Migas murcianas con embutido casero casa pancho

[@goricaro.555]

Gracias familia por el placer de ver como las viejas tradiciones no se pierden .En casa es costumbre hacer migas los días de lluvia ,que como decía mi abuela , era día que no se podía trabajar en el campo y así bajaban mejor con una buena siesta .

[@josegarciaamarillo2047]

Que grande Eres aciendo esas migas gracias

[@sxcclum__9416]

Muchas gracias por la video receta de migas! Hace poco que descubrí tu canal y que además hice por primera vez migas... hubo mucho debate en casa porque decían que las migas había que dejarlas hacerse y no moverlas mucho, y yo les decía que no, que las migas no hay que dejarlas quietas e ir separándolas! Ahora sé con qué punto sacarlas bien. Espero más videos de cocina murciana con muchas ganas ☺

[@lacocinadeangelg9676]

la cocina es una ciencia y cada cual le da su toque y yo intento hacerlo bien ❤️❤️👏👏

[@TheFassia]

¡¡¡QUÉ DELICIA DE MIGAS, SEÑOR!!! 😋😋😋😋😋😋😋 UN ABRAZO PARA LOS TRES, Lola Martínez Iniesta.

[@Diego-839]

Ya sé que las migas son diferentes, pero aquí se hacen con pan de días anteriores, pimientos y ajo, y quizás algún trozo de chorizo. Antes se dejaba en la misma satén en medio de la mesa y cada cual metía su cuchara por su lado. Son costumbres, pero las migas con la lluvia casan bien en cualquier sito ¡Abrazos!

[@jestannadal]

Venga Ángel danos una alegría en estos días tan tristes

[@jimmyz4082]

Que tío más grande. Con un amigo así da gusto comer sano y ligero. Y luego al gimnasio a tomar una copica

[@juanrv3331]

Pero que artista eres 🎉

[@mariagf1856]

Yo las hago de pan, probaré a hacerlas. Éstas pensaba que se tardaba más en hacerse.

[@carlosj7021]

Migas murcianas, primera vez que veo éste método. En mi tierra castellana las migas se hacen con pan duro, eso sí las verduras son las mismas...

[@peregrinadostiempos4804]

En tu tierra a estas migas les llaman gachas. En Andalucia las migas también son de harina en mayor parte

[@carlosj7021]

@peregrinadostiempos4804 Las gachas se hacen con harina de almortas y la masa resultante es más bien una bechamel espesa de color marrón tostado, con los tropezones o sin ellos. Que comentario no era despectivo, sólo un apunte curioso de como un mismo plato es en dos zonas de España.

[@lacocinadeangelg9676]

aquí también se hacen de pan pero hoy tocaba de harina👋👋

[@joaquinsanchez8935]

Me faltan unas ñoras Ángel !! Incluso hay gente le pone un poco de cebolla antes de echar la harina para que queden más melosas las migas .

[@juanlugger]

Angel, buenas tardes desde México, todo bien por allí? nos hemos enterado que la DANA ha pasado por alli

[@lacocinadeangelg9676]

un situación mala y mal llevada y acaba en desastre saludos para mejico y mil gracias ❤️👏👋

[@franciscojavierperegrinago9089]

Yo las hago con pan😊

[@antoniomarcotenza7672]

Están buenisimas falta la sardina sala

[@manuelrosalozano9291]

Aúpa Angel, eso sí es una cazuela de diez?, saludos

[@JoseNicolásRodríguez-m9s]

Buenas amigo Ángel las estás haciendo con sémola de trigo. Veo el color muy amarillo. Simplemente disfrutar de la vida que es maravillosa.

[@lacocinadeangelg9676]

no es harina de trigo y salen de diez 👋👋❤️

[@jose-sanchez8]

espectacular

[@joseaznaratienza9963]

Yo te las copié, las que te recomendó el medico

[@lasquebradastotana8756]

Ángel la migas no se pican se acarician con la rasera soy seguidora del canal

[@Azahaira]

Que buenas!!!!😋

[@angellencinarabal4094]

Estoy chupando el teléfono😂

[@carnicer78]

pero las migas no se hacen con pan seco? he comido muy pocas veces y me ha parecido muy interesante un apunte: yo no hubiera frito la panceta con aceite, o en todo caso con apenas unas gotitas - luego ha sido preciso sacar la grasa estos productos del cerdo ya sacan grasa sin necesidad de echar aceite

[@carmentomasgarcia6356]

Angel alguna vez has hecho la receta con leche ????

[@lacocinadeangelg9676]

no yo las e catado con chocolate

[@carmentomasgarcia6356]

Sí y muy buenas pero yo pregunto , cocinar la harina con leche y no con agua ???

[@lacocinadeangelg9676]

@ nunca lo hecho

[@jesusesquivel3816]

Eso le falta un par de huevos fritos por encima y ya lo bordas

[@Todosvamosamorir666]

Le falta el huevico frito.

[@joaquinpadillo9491]

En este video te has cobrado revancha Ángel está Lorena mejor por cierto ❓ En mi casa siempre se usa para hacer migas harina de la catalana y la verdad es que las migas salen perfectas 🤣🤣🤣🤣🤣. Y para mí gusto la morcilla si se pone siempre en crudo y una vez apartadas de la sartén estas porque calentandola o friendola le quitas la gracia a la morcilla 😜😜😜😜😜. Un saludo

[@lacocinadeangelg9676]

si ya va mejor a ver si la recuperamos pa diciembre que se la exa de menos aquí en el restaurante ❤️❤️

[@jesusanchez6169]

Buenas noches Ángel y Lorena,te iba a preguntar por Lorena, pero ya he leído lo que le has contestado a otro seguidor tuyo,me alegro que esté mejor!!😍 Riquísimas esas migas,yo nunca las he hecho, pero lo he visto muy fácil,las haré 🤭😋😘😘

[@CristinaCampillo-m8k]

Que delicia!

[@JuanAntonioRomerofranco]

Veo que no tienes ni idea de hacer las migas murcianas, pues las haces como en Andalucia cociendo la masa y encima les pones longaniza que no llevan, y tampoco las tuestas, con lo cual el tocino que le pones es fresco y las murcianas son tocino salado. En fin te doy un cero en las migas, Ah estoy seguro que tampoco sabes hacer la sémola que se hacía en la huerta.

[@lacocinadeangelg9676]

nada 25 años haciéndolas y muy felicitado por ellas será momento de aprender jajaja valla tela amigo