La vérité sur la CERVOISE ! - Une bière et Jivay 99

[@Pingouinator]

1:42 : Biggus Dickus ..... j'aime cette référence aux Monthy Pythons

[@arianemenu827]

Merci pour cette vidéo ! Pour ceux qui veulent en apprendre plus sur la bière, le vin et l'hydromel à l'époque des Gaulois (et bien plus), n'hésitez pas à lire l'ouvrage de Fanette Laubenheimer : Boire en Gaule (2015, CNRS éd.) Petite correction déjà signalée en commentaires, le vin circulait bien avant l'arrivée du christianisme, dès le VIIe s avant notre ère dans le Languedoc !

[@izellets7361]

Je bois pas d'alcool, pas de bière, mais tes vidéos sont d'une telle qualité qu'elles m'intéressent pas mal. Merci pour cet excellent contenu.

[@lechoppedemeria9323]

Superbe vidéo ! Petit commentaire d'un brasseur pro ;) Il existe une différence légale fondamentale pour nos étiquettes :"Selon l’article 1.1 du décret n°92-307 modifié, la dénomination « bière » est réservée à la boisson « obtenue par fermentation alcoolique d’un moût préparé à partir du malt de céréales, de matières premières issues de céréales, de sucres alimentaires et de houblon, de substance conférant de l’amertume provenant du houblon, d’eau potable. Le malt de céréales représente au moins 50 p.100 du poids des matières premières amylacées ou sucrées mises en œuvre. L’extrait sec représente au moins 2 p.100 du poids du moût primitif. »" Du coup ca impacte directement les productions de cervoises ou de gruiit sur l'étiquetage :) Brassicolement

[@Yauronn]

j'adore quand tu calle des interviews avec d'autres professionnels/passionnés , y'a tellement de choses a savoir/partagé sur notre boisson préféré ! Un grand merci pour t'a vidéo , je m’enivre de tout ce savoir ! (même si du coup j'en oublie la moitié >< ) Love and peace!

[@mankosoficiala5128]

Super format. Longue vie à la chaine.

[@EminenceGrise-K]

A la santé de GOSCINNY et UDERZO !

[@moussochocolat779]

Par Toutatis!💪

[@freddy_bierecurry9269]

9:32 "De toute façon je sais pas lire" Petite et subtil référence à Kaamelott ?

[@vatiti9573]

Y'a bien une référence à La Vie de Brian, je ne serais pas étonné qu'il y aurait d'autres références du type !

[@murphywadin6870]

Non c'est vrai il sais pas lire c'est pas une référence 😂

[@lucasgrant596]

Moi j’ai appris à lire, et bah franchement je souhaite ça à personne

[@bastiensaladini2722]

@@vatiti9573 Génial ce film ! Je l'ai vu ya pas longtemps

[@vatiti9573]

@@bastiensaladini2722 J'ai la cassette VOSTFR ! Mais ouais, pas mal. Ce Jésus alternatif qui a juste une vie normale, joue les racailles en taguant dans un latin incorrect, et qui a improvisé un jour un rôle de prophète X) !

[@lianba5446]

Rome devient chrétienne en 312 ap JC.... a cette époque le gaulois était depuis très longtemps déjà converti au vin. le christianisme na absolument rien a voir la dedans ... étrange d en faire un acteur de cette histoire.

[@solwen]

Et le "Jésus qui veut imposer son Christianisme dans le monde" était assez cocasse aussi. Jésus en mode écran de contrôle et chat sur les genoux des siècles après sa disparition.

[@sotik7535]

Car on parle du vin dans la bible le christianisme est un vecteur d'intérêt pour le vin

[@lianba5446]

@@sotik7535 Certes, mais les gaulois etaient convertis au vin depuis au moins 150 ans avant la naissance même du Christ alors bon...

[@StuffGong]

@@lianba5446 les premières importations de vin en gaule sont attestées à partir de -500

[@lianba5446]

@@StuffGong c'est dire, si ça remonte a loin avant le christianisme romain...

[@lupatran9807]

Encore une super vidéo! L'interview était super intéressante ! Ça me donne envie de goûter ces bières du jugement dernier tiens...

[@virrougeyt1384]

La vidéo est hyper intéressante et l'archéologie expérimentale ça doit être une super expérience !!

