Enchiladas Rojas Sonorenses - La Herencia de las Viudas

INGREDIENTES PARA EL CHILE
10 chiles guajillos
1 trozo de cebolla pequeño
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de consomé de tomate en polvo (o sal, o consomé de pollo)
1/2 cucharadita de orégano seco y entero (al gusto)
Agua para moler los chiles (Cantidad necesaria)
PARA LA MASA
1/2 kg de harina de maíz
1/2 cucharadita de sal
agua cantidad necesaria
PARA RELLENAR
Queso blanco / regional o alguno que tengas para desmoronar
Cebolla verde (cambray)
Lechuga

[@AntonioLopez-gf2oj]

Esmeralda, yo no soy hombre de cocina, pero atraves de tus recetas y las instrucciones, me has animado a aprender cocinar. Gracias por tu canal y por todo lo que haces para tu audiencia. Dios te guarde a ti, tu familia, y tu canal.

[@andreadelgado9050]

😘2

[@lillyfernandez2607]

Me gusta leer los comentarios y es muy grato para mi ver la buena ortografía, no critico a quienes no la tienen pero si felicito a los que si. No soy experta pero me gusta que se cuide la escritura.

[@lilianberry3276]

@@lillyfernandez2607 yo tambien lily en estos tiempos ya no les importa como escriben con mucha mala ortografia porque se pasan algunos

[@patycorrea7777]

Vamos varones de Dios! La herencia de las viudas, seguro son las recetas de sus bellos esposos Bendiciones

[@loresaldana9037]

​@@lillyfernandez2607 igual yo, me alegra el ver una buena ortografía😊

[@bettyaldaz4210]

Que ricas mañana voy asrlas a mi familia les gusta muchlsimo nuesta gastronomia sonorense es muy buena

[@rosasiqueiros]

Buenas noches mi padre me las Asia era de asispe Sonora jamas eprovado unas enchiladas tan sabrosas gracias sra seguiré mirando sus resetas y aserlas

[@josegaytan9334]

Hola Señora Noriega : hace rato que no le escribo, disculpe he estado un poco enfermo, pero no por eso he dejado de mirar sus alegres videos y su magistral manera de mostrar la cocina de su Tierra... Aprovecho este momento para enviar mis felicitaciones de Navidad, para Usted y su amable familia. Junto a ello les envío mis bendiciones para estos días Santos del Recordatorio de la Natividad de El Cristo de Dios Jesús Nino hijo de Maria Santisima y del Señor San José.!! Tome Usted un descanso c9n su familia lo necesita para rehacer sus energías de tanto trabajo que implica su trabajo cómo Comunicologa de nuestra Cultura gastronómica Felicidad ,Paz y muchas bendiciones en Salud y bienestar para Usted y los suyos

[@josegaytan9334]

Atte.padre José A. Gaytan solt.

[@laherenciadelasviudas]

Muchísimas gracias padre le mandamos un fuerte abrazo con mucho cariño le deseamos que pase una feliz navidad en compañía de sus seres queridos Y que este próximo año que se avecina sea de mucha salud paz armonía que la pase al lado de los que mas quiere que lo apapachen mucho Muchísimas gracias por sus buenos deseos Le agradezco muchísimo de todo corazón por sus mensajes y sus bendiciones❤️🌷

[@marthakuttel2665]

Me encanta la creatividad de tu camarógrafo, nos muestra los colibríes aletenadi, el rio, los paisajes de las sierras. Y ahorita nos muestra las vistas tan hermosas desde la ventana y un hombre a caballo regresando a su casa a comer. Que hermoso lugar se siente una paz y tranquilidad enorme , gracias guapo camarógrafo. Eres muy bueno.💖👍✨

[@pogonaVisitor]

Que bien cocinas Esmeralda te mereces mas que un diez, que arte !!! Educada, sencilla y con clase OLÉ y OLÉ Arriba Mexico ❤que grandes y fuertes sois hermanos un abrazo desde España

[@lahromo75]

Eres Español?

[@Sylvia59300]

Soy Puertorriqueña y me encanta la comida Mexicana. Ya he aprendido hacer horchata y costillas en salsa roja. Primera vez que la veo...ya me subscribi 😍

[@aliciacastro2966]

Buenísimas las recetas soy también de por el río de Sonora y trabajaba haciendo tortillas grandes y gorditas me sentía satisfecha con lo que hacia ahora ya hago poco pero no se olvida en cuanto se me antoja vuelvo hacer jajajaja felicidades por dejar todo este legado a otras generaciones y hacer notar que en el norte también se come rico junto a una hornilla de leña. Saluditos desde Hermosillo.

