La Scrippella

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La Scrippella è un dolce della tradizione popolare mondragonese, preparato qualche settimane prima della data del matrimonio.
Fritta nell’olio in grandi pentoloni ha una forma a spirale ed un sapore unico grazie ai numerosi ingredienti della ricetta.
Durante la “scrippellata”, una festa che inizia dalle prime ore del mattino a casa di uno dei promessi sposi, è usanza che parenti ed amici vi si rechino a fare il loro augurio agli sposi.
La preparazione degli ingredienti e la sistemazione del necessario per la frittura ha inizio il giorno prima.
La miscelazione dell’impasto invece avviene in grandi madie qualche ora prima dell’alba del giorno della festa.
Le innumerevoli scrippelle fritte e confezionate nel loro classico e semplice incartamento vengono consegnate di primo mattino, belle calde e profumatissime, a conoscenti, amici e parenti.
La tradizione vuole che la consegna venga fatta da un bambino accompagnato da un adulto, bambino che riceve in cambio della scrippella consegnata “una piccola mancia”, un simbolico gesto di auguri agli sposi.
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[@Bombana01]

uuuuaaaa la scrippella....la mia droga favorita❤👍👍👍👍👍👍👍❤