[@cyril-9s]

"Boisson de Nains de montagne ou Gaulois de la préhistoire" Il m'a régalé x)

[@alexdru5405]

0:53 Un petit coucou à Max Bird ^^

[@StormEnnairo]

Non, un petit cuicui !

[@Guillaume1erdecambrai]

Ho le malaise ce mec

[@chriscreed4183]

10:13 , j'aurais bien vu Max Bird faire " Ah boonnnn ! " :)

[@citizenlnsane]

Avant-même de finir l'épisode je sais que ça va être génial ! C'super de te voir sortir et de nous faire découvrir des sujets si intéressants ! (modif : énervé le drone)

[@xX4Ym3r1CKzZ]

Bonne qualité de vidéo et de montage et de son, c’est un délice ces vidéos.

[@emilechapon1514]

toujours au top cette chaine !! Merci !

[@DarkSnaka]

C'est pas forcément pour ce genre de vidéo que je suis ta chaîne, mais wow ! Je trouve ça génial tout ce que tu as investi pour cette vidéo et tellement riche ! Merci jivay !!!! 😁

[@empyrnight]

Franchement vidéo super instructive !!

[@celticbituitos4693]

BRAVO !!! EXCELLENT INITIATIVE... J'AI VRAIMENT ENVIE DE TESTER CES BIÈRES GAULOISES !!!

[@poisonavy]

Vraiment super cette vidéo on y apprend beaucoup 👍

[@felixvivier166]

Yess ça c'est une bonne vidéo! Il y a de la bière, ont apprend des trucs et c'est bien monté! Merci Jivay😉🤙

[@Fujicator]

Une autre vidéo de très haute qualité avec un vrai contenu, purée tu assures même en confinement ! merci ça fait du bien !

[@guillaumerolland6699]

Merci pour cette vidéo et ton travail de qualité !

[@Monochrome002]

Merci mille fois pour ces vidéos d’une grande richesse ! Je ne suis pas plus fan des bières que cela mais je regarde toujours tes vidéos avec intérêt. Merci pour le temps et l’implication que tu y consacres

[@marietirax6260]

Cooool le format fait plaisir 💙

[@CorentinDel]

Excellent épisode, le petit reportage est simple mais efficace, passionnant car avec des passionnés. Merci

[@leborgneguillaume4555]

Trop cool super vidéo incroyable

[@llianon6490]

Très très bonne video...la chaine et les videos prennent de l'ampleur, et ça fait plaisir!

[@bushidoben59]

Super épisode qui fait voyager dans le temps ! Merci :)

[@spacecicada4]

Tellement cool cette video

[@ricardoentz]

Bravo! Très bonne video

[@letzios5697]

the life of Brian meilleur référence

[@StormEnnairo]

It's a joke name !

[@leborgneguillaume4555]

J'ai découvert ta chaîne KZbin ya quelquestan elle est trop cool

[@2S74]

Merci pour le gros travail de documentation, très agréable à regarder. 🙂

[@jordanmerme5712]

encore une super vidéo merci Jivay !!!

[@clementbellande8720]

Très bonne vidéo, comme toujours. Merci et prends soin de toi et de ceux que tu aimes.

[@powaaa]

Super vidéo, merci de nous faire partager ta passion !

[@aime_c]

Beaucoup trop bien, merci Jivay ! Je veux une série entière sur les bières anciennes ! 🤤 (Une recette à mettre en description et des conseils pour le gruit ? ♥)

[@antoinelaballe5296]

Comment c'était génial Documentaire passionnant et de grande qualité. Félicitations Force et houblon !

[@Draghor]

Super vidéo encore une fois, bravo !

[@emmanuelbouilhol]

Tes vidéos sont vraiment au top ! Keep up the science !

[@runigolaurent6025]

Il fait beau, je jardine, j'ai chaud, ta vidéo sort, je la matte, elle est top, je bois une bière, j'aime ma vie... ♥️🍻

[@breizhcodeur6304]

A la tienne !

[@Ilshidur]

A la tienne !

[@fred-san]

...faut que j'attende demain.... ah torture ! le dimanche c'est terrible...

[@hugobernardo4791]

quelle bière ? la yeti tape fort ! la frapadingue aussi ! yak yak.