[@MsAnaduran]

Mi plato favorito!, Soy nativa de Puerto Peñasco, Sonora... viviendo en USA... EXTRAÑO mi Sonora querida!!! Saludos desde Ohio!!!

[@quechaboom4023]

Saludos desde ohio

[@martaumana7094]

Soi del Salvador me gusta mucho la comida mexicana trataré de aser esas enchiladas muchas bendiciones señora bonita😊

[@katielady873]

This has become my favorite food channel. I've watched approximately 10 videos in the past 3 or 4 days.

[@anacastaneda9198]

Señora guapa, elegante y transparente. Agradezco sus recetas y su saber hacerlo absolutamente todo en la cocina. Su falta de pretensión y la belleza natural que tienen sus videos. No cambie. Cuéntenos un poco de su madre y abuela y esa tradición culinaria que honra con cada receta. A su camarógrafo, lo felicito también.

[@JoseHernandez-bt6uh]

!SORPRESA! !Que bonita y moderna cocina! Estufa de gas, sartenes de aluminio, licuadora, y todo,todo relumbrando de limpio. ESMERALDA en su elemento; La Cocina Sonorense. !Que contraste! Hornilla de leña "hecha en en casa," ollas de barro, machacando ajo con una piedra de rio a la sombra de un árbol, los herbores y guizados emanando exquisitos aromas que sabiamente ESMERALDA sabe hacer en su cocina. Las enchiladas del sur se hacen con tortillas delgadas y se enrollan como si fueran "flautas" (un taco enrollado) Chiltepin; chilito silvestre que se dá en Sonora. ESMERALDA ESMERALDA RA RA RA Dios te bendiga Méxicano aunque vivo en Arizona. Sonora y Arizona son como primos hermanos. Saludos

[@esperanzaruiz9470]

Jose eres toda poesía que bonito te expresas

[@cuquitavalverde337]

Somos primos hermanos ya que Arizona y la alta California y Texas y demás y todos somos hermanos de raza con distintas ideologías y aquí en Tijuana empieza la Patria bella en cultura y cocina cómo está linda señora Viva Sonora y su gente❤️🍵

[@victoremmanuell_ptbr1902]

A cultura e os sabores mexicanos estão entre os mais ricos de América Latina. Um abraço de Brasil!!

[@evangelinabobadilla5368]

Saludos Brasil🤟🌵🤟

[@lolitadiaz0113]

Es verdad nuestra comida es deliciosa 🇲🇽👍

[@IreneCasanova-z2f]

Nuestra comida la mejor del mundo Saludos sra. Guapa bendiciones

[@rosagrijalva4612]

Una delicia a mi padre qe en paz descanse le encantaban estas enchiladas y yo lo complacía cada qe me visitaba él era de Esqueda sonora

[@MariaHernandez-ne5bq]

uyyy se me antojaron las enchiladas 😋 nunca las había visto así, no cabe duda que la comida Mexicana es diliciosa y cada estado tiene su secretito para cocinar 😋👍

[@PetraTarazon-yt6ys]

Muchas gracias por compartir soy de sonora y obviamente las enchiladas q más me gustan..muy bn explicado y entendible.felisidades..edmeralda seguiré viento tus recetas y haciéndolas

[@JoseAlvarez-wu4bv]

Hola señora Esmeralda buenas noches, por acá en el bajio a esas enchiladas les decimos de aire....no llevan carne pero son deliciosas.

[@lucia_b.c.]

Es usted tan auténtica y cocina de una forma tan bella y con tanta sabiduría que inspira a cocinar. ❤❤❤❤

[@armidabalderrama6587]

Hola señora Esmeralda, que bonitos y útiles videos, soy también del Norte, del estado grande de Chihuahua, me encanta el campo y que precioso se ve todo verde, cuando lava las verduras en la acequia y se escucha el ruido del agua correr y los campesinos q pasan y la saludan, los hombres trabajadores del campo a caballo, cuando va al establo por la leche, no, no, estoy maravillada con sus tomas de video, qué bonita vida tiene, continúe con su sencillez y franqueza que nos caracteriza como gente del Norte y con su sabiduría culinaria. Saludos y bendiciones.

