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para el relleno
700 grs de carne molida
3 papas medianas
3 dientes de ajos medianos
sal y pimienta
verduras para acompañar
1 trozo de repollo
4 tomates perita
para la masa de las gorditas
2 tazas de harina de maiz nixtamalizado
agua a temperatura ambiente c/n
queso cotija
salsa taquera