Lampredotti criminali FIRENZE

Firenze, quasi potrei chiamarla seconda casa, la conosco molto bene, la amo e ogni volta che ci torno mi fa sentire bene. Questa e' la volta dei lampredotti, famoso panino tipico fiorentino fatto con una parte della stomaco dai trippai. Si puo' prendere completo insieme alla salsa piccante oppure solo sale e pepe. Oggi li assaggio in giro per il centro della culla del rinascimento sale, pepe e salsa verde. Ottime le scelte del pane, belli pieni ed equilibrati nel gusto, prezzi modici che variano dai quattro ai cinque euro e sicuramente un ottimo pranzo veloce.

[@TommasoBartolini]

Daje, oggi mi laureo e il video di Franchino sul lampredotto è il più gradito dei regali

[@erlumen7775]

Congratulazioni, spero la laurea non sia di laboratorio

[@klaidirrasa4232]

@@erlumen7775 "Ma è anemica"

[@NicoMazzilli]

Ovviamente con il santino di Franchino in tasca

[@simonemantegna2632]

Bella foto profilo compà

[@ralphlautrec]

110 meno meno, PIENO

[@nicolozanghi5148]

Grande Cannavaro, anche se è stato esonerato non si è perso d’animo

[@RobertoDG9]

Lol

[@gialactusfighterzpsn7527]

Mi hai ninjato XD

[@interistaforte882]

😂😂😂😂😂

[@fede2648]

Ahahhaha

[@selimlevrai5645]

Pure il suo amichetto insigne

[@IGIUL996]

Ciao franchì, ti volevo proporre un nuovo format da fare su Roma e non solo chiamato "pesciaroli criminali" visto che molte pescherie a Roma fanno anche da mangiare sia d asporto che al tavolo, spesso anche come tavola calda, a prezzi relativamente contenuti. Considerando la tua esperienza sul commercio ittico e sulla qualità del pesce e soprattutto la quasi totale ignoranza della gente che di pesce capisce spesso molto poco e preferisce spendere 30 o 40 euro di all you can eat invece di andare in posti così a farsi una frittura di calamari o una pasta allo scoglio, potrebbe rivelarsi un format veramente innovativo che promuove il lavoro di sta gente che si fa il culo dalle 4 di mattina alle 9 di sera e che spesso viene snobbata a favore invece di palle di riso con salmone di laboratorio. Poi dai modo alla gente di farsi na cultura a riguardo, visto che si sta perdendo del tutto l interesse nell investire un euro in più nel mangiare un pesce diverso e invece si va ad omogenizzare il mercato sui soliti 3 o 4 tipi spesso pompati di antibiotici e merde varie per fare fronte alla domanda altissima. Fallo pa' tradizione tu che hai i mezzi giusti e soprattutto le competenze necessarie.

[@paoloarcipreti8459]

Credo che se franchino lo leggesse sto commento ,ne farebbe sicuramente un ottimo lavoro 🤔

[@vincenzopavone4736]

Esatto

[@lessmediocrety98]

è un format che nessuno seguirebbe

[@paoloarcipreti8459]

@@lessmediocrety98 perché?

[@giuliolepri596]

@Luigi Sabino ti mancano du b a labbboratorio. Detto questo, sarebbe il format più importante del canale. Non so manco se su youtube ci stia qualcuno che parla del pesce seriamente. È una materia su cui manca totalmente cultura a livello nazionale ed è uno dei nostrri beni più preziosi. Ad esempio quasi nessuno sa che il pesce ha una stagionalità, come le verdure e la frutta, d'inverno girano pesci diversi che in estate o primavera o autunno. E questa è solo una di un milione di cose che adorerei scoprire su questo canale. Bellissimo suggerimento.

[@tommyp8967]

Una piccola curiosità: come ha detto giustamente Franchino, i trippai si trovavano sul Ponte Vecchio durante i Medici…per non annusare l’odore della carne e delle interiora che puzzavano in maniera incredibile,i Medici commissionarono a Giorgio Vasari la costruzione di un percorso che evitasse questo problema e che gli permettesse di attraversare il ponte…da lì nacque il Corridoio Vasariano Ps: Prova “Aurelio il Re del Lampredotto”

[@nicolaparisi3347]

Vendevano anche il pesce ..mi sembra di ricordare

[@tommyp8967]

@@nicolaparisi3347 veniva venduto in Piazza del Pesce che é li vicino

[@carroattrezzi_torino]

queste son perle

[@nessuncappello661]

Aurelione top

[@HeresTheGenZFlorentineFolks.]

@@tommyp8967 Non solo. Su Ponte Vecchio si collocavano macellai, pescivendoli e verdurai. Prediligevano il ponte per la facilità di buttare gli scarti nel fiume. Poi oltre che nella piazza del pesce e sul ponte, veniva venduto pesce pure nella Vasariana Loggia del Pesce che si trovava in Piazza della Repubblica prima di essere spostata.

[@matteoaiesi6065]

Io sono stato a Firenze due anni fa e ho mangiato il lampredotto da Nerbone e me lo ricordo come un'esperienza fantastica, e c'è da dire che a me non piacciono le interiora. Davvero buonissimo e super consigliato.

[@lucadangelo4082]

Hai beccato l'unico Fiorentino timido

[@Swift407]

Oddio che sensazione strana vederti nei posti che frequento di solito😄 Ti mando un abbraccio Franchino e continua così!

[@MrWimMichels]

Il Lampredotto è una cosa e la trippa è un'altra.Tutto il tempo a dire trippa, trippa, trippa... BESTIA!!!