[@runigolaurent6025]

@@hugobernardo4791 la Hellfest, elle tape à 6,66°

[@wumpettebandicoot]

Merci beaucoup pour cette vidéo toujours aussi interessante ! :)

[@yann-aelmanceau5848]

Coup dur pour Pline l'ancien : le gars il aimait pas la cervoise, et aujourd'hui son nom est porté par une bière hyper recherchée😂 (Pliny the Elder)

[@Zarb3l]

Vraiment un tres bon sujet ! merci pour le travail!

[@valentinbilloud7850]

Trop trop intéressant ! Merci 🙏🏻

[@philippe-lebel]

Merci d'avoir pointer du doigts toutes ces idées préconçues et approximations historiques sur la cervoise, le peuple "Gaulois" et toute cette période historique. Bravo pour avoir su les remplacer par d'autres idées préconçues et approximations historiques de votre cru ;)

[@add-ql5ec]

Super le format le confinement vous a inspiré 😂😂🤣👍👍👍

[@Oriadar]

Un épisode qui m'a véritablement énormément plu ! C'est instructif et on a quasi envie de s'imaginer dedans ! :)

[@corborchidoclaste]

Bravo ! Très intéressant, un peu approximative l'explication au début mais après c'est super ! Au fait j'adore le look de Patrick ! 😍

[@ggaetan2003]

Merci pour cette explication 👍👍

[@faykeur1]

Tu est vraiment monté d'un cran dans la réalisation de tes vidéo, super format très très très instructif 👌

[@jean.g2103]

"gaulois de la préhistoire" elle est technique celle-là 😂 Super vidéo en tout cas !

[@Nalkahn]

"protohistorique" is over nine thousand.

[@litrik62110]

Prix nobel !

[@GaylordBonnafous]

Le pire c'est que techniquement il a plutôt raison (sans doute involontairement) : on considère que l'histoire commence avec l'écriture, or les Gaulois étaient un peuple sans écriture. Elle arrive en Gaule avec les Romains.

[@Nalkahn]

@@GaylordBonnafous certainement pas involontairement :D

[@jean.g2103]

@@GaylordBonnafous Non ça marche que pour Civilization haha La fin de la préhistoire et le début de l'antiquité commence en -3000 avec l'invention de l'écriture en Mésopotamie. On considère cette date comme universelle, même si oui les Gaulois était un peuple de tradition orale. 😀

[@woody8NOP]

Ta vidéo est passionnante ! Tu cumules mes deux passions : histoire et brassage ! Merci !

[@yunggoupil6271]

J’ai eu la chance de goûter les bières de la brasserie du jugement dernier et c’est vraiment sympa. Un plaisir de connaître celui qui est derrière tout ça 🤩

[@tsunamisensei]

Merciiiii pour cette vidéo 🙌🏻🙏🏻🙌🏻

[@beneithug]

J'ai beaucoup apprécié cette vidéo avec le côté archéologie / histoire / recherche qu'il y a, c'est sûrement des projets plus coûteux et plus longs à mettre en place, mais ça re'd vraiment bien. Force à toi !

[@georgesvalentin2372]

Eh mais c'est trop bien le nouveau format ! Un abonné en plus

[@MaxGogs]

Salut Jivay ! Je suis un Abonné de l'ombre je te suit depuis pas mal de temps mais je ne poste jamais rien je voulais donc marqué le coup en te disant que tes vidéos s'améliorent énormément et ça fait plaisir de voir ce que tu peux faire maintenant !Superbe vidéo ! Bon courage pour la suite ! Force et Houblons

[@barbazote4728]

Salut, petite question qui m'est venue en brassant une "cervoise": depuis quand la bière est-elle devenue une boisson pétillante?

[@historeek3338]

Oh ! La brasserie du Jugement dernier ! J'ai rencontré cette brasserie à un festoche de bière dans les hautes Alpes ! (alors que j'habite Lyon). Le festoche durait 3 jours. Ils vendaient la cervoise et leur bière. J'ai tellement été à fond sur leur cervoise (qui tue) que j'allais boire QUE chez eux (après avoir tout goûter au festoche). J'étais tellement habitué, qu'ils m'offraient un ou deux verres de cervoise (c'était le fond du fût mais quand même !). D'ailleurs, leur tireuse était magnifique. C'était un guerrier normand taillé dans le bois. Je vous conseille aussi leurs bières. Elles sont superbes !

