La Pizza col cornicione PIÙ GRANDE MAI VISTO: Proviamola! Italia top pizza (Ep. 6) Enzo Abbate

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[@MrFabbri89]

fatelo ! fatelo ! sempre bravissimi ragazzi , complimenti !

[@CasaMollica]

Madò che bombe! Mi avete Convinto, proverò a replicarlo anche io!

[@simoneesposito2436]

Grande Fabri!! Ogni tanto ci sentiamo su IG fa veramente venire voglia di provare ciò che posta!!

[@GiampaoloSpatola]

Ho visto tutti i vostri video ( interessantissimi).Sono tutti dei professionisti inappuntabili,ma.... Vincenzo viene da un'altra galassia. Chapeau. Grazie per il vostro lavoro.

[@matteogaligani1644]

Siete veramente i numeri uno, fate amare ad un livello superiore un prodotto che gia si fa amare da solo, aggiungendo tecniche e nozioni alla portata di tutti. Grazie davvero! So che non è vicina a voi ma vi consiglio di venire a Pistoia (bella cittá inoltre) a “La Fenice Pizzeria Contemporanea”, grande pizza e grande pizzaiolo.

[@vincenzoeantonio]

grazie❤️

[@LuigiCimmino21]

Gran bel format ragazzi! Nn conoscevo sta pizzeria tra l altro vicino casa mia...

[@fslfoods2488]

Grazie mille per avermi fatto provare una pizza sconvolgente e probabilmente una delle migliori cosacche non mainstream della Campania

[@endymion_85]

Complimenti ragazzi, sempre contenuti di qualità! Vorrei vedervi a Messina a provare la pizza de L'Orso (oggi 28° in Italia su Top Pizza).

[@uendo83]

Io il primo canotto l’ho visto nel 98 e mi ha traumatizzato….sempre stato fan di Michele e della sua ruota di carro, per me ora esistono solo i masanielli! Per me fate benissimo a fare vedere tutte le sfaccettature, continuate così: buone feste!

[@xeninweb]

Mi piacerebbe molto vedervi a Roma ad assaggiare la pizza di Angelo Pezzella. A me è piaciuta molto e anche il locale molto carino. Il servizio l'ho trovato molto buono! ;-) Tornando a questo video sarebbe bello vedere Vincenzo Abbate a casa vostra, sono molto curioso di come viene fatta. Pizza molto bella da vedere, da mangiare non saprei, magari prima o poi ci capito :-D

[@manfredibrazzo4812]

Complimenti a tutti...mi avete fatto ingolosire. Che fameeeee!!!

[@gianmariaferrato2509]

E certo che vogliamo la ricetta di Vincenzo!!! Spero nel nuovo video quanto prima 🍕🤗🍕

[@antoinettepecora3986]

Ricetta!! Siete proprio bravi!

[@pizzeriadatoni]

Recensione onesta e diretta! Chapeau 🎩🔝🔝

[@fabiocuordileone695]

Grandi! Aspetto la ricetta!

[@giovannifalcone8040]

Chi é cresciuto con la ruota di carro non può rinnegarla ❤️

[@niccololuongo4127]

Ottimo lavoro ragazzi!! Vi vogliamo con Borghese su sky!!

[@davidecirillo8909]

Ragazzi complimenti vi seguo da sempre!! A quando una recensione della pizzeria Charlie a Fuorigrotta, dal grande Raffele Bonetta!! 😉

[@antoniovitiello3841]

Si replicate senza paura siete troppo forti

[@orazioinvernale8156]

Complimenti ragazzi !!! Se passate dall'Olanda contattatemi ❤❤

[@ChefDanielsan]

Siete dei grandi ragazzi...m farebbe tanto piacere veniste nella mia città , Avellino,a provare qualche pizzeria buona... ce ne sono ❤️

[@simonefadlon1263]

Sembrerebbe quasi un casatiello !!! Ma sarà meravigliosa!!

