau la ... lé malin, aster mi vé essay a li ! mais just ene étage ! En tous cas merci pou la recette et out lamour des traditions. dès ke mi pe nir (mi lé en métropole), mi fé in ti tour la boulangerie St Thérèse !
@TheLaurayisa9 жыл бұрын
merci! pour ce beau partage c une très belle passion que vous avez la!
@shirleycalvi13658 жыл бұрын
je suis mauricienne j'adore ce gâteaux merci beaucoup
@clarissaanselmeorance72206 жыл бұрын
franchement,un grand merci à ou de transmettre out savoir pou kom sa nous perde pas nout tradition et surtout mwin la apprécié ke lo tit vidéo t en créole.Encore MERCI
@hos9749 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo, la tradition de la Réunion lé important de garder!! Super la patissière :-)
@FatihyaLGVR9744 жыл бұрын
Merci pour le partage madame ! Mi aime pièce montée !!!
@marieclaudedennemont31112 жыл бұрын
Bonjour merci je suis très âgée et ne pourrai hélas réussir mais c'est avec un grand plaisir que je t'ai écouté et bien regardé tes gestes. Tu es simple véritable et mon commentaire ce jour est réservé à ta gentillesse et ton bon cœur pour expliquer les autres. Félicitations ma grande fée... Et très contente de ta réussite que DIEU t'accompagne toujours de plus en plus pour avancer. Tu es formidable... 👍👍👍👏👏👏👏
@albuffyjeannine14687 жыл бұрын
super merci pour ta vidéo félicitation pour ton travail et ta passion quel beau metier
@caroleolivette8143 Жыл бұрын
Merci pour votre reportage! Et pour la tradition !
@clarisseg79265 жыл бұрын
moin ma la fini par faire 1 pou mon mari qui adore ca lé excellent merci! d'avoir bien voulu mettre la recette en vidéo lé très pratique pou moin y fo êtes fière de notre tradition créole !!!
@nadine.nadine3 жыл бұрын
Wow magnifique,Bon courage, bienvenues chez vous 🔔👍🌷
@valerievelio87929 жыл бұрын
merci beaucoup pour cette vidéo, je cherchais cette recette depuis très longtemps ..alors merci à vous ...
@mariejoelle23605 жыл бұрын
Mon prochain défi !!! Si j’ai bien compris c’est une genoise basique sauf que il y a été ajouté du beurre fondu puis raisin puis four 200 degrée puis 170 degré pour le temps je pense que je vais veiller la cuisson pour déterminer le temps! Le fondant a acheter deja faite si j’ai compris et la glace royale c un montage au robot avec un blanc d’oeuf et sucre glace ! J’ai hâte d’essayer la seule chose que je pense ajouter c’est la liqueur grand marnié à la genoise ou du kirsh ... à très bientôt et continue et demoun i dit lé sale arrete un peu !!! Zot caz taleur lé pas aussi propre et longtemps comment t fait sous la caze en tole mémé kan t fai paté creole su vieux table traito !!! Bravo madame!!!
@jean-patrickmounoussamy60076 жыл бұрын
merci pour ta vidéo c'est vraiment super trop bon ce gateau la tradition marmaille goute a li
@mylenebaleinier70702 жыл бұрын
Wouah super et merci pour la recette 👌😝
@nellyleperlier24472 жыл бұрын
Mi adore la présentation ! Que du bonheur ! Merci
@loumy3421 Жыл бұрын
Bonjour merci beaucoup pour le partage 👍
@llaurence74972 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette vidéo et de conserver cette tradition créole Merci pour ce beau partage🎂🥰
@gislainevolnay95712 жыл бұрын
Bjr je voudrais savoir où acheter les moules svp
@judithboyer165 жыл бұрын
Bonjour magnifique votre pièces montée wouarr Merci pour la recette 😊
@gislainevolnay95712 жыл бұрын
Bjr je voudrais savoir ou vous avez acheté vos moules svp
@goupilette698 жыл бұрын
Vive la france et ses bonnes recettes et traditions, merci pour cette belle vidéo montrant le plus bel exemple.
@jean-pierrebelzamine86086 жыл бұрын
ceci n'est pas une recette française mais réunionnaise ne mélanger pas s'il vous ça n'est pas la meme chose
@aureliev72546 жыл бұрын
La réunion c'est la france donc..
@christopherpayet90605 жыл бұрын
@@jean-pierrebelzamine8608 ôté marmaille arrête fait honte là réunion, si c'est un recette réunionais c'est un recette français puisque nous lè un département français forcément. Y dit la réunion lé pas raciste et pourtant nous passe not temps dit que nous lé réunionais et pas français arrête dit la merde...