[@laherenciadelasviudas]

Saludos 🤗 ❤️🌷

[@marialuisaayon1820]

Sra.Esmeralda la felicito esas son unas autenticas enchiladas de mi tierra Sonora yo vivo en tijuna b c.

[@blancabulgrin5560]

Tengo como 45 anios que no las ago ,por lo regular en los restaurantes las comia.Me sacaste ambre de verte aserlas, las boy aser que ricas y el chile muy ricas,unicamente fue la tortilla que use "El milagro" es la que tenia en este momento.En pedasos se iso la tortilla y asi comi tan rico maniana las compro, gracias Esmeralda 😊

[@laherenciadelasviudas]

Saludos ❤️ 🌷 🤗

[@leticiagutierrez6753]

Esmeralda felicidades por tu canal, yo soy de Chihuahua pero tengo muchos años en Estados Unidos y con tus recetas se me vienen a la mente muchos recuerdos de los sabores de antaño, gracias por todas las cosas deliciosas que preparas!

[@jacquelineportillo5477]

Toda mi vida así las comí esas para mi son las únicas enchiladas …

[@lorenajuarez5786]

Esmeralda te siento cómo una hermana que me gusta seguir tus recetas tal cual gracias me encantan tus guisos

[@ramseslemus3760]

Nunca había visto una enchiladas así, son diferentes como la hacemos acá... Soy del Estado de México... Acá las doblamos por la mitad y van rellenas de pollo deshebrado con diferentes salsas roja, verde, mole y arriba lleva cebolla, crema, queso y lechuga ... Pero se me antojaron la tuyas.🤤🤤

[@34leo35]

Mi mama hacia estas enchiladas cuando no habia ni carne ni pollo para cocinar, ni dinero para comprar. Pero con estas enchiladas ni extrañas la carne quedas llenisimo y lleno de sabor las recomiendo..

[@yorimayotv6574]

LO QUE SE VE, NO SE JUZGA, ESAS ENCHILADAS SONORENSES, CON ESE TOQUE MAGICO QUE LES DA LA Sra, ESMERALDA, ES UNICO, PROVECHO, UN FRATERNAL SALUDO A SU FAMILIA DESDE HERMOSILLO, SONORA,

[@orisisorisis6946]

Sus videos son toda una cátedra, qué ganas me dan de ser una de sus comensales. Gracias

[@vanityfair5776]

Una tarde lluviosa en la Ciudad de México, esas ricas Enchiladas y una taza de cafecito caliente y ya me hizo el día 👍👍👍 Saludos y adelante con el canal.

[@Erika-wf3sx]

Sii y de postre un pan ranchero!!!

[@francomontiel8880]

@@Erika-wf3sx Para la DIETA.

[@lupeangeles6986]

Apenas me encontré con este canal 😋muy buenas recetas 👍solo me gustaría saber por qué se llama la herencia de las Viudas ? Mera curiosidad 😂😂😂Bendiciones a Todos 🙏

[@mariavillanueva2479]

@@lupeangeles6986 En unos de los comentarios leei ,que en un pasado en el pueblo ,asesínaron ,a muchos hombres y al sacerdote del pueblo y que quedaron muchas mujeres viudas y niños huerfános ,por eso así se llama el canal .

[@lupeangeles6986]

@@mariavillanueva2479 oh mira Que curioso 🤔 Gracias por la información Saludos y Bendiciones 🙏

[@bettyaldaz4210]

Ya la vovi aser y mi familia les encantaron ase mucho tiemño que no lo acia y salueron muy buenas gracias recordarme esos recuerdos de nuestra gastronomía sonorense

[@aracelyibarra487]

Es una Delicia ver este Canal, tu Cocina tan limpia, amplia y excelente Sazón Norteño.. Felicidades!!