[@enricot.3483]

Da Napoletano, sia chiaro. La pizza a canotto è la più grande ladrata che i pizzaioli si siano inventati. Vi accorgerete oppure no che c'è MENO condimento sopra? Pagate di più per mangiare Pane e pomodoro? Sono aperto a chiarimenti. La mia è una critica per comprendere meglio il prodotto. Quanti grammi di mozzarella si mettono sulla verace e quanti su quella a canotto? Qualcuno sa dirmelo? Grazie Ragazzi siete simpaticissimi. Un abbraccio

[@yungkimba8418]

La pizza la fa il 90% l'impasto, se ci sono dei buoni topping ma l'impasto è crudo/poco saporito, lievitato male etc. la pizza non sarà buona. Sinceramente trovo più una truffa vedere pizzerie napoletane anche grosse che vendono ruote di carro che non sanno cuocere né stendere. "Pane e pomodoro" non è una pizza, come la banalizzi tu. Dietro ci sono sempre studio, passione e tanto lavoro. Senza contare, cosa più importante, che nessuno ti costringe a provarla/comprarla 🤷

[@yungkimba8418]

Inoltre hai anche detto un'inesattezza sui prezzi, visto che oggi una pizza che sia a canotto/contemporanea/ruota di carro gira sugli stessi prezzi se non più alti di quella che è una catena (Fratello La Bufala).

[@enricot.3483]

@@yungkimba8418 Non creato tu abbia capito il mio discorso. Se su una pizza margherita verace si mettono, ad esempio, 100g di mozzarella e la paghiamo, ad esempio, 5€. Su una pizza margherita contemporanea, ci vanno cmq 100g di mozzarella? Non credo proprio, ne andranno sicuramente meno. Quindi a partita di ingredienti, sto pagando di più. Dire che il 90% lo fa l'impasto... Stai esagerando Una prosciutto crudo e rucola Una fungi porcini Una salsiccia e friarielli Secondo il tuo ragionamento di una pizza che costa 10 €, pago 9 euro per acqua e farina? Ma non scherziamo.

[@lucads]

Recensite Raf Bonetta...Tony di Artebianca Channel e a Roma ( o Fiumicino mi pare) ..Luca Pezzetta...ma la classifica generale si può sapere?

[@Heisemberg000]

Non capisco sta fissazione per il cornicione alto e la struttura, praticamente ripetuto in ogni video.

[@lucar44]

Ma infatti. Tra un po' preferiranno il cornicione con pizza

[@carmineapicella1915]

Video bello e interessante come sempre!!! P.s. Bell stu cammell Viciè 😊

[@pizzaiolonapoletano5242]

Vogliamo la ricetta ❤❤❤

[@teomae1]

Clonate Vincenzo e replicate a casa .. grandiii

[@alannardo1599]

assolutamente si provate a replicarla!!! voglio ricetta e procedimento

[@gianniazzaro4978]

Avrei un consiglio... Metterei un po' d'acqua colorata di azzurro e una piccola barchetta in mezzo... Un tempo le pizze ci voleva più tempo a raffreddarsi. E poi quando vado a mangiare una pizza non so mai cosa mi troverò davanti a meno che non vada miratamente sapendo cosa aspettarmi.

[@robertofusco8867]

Vincenzo Abbate è un mostro. Magari fate l impasto insieme a lui... Vi aspetto

[@Giuliano844]

Chi sa il fatto suo lo dimostra così 👏👏👏👏👏👏senza parole

[@alfonsocadapulla2880]

Complimenti, la cottura è nel forno a legna?

[@mikyschireladj]

Ciao ragazzi complimenti, vi consiglio come sempre ''Il Segreto Di Pulcinella'' a Montesarchio (Bn). La migliore pizza mai mangiata !!! Per cio' che mi riguarda dovrebbe stare almeno tra le prime 3 pizzerie d'Italia. Girate ovunque e questa non dovete perdervela. Giuseppe Bove grandissimo pizzaiolo e grandissima pizzeria !!!

[@vincenzoeantonio]

già stati, a breve esce il video

[@gianclaudiomartullo2075]

Assolutamente si... provate a rifarla.

[@spideralby79]

Come nn si può conoscere Mugnano, il paese da cui proviene quel gran simpaticone di Rosario Liccardo 😂😂😂😂

[@riccardodelliveneri3362]

Vogliamo tutti i dettagli di come realizzare questo impasto!!!!