@jean-pierrebelzamine86085 жыл бұрын
@@christopherpayet9060 si ou lé fransé tan mié pou ou mé mwin mwin lé rénioné é mi fé pa honte persone kan mi di ça mwin lé tro fier la rénion pou fé honte a li mon po lé noir fransé noir ça i existe pa ça
@christopherpayet90605 жыл бұрын
@@jean-pierrebelzamine8608 par contre réunionais couyon y existe bien......
@olivierboyer804846 жыл бұрын
Superbe madame' mille mercis. La recette est excellente. Continuez ainsi......
@marylouise83607 жыл бұрын
moin la fé le gato et tres bn i rapelle ns l enfance car ns t commande tjrs gato ek bana hummm tres bn
@kumarsoubou58979 жыл бұрын
Je vous remercie pour votre merveilleuse recette, votre générosité et votre authenticité! Votre recette je l'ai réalisé, c'était un vrai délice !! Je passerai vous voir à la possession et je vous ferai goûter le mien lol Merci encore Martine
@julieroulis43699 жыл бұрын
Kumar Soubou Coucou, ou t'ai tu procurée du fondant stp ? Merci davance
@patricianarassamy81532 жыл бұрын
Bonsoir, merci beaucoup pour la recette 🥰
@willydesplas65075 жыл бұрын
Félicitations et merci pour ce partage !
@mariepauleillan82623 жыл бұрын
Bjr qu'elle bonheur de vous suivre j'ai vue la recette pour une pièce montée 4 étages et si on veut faire un seul gâteau pour 6 à 8 personnes qu'elle est la quantité svp merci et bravo pour tout se que vous partagez surtout quand on vit très loin de son île natal bonne continuation
@sandjana27145 жыл бұрын
Ma commande deux fois et très pro Bana y assure ❤️
@sandjana27142 жыл бұрын
@@naminzofreddy4932 ancelly Patisserie le sur la possession
@sylvainedarid78787 жыл бұрын
super bon félicitation a vs 👅👍👍👍
@assetousanogo23524 жыл бұрын
Wahou! C'est beau.
@marieissa15662 ай бұрын
Bonjour je vous félicite bonne continuation
@jean-brunoviene55286 жыл бұрын
Bien,expliquer, sa se voit que vous êtes passionné
@noelinemaximindjoum66663 жыл бұрын
Merci pour la recette, esce qu'on peut rajouter un peu de rhum où autre. Merci
@nathalieisambert26557 жыл бұрын
Très bien cafrine, continue de montre à nous gâteau noute nation.
@corinesophie8550 Жыл бұрын
Bravo madame c'est du travail ça
@sabre.s78116 жыл бұрын
Bjr ma apprécié l'explication créole bravo à ou ma pensé fait 1 tour par chez ou kan ma venir en vacances excellente continuation à ou.
@jean-pierrebelzamine86086 жыл бұрын
bravo madame quand vous parler d'accident et de ste thérèse je pense de suite a roland anceli le coureur de la ppa avec son ami erudel je les voyait tout les matin arrivé au travail a la boutique petit dragon au port et moi j'était juste en face au marché je connais votre boutique je m'y arreterai un jour je suis réunionnais mais j'habite a l'ile maurice c'est bien d'avoir continuer ce que votre père et votre mère a commencer encore bravo et bon courage a vous
@user-pj2ky6jk5n8 ай бұрын
Bravo pour votre parcours 👍👍👍👍
@jeantaecher85356 жыл бұрын
super le gateaux madame sa c un affaire que mi aime bien mi sa essaye faire aussi met une seule portion moin sa y interesse a moin c plus la patte le glaçage plus tard et out cuissine lè simple et propre et sa i dit que n'a point l'hygiene dit a zot allée voir bane grand patiserie vitrine prope mais la salle fabrication nèna a revoir pas toute mais certain A OU mi tire mon chapeau continue et bon courage a ou
@jean-pierrebelzamine86086 жыл бұрын
et toc
@jeantaecher85358 жыл бұрын
super j'aime bien je vais essayer de faire mais continue et bon courage
@judepierre42754 жыл бұрын
Bravo💖💖💖💖🎂
@donoukafui33336 жыл бұрын
Simple facile..j'aime lide😍😍😍😍😍😍😍😍félicitations😍
@judith7787 Жыл бұрын
Trop contente de te revoir je crois qu'on était au lycée ensemble Bon dimanche
@nativelmariejocelyne9171 Жыл бұрын
C'est super t'es gâteau 👍🏽
@dvincigh4359 жыл бұрын
En tout lé ca mi préfère pièce monté la Réunion plutôt ke sa de la métropole. En tout lé ca bravo.
@elodiesibalo49799 жыл бұрын
franchement un grand bravo et surtt un grand merci !!!!!! votre recette et tt simplement unik en son genre......
