Lahmacun im Ofen sowie in der Pfanne beide Varianten sind einfach nur lecker, Hausmannskost,

Lahmacun eine türkische Pizza im Ofen sowie in der Pfanne beide Varianten sind einfach nur lecker, das schöne bei Lahmacun ist für mich die frische durch das Topping, Hausmannskost,
Zutaten für mein Lahmacun
Teig
500g Mehl, 15, Hefe, 125g Wasser,125g Milch, Salz,
50-60 Öl, Prise Zucker
Hackmasse:
500g Lamm oder Rinderhack beides ist auch super,
Paprikamark, Tomaten, Zwiebeln, Spitzpaprika,
Sumak, Salz, Pfeffer, Oregano, Olivenöl, Paprikapulver
Marinade / Dressing
Granatapfelsirup, Ahornsirup, Öl, Brühe oder Wasser,
Zitrone, Sumach (Sumak), Minze, Chili, Petersilie,
Topping:
Rote Zwiebel, Gurken, Tomaten und Salat nach Wahl
Chili, Knoblauch
kochen und backen mit Ariel
Hausmannskost national sowie international und vieles mehr, für Lehrlinge und alle die Lust am kochen haben.
Alles ausführlich erklärt
Meine Webseite --www.hamburg.at-- zeigt die Hamburger Küche
#Lahmacun #türkischePizza #Hausmannskost

[@Supergasolina]

Wird nachgebaut, gerne wieder!

[@ArielsHausmannskost]

das freut mich doch

[@konaefahreruwe1227]

Mein Arbeits Kollege Murat hat offt die von seiner Frau gebackenen Lahmacuun mit zur Arbeit gebracht. Absolut lecker.

[@ArielsHausmannskost]

Moin moin ja die sind richtig lecker könnte ich jeden Tag essen ich wünsche dir ein schönes Wochenende

[@konaefahreruwe1227]

@@ArielsHausmannskost Danke Dir auch.

[@plus-tom]

Wieder Hitverdächtig. Hier wird wieder von Grund auf alles verständlich erklärt. Besser geht es nicht. Und lecker. Danke Ariel.

[@ArielsHausmannskost]

Moin moin Thomas vielen lieben Dank das freut mich ich wünsche dir ein schönes Wochenende

[@martin5417]

Geil. Seit ich die Lahmacun selber mache eins unserer Lieblingsessen. Das mit den Stielen ist ne gute Idee. Werd ich nächstesmal auch so machen. Hab noch ein paar kleine Tipps: Im Thermomix Stufe 5 und dann 5 Sekunden für den Belag. Dann hat man die genau richtige Konsistenz. leicht brökelig, damit man noch was wiederfindet und man kleine Farbtupfer nach dem Backen erkennt. Nach dem Backen gleich mit Backpapier und Geschirrtuch abdecken, dann bleiben die auch weich. Wenn sie kalt sind, abend leg ich sie aufrecht in ne Mülltüte. Dann sind sie am zweiten, dritten Tag noch besser und gleich gut aufgehoben. Topf wäre mir viel zu anstrengend und ich mach auch 37er Lahmacun, die passen nirgendwo rein. ;-) Sofern sie nicht frisch gegessen sind, falte ich sie einmal in der Mitte und leg sie kurz für 2 Minuten auf den Kontaktgrill. Dann schmecken die Tagelang wie frisch aus dem Ofen. Ich hab gesehen das du Öl mit reinhast in den Belag, aber beim Verteilen sah das so aus, als ließe sich das nicht gut verteilen. Dafür sorgt das Öl. Kann mich aber auch täuschen. Im Zweifelsfall hau ich lieber noch einen Esslöffel mehr rein. Hab schon geflucht beim Hack verteilen, wenn der Scheiß am Löffel klebt und nicht auf dem Hefeteig bleibt. Ich stapel sie auch ganz normal übereinander, ohne einen umzudrehen. Da fällt nur die Füllung runter. Zu den Zutaten kann ich nicht viel sagen. Nehme auch frische Tomaten, die ich selber häute und ich nehm frischen Knoblauch. Hab nicht so edel eingelegten. :) Freu mich auf dein Pide Rezept, lieber Ariel. Die hab ich noch nie gemacht. Schön das du dich an die Türkische küche ranntraust. Können wir auch mal Mexikanisch kriegen von dir? Liebe Mexikanische Küche. Müsste ja genau dein Ding sein.. chön chaarf. Grüße nach Hamburch!

[@ArielsHausmannskost]

Moin moin Martin erstmal vielen Dank für deine Tipps und dein super langen Kommentar vielen vielen Dank Der eine oder der andere kann sich hier eine Menge raussuchen finde ich toll von dir Mein Thermomix kann ich leider nicht mehr dienen ich hatte mal ein und ich finde die nach wie vor toll aber für die Filme die ich mache für Lehrlinge und alle die Lust auf Kochen haben viele können sich sowas nicht leisten aber nach wie vor für mich die beste Küchenmaschine die es gibt kann ich nur jedem empfehlen aber ich habe zum Schluss nur noch Eier da drin gekocht jetzt hat die meine Tochter Nach dem Backen mit dem Geschirrtuch abdecken ja kenne ich auch vom Boden du hast recht hätte ich auch machen können aber im Topf ging es auch denn ich habe sie kleiner gemacht wenn ich so große mache wie du dann passt das natürlich nicht das ist klar das mit dem Handtuch ist eine gute Idee Kontaktgrill ist eine gute Idee wollte ich mir auch noch mal anschaffen ich liebe Sandwich schon so aber da habe ich zurzeit keinen Mit den Öl werde ich mal ausprobieren aber das hat eigentlich auch so ganz gut geklappt also ich fand das gar nicht so schlimm aber trotzdem danke für den Tipp In diesem Film war das so dass mir nur der erste bisschen der Belag verloren gegangen war weil viel zu viel Hack drauf war die anderen waren alle super also das Problem hatte ich nicht und das mit dem gegenüberliegen habe ich mal so gelernt deine Variante werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren ist einfacher Das war auch frischer Knoblauch den hatte ich mir nur paar Tage vorher gemacht und dann gleich so ein ganzes Glas voll und dann ganz fein geschnitten das war nichts anderes und edleres Mexikanisch ist eine gute Idee ein Rezept habe ich und die Liebe dieses Rezept es ist eine Mexikanische Wurstpfanne wenn du das mal auf meinen Kanal eingibst die kann ich dir nur empfehlen die habe ich früher bei mir im Schachcafé verkauft wie doof Das mit der mexikanischen Küche kommt auch noch aber ja Zeit seit ne Arbeit Kinder Enkelkinder Motorrad und ein bisschen Zeit für mich also mein 36 Stunden Tag ist von vornherein gebucht und dann meine alte muss ich auch denken damit 63 das geht nicht mehr alles so einfach Also noch mal vielen Dank für deinen Kommentar hat Spaß gebracht und ich wünsche dir einen schönen Sonntag