La semaine verte | Poulets à engraisser

Le poulet est la protéine animale la plus consommée dans le monde. Pour nourrir la planète, l’industrie a sélectionné des lignées génétiques dont la croissance est très rapide. Les poulets gagnent du poids si rapidement qu’ils sont 4 fois plus gros que ceux des années 50. Ces performances ne sont pas sans impact sur leur santé et leur bien-être.
journaliste : Julie Vaillancourt
réalisatrice : Geneviève Brault