@debbiel.24596 жыл бұрын
Effectivement la structure (l’ossature) des gros appareils méritent un bon décrassage mais, les ustensiles (bols, fouet, moules, etc) qu’elle utilise sont très propres. Donc aucun risque pour la clientèle 😉 ce gâteau traditionnel doit être excellent. Quand j’irai à la Réunion je passerai par chez elle 😊
@FashionistaGal20146 жыл бұрын
Good job ❤️
@jnlouisevelynefamilycuisinemor7 жыл бұрын
ahhhhhhhh la main dans la pate c'est drole, mais le preparation est originale
@aliciagpproduction49526 жыл бұрын
Super bon merci
@nadigwaka5 жыл бұрын
Très bonne vidéo. J'aurai posé le cercle sur une plaque pour récupérer la glaçage.
@kHas-ly9gh6 жыл бұрын
j'adore cette façon de parler
@clotildebelinga30546 жыл бұрын
Bonjour ma soeur des merveilles, que Dieu te bénisse j'aime faire les gateaux mais je ne connais pas les montages surtout les crèmes et glaçages qui ne vont pas au refrigérateur; exemple les gateaux qu'on fait dans un lieu ou il n' ya pas de refrigérateur, voici mon email: bclotilde4@yahoo.fr je souhaite communiquer avec vous; Clotilde depuis le Cameroun
@anaiscarpaille26777 жыл бұрын
La pièce montée se fait aussi en Gudeloupe pour la première communion.Cependant, elle est décorée uniquement de meringue.Autrefois, elle était aussi servie lors des mariages ,mais les pâtisseries pour ce type de cérémonies sont aujourd'hui plus sophistiquées. Heureusement , la pièce montée à base de Gâteau fouetté apportée par les Normands au 17ieme siècle reste une tradition très vivace en Guadeloupe.Elle s'accompagne de chaud eau , une sorte de lait de poule aromatisé à la cannelle, la vanille , avec un soupcon d'amande amère et un zeste de citron vert.
@Singepaslaeksa7 жыл бұрын
Merci pou out explication, le genial quand le expliqué en creole super video mi adore continue comme ça nou la vraiment besoin retourne aux sources i fe vraiment du bien au moral gros bonbon coco a zot
@ghislainecellio64425 жыл бұрын
👏👏👏
@roxanephilippe6833 Жыл бұрын
Joliiiii
@123cedric1006 жыл бұрын
Le port des gants en boulangerie-pâtisserie moi perso j'en ai jamais vu maintenant ce qui me dérange le plus c'est qu'elle ne mets pas de TOC pour protéger ses cheveux que ça tombe pas dans la préparation maintenant les gants rien que pour faire la préparation de certaines pâte c'est pas possible après pourquoi pas
@judith77873 жыл бұрын
Bonjour et bravo, je pense qu'on était au lycée ensemble , je te regarde souvent, bisous de Provins 77
@michaelchaigne81598 жыл бұрын
merci madame, nous lé en france mais nous va essaye refaire!!!
@Nightmar488 жыл бұрын
Pitoyable..
@ghislainecellio64425 жыл бұрын
@@Nightmar48 pourquoi pitoyable ?il faut osé dire ce qui ne vous plaît pas.
@gigicellio49553 жыл бұрын
Tout Réunionnais doivent avoir un diplôme .na pas besoin que tout i viens ailleurs! fé nout safers nous même .
@ghislainecellio64425 жыл бұрын
Oui il faut transmettre merci
@enjoylovecooking80147 жыл бұрын
qu'elle histoire ses génial
@kelly974maroudin54 ай бұрын
Bonjour super gateau vos moules comme ça vous les achetez ou svp?
@jeanrougemont78144 жыл бұрын
Ca c la réunion super
@rosahw41689 жыл бұрын
bonjour, c'est exactement mon histoire . en tout cas, bravo !!!
@clementinecustine1469 жыл бұрын
super recette je la cherchais depuis très longtemps - avez-vous aussi la recette de la galette qu'on mettait sous le gâteau ? merci par avance
@graziellamarie5596 жыл бұрын
C'est super la recette. Mais on peut avoir la recette du fondant aussi stp. Merci
@alexamartial592 жыл бұрын
J'aurais aimé savoir la recette du fondant s'il vous plaît !🙏😁
@daisyalamele15494 жыл бұрын
Svp quelle est la dose des ingrédients pour 1 gâteau 8 personnes
@albuffyjeannine14687 жыл бұрын
super ! Merci à ou ou lé super !Continue comme sa par contre ils ont un peu raison lvl propreté / : mais t'inquiète sinon c'est bien ce ce que tu fais ✔💯
@fredericponapin88389 жыл бұрын
Chapeau
@albuffyjeannine14687 жыл бұрын
Frederic Ponapin 9
@maillotdominique37726 жыл бұрын
Bravo. Très bien expliqué. Je vais essayer commencer par un petit. Merci. Bonne continuation. Votre adresse svp ?????