[@Jikkyo76]

Dovete provare la pizzeria "la smorfia" a nonantola provincia di Modena

[@paolovilella4280]

replicate ragazzi! però il top sarebbe carpire qualcosa sull'impasto di Vitagliano

[@mario89boys54]

Incredibile, fabrizio liberati😂😂😂che ci fai fabri li

[@piopellegrino998]

Mi incuriosisce tantissimo la ruota di carro, non vedo l’ora di andarla a provare. Vi consiglio la ruota di carro di Giallo Datterino ad Aversa e sempre ad Aversa dalla Contrada la pizza nel ruoto

[@fslfoods2488]

Non sapevo che ciro spinelli facesse anche la ruota di carro. Grazie mille per la info

[@piopellegrino998]

@@fslfoods2488 Si attiene al disciplinare STG, dunque non è lo stesso impasto contemporaneo ma steso in modo diverso come accade nella pizzeria del video o come anche per la ruota di carro di Lionello che cuoce nello stesso forno della contemporanea ma più vicino alla fiamma. Ma ha proprio un secondo forno, un secondo impasto dedicato e quant’altro. Rispettando il disciplinare lascia poco spazio all’interpretazione nonostante ciò la pizza ha comunque una sua identità si rifà a una farina di un mulino che produce su piccola scala e la qualità si sente. La pizza ha un leggero crunch ma al morso si scioglie, la mia ruota di carro preferita la trovo sicuramente lì, gusto? Marinara tutta la vita.

[@Matteo.Matwino]

Che diametro minimo ha una ruota di carro? E al massimo quanti cm può essere?

[@fslfoods2488]

Dai 33 ai 36

[@gabriele1988]

Video necessario ❤️ ma non avete detto il nome del locale, possibile davvero che sia Fratelli La Bufala? Mi sembra strano, vista la qualità, sicuramente superiore.. Consiglio, a Roma, Piccolo Buco, anche qui, un locale votato alle pizze dal cornicione molto pronunciato ma dalla consistenza molto più vicina a quella di un pane morbido, forse non propriamente scioglievole ma, a mio parere, da conoscere, per ampliare lo spettro delle esperienze possibili ☺️

[@luigi.tarantino]

La cosa strana è che una catena come fratelli la bufala faccia questa modifica radicale, interessante!

[@vincenzoeantonio]

eh si ha sconvolto anche noi, ma da come abbiamo capito propongono diverse alternative. Cioè di base fanno la classica (sempre con questo impasto), poi quella contemporanea la fanno su richiesta

[@luigi.tarantino]

@@vincenzoeantonio La proverò grazie ragazzi!♥️

[@ultimo162]

So che forse non centra nulla con il vostro canale, ma sarebbe carino vedere qualche video ricetta anche di qualche dolce tipico napoletano, per esempio la frolla/riccia o anche il panettone che è un lievitato.

[@ninorusso1651]

Secondo il mio punto di vista, i prezzi sono troppo alto per il posto in cui si trova, invece il prodotto studiato e ricercato ci sta il prezzo

[@ElioDeAngelis-76-]

Se fosse stato un centro commerciale non campano ti avrei dato ragione, qui a Taranto col cacchio che pagherei così tanto una fake pizza.. Però siamo in Campania dove la qualità (che poi è soprattutto quella che paghi) è sempre alta

[@vClooouDz]

Fuori dalla Campania la pizza è peggio con prezzi molto più alti

[@andreafederer]

Ovviamente la mangerei e sicuramente sarà buonissima…ma preferisco un cornicione un po’ più piccolo 😂

[@Matteo.Matwino]

Qui mi Veneto parlano di spillo Treviso, conoscete?

[@cristianogragnato8149]

“Sapevo che venivate voi quindi ho preparato 2 impasti”. Adiosss 😂

[@SCARAVITTORIO]

Ragazzi ormai siete dei critici da stella michelin 😂😂 fate una bella guida cartacea a fine anno e date gli adesivi di malati di pizza da 1 a 3 alla pizzeria!

[@rosgallos]

Vi consiglio Bob panificio cercola

[@rambaldomelandri9011]

Praticamente un malloppo di mollica di pane con un pó di condimento al centro. Ah. Il cornicione è quello che sta fuori dalla finestra.