[@juandelospalotes3823]

Es el primer video que veo de este canal LA HERENCIA DE LAS VIUDAS , suficiente para recomendarlo me gustó lo practico de las enchiladas Sonorense la facilidad de compartir su experiencia en el proceso de elaboración y cocinarlas. Me parece práctico y sencillo sin restarle la DELICIA DE LOS SABORES y del Viaje en el Tiempo y lugar de aquellos sazones de las Abuelas de mi querido Sonora. 😘 Amo sus tortillas de harina. Los chiles rellenos de empalme sonora cuando el tren de pasajeros aún funcionaba y los vendían a los pasajeros. Y la carne asada de Hermosillo. Saludos a todos y ME SUSCRIBO A ESTE CANAL . MIS MEJORES DESEOS Y EXITOS EN SUS RECETAS DE LA HERENCIA DE LAS VIUDAS. 👍

[@claudia272]

Las verdaderas tradicionales enchiladas sonorenses de Sonora!!!❤️❤️❤️

[@anaceliagongora2607]

Obvio : sonorenses de Sonora o si no? De donde…. De Chiapas crea?

[@rebecanunez7912]

Esmeralda, fíjate que yo viví en Sonora algún tiempo, y nunca comí ese rico guisado que hiciste como enchiladas sonorenses, sino como gorditas de masa en chile colorado, y como tú bien dices, el grosor de la tortilla dependerá de como a uno le guste, las enchiladas que comí en Sonora es la misma preparación del chile, y los mismos ingredientes, queso fresco, cebolla o cebollín, y lechuga para adornar junto con rebanaditas de rabanito y al final queso rayado cotija, pero la diferencia de las gorditas de masa, es que primero la tortilla se mete a la salsa y luego se fríe, ya en el plato, se le pone el queso, la cebolla y se enrolla, y al final la lechuga y queso Cotija, que le da un rico sabor saladito; eso que te comento fue en los años sesenta!! En mi casa seguimos haciendo esas ricas gorditas que tú hiciste, y también enchiladas sonorenses. Fíjate que no me gusta ponerle harina para espesar. También soy de familias de Sonorenses!!

[@MercenaryBlackWaterz]

Las verdaderas enchiladas sonorenses de Alemania😎

[@ClaudiaGonzales13]

@@anaceliagongora2607 tu negatividad muestra como eres que necesidad de echar pleito... pobrecita, busca ayuda.

[@anaceliagongora2607]

@@ClaudiaGonzales13 Cual pleıto?, no amarres navajas , no esas ası!! Solo hiçe un comentarıo y ya …. Pero Gracıas por tù preocupacıón…. Voy pr ayuda 🏃🏽‍♀️

[@texasbella576]

Yo nunca sabia de las enchiladas servidas de esta manera! Que ricura! Me gusta como da todas sus instrucciones - rapidas y al punto! Me encanta su cocine. Tambien la de afuera! Saludos desde Texas. 😻

[@carmenbedoy5378]

Como Mexicana que soy me gusta la comida mexicana pero hay muchos secretos o ideas que se pueden aprender para mejorar las recetas. Gracias por su aportacion a la comida Mexicana, me fascinan sus ideas.

[@mariaduranvargas1056]

Gracias, gracias, gran Señora, DIOS la a Bendecida con su arte. Gracias

[@laboheme6386]

Cómo diría mí mamá, usted no es hambrienta! Las enchiladas están bien cargaditas de todo! Con usted si se llena uno 👍🏼se me hace agua la boca 😊

[@anapardu4262]

Gracias Esmeralda por la receta, me parece que han de estar mucho mejor que las enrolladas que vemos normalmente con tortillas delgadas. El Señor del caballo ya se volvió icónico en tus videos, le da un toque rural muy bonito. Gracias por otra receta más para mi repertorio de delicias Sonorenses…🌹

[@eunicemclaughlin3884]

Se me hace que al señor del caballo ya lo tienen contratado para que pase cuando están transmitiendo los videos (ja, ja, ja) estoy bromeando

[@miriamfontes3393]

@@eunicemclaughlin3884 🤣🤣🤣🤣🐎

[@solamenteemili4853]

Que cocina y Sra. Tan limpia

[@milagrosmahe1430]

Ahora ya aprendí a hacer las enchiladas sonorenses , me gusta conocer la gastronomia de todo mi país..gracias ,se ven deliciosas.😋

[@doracastillo1249]

Soy nicaragüense pero me encantan tus recetas señora hermosa 🤩

[@mirereyes8645]

Se me hizo agua la boca, tengo 30 años sin comer esas enchiladas , con esta receta me las haré, gracias , saludos desde Cd del Carmen Campeche

[@FranciscoAlvarez-tj9wr]

