La Receta del Famoso BON COLONENSE Por Desiree

RECETA:
Bon Colonense Bun o Pan Bon
3 ½ taza harina cernida + 2 cdas
2 cditas levadura seca
½ cdita sal
1 cdita jengibre
1 cdita clavito olor
1 cdita all spice
2 cditas canela
1 cdita nuez moscada
1 ½ cdita de anís
1 taza de fruta confitada con cherry
1 taza de pasitas
3/4 taza azucar morena dark
3/4 taza cerveza guiness
3 cditas browning
3 cdas melasa
1 huevo grande batido
1 cdita vainilla
3 cdas mantequilla
1/4 taza de leche levemente tibia
Procedimiento:
1. Activar la levadura con 1/4 de leche a penas tibia
2. Unir ingredientes secos
3. Unir los ingredientes líquidos
4. Hidratar con agua tibia las pasitas y fruta confitada. Reservar.
5. Mezclar en un bowl los ingredientes secos con los líquidos y amasamos x 5 minutos.
6. Ahora añadir la mantequilla y amasamos 5 minutos mas.
7. Agregamos la fruta cristalizada, pasitas y cherries y amasamos hasta que este todo bien mezclado.
8. Dejamos reposar la masa bien tapada x 50 mins-1 hora.
9. Desmoldamos sobre una superficie con harina y dividimos en 2 piezas y le damos forma.
10. Colocamos en una bandeja de hornear y tapamos por 30 minutos para que crezcan nuevamente.
11. Antes de meter al horno los pintamos con leche o mantequilla. Precalentar el horno a 400F por 10 minutos.
12. Bajamos la temperatura a 325F, y los horneamos por 18-20 minutos.
P.D. Si los hacen mas grandes (2) entonces los hornean de 18 a 20 minutos.
13. A penas salen del horno pintar con mantequilla derretida y tapar con plástico para retener la humedad. Así la cubierta les queda suave.
⭐️ Esta receta la he ajustado a mi gusto.
Ojo que dependiendo de cuan dulce te gusta tu pan bon, le pones entre media y 3/4 taza de azúcar.
A disfrutar 😉 Si te gustó esta receta, no dudes dejarme un like y tu comentario. Si te ha encantado, compártelo para que siga creciendo este canal y podamos compartir cada vez mejores recetas.
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[@soniagonzalez1100]

Y es cierto aca en Colón los q saben hacer el bon no lo quieren compartir. Muy amable en hacerlo he buscado esa receta por mucho tiempo. Ahora si hacer bon. Jajajajjaja

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

Me alegro, espero te animes a hacerlo🤗

[@bobicraftnarangaji1172]

Exacto un gran egoismo que tienen con eso y esa no es la única receta que niegan decir conozco de otros recetas panameñas que tampoco les gusta compartir y he tenido que investigar hasta conseguir los ingredientes y procedimientos completos. Gracias a está amable mujer que compartió su receta y conocimientos Dios le muitiplique en salud y sabiduría. Saludos!

[@MariadelKoumen_takos]

Es la mejor receta que he encontrado online de Bon. Voy a preparar para el salon de mi hijo 😊 mil gracias ❤

[@dbmart]

Parece que quedó rico, gracias por compartir esa receta,un secreto bien protegido. Gracias

[@yicellbuitrago6687]

Hola una pregunta y cuando usaste la mantequilla? 🤔

[@fulviaaburke2512]

Es maravilloso que hayas compartido la receta y a la vez gracioso de que una persona de tez blanca lo haya hecho....gracias por tanta pasión, y candidez en esta receta....se ve la suavidad de tus panes a pesar de que el audio se perdió.....maravilloso

[@jcsalas2772]

Ah ok, el secreto del bon está después del minuto 7:13 😅

[@enriquequesada3216]

Gracias se ve delicioso

[@floramaria4428]

Este pan es riquísimo solo los limones puerto de limón provincia de costa rica preparan este pan con es parecido al pan navideño lo preparan con dulce es delicioso limón tiene gente hermosa y su pan delicioso pan con ❤❤❤❤

[@carmensaavedra9671]

Gracias por la receta y hermosa tu cocina ❤

[@magdadelgado3159]

Gracias,y bendiciones. Toda mi vida deseaba esa receta.

[@tlruiz9050]

Mi delicioso bon de Semana Santa! Gracias por compartir la receta! Lo comeremos con queso para sentirme en casa. ✝️

[@criticosdelabuenamesa.lati5038]

Excelente receta. 👍🏼👍🏼👍🏼

[@baleryperez8554]

Gracias por la receta,

[@susanp6857]

Gracias Desiree. Mis hijos que no entienden que la receta del Bon es tremendo secreto lo llaman "the blessed bons". Mi abuela lo servia con queso Daisy amarillo - un sabor mas delicioso que el queso cheddar. Voy a probar agregandole mas browning para que este mas oscuro. Me parece que simplemente agregandole mas melaza le daria un sabor amargo. Muy agradecida que hayas compartido la receta. Es como regalo de Navidad. Gracias!