[@b.s.714]

Ciao ragazzi 😋😉

[@sampeyboh4183]

Mi chiedo: a parte la cosa scenografica l impasto sarà super scioglievole eccc ma mi chiedo della pizza amate più i condimenti o la pasta della pizza .. cioè ste pizze le chiamerei ladre . Perché per farti il super cornicione viene stesa meno per mettere meno condimenti rispetto a una ruota di carro..😂😂😂😂😂

[@micuzzu]

Grandiiii

[@giupass9143]

Bel video! Una cosa mi ha stupito quando Viscusi ha detto che: "io e Antonio, non amiamo le pizze con il cornicione troppo pronunciato.... a Vincenzo Capuano credo abbiano fischiato le orecchie...un bel video sarebbe da fare sui cornicioni delle pizze che non vengono mangiati dai clienti e vanno a finire nell'immondizia.. cosa che ho visto in molte pizzerie rinomate..purtroppo..

[@steefanoable]

grandi

[@suncani]

I love you guys, you are the best! please tell me what wireless microphones you use in your videos? You guys sound fenomenal. I love your videos. God bless. Best wishes to you and your families from Bosnia!! Cio ragazzi! Sani

[@lousekoya1803]

Man I would spread some butter on that monster cornicione ! Bada-Bing Bada-Boom from Quebec !

[@Anderson-uw2qo]

Gualiuuu...Ma moo sta Pizza..sa da Mangia...A Pietto E Plummm....E vai Fai Paura 😉

[@alesideas9632]

Si curioso di sapere il suo impasto come lo fa

[@francesconatale7577]

replicatela!!!!

[@Piery83_]

Ragazzi un salto da Bonetta..?

[@giovannamelchiorre282]

Pochi giorni fa sono stata al centro commerciale di Mugnano e ne ho approfittato per assaggiare questa pizza. Premetto che è stata la prima volta che assaggiavo la contemporanea. Il mio giudizio non è molto positivo. Abbiamo preso una Margherita ed una 4 formaggi. Il pomodoro della margherita era leggermente aspro e tra il cornicione e la pizza la pastiera un po' cruda. La 4 formaggi, oltre ad avere un prezzo eccessivo, era un po' cruda su di un lato. Non credo che ci ritornerò. Penso che nei vostri riguardi ci mettano più attenzione perché siete conosciuti.

[@alec9301]

Ma che differenza c’è nell’impasto tra una ruota di carro e una contemporanea?

[@francescobettini1433]

Idratazione

[@Fonzotros]

prova che deve essere fatta con pizza più calda e meno sale nel pomodoro

[@Mediatesproduction]

Fate l"impasto di Vincenzo

[@alessandropalumbo3]

Andate da luigi schifano la pizza fatta a mano Genova

[@Matteo.Matwino]

Replicgiamolo ma in effeuno

[@Antonio-jw4oh]

Quindi quando si ordina si dice "vorrei un cornicione" e non "vorrei una pizza", poi le forbici....ma per favore.

[@piopellegrino998]

Il cornicione più grande lo fa Carlo San Marco 2.0

[@pierodhx]

Un po’ alto il prezzo della margherita

[@aLeb7-]

verace tutta la vita

[@FilippoVitaleIT]

Ecchetelodicoaffare Vai di replica!

[@landedarc4991]

andate a provare Corner58 a milano e dateci il vostro parere

[@Lupo994]

Ma parlando del prezzo , il panetto rimane della stessa pezzatura andando a ridurre gli ingredienti, quindi come si spiega l'aumento del prezzo da parte di tutti questi pizzaioli ?

[@johnwaldt2898]

il costo é il lavoro e il forno più che gli ingredienti

[@Lupo994]

Praticamente siete felici di mangiarvi una mignon (perché quello è) al doppio di una normale

[@Lupo994]

Ah si poi giustamente i prezzi sono aumentati ma i pizzaioli ora aprono locali ovunque e girano nei macchinoni 😂😂😂

[@vClooouDz]

Alla fine è aumentato il prezzo di tutto in questo periodo, alla fine aumenta per forza anche il prezzo delle pizze.

