Laksa Johor Resepi Asli - Gerenti Sedap!

Laksa Johor merupakan makanan tradisi orang2 Johor dan dimakan bersama spaghetti instead of laksa beras. Resepi laksa Johor ni adalah resepi turun temurun keluarga kak Zie belah arwah ayah. Mak Kak Zie belajar dari kakak ipar dia yang belajar dari mak dia (nenek Kak Zie ler tu), kemudian dia turunkan resepi ni pada Kak Zie.
Kalau keluarga kami masak laksa ni, kami gunakan bahan-bahan premium seperti ikan parang atau ikan tenggiri, ikan kurau masin yang kita semua tahu harganya agak mahal di pasaran. Alaaa..kita nak makan sendiri, kan, keluarkan duit lebih sedikit, apa salahnya...kan. Shekali shekala jer. Kalau rasa tak nak gunakan ikan premiun tadi, boleh jer gunakan ikan kembung. Ikan kembung jer tau!! Jangan guna ikan lain sebab tak berapa nak sedap rasanya nanti.
BAHAN-BAHAN
1 kg ikan parang (atau ikan tenggiri atau kembung)
100 gm udang kering
100 gm ikan kurau masin
Segenggam asam jawa (perah airnya untuk direbus bersama bahan di atas)
BAHAN TUMIS
200 gm bawang merah atau bawang besar
100 gm bawang putih
2 inci halia
2 inci lengkuas
10 batang serai
15 biji cili kering (letak lebih kalau nak lebih pedas)
150 gm rempah laksa Johor (kalau tak de, gunakan serbuk kari)
100 gm kerisik
1 liter santan pekat
Air mengikut kepekatan kuah yang kita mahu
1/2 gula Melaka (Kak Zie guna Sweetality dalam video ni)
2 kiub ayam
Garam secukup rasa
4 asam keping (hanya guna kalau kuah tak cukup balance masamnya bersama santan)
CONDIMENTS
Taugeh segar
Timun
Limau kasturi
Lobak masin (caipoh)
Daun selasih (hiris halus)
Daun kesum (hiris halus)
Sambal belacan
Spaghetti
#laksa #laksajohor #spaghetti #hariraya #pravitha

[@bungaraya6082]

Tentang ulaman2 tu baru betul - daun kesum selasih taugeh caipoh limau kasturi bwg merah, mmg tak perlu daun salad dan kacang panjang (ini utk laksa org utara)

[@TOMZfanz]

Setuju..kdg ada yg tmbh belacan daun pudina dlm kuah..mmg derhaka..ada juga bgi bunga kantan..double derhaka..geramm je tengok..and simply claim as laksa johore...come on...

[@ZainabAbdWahab]

Setuju

[@missdz1116]

Salam Ramadan, terima kasih, memang jadi dan sedap sangat ♥️

[@norzilaomar]

Alhamdulillah. Terima kasih tau sudi try resepi kak Zie.

[@missdz1116]

@@norzilaomar ♥️

[@manusia3057]

Dah lama tak gi rumah Dino mkn laksa selalu hari raya saya dtg tapi tahun ni pkp takpe.apamcm rumah baru dah siapkan lawa.hehe.

[@norlizamisran2062]

Org johor mkn laksa guna tangan jer....😃

[@norzilaomar]

Betul, orang Johor memang makan laksa dengan tangan 😊

[@monafarieda8046]

Yup... Garfu original. Gunakan 3 jari je...

[@mariahatim2261]

Terima kasih kongsi resepi

[@ZainabAbdWahab]

Setuju

[@prettykapas3723]

Orang johor makan dengn tangan, lebih sedap.

[@MAGEOP-yq2qo]

Indonesia hadir kak..! Dulu waktu masih di johor. Abang ku sering masakin saya laksa johor. Mie muar bandung. Nasi briani gam batu pahat.! Beefrendang.!! Mantappp lah rasanya kak

[@norzilaomar]

Waduuuhhh….sedap sedap menu tu semua.

[@iffhainfamily9425]

Rempah tu tak yah tumis ye.. saya baru nk belajar masak

[@ShahIdilLab]

omggg sedapnya

[@ZaireeyKhairuddin]

memang sedap

[@haninizeq9267]

Nak try

[@darayus65]

👍

[@fouziahdin9038]

Sedap nampak.. Tapi tak guna santan kan?

[@norzilaomar]

Guna. Kak Zie guna 1liter santan untuk 1 kg ikan.