[@soniaarguedas1299]

Me puedes decir q es browning, x favor!!!???

[@idaesthervergara4563]

Nunca ví cuando puso la mantequilla asumo q fue al final en la batidora. Pero de todas manera gracias x la receta

[@Ns-lo_22]

Allí sale, para que el pan quede mas esponjoso amasas todo y al final agregas la mantequilla y bates hasta incorporar, importante este a temp ambiente

[@Ns-lo_22]

Gracias es muy amable de tu parte compartirlo, las hare espero solo que si sea verdad la receta😢 por que muchos solo publican recetas a lo loco q no sirven solo por vistas o no se por q lo hacen pero solo nos hacen perder ingredientes

[@experimentandoenlacocina5399]

Wao, tienes un Rational en casa !! A cocinar en serio !!!

[@yadiragriffith84]

Se ve muy buena esa receta la voy a hacer la mía no lleva cerveza, me gusto como se ve el color y textura

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

Muchas gracias :D, Saluditos

[@clarissaalfaro9085]

Deliciosa ,la haré completa

[@mazaialvarado9462]

Muchas gracias por la receta mañana la hago, solo que no tengo la cerveza 😭, intentare con solo la levadura

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

La guiness ayuda con el sabor, pero la puedes sustituir por agua.

[@rahaminprettomalca379]

Execlente. Donde se obtiene un horno Rational como el que usted tiene.

[@karencecibelbarbacasas2831]

Hola una consulta donde consigo la melaza

[@eduardoarosemena655]

El audio se va después de pintar los bones con leche.

[@christiangerardolopezmatar5841]

Con que lo ilustró de último y que dijo del queso amarillo qué uso al final

[@marilyngondola8424]

Hola buenas tardes. Que tipo de anís uso. Porque vi en el mercado el anís estrellado y el anís español

[@soniaarguedas1299]

Buenisima la receta , lastima q se fue el audio!! Pero me gui x lo q esta escrito. Me puedes decir q es browning!???

[@karencecibelbarbacasas2831]

Hola dnd compras la melasa

[@MariadelKoumen_takos]

Desi, donde consigues el browning? Lo mandas a pedir?

[@marilyngondola8424]

Se puede usar con malta... en lugar de cerveza de malta

[@daisyortega6544]

Hola que tal? Donde se consigue la melaza? Gracias

[@carmenlopezcanate267]

Yo miraba a mi abuela hacerlos y no tenía idea q en vez de miel de caña se usa melaza Gracias por el dato

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

😉

[@eurena23]

Muy buena receta amiga, sugerencia: cuelga la receta en los comentarios

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

Hola, te invito a seguirme en instagram @easyhomeccokingwithdes. Allí las tengo colgadas

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

Bon 3 1/2 t harina cernida 2 cditas levadura 1/2 cdita sal, gengibre, all spice, nuez moscada y anís 1/4 clavito 1 cdita canela 3/4 taza azucar morena 3/4 taza cerveza guiness 2 cditas browning 2 cdas melasa 1 huevo grande batido 1 cdita vainilla 3 cdas mantequilla Procedimiento: 1. Mezclar ingredientes secos y cernir. 2. Mezclar ingredientes líquidos 3. Hidratar las pasas y fruta confitada. 4. Unir la harina con los líquidos y amasar x 10 minutos. 5. Dejamos reposar 3 mins y añadir la mantequilla. Volvemos a amasar 3 minutos. 6. Envolver la fruta cristalizada, pasitas y cherries. 7. Formamos una bola y colocamos en un bowl y debe reposar tapado x 50 mins. 8. Desmoldamos y dividimos en 3 o 4 dependiendo del tamaño que te guste. Tapamos y debe reposar 30 mins. 9. Precalentar 10 mins a 400F y bajamos la temperatura a 325F. 10. Los llevamos al horno por 16 mins a 325F.

[@zelmachavarria823]

Que es browning ?

[@maribelseguraderodriguez8583]

Elabore tu receta... muy rico!

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

Me encanta que te haya gustado🙌🏻

[@floramaria4428]

Quisiera saber porque le dicen colonense que pan más delicioso los felicito por ese pan tan rico

[@henrygeorgecat3189]

Bueno, que yo sepa solo lo he visto en Colón. Mi novia del interior nunca había escuchado de el.

[@eli6304]

buenas tardes donde se consigue el browning en liquido, la cerveza es cualquiera marca ?

[@jianeyabrahams]

Yo he usado color caramelo, igual puedes conseguirlo en chocolatisimo

[@rodriguezsalazarkristydian2447]

como se llama la cosa de donde viene el pan bom que no lo entiendo :c, lo que se comia en cuaresma en los tiempos medievales creo porfa si sabes dimeee

[@angelagonzalez9666]

Y las tiras que le ponen por envima que es,?

[@Ns-lo_22]

Ni idea, quizas sea una mezcla de misma parte de mantequilla, harina y azúcar glass? Investigare mas

[@maribelseguraderodriguez8583]

Hola... cuanto de fruta confitada y pasitas?