@LightBlue.974 Жыл бұрын
et si on met le fondant quand le gateau est chaud ? pour ne pas trop attendre ?
@mariefaby83537 жыл бұрын
serait t-il possible d'avoir les dosages pour 1 seul etage. merci
@davina974358 жыл бұрын
la recette pour une petite pièce monter ? et pour le glaçage
@mmm52386 жыл бұрын
dana 97490 cdessertalgerl
@francoisenoel30189 жыл бұрын
Maintenant que j'ai la recette je le ferai moi même. Merci pour la recette. Ou trouve-t-on ce. moule s'il vous plaît ?
@andrechabot34623 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo. Super!! J'adore ce gâteau, grâce à vous, je vais essayer de le refaire Combien de temps de cuisson est nécessaire pour arriver à ce beau résultat ?
@stephaniesueur57517 жыл бұрын
dommage qu'il n'y ai pas la recette car essayer de la faire avec un support papier pour les ingrédients et les quantités serait intéressant
@lisbethboursier84204 жыл бұрын
la recette est pourtant donnée et très claire : il suffit d'additionner le poids des ingrédients et de diviser en fonction du poids du gâteau que l'on veut obtenir ; j'ai noté sur mon carnet au fur et à mesure pour pouvoir la tester
@marinavandenesse54434 жыл бұрын
Bonjour Suite à votre vidéo ont voudrai avoir des renseignements pour une 1ere communion.... Merci
@christallecalin78508 жыл бұрын
bjr. excellente recette. mais quel sucre utilisé svp.
@marie-annickmarinia37703 жыл бұрын
On peut commander ? C'est magnifique j'adore 💓😍
@boyerannick5762 Жыл бұрын
Bonjour j'ai essayé la recette mais quand je mets le beurre bouillant la préparation redescend pouvez vous me dire pourquoi à savoir que je n'ai pas utiliser le sovaco est ce que c'est ça ? Merci de me répondre Annick
@fleurdeschamps1997 жыл бұрын
merci jai realiser ce gateau tres bon
@mangatayejeanwilly64916 күн бұрын
Bonjour je n'entend pas le son
@michellaranemachise49609 жыл бұрын
votre pièce montée met l'eau à la bouche pouvez-vous me donner votre adresse merci
@penombreguilaine56858 жыл бұрын
bonjour merci pour ta vidéo très bien expliqué. Pour la glace royal combien sucre svp Merci
@sunthbocusrosetherese89548 жыл бұрын
Je voulais savoir si pour 1kg de fondant , si pour 3ou4 étages suffit???
@Deathlycream8 жыл бұрын
Je trouve ça super, ce qui me dérange ce sont les règles d'hygiène... ne prenez pas un contrôle sinon c'est mort :/
@jean-pierrebelzamine86086 жыл бұрын
ou avez vous vu qu'il n'y avait pas d'hygiène il y en as je vous jure
@ghyslainemaldonado53506 жыл бұрын
Le batteur est vraiment crado !!!! Et les gants vous connaissez ????
@christopherpayet90605 жыл бұрын
@@ghyslainemaldonado5350 t'as déjà vu un mec de l'émission meilleures pâtissier de France travaillé avec des gants ou un pizzaiolo faire ses pâtes à pizza avec des gants ? va nettoyé un peu ta bêtises plutôt...
@sunthbocusrosetherese89548 жыл бұрын
Aaah!!! Souvenir de ma Communion Solanelle , mais j'ai choisie de croire en Dieu Seule et l'unique sans Associé"Islam".........Sans les raisins c'est mieux.j'aimerai avoir l'adresse si vous êtes sur St Denis Merci. j'aime bien le Gâteau "Désigual" plein de couleurs.....Bonne CONTINUATION...
@marylouise83607 жыл бұрын
faut aller dans les hauts de la possession a ste Thérese Patisserie Ancely
@amandinereneeadon66586 жыл бұрын
comment préparé la crème fondant
@didierferblantier7498 жыл бұрын
Pour le massepain il y a pas de recette
@henriettesingalamy27217 жыл бұрын
Félicitation pour votre pièce monté, j'ai suivie avec attention la recette, j'aimerais bien y gouter, j'adore tout ce qui est traditionnel mais dis moi vous mettez du beurre bouillie chaud ou froid?, car j'aimerais essayer la recette juste pour le plaisir.
@doomrlmp76647 жыл бұрын
Henriette Singalamy chaud sinon il est pas liquide c mon metier
@viviennefoumenaigue33422 жыл бұрын
Je ne savais pas qu ' on mettait des raisins secs
@gislainevolnay9571 Жыл бұрын
Ou on peut acheter les moules svp
@maillotdominique37726 жыл бұрын
Ou trouver les moules spéciales svp ???
@fanelle24253 жыл бұрын
Bonjour je pourrais savoir ou trouvez ce type de moule svp