[@tmamobile60]

Kak.. Nak tgok laksa nyer.. Tp nmpk akak je yg byk.

[@norzilaomar]

InsyaAllah nanti Kak Zie buat updated video laksa johor ni ye 😊

[@sudinadarus9455]

Tp dulu2 jiran kmi tk bubuh udg kering dgn ikn kering.. Mg guna ikn parang.. Kuah dia warna kuning...

[@norzilaomar]

cuba létak ikan kering kurau dan udang kering, kuah akan rasa lebih sedap.

[@ZaireeyKhairuddin]

👍👍👍👍👍

[@norizandaud9265]

Klu xade rempah apa? Rempah lobster? Nak ganti dgn apa

[@norzilaomar]

Boleh guna rempah kari ikan, tapi jangan letak banyak2, nanti jadi laksa kari ikan pulak 😁😅

[@erwin5263]

Tukar kebelakangan ni laksa johor jadi tertanya tanya mcm Mana rasanya.. jadi kalau ikan parang campur tenggiri campur kembong mkin best tak rasanya?😆

[@norzilaomar]

Ni betul-betul level kayangan ni, semua ikan ada ☺. Tapi mungkin sedap juga ye. Cer try, pastu bagitau Kak Zie apa rasa dia.

[@erwin5263]

Nantilah cuti saya buat.. tu pun kalau rajin😂

[@thahiribrahim3574]

Saya subscribe sebab nak kongsi resepi

[@norzilaomar]

Terimq kasih. Semoga perkongsian resepi ni bermanafaat.

[@revivehealth9768]

Xpayah tayang muka klu nak masak

[@nordinnorhayati8276]

Rempah laksa syarifah tu nak beli kat mana??

[@norzilaomar]

Cer try cari kat Shopee. Kalau kat Johor, kat pasar atau kedai runcit ibiasa ada jual.

[@AzieGorgeous]

Ikan kurau masin ke ke kak? Pastu campur ngan ikan parang ke

[@norzilaomar]

Ye betul, ikan kurau masin dicampur dengan ikan parang fresh.

[@rossmansyah]

If xde ikan kurau, leh ganti dgn ikan masin lain? Ada cadangan?

[@norzilaomar]

@@rossmansyah kalau tak de ikan kurau kering, tak payah guna ikan kering lain. Nanti rasanya lain, tak berapa nak sedap.

[@76capayam11]

Rempah laksa brand apa ya puan saya nak pesan kawan saya belikan

[@norzilaomar]

Rempah laksa Syarifah.

[@salbiahkamarudin6749]

Bleh tak nak beli rempah laksa johor

[@norzilaomar]

Cer search rempah Laksa Syarifah kat Shopee

[@hairienaz5380]

Resepi asli guna spegetti ke? Turn off bile order laksa johor datang spegetti instead of mee laksa yg ori warna puteh.

[@norzilaomar]

Memang original recipe guna spageti. Rasanya laksa Johor je yang guna spageti.

[@hairulsuhaimi2575]

boleh ke kalau nak order je kuah laksa tu? hehehe

[@norzilaomar]

Boleh, tapi bukan dengan Kak Zie 😊😁

[@hairulsuhaimi2575]

@@norzilaomar hahaha... yg bujang mampu tengok jelah kak. Nak buat, memang taklah setakat nak makan sorg. Nanti lah bila dah sampai seru, bolehlah buat juga ikut resipi akak.

[@CtlatifahAbwahid]

Ikan parang mmg sedap tapi nak buang tulangnya yg halus2 tu susah

[@mariehakim3535]

Kena potong ikan parang panjang2 maka senanglah nak tarik tulang keluar...

[@norzilaomar]

Potong ikan parangvtu besar-besar, sebesar satu tapak tangan, senag sikit nak buang tulang.

