La Recette Secrète des Sablés aux épices de Noël de la SBM

Notre journaliste Camille est allée à la rencontre de Cédric Campanella, chef pâtissier au Pôle Sucré, le laboratoire des établissements de la SBM, afin de percer le secret de sa recette de sablés aux épices de Noël.
Les ingrédients :
125g de beurre tempéré
80g de sucre roux, cassonade
1 œuf fermier
300g de farine
4g de levure
1g de 4 épices
1g de cannelle
100g de miel
100g de sucre glace
1 blanc d’œuf
2cl de jus de citron