Sra. Esmeralda mis respetos y felicitaciones por su canal de recetas de Comida Sonorense Aparentemente se ven muy sencillas pero su dedicacion diciplina buen sason hacen de la comida Sonorense una gastronomia de excelencia a vista del mundo desde la hermosa sierra de Sonora. Muchas bendiciones pata usted y su familia A ver cuando nos hace la receta para hacer unas deliciosas coyotas Sonorenses riquisimas de nuez 👍👏👏👏👏🌹😋

[@marthaascenciovalle4898]

Riquísimas las enchiladas rojas sonorenses, son diferentes a todas las enchiladas que había visto y, no tienen madre de tan ricas que quedan, gracia señora Esmeralda por sus recetas

[@lucilagonzalezgarcia1916]

Sra Noriega ,se ven deliciosas Sus recetas son muy apetitosas ,su amor y paciencia por cocinar la hacen única . Bendiciones 🙏❤️

[@ignaciovega4604]

Me fascinó su modo de cocinar y ver esos lugares de trasfondo de su pueblo

[@gelybermudez6008]

Buenas Tardes, Esmeralda 🌹!! Hoy me he hecho las enchiladas a tú estilo acompañadas con frijoles recién salidos y nopales 😋!! Tengo dos estilos como mamá nos la hacía. Otra como el Abuelo Paterno de mis hijos me enseñó 😍raíces de San Luis Potosí, me encantan.

[@laherenciadelasviudas]

Saludos ❤️ 🌷

[@patpatrick3232]

Tu batea, el paso del caballo, tu voz, todo el ambiente de tu cocina, me encanta. Voy a preparar hoy esas enchiladas con manteca. Nunca las he comido así. Gracias Esmeralda, abrazos 💞

[@luzr-m9856]

Sí, me encantó el ambiente de su cocina. Con ambientación del andar del caballo y su voz agradable. Gracias

[@almaballesteros735]

Cuál batea?? Será la prensa para hacer tortillas..la Batea es un recipiente de madera alargado,de diversos tamaños para amasar masa de maíz o de harina para hacer pan

[@mariacastro5749]

Esa de madera donde batio la masa

[@MrNandiuxx]

La verdad que se ven riquísimas esas enchiladas y habrá que prepararlas y saborear ese rico sabor Sonorense, la felicito por su video, Usted tiene el Don de hacer que la gente vea sus videos de principio a fin ya que explica todo de una manera muy entendible, Dios la bendiga

[@otiliaarevalo4898]

Que bonito el lugar donde está la casa 🏡 muy bonita 🤩 vista así afuera viendo 🫣 los caballitos bendiciones por sus recetas de comida 🍲

[@curacurika]

Mi mamá era de Moctezuma y sabía hacer todos estos platillos que Esmeralda prepara muy riquísimos . Me da mucho gusto ver la cosina Sonorense por internet.

[@texasusa5432]

Es verdad. Esmeralda. Sabe. Dar y explicar Muy bien de principio a fin. MUCHAS GRACIAS Bendiciones 😘

[@normagonzalezdeluna9103]

Me imagino que ha de ser muy bonito vivir ahí, toda la tranquilidad, yo vivo a 15 minutos de la plaza del zócalo en la Ciudad de México y siempre hay mucha gente y ruido en las calles

[@aaronchase2465]

Se me antojaron sus enchiladas. Las voy a preperar. Yo hago pero las enroyo pero estas se ven que son muy facil de acer sin enroyar. Muchas gracias por compartir sus videos. Que Dios la bendiga.

[@Mari-zv6sv]

My grandma was from Sonora and made her delicious enchiladas this same way. I will try this recipe!

[@mariacalderon2218]

Que cocina tan bonita y tan limpia la ijiene es muy importante al cocinar y usted se ve que es muy limpia la felicito gracias por compartir la receta se ven riquísimas las enchiladas saludos 👍👍👍💯💯💯💯🙋😘☺️

[@mariamartinavazquezguizar2445]

De pronto... me encontré este canal....... hacía falta uno así de comida autentica de Sonora.... de personas autenticas de nuestros pueblos sonorenses hermosos... Me encantó la sencillez y naturalidad con la que explica la receta.... me suscribo.... mil gracias....

