LAKRITZ: Sauer, bitter, ein wenig giftig, geliebt und gehasst - Warum Lakritz polarisiert |WELT FOOD
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LAKRITZ: Sauer, bitter, ein wenig giftig, geliebt und gehasst - Warum Lakritz polarisiert
Lakritz, ein polarisierendes Lebensmittel, wird sowohl geschätzt als auch gemieden. Sein einzigartiger Geschmack, eine Mischung aus sauer und bitter, wird durch Ammoniumchlorid hervorgerufen. Diesen Befund lieferte ein US-Forscherteam. Der Geschmack von Lakritz wird von speziellen Rezeptoren auf der Zunge wahrgenommen. In einem Berliner Spezialitätenladen erfährt man, dass Lakritz seit Langem beliebt ist. Allerdings warnt eine Ernährungsmedizinerin vor übermäßigem Verzehr, da es Bluthochdruck auslösen kann. Der empfohlene Tageskonsum liegt bei maximal 100 mg. Zu viel Lakritz kann den Cortisolspiegel erhöhen, was zu Herzrhythmusstörungen und anderen Kreislaufproblemen führen kann.
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@floriane9676 5 ай бұрын
ich mag es
@soweitsoklar5163 5 ай бұрын
Lakritze Maß. Max 100 mg / d = Ein Zehntel von einem Gramm pro Tag. 😂 Merkste selbst, dass da was nicht stimmen kann, oder? Entweder fehlt die Angabe vom speziellen Inhsltsstoff (Ammoniiumchlorid?statt ganzer Lakritz), oder es gab einen Versprecher (mg statt gr.), oder beim Schnitt ist eine Info verlorengegangen. Geschlampt, und keiner hats gemerkt. Ich schon. Weil ich Salzlakritz liebe und das Maß wissen wollte....😅
@user-vf1rj9dd4k 4 ай бұрын
Uff...voll Hardcore gefährlich dieses Zeug. Ich nehm lieber Abstand und geh kurz Kippen holen.
@nurso6562 5 ай бұрын
ich mag es nicht