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

1 taza en total. Yo pongo media y media de cada una.🌸

[@matiborbua2394]

Que es el olpais veo que es un ingrediente seco.

[@kathyallen2138]

Gracias por compartir. Si es tan amable, me podría dar el equivalente de 3.5 tazas de harina en gramos? Buena su receta!

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

Claro, son 500 gramos🤩

[@maribelsalcedo755]

I lb tiene 454 gramos

[@kathyallen2138]

@@maribelsalcedo755 Disculpe, pero a qué viene su comentario? Me confunde porque en la receta no hay ningún ingrediente listado por libra.

[@bobicraftnarangaji1172]

Hola, buen día disculpe donde puedo conseguir la melaza y él all spice por favor ??

[@RosaMartinez-dp1kl]

Yo conseguí solo all spice q es pimienta dulce en el fuerte y la melaza noo pero lo voy a intentar con raspadura a ver q tal

[@oriellopez04]

En el Riba Smith se consigue ambos productos.

[@enriquequesada3216]

Q es browning

[@platadorado6453]

Espero que veas y leas que todos están interesados en que le anotes esos ingredientes y el procedimiento . Ya que todos pregunta quedaron perdidos en las indicaciones .

[@aeg2161]

Como se llama exactamente la cerveza. Se lo agradezco.

[@everardograjales1588]

Cerveza negra

[@judithclarke8840]

Cuando usaste la mantequilla

[@Ns-lo_22]

Luego de amasar todos los demas ingredientes se agrega

[@antoniadequintero5382]

donde se compra melaza

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

En riba smith

[@amariaitana1617]

Y la mantequilla cuando se mezcla????

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

Después que la haz amasado 10 mins.

[@adianarowland3665]

@@easyhomecookingwithdesiree3449 hola gracias por compartir la receta voy a hacerlo el jueves.pero cuando se agrega la manteguilla.porque en video no se ve que lo hayas utilizado.gracias

[@drm7793]

😅

[@agustinacamarena2269]

Donde consiguio la melaza

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

En riba smith

[@dalilacornejo6696]

La puedes hacer tu misma con piloncillo y 10% de agua como si fueras a hacer caramelo y dejas q suba la espuma 3 veces para q quedé negrita y luego la enfrias y lista tu melaza

[@matiborbua2394]

Cuando puso la margarina?

[@spiritualrealmmeditation4669]

5 minutos amasando la masa y luego otros 5 minutos con la mantequilla ya puesta

[@matiborbua2394]

No oímos que tiempo se deja en el horno

[@nohorapiedrahita2204]

Lástima que se perdió el audio 😞

[@ramonrosado6096]

Si no fuera porque en el minuto 7:05 se.le va el audio... 😢

[@platadorado6453]

Podrías escribir los ingredientes para que estén más claros !

[@Ns-lo_22]

En la descripción

[@platadorado6453]

Ese vídeo no se puede Apreciar lo que son las especias secas y vaz muy rápido .

[@xeniamairena3295]

Se oye bajito

[@dalilacornejo6696]

No se vio cuando pones la mantequilla!

[@anaisaperezperez1658]

Y como se hace más oscuro?

[@luzmeryaguilar3987]

La melaza creo

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

Puedes ponerle cocoa y mas melaza. Hay gente que le pone colorsnte

[@maribelseguraderodriguez8583]

Pero queda bonito con buen color... con las medidas sugeridas!

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

@@maribelseguraderodriguez8583 también si consigues Browning le puedes poner, pero a mi me gusta mas natural. 🤩

[@Ep3tzYc]

Los colonenses son muy celosos de ésta receta. 🤭 A quién torturas...digo, a quién convenciste para que te diera la receta?

[@juanatucker977]

Debe ser más oscura, le faltó algo🤔

[@easyhomecookingwithdesiree3449]

Si te gusta mas oscuro le pones mas browning

[@dalilacornejo6696]

Que es Browning??

[@spiritualrealmmeditation4669]

​@@dalilacornejo6696 es para teñir bizcochos desde el amasado

[@maribelsalcedo755]

Gracias pero no te dieron la receta completa falto color y la decoración

[@dalilacornejo6696]

Así es ella dijo q la receta es secreta

[@elainegiselle9915]

La masa requiere más amasado para q se desarrolle el gluten ese es el secreto de la miga

[@mdagci6119]

Para el color: tintura de caramelo y para decoración: masa muerta. ☺️

[@bobicraftnarangaji1172]

@@mdagci6119 hola disculpa y cómo se realiza la masa muerta por favor ??

[@mdagci6119]

@@bobicraftnarangaji1172 100 gr de harina 5 gr de sal 50 gr de agua lo unes q quede una masa . estiras la masa y haces las formas para decorar.

[@ericsanchezzapateiro2569]

Old spice? Que 🤔 es? El desodorante 🤣🤣🤣🤣 explica que es?

[@elviahernandez6574]

Allspice es una mezcla de varias especies como nuez moscada clavito en polvo y canela

[@vilmaatencio295]

No sé cuál es el misterio de no compartir la receta 😐

[@franklinmartinez7837]

Pésima receta