[@texasusa5432]

Y sobre. Todo. Es que explica Muy bíen sús recetas. Dios la Bendiga saludos desde texas 😉 🙏 🙌 👍 🤗 😊 😉

[@esperanzarosashurtado8166]

Las he hecho varias veces, y en mi casa es fiesta cuando las hago. Muy ricas tus recetas Esmeralda,.bendiciones

[@laherenciadelasviudas]

Saludos ❤️ 🌷

[@myrnagarza4952]

Que ricura me recuerdan a las enchiladas de mi mama muchas pero muchas gracias por su recetas mi mama vivio en Sonora cocinaba muchas cosas con el zason de Sonora. Por favor un dia prepare unas albondigas porque nunca me salen como las de mi mama y un estofado de carne con aceitunas y papa y zanahoria para ver si es la receta como la de mi mama y aprenderlas hacer Dios la bendiga me encanta su canal La herencia de las viudas que siga cosechando muchos exitos

[@claudiama6520]

Es increíble como en cada estado de nuestro país se cocinan los platillos únicos y diferentes! En Jalisco las preparamos con mole dulce y rellenas de picadillo, arriba ponemos igual que ustedes, cebolla, lechuga o repollo y queso de rancho! Saludos y muchas gracias por compartir sus recetas!

[@susanalomeli2308]

Pues está muy buena la receta yo las hago igual pero yo no hago las tortillas

[@evafriessen967]

It looks so good 👍

[@juliocuentero]

Así es Claudia, tan sólo un platillo cómo son las enchiladas cambia de estado a otro. No son las mismas enchiladas, las de nata de Veracruz a las de Chiapas, no son las mismas las enchiladas dulces de Colima a las de suelo en Sinaloa, o las tultecas a las enchiladas cremosas poblanas, no se parecen las de cacahuate a las de chipotle, o las enmoladas a las mineras. Por cierto esas que dices de mole dulce con picadillo, que deliciosas se escuchan.

[@claudiama6520]

@@juliocuentero Así es! Las enchiladas dulces son super deliciosas Julio, las hacemos en el sur de Jalisco y si están ordenadas y fritas, 'pa que le cuento!!

[@joserafaellopezcastro6318]

LE DIGO A MI ESPOSO EL ANTOJO DE LA COMIDA ENTRA POR LOS OJOS... LOS CHEFS SIEMPRE RECOMIENDAN UN LUGAR AGRADABLE Y SUPER LIMPIO.... FELICIDADES ES DE 10

[@ravvalvarez1031]

Sra Esmeralda, que RIQUISIMAS se ven esas enchiladas...Ya se me hizo agua la boca!! 😋😋😋 TENGO que hacerlas ya!!! Saludos desde Jalisco

[@carmensantaanasahagun3332]

Buenas tardes. Me encantan sus recetas. Pues me recuerdan a las recetas de mi Mamá. Ella era de Jalisco pero vivió muchos años en Tijuana, así que era ya más Norteña que Jalicience. Felicidades

[@yadirarubio9418]

Son muy sabrosas yo soy de Chihuahua y es una de mis comidas favoritas las conozco como enchiladas norteñas.

[@marielsantaanna5854]

Lastima que no puedo enviarle la imagen de mis enchiladas y de mi sopa, quedaron espectaculares y de sabor miam miam! 🤩😍🌶🥣❤ ah! ☝🤓 y desayuné las enfrijoladas.... qué cossssa mas deliciosa, todo. Hoy en la noche voy a confeccionar el pastel 3 leches a ver que tal me queda. Miles de gracias otra vez y que siga la cocinadera!!! Arrrrre!!! 🥑🍅🧄🌶🥬🧅 Gracias KZbin, por haberme puesto en el camino de Doña Esmeralda. 🧑‍🍳💎 Saludos y bendiciones desde Arizona. 🌵🌵🌵🌵🏜

[@lolitadiaz0113]

Chulada de receta las enchiladas son mis favoritas ahora ya aprendi otra manera de hacerlas thank you Esme ❤😘🇲🇽

[@roseliahernandez4524]

Me encanta la idea de hacer una misma sus tortillas porque las que se compran en establecimientos ya no las hacen igual, muy delgadas y sin sabor. Felicidades señora, me encanta su canal. 🎉😊

[@olgaesmeraldacortes5104]

Gracias tocaya! Excelentes recetas! Y claro que trataré de que me salgan así. Ya hice las coyotas y les encantaron en casa, somos del estado de Veracruz, no conozco los platillos regionales de Sonora, pero gracias a ti me doy cuenta qué tan variada es la cocina mexicana. Gracias por tus videos. Saludos!

[@roxital.4748]

Soy de Sonora y nunca me había tocado mirar las enchiladas de esa forma !!!

