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En Villa de Reyes, San Luis Potosí, Miguel visita a la señora Catalina Arriaga, mejor conocida como “Cata”, quien, con los ingredientes necesarios y la magia del campo, prepara unos ricos nopales de tapona, típicos de la región; también nos comparte unos tacos rojos, platillo tradicional que nació en la época de la Revolución, y, para saciar la sed, un exquisito y nutritivo atole de pinole con aguamiel.
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