[@imj9164]

Kak Zie.. terima kasih banyak2 sbb video ni saya berjaya masak laksa Johor yg sedap sangat2! saya ikut resepi akak 100% memang menjadi! Kak Zie, terima kasih sangat tau sbb ajar buat laksa Johor ni. Terima kasih sbb ikhlas kongsi resepi. Harap Kak Zie kekalkan video ni sampai bila2 boleh tak? Please jangan remove tau kak 😅 Terima kasih sbb tak lokek, Kak. Semoga murah rezeki Kak Zie sekeluarga, diberikan kesihatan yg baik dan dipermudah urusan selalu, dunia dan akhirat ❤️

[@nightshift6023]

Tq for sharing..sy kalau mkn laksa johor memang letak daun kesum dan taugeh byk2, mulut ni memang nk rasa crunchy2..n kadang letak kerang..🥰

[@mohdshahomar9147]

Memang sedap makan dgn kuah laksa panas2 tertelan juga air lior 👍👍👍👍👍

[@suhailaabdullah6649]

Maaf bertanya, kunyit hidup letak tk? Utk sekilogram ikan, spaghetti tu 2 paket? Rempah Sharifah utk 1kg ikan tu brp gram 250g atau 100g? Tkasih

[@hobihobe727]

Saya niaga laksa johor yg pekat kuah

[@syellycellom4870]

Terima kasih resepinya.... nampak sedaapp, boleh try nih😊👍👍👍

[@rashidahhelmi8065]

Tqssm sis Insyaallah resepi u montop. Tqssm lebih kurang sama dgn mak mertua den buat. Saya mencari ni. Tqssm love u

[@norzilaomar]

Alhamdulillah. Terima kasih semoga resepi ni membantu menambat hati mak mertua dan husband 😍😉

[@hasiahgani3786]

@@norzilaomar )

[@wifi9039]

@@hasiahgani3786 huoj ik oh ok jua ibu. Lop o lucuraya

[@khotipahibrahim1315]

@@norzilaomar nnnnjwiwiwiwjjwjwjjwjw 1

[@TOMZfanz]

Real Johorean mkn dgn tangan..klu guna sudu kira 'org luo'

[@norzilaomar]

Ye betul, tapi dlm video ni, kuah tu baru angkat dari dapur, so mmg tengah panas sangat, terpaksa guna sudu garfu 😊

[@azaharbinmohamednoor7530]

Laksa Johor nie kira laksa melayu jugak sbb orang Melayu Singapura masak laksa same cam nie, cuma x guna spaghetti tapi mee laksa biasa. Slalu tambah bunga kantan, hirisan cili merah, telur burung rebus dan slice fishcake.

[@rbeccalee]

Kenapa kerisik anda warna coklat yer?

[@hanumraus3739]

Nak tanya ..yg rempah laksa johor tu memang tak di tumis ya..

[@norzilaomar]

Terpulang, tapi kalau Kak zie memang tak tumis. Dah tumis bahan kisar, masukkan ikan, baru masukkan rempah laksa.

[@olinadil334]

Org johor pakai tangan makan laksa

[@norzilaomar]

Betul! Tapi masa rakam video ni, kuah masih panas, baru angkat dari dapur, Kak Zie tak tahan panas, so guna sudu dan garfu masa ni 😊. Terima kasih tau sudi singgah kat Zieom Channel 😘

[@halimahdaud1396]

Tq Share ilmu nak buatlah teringin

[@eniy70]

terima kasih kak zie atas pkgsian resepinya....In syaa Allajh sy akan cuba....semoga mndapat pahala dari Allah SWT......Aaniin 🤩

[@norzilaomar]

Amiiin. Terima kasih atas doanya.

[@nooriahmohamed722]

Dah tentulah sedap Kalau kuahnya ikan psrang tapi susahnya bukan kepalang nak buang Tulang danbelanjanya juga besar tapi hasilnya berbaloi

[@norzilaomar]

Ikan parang tu potong besar-besar, senang sikit nak buat tulang. Seekor ikan tu potong 4 (sebesar tapak tangan).

[@muhamadzuhair525]

BB ft

[@hamidahmuhammad2576]

Sedap tu Laksa Johor...kegemaran saya.

[@norzilaomar]

Kegemaran saya juga:)

[@meedinschannel7452]

Mantap...memang sedap...teringin mau makan...saya dah tambah ya kawan...saya tunggu ya kawan...

[@norlidajohari381]

Saya dah cuba resepi sis...memang sedap...kena dgn citarasa saya....

[@ruky155]

Kalau satu kilo ikan untuk berape banyak dapat laksa johor

[@norzilaomar]

Untuk sekilo ikan ,boleh 15 hingga 20 orang makan.

[@nurrabiatul8423]

Mana nak dapat rempah laksa tu?

[@norzilaomar]

Ni salah satu link nya. Banyak ada kat Shopee. shopee.com.my/universal-link/?smtt=9&c=66campaign&deep_and_deferred=1&pid=smart_download_banner

[@abgputikchannel9730]

wkslm hai kak zie

[@norzilaomar]

Hi awak ☺

[@bahazanie]

Apa nama gula tu sis..elok utk diabetic ?