[@chefmaoo]

Boh, come cazzo fai a definirla mignon io non lo so 4:39

[@robertobusiello1138]

Replicate al più presto

[@roccoivanpapaccioli1572]

Dv si trova

ma chi è stu Fabrizio?

[@fslfoods2488]

Io

[@vClooouDz]

Replicate la ruota di carro!

[@andreafantoni3357]

Replicate, replicate.

[@lemoniclibero.itminerva9751]

Ragazzi che farina utilizzano?

[@cesolouncapitano9399]

Quelle pizze con quei cornicioni non si possono vedere

[@domenicocirelli7967]

crudaaa...il canotto intendo...

[@mircopullini4574]

Per me è ok..replicate ..le pizze non hanno più segreti

[@MrJusmobile]

Nah! Mi Piace Verace pizza Napoletana!! Tradizione!!

[@spideralby79]

Scusate cosa cambia tra questo canale e Malati di pizza?

[@antoniogarbo4058]

Antonio ma piove?

[@fslfoods2488]

Era il giorno dell'allerta meteo

[@InstantKaarma]

Che senso ha? Mangiate una pagnotta se volete il pane.

[@andrex0792]

Fabio simpaticissimo preparato ma un po' paraculo

[@cristianograndi9629]

Il pane lo mangiamo Al forno la pizza e un altra Cosa poi tutte le volte le persone mangiano il Centro e il bordo rimane nel piatto non esagerate come on

[@vincenzoeantonio]

ci sono persone che vedono il cornicione come la parte preferita e altre che lo scartano, non siamo tutti uguali😁

[@cristianograndi9629]

@@vincenzoeantonio Io Lavoro in questo settire si Punto di vista Massimo rispetto ma succede sempre il cornicione e Bello ma senza esagerare sempre Dal Mio Punto di vista buona serata 🙂

[@vincenzoeantonio]

ma non c’entra nulla che lavori nel settore. Le pizze con il cornicione enorme hanno una loro fetta di pubblico altrimenti le pizzerie di questo tipo si sarebbero estinte prima di nascere. Non bisogna commettere l’errore di pensare alla propria esperienza personale come paradigma di riferimento universale😄

[@cristianograndi9629]

@@vincenzoeantonio Io dico Che ogniuno ha la propria scelta ma fatto sta Che il Bordo quasi semore rimane nel piatto

[@plexi59]

mi fate venire il nervoso quando tenete in mano la pizza per dei quarti d'ora senza mangiarla, la fate freddare poi la mangiate come se niente fosse

[@plexi59]

cazzo, mangiate subito e commentate dopo, ci vuole così tanto?!?

[@vincenzoeantonio]

ciao, devi capire che per fare le riprese per rendere il video godibile ci vuole un pochino. Fidati che neanche noi muoriamo dalla voglia di mangiare una pizza più fredda. P.s. in questo caso abbiamo anche esasperato la cosa per farci una risata✌🏻

[@slevinkelevra8696]

Orribile non mi piace!!

[@davidepadula1546]

Si ma avete la brutta abitudine di parlare troppo e far freddare la pizza. Così non potete gustarla come si deve cavolo

[@amaSoleCe]

Antonio Stai meglio coi capelli più corti Ti fanno sembrare più adulto. Peculiare la pizza a ruota di carro. Anche se gli invidiosi non sopportano questa stupefacente varietà partenopea che ci caratterizza nel mondo in ogni "certamen". Non ci possono pensare Soprattutto certi pseudo-specialisti e taluni youtuber romani, sono di un'arroganza imbarazzante. Ma ripeto è tutta invidia!

[@sabinosiniscalchi9352]

Io faccio parte di quelli che nn la possono proprio vedere!!!!! Vecchia scuola tutta la vita!

[@niccolocamorani5143]

Che spettacolo quella pizza la voglio peccato che sono di Reggio emila 😅😮

[@save5618]

bella sta spugna

[@williamratti1924]

Raffaele Bonetta ma andateci pero!

[@francescocolina8505]

Quella a 48 ore sicuramente era con un prefermento biga, cmq cornicione troppo pronunciati.. Molto meglio la classica