[@Goetz-von-Luthringshauser]

Très bonne vidéo, je dois dire que je l'attendais celle-là ! Je pense qu'il n'est pas anodin à ce que, d'une part, le mot cervoise fût tombé en désuétude au profit du mot bière, justement comme par hasard cela tombe à partir de la fin 16ème siècle ; d'autre part, on doit beaucoup cette dénomination à ce qu'une bière n'ait le droit d'être dénommée ainsi tant qu'il n'y ait pas autre chose que du houblon, quand on sait, si je ne me trompe pas, que c'est Hildegard von Bingen qui a rendu possible une popularité du houblon dans ce qu'était l'Allemagne d'autre fois, en tout cas fin 12ème siècle, en décrétant par exemple qu'il était très saint de consommer du pain d'épeautre et de ne privilégier que du houblon dans la bière pour des fins thérapeutiques notamment, et qu'enfin arrivât la fameuse loi dite de pureté allemande de 1516 qui, comme vous le savez certainement, ne stipule qu'une bière n'a le droit d'être dénommée ainsi si elle n'a rien d'autre que du malt, du houblon et de l'eau (sans oublier la levure par extension...). Et donc, on peut se dire qu'effectivement, dès lors, on peut avoir sur ces critères-ci une distinction nette qui se fait entre ce qu'on entend être une bière aujourd'hui, et une cervoise. Quelques petites précisions encore : je ne pense pas que Jesus ait voulu rendre populaire le vin, c'est surtout les romains qui l'ont fait, et à l'époque, on avait bien avant les francs (germaniques) évidemment les celtes, avant que ne vinssent les romains qui dans leur empire départageait ce qu'était la dite Gaule et la dite Germania qu'ils n'ont jamais pu conquérir. Mais avant les celtes, je ne sais pas s'il y avait d'autre populations, à part peut-être l'Homme de Néanderthal ou encore Homo Sapiens tout simplement, mais à ma connaissance ce n'était point le cas. En tout cas, merci pour cette vidéo instructive ! ;-)

[@davidm.6139]

Le boulot ça paye, la preuve. Super sujet, bien traité. Je me suis régalé 👍👍

[@clement.r9396]

Patrick est génial, je veux une vidéo de 10 minutes avec vous deux, ce serait tellement intéressant

[@JackOneillX]

Superbe vidéo, continue 😁👍

[@Livenspleen]

L'ancestrale!!!! Cette bière à un fumet de gibier haha Une bière incroyable !!

[@Arven121]

1:43 "Tu diras a biggus dickus x)"

[@pierrecastor]

Super épisode. Et je vous recommande chaudement les bières du Jugement Dernier, elles sont délicieuses.

[@marcowr7384]

Un pousse rien que pour le voyage en Ardèche ! 👍 Un bonjour du Nord aux Ardéchois ! L'une des plus belles régions de France à mes yeux avec des habitants adorables !

[@nicolasroussot5742]

Incroyable cette vidéo ! C'est vraiment top de t'être déplacé et d'avoir recueilli tout ces infos venant de spécialistes ! Génial !

[@valentinsoulard7632]

Super idée de garder du stock de vidéo datant de l'hiver dernier sous le pied ! Ca permet de continuer de garder la chaîne avec du bon contenu varié !

[@robriv11]

Toujours aussi passionnantes tes vidéos et plus longues ca c'est cool. On aurait je pense bien aimer connaitre leurs résultats au niveau expérimentation de recettes : est ce qu'ils ont validés les procédés? Les recettes etc?

[@lordskydreams]

Génial ta vidéo ! Force et houblons 🍻

[@tfilograna]

Incroyable tes vidéos, fieu !

[@florianlambert1871]

C’est juste un épisode ou une série ? Car là je reste sur ma faim ! Il y a encore beaucoup à dire , et donc beaucoup de choses que l’on voudrait savoir ! Du genre quelles recettes ont étés testées ? Ont elles réussies ? Quelles recettes connait ont, et sont realisables chez nous (oui, je sais chercher sur google, mais on ne sait jamais à quelle point ce qui est écris est véridique = bcp de recettes ne sont pas historiques ) ? Et puis comment se buvaient les cervoises (rîtes, fêtes, ... ) ?

[@S7yx0]

1:42 J'approuve absolument cette référence.

[@pedro54390]

Trop cool comme format de vidéo, je trouve ça encore plus immersif que tu nous fasses visiter un site préhistorique et qu'en plus tu face de l'experimental !