[@norzilaomar]

Gula tu SWEETALITY. Boleh dapatka kat link bawah ni ye zieom.shom.com.my/index.php/repsite/product/sweetality-granulated-flexipack

[@bahazanie]

@@norzilaomar tq bnyk2🥰🥰

[@juliajulia3237]

Laksa johor mmg pkai mee spagati yea..mee lain bolh pkai tak

[@norzilaomar]

Secara tradisi laksa Johor memang guna spaghetti. Kalau tak suka spaghetti, boleh try laksa yang biasa, tapi Kak Zie tak pernah cuba, so tak tahu apa rasanya.

[@bungaraya6082]

@@norzilaomar tak sedap...

[@norzilaomar]

@@bungaraya6082 ooo…ok, so memang confirmlah kena guna spageti, baru betul-betul sedap, kann.

[@ongjeesiangongjeesiang1316]

Boleh tanya laksa johor ada resepi,boleh share tak 🙏🙏

[@sitikhadijahshawal414]

Utk berapa org makan

[@norzilaomar]

Untuk sekilo ikan ni boleh 15 hingga 20 orang makan.

[@samsuryahsalim8274]

Sis kenapa tak letak daun kesum n bunga kantan pada kuah laksa yg tengah masak tadi,mmang tak nak letak ke? atau tu mmang cara sis sry saya tanya je

[@norzilaomar]

Kuah laksa Johor asli memang tak letak bunga kantan dan daun kesum seperti laksa utara.

[@mazlinzakaria6184]

Terima kasih bg resepi yg sedap ni. Lain kali kalau rakam video boleh x jauh sikit. Ni short fokus sgt, mcm pening tengoknya dan tak berapa puas tengok.

[@norzilaomar]

Terima kasih atas feedback yang. Betul, masa ni baru nak belajar buat video, tu yang jadi macam ni, insyaAllah Kak Zie akan upload updated video yang lebih elok.

[@alinaaisha8190]

Tk 👍😋

[@mohdfaudzitalib1266]

guna spaghetti dah mcm laksq Singapore dah😅😅

[@norzilaomar]

Laksa Johor memang guna spaghetti.

[@sepiseorangperindu9491]

Tq kakak cantik...

[@syellycellom4870]

Salaam perkenalan 🙏😊

[@norzilaomar]

Assalammualaikum Syelly. Terima kasih sudi singgah kat Zieom channel.

[@syellycellom4870]

@@norzilaomar Waalaikumussalam... Terima kasih berkongsi ilmu... semoga terus sukses 👍👍😘

[@azizaishah61]

Assalamualaikum..tq for sharing...nak tny ikan parang tu sekilo...seblm buang tulang atau selepas? tq...

[@norzilaomar]

Waalaikumsalam. Ikan parang tu sekilo sebelum buang tulang (sebelum rebus)

[@himobil346]

Saya peminat laksa Johor boleh cuba masak nanti😍

[@Jamesanjang]

Kak, ikan kering kurau tu yg ikan masin kurau ke kak

[@norzilaomar]

Ye, betul.

[@rajareen6361]

Salam kak zie.saya dah cuba buat laksa j0h0r resepi kak zie mmg sedap nau².tapi kan.nak tanya klu xde rempah sharifah tu nak guna rempah kari ikan ke rempah kari daging yea..

[@norzilaomar]

Guna rempah kari ikan, tapi jgn banyak sangat, nanti jadi kari ikan hancur pulak 😅

[@rajareen6361]

@@norzilaomar 0wh yea.tq kak zie.🥰

[@norlidajohari381]

Saya dah cuba....memang sedap

[@siti735]

Rempah laksa boleh beli dimana.

[@norzilaomar]

Cuba cari di Shopee.

[@latifahhanum2233]

Bolih adik share cara buat mee bandung muar tak ..

[@norzilaomar]

InsyaAllah, kalau saya masak mee bandung nanti, saya buat video ye.

[@nikfarhan9398]

K zie klau tak nak letak kiub ayam boleh ke

[@norzilaomar]

Boleh, letak 2 atau 3 kiub. Tapi make sure kurangkan garam, sebab kiub ayam ni pun dah masin, kan. Adjustlah sendiri garam tu ikut sesedap rasa tekak kita.