[@phx1963]

Son de la sierra, en Hermosillo tambien, Asi las hacia mi Mamá y mis tias.

[@Mosquito376]

@@phx1963 aaa! Que padre saber que también hay otras formas de presentar la comida y lo que si veo es que no llevan crema! 😊Pero igual se antojan !

[@mirandakino1984]

Otra forma es agrega papa cocida, queso a la masa

[@carmenvillarreal729]

Sra esmeralda con todo respeto...usted cocina delicioso..se me hizo agua la boca las voy a preparar igual como usted las hizo.gracias por compartir sus recetas..que Dios la bendiga y cuide siempre carinos

[@carlosbosque7395]

❤ señora esmeralda ,,, toda su comida se ve increíble ,,, gracias por enseñarnos esas delicias ,,, un saludo afectuoso 👍

[@angylajefa]

un orgullo sonorense sra.esmeralda saludos desde san luis rio colorado sonora

[@lauravera5285]

Quiero felicitarla ,muy deliciosas sus recetas y quiero que sepa que usted es una de las personas que hace unos guisos riquísimos y sabrosos y muy fácil de aprender con usted, mi esposo es americano y yo mexicana y nos gusta mucho sus recetas

[@mariaa3923]

Hola Esmeralda Dios Te Bendiga Siempre ❤! Te Felicito Por Tus Enchiladas Deliciosas ! Yo Nunca He Hecho Enchiladas de ESTA Manera; Como Si Fuera Un Pastelito, Ahora Me Toca Ami Hacerlas Asi, Mil Gracias Por Tus Recetas y TU Tiempo De Compartir❤😊❤😊❤

[@florsoto2031]

Sin duda que variedad y formas de preparar nuestra rica comida mexicana, en mi tierra Durango las enchiladas son dulces y en mi segunda tierra CD. Juarez saladas y primero se ponen en el chile y luego a freír de las dos formas son deliciosas.

[@AnaKarina-lu7ln]

Que interesante!!! Las formas ya variadas y diferentes de cada Está de cocinar!

[@xd-xq7zi]

10 de 10 me animo a cocinar y sus videos me generan tanto confort... La felicito por ser tan metódica e higiénica... Se ve exquisita su comida.

[@rafaelbabiloniagonzalez9747]

QUÉ RICO EN TODAS MIS COMIDAS NO PUEDE FALTAR EL CHILE 🌶 ESO ES UN SABOR ESTUPENDO, GRAN COMIDAS MEXICANA 🌶🌮

[@normamoiza844]

Dios te bendiga Esmeralda, gracias por compartir esos manjares culinarios, enchiladas sonorenses las preferidas de mi esposo. Saludos desde Cananea.

[@rosytorres8919]

Hacía muchísimos años que no oía la palabra "bagazo"", y tan correcto que es,por su significado.🌹♥️

[@texasbella576]

Gabazo

[@MariaSilva-ng6js]

@@texasbella576 la palabra correcta es bagazo, búsquela en el diccionario; pero como todos la decimos mal parece que la correcta está mal dicha ☺

[@chiquisguerrero1632]

Gracias a ti Preciosa mujer , me da paz ver cómo haces esa delicia de platillos la limpieza de las áreas donde cocinas y el Amor con que haces la sagrada comida que nos presentas Dios te BENDIGA

[@romancm]

Mi abuelita que era de Arivechi nos hacía estas enchiladas! Gracias por compartir!

[@nubiarecinos9932]

Que bonito vives amiga en tu tierra, Mexico es bello y siempre lo sera a pesar de. Dios bendiga tu familia, tu vida y lo que cada dia hagas. Gracias por compartir tus recetas ricas…

[@rikaisasson6665]

En Hermosillo le decimos "enchiladas de pueblo",son deliciosas. Todas tus recetas son,deliciosas!!

[@liliacamarena6367]

Mi abuelita era de Granados Sonora y ella les llamaba ENCHILADAS DEL PUEBLO ‼️‼️💕💓

[@andresjavieralbasanchez8203]

Hermosa sonorense y no se diga de las enchiladas se ven buenísimas saludos desde México

[@ailemcarmengaytanmendoza5620]

Esas enchiladas lucen deliciosas. Gracias por compartir la receta seguro las preparo. Saludos de CDMX. Saludos Sonora!!!