[@erich4480]

Franchement, gros pouce bleu tu le mérite. Vidéo super qualitative : et c'est beau !

[@maximegarnault5225]

bravo très beau travail ! belle vidéo :) j'aime bien te voir en dehors de ton studio :p

[@gerrybaggins]

1:42 lol the référence of the référence, Life of Brian.

[@seacookies29]

Sympa la vidéo! Est-ce qu’on sait à quel époque on a commencé à maîtriser les contenants résistant à la pression et du coup qui on permis de déguster les premières bières ou cervoises avec des bulles... pétillantes quoi!?

[@caesar9675]

Et mais on veut savoir le résultat de cette archéologie expérimentale nous! Réussite alors? Meilleur que de la Heineken? ;-) Sinon vidéo au top, comme d'hab! Merci!

[@sylvaincam9537]

Oui, ça m'intéresse aussi :D Est-ce qu'ils publient leurs résultats? J'ai trop envie de brasser des bières gauloises maintenant ^^

[@paulcano8537]

@@sylvaincam9537 Si t's chaud pour aller en ardèche, viens à l'archeosite il est super et tu peux même y être bénévole si tu veux. (je l'ai fait un weekend c'était ouf)

[@sylvaincam9537]

@@paulcano8537 jme note ça quelque part alors, si j'ai l'occasion de passer dans le coin a l'occasion 😁

[@thegrupfr1BBF]

Super comme d'hab ;) Une suite avec les expériences ?

[@sylvainmonnin1179]

Moi qui est pro dans le vin, je prend un plaisir fou a chaque vidéos que tu sort alors bravo et MERCI ! continu comme ça ;)

[@nulkecola]

Pour moi, la cervoise, c'est le cocktail qu'on a inventé en 1984 avec des copains dans un de nos débits de boisson préférés. Dans un grand verre de 33cl verser une petite dose de sirop de citron pac (comme pour un pac à l'eau), ensuite remplissez la moitié de vin blanc sec ordinaire et l'autre moitié du verre de bière blonde pression. Ce poison avait des effets indésirables comme la gueule de bois ou les rages de dents.

[@tomvaladeberthon2514]

Encore une vidéo super intéressante ! Et les images de brassage à l'ancienne, tellement satisfaisant je trouve :D

[@gordomartin4470]

De plus en plus de qualité dans le contenu !

[@abzecjeu4677]

Carré la vidéo

[@unebiereetjivay]

Rectangulaire ! ; )

[@abzecjeu4677]

@@unebiereetjivay 😊😅

[@MisterBrickFilms]

Tu mélanges un peu la période de la conquête romaine des Gaules avec l'Antiquité tardive en Gaule christianisée (et romanisée), mais à part ça merci pour ce cours de cervoise, très instructif 🙌

[@parisiendemtl]

superbe vidéo comme tjr !

[@lorisberthe5400]

Absolument génial cet épisode ! Go pour l'Ardèche... Enfin après le confinement. Comme ça si c'est la fin de notre civilisation, je pourrais encore boire de la bière 🍻 ! De la boisson qui rend fort !

[@gargangrg2116]

De mieux en mieux. Bravo !

[@sebastienboisson6984]

Encore une vidéo excellente. Tu expliques bien et tu es dynamique ça fait plaisir. J'écris comme un vieux ça fait peur....

[@B0untY259]

Très sympa le plan drone dans lequel on te vois parler devant ton trépied ^^ Et surtout vive l'Histoire de la Binouze !

[@Stratuday]

bravo et merci pour cette video de qualité ma biere préféréee est la peche melbush

[@emersondebois5600]

0:52 mdr la référence à max bird 😁😁😁

[@tofbld5544]

Merci Jivay pour ces super explications ;) Slainte!

[@guillaumebardouil932]

Très intéressant cette vidéo avec la partie archéologie expérimentale, du coup je reviens sur le fait que les Gaulois faisaient leur cervoise à base de blé. Si mes souvenir sont bons, les Égyptiens faisaient la leur avec de l'orge et je me demande avec quelle(s) céréale(s) et autres ingrédients les Phéniciens ou les Bretons (de l'île de Bretagne) brassaient leur bière/cervoise? Y a t il eu de la bière faite avec de l'avoine?

[@olivierbonnici3401]

Wahou la ref a la Vie de Brian, la classe! Super vidéo !

[@Motardebase.]

Super intéressant merci !