[@tollistost8998]

L' NPC che ha detto la sua sul pane, mi ha ucciso 😂😂

[@andrearosati6454]

Un video che trasmette il piacere d' un pomeriggio adolescenziale con gli amici 😌

[@lrrs]

Lorenzo ormai membro storico di questo canale, è sempre un piacere rivederlo nei video.

[@retope4495]

è meglio che sta a casa

[@lrrs]

@@retope4495 era meglio che ti stavi zitto spreco d'ossigeno

[@JeremyRDB_Q13]

Vedere Franchino a Firenze è sempre bello💜

[@tommasopuccetti4884]

A Franchi io sto in via dei macci a due metri da dove hai mangiato il lampre. Capisco il discorso di San Frediano: è davvero l'ultima zona che conserva una logica di quartiere. Devo dire però che anche stare sopra al mercato restituisce ancora vecchie sensazioni, come quando andavo da i pesciaiolo a comprare la sogliola e in bici con mio Nonno in piazza d'azielio. Grazie per il video come sempre.

[@gabrielburzacchini9570]

oh comunque TUTTI i tuoi video sono PERFETTI per riassumere il mood di quando alle superiori saltavamo scuola con gli amici (perché l'abbiamo fatto tutti non fate i moralisti), sto adorando la cosa

[@denisferdinandopiantella9049]

Questi sono panini , NON la monnezza dei fast food !!! Grazie Franchino, spero che ti seguano i ragazzi . Purtroppo , per loro , il problema è che neanche più i genitori cucinano in maniera tradizionale e decorosa. PS : La trippa e lo stomaco del bovino , in tutte le sue parti , se cucinati bene sono ottimi . Come dici tu , una hit ! 💪🏼

[@LLLiber]

Il trippaio di Porta romana. Quando non vedi turisti ma muratori vuol dire che sei nel posto giusto!

[@CalcioModerato]

Lorenzo mi fa spezzare, pare timoroso nell'esprimere appieno il suo parere per paura di esse magnato da Franchino 😂🤣 comunque ospiti sempre top

[@carroattrezzi_torino]

i fiorentini son solo meno caciaroni. È nella loro indole riservata e burbera.

[@walterzaffiro345]

Sono timidi

[@walterzaffiro345]

@@carroattrezzi_torino Ognuno ha un carattere a sé.

[@filibertofiliberti9239]

per me ha più timore dei fiorentini non di franchino

[@zSteelLeGeND]

Mio franchino Padre

[@mariorossi9237]

Che puntata succulenta coi trippai e il lampredotto in compagnia di Franchino !!! Puntata Epica .

[@lucapischedda1821]

Ciao Franchì, sei un grande e complimenti per tutto il lavoro che fai. Sarebbe un sogno per me (e credo per altri) che tu un giorno possa venire a Cagliari a portare i tuoi format per i turisti che vengono a visitare la nostra città bellissima. Complimenti per tutto ciò che fai e per il tuo essere senza filtri! Un abbraccio

[@francescafucali670]

Grazie mille Alessandro sempre ottimi video! Conquista il mondo... tra poco festeggiamo i 300.000 DAJEEEEEEEE

[@robertino283]

Io devo capi ancora perché mi guardo i video tuoi la sera dopo cena🤣 me torna na fame che Dio ce ne liberi 🤣 grande Franchí❤️

[@FlaviaSciolette]

Grazie per gli indirizzi (e sempre cuori per Aurelio). Se ti capitasse, buono anche quello a Piazza Alberti, a distanza di una passeggiata a piedi dal centro. Una volta ero lì per lavoro, mattina, mi dico "prendo il panino da tenermi in macchina per il viaggio di ritorno a Roma", ma aveva poi un profumo...Spazzolato in frazione di secondo, come seconda colazione Hobbit. Stavo pesantina poi? Sì. Me ne sono pentita? Assolutamente no :-)

[@oliverilconte3143]

Ottimo video franchino, devo solo fare una precisazione visto che lavoro da Bambi. Il panino era 4,50 + l'acqua 1 e perció 5,50. Da qualche giorno abbiamo alzato i nostri prezzi a 5 euro per il panino come la maggior parte dei lampredottai in san lorenzo. Mi sembra un po' scorretto far sembrare che il nostro panino costasse addirittura 5e50.

[@GiovaRag99]

Franchí sono il ragazzo di Cosenza che in via Nazionale mentre andavi al mercato centrale si è messo ad urlare per fermarti! Ribadisco che avrei voluto invitarti io per fare sto video a Firenze ma ti prego voglio ospitarti per offrire io in trattoria! Troppa stima davvero, daje forte!

[@stunned84]

La mia tradizione quando arrivo da Milano a Firenze (e ci vado due\tre volte l‘anno) é di scendere alla stazione, andare al mercato Centrale e mangiare il lampredotto da Porky‘s…non perché sia il migliore in assoluto, ma perché adoro i due Signori che ci lavorano oramai da secoli ❤ Un abbraccio!

[@longobardialfonso8376]

Ciao Franchino 👍 il lampredotto fiorentino è sempre il Top !!!! Gran bel video come sempre...

[@danielescalisi2134]

Ciao franchino,spero che un giorno tu venga a Palermo per assaggiare le nostre specialità,mi piacerebbe un botto essere il tuo cicerone in giro per la città....della serie Street food criminali. Un abbraccio forte franchí. N°1 indiscusso

[@danielemontagnani6963]

vabbè street food criminale a PALERMO deve fare una serie tipo Beautiful, ci vorrebbero 20 puntate eheheh

[@danielescalisi2134]

@@danielemontagnani6963 anche 25 ahahahaha

[@Zlatanibrahimovic83]

Panelle criminali

[@danielescalisi2134]

@@Zlatanibrahimovic83 frittola criminale 🤣

[@retope4