[@carmenibarra1707]

Que bonita cosina y que agradable señora, yo también son de Sonora d Obregón y acabo ver su canal desde California, nueva suscriptora paisana,,, ÉXITOS!! DIOS LE BENDICE TODO SU BIEN FAMILIA ❣️

[@Felipesilva-ww4dg]

Esmeralda, Eres un gran orgullo de todo Sonora ¡¡¡¡¡¡¡

[@enriquetaromero1718]

Se ven riquísimas! 😋🤤 a mí me encantan. Desde que las probé por primera ves me encantaron. Bendiciones hermosa Sra. Gracias por compartir sus recetas! ❤️🙏😘

[@Ale-hg6lf]

toda alabanza y gloria al todopoderoso altísimo... Muchas gracias por compartir TU casa y tu conocimiento de comida...mi mama no le gustaba que estuvieramos en la Cocina...aprendi Todo con Otras personas jeje ..muchas bendiciones y paz a tu corazon.

[@carlosadame1316]

Se me hace agua la boca de ver sus deliciosas enchiladas. Las haré pronto

[@edithlamas6242]

Wow! Esas enchiladas nunca las había visto de esta manera! K delicia por Dios!! Gracias por compartir sus recetas, bendiciones 🙏🏻🙏🏻🙏🏻😋😋😋

[@isabellvegasuarezsuarez1031]

Buenas tardes. deliciosa receta.soy sonorense viviendo en los ángeles California. me gustaría la receta de pozol de trigo.saludos a mi Sonora querida ❤ Gracias.

[@OracionesyMilagrosdeJesus]

Hace poco comí pozole de trigo porque mi hermana hizo, para mi es un manjar de los Dioses. Este se hace en temporada de verdolagas.

[@gloriaochoa7270]

@@OracionesyMilagrosdeJesus si yo quiero, mi mamá era de Sonora y amo esa comida,mi mami hacía gallina pinta hummm

[@alejandravejarmoreno7393]

En esa receta lo más difícil de conseguir son los quelites de milpa por qué se dan silvestres con las primeras lluvias es un sabor que ningún otro caldo lo tiene es el sabor de mi infancia en el pueblo,saludos desde hermosillo

[@petraocampo397]

Unn deliciosas esas enchiladas sonorenses bendiciones 🙏💕

[@lizserna515]

Ante todo buenos dias señora hermosa.. Muchas gracias. Que lindo es conocer los diferentes platillos mexicanos, es tanta la variedad. Quiero decirle que Me encanta su limpieza y su manera clara y sencilla de explicar. Se ven super deliciosas.!! Saludos desde NC. 💐

[@imeldavalenzuela460]

hl será esmeralda yo soy de bacadeguchi sonora cerca de donde está UD miro todos sus videos y todo me gusta es UD una estupenda cosinera como pocas como quisiera conocer ese pueblo tan tranquilo muy bonito mi papá Hera primo hermano de jilberto Valenzuela el Sahuaripa allí estuvieron en el corrido cunpas bueno mi tata tenía una vinatería en bacadeguchi le digo esto al mejor alguien depor allí ojala

[@teresitacastillo5421]

Qué ricura de comida. Ya estoy saboreándo ese sabroso platillo. Gracias gracias por compartir ❤

[@guadalupe2155]

Que ricas enchiladas !!!gracias por compartir tan sabroso platillo sonorense ! Y muy bien explicado! Su cocina limpíssima!!

[@claudiaalvarez7769]

Me encantaron esas enchiladas y también me encantó el mensaje de la de Chihuahua, sobre huevo estrellado encima. Muchas gracias por la deliciosa receta. Saludos de Xalapa, Ver.

[@texasusa5432]

Sabe. Me hizo. Recordar a mí mamá. Cuándo Guisaba los Nopales con chile Colorado y le ponía huevos Cuándo ya estaba hirviendo ahí le Quebraba. Los huevos le llmaba Nopales Gusados con Huevos ahogados 💯🌻🌹🌹🌻🌻🌻🌻👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@saulornelascano2272]

Que delicia! 🤤 Ese pastelito de enchiladas debe ser un manjar, saludos señora bonita!

[@hectortorres4329]

Riquisimo gracias por compartir "Felicidades usted es una excelente cocinera y maestra.

[@esmeraldaamaral8013]

Asi me enseñio mi Querida Madre aser las enchiladas y es un platillo favorito de mis hijos y nietos🌹