LA PRODUCCIÓN DEL AZAFRÁN, EL ORO ROJO DEL MUNDO

El azafrán es nativo de Israel y desde el 2007, a partir del trabajo de Azafran Mediterraneo, se produce en nuestro país. En nuestra ciudad funciona una de las sucursales donde hoy nos llegamos para conocer cómo es la siembra. Con 180 flores se produce 0,1 gramos de azafrán, todo con un trabajo artesanal. Hablamos con Emanuel Foreste, dueño de Azafran Mediterraneo Sucursal Río Cuarto.
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