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Ingredientes
1 1/2 kg de costilla de puerco
1 Diente de ajo
2 Hojas de laurel
6 Chiles poblanos
Para la salsa
3 Jitomates
3 Chiles jalapeños
3 Chiles serranos
1/4 De Tomates
2 Chiles morita
2 Dientes de ajo
Un trozo de cebolla
Chile de árbol (al gusto)