[@haqimirash1096]

Orang Johor makan guna tangan. Hihijiji

[@norzilaomar]

Ye betul, orang Johor memang makan laksa guna tangan. Tapi kat video ni, kuah masih panas baru angkat dari dapur, tu yang guna sudu garfu tu 😊

[@watiequeen8614]

slm nmpk sedap nk try buatla,klau pakai rempah kari biasa bole ke

[@norzilaomar]

Kalau guna rempah kari biasa boleh tapi jgn guna bankyak sangat, nanti jadi kari ikan pulak. Sebaiknya guna rempah laksa Johor brand 'Syarifah' try cari kat Shopee, insyaAllah ada.

[@watiequeen8614]

@@norzilaomar oo ok ok tima kasih

[@norliahmohdali6663]

Mana blh dpt rempah laksa johor? Tkasih resepi laksa johor mmg feveret sy.

[@norzilaomar]

Cuba search "Rempah Laksa Sharifah" kat Shopee atau Lazada.

[@monafarieda8046]

Rsanya klu pkai rempah kari ikan + Daging sikit pun bleh kot...

[@norzilaomar]

@@monafarieda8046 Boleh, tapi rasa ada lari sedikit.

[@musasudi8649]

Baru tngk video.... rempah laksa tu beli kt kedai mna

[@norzilaomar]

Rempah laksa tu kalau kat Johor boleh dapatkan kat kedai2 barang kering kat pasar. Atau boleh try Shopee atau Lazada, search " Rempah Laksa Sharifah"

[@musasudi8649]

@@norzilaomar tqvm

[@zakiahmat2470]

Kat mana nk dptkan rempah laksa ni

[@muneemyisme]

Kt shopee pn ada rempah sharifah.. Cuba lah

[@norzilaomar]

Cari kat Shopee “Rempah Laksa Syarifah”

[@aziansuhud9067]

Kat mana nk dpt rempah laksa tu?

[@norzilaomar]

Cuba cari kat Shopee, jap ye Kak Zie cuba cari link.

[@norzilaomar]

Ni salah satu link nya. Banyak ada kat Shopee. shopee.com.my/universal-link/?smtt=9&c=66campaign&deep_and_deferred=1&pid=smart_download_banner

[@aziansuhud9067]

@@norzilaomar terima kasih kak zie

[@himobil346]

Laksa Johor banjir mantap jiwa😍😍😍😍😍

[@tyman9931]

x masuk asam keping ke?

[@norzilaomar]

Kat dalam resepi ni Kak Zie gunakan asam keping x 4, memang kena masukkan asam keping untuk blalancekan rasa lemak santan. Kak Zie harap jawapan ni membantu.

[@sapurah8152]

Alhamdulilah syukur...terima kasih sharing resepi dan ilmu.. Terus semangat nak cuba...serta tgn ni laju je like dan subscribe hihiii

[@idamdamin3075]

Terima kasih tunjuk ajar masak Laksa Johor Dah beberapa hari perang laksa jadi teringin juga nak belajar masak Laksa Johor 😊

[@CRChannelCRleyRashid]

#Zieom, Terima kasih resepinya..teringat mama tercinta yang selalu buat laksa ni setiap hari raya..tercari2 juga cara membuatnya..baru jumpa..selain dari ikan parang..ada satu lagi ikan..tapi dah lupa..ikan apa..@Zieom boleh saya copy resepi nya ?

[@norzilaomar]

Boleh guna ikan tenggiri, ikan kembung pun bole, tapi kurang sedap sikitlah. Silakan copy resepi, semoga bermanafaat. Terima kasih singgah kat channel Zieom 😘

[@CRChannelCRleyRashid]

@@norzilaomar kembali. terus berkarya hasilkan resepi yg menarik boleh saya belajar

[@chewylelouch5888]

Sedap nya kak .....?

[@norzilaomar]

Trylah masak, insyaAllah sedap. Terima kasih sudi singgah kat Zieom Channel.

[@dhia8876]

Klu ikan to pakai ikan sardin blh x

[@norzilaomar]

Boleh, tapi rasa dia tak sesedap kalau guna ikan parang atau tenggiri. Guna ikan kembung kalau ada pilihan.

[@maimunahismail1779]

Mane pulak nak beli Rempah Laksa Johor nih .?

[@norzilaomar]

Cuba search "Rempah Laksa Syarifah" kat Shopee arau Lazada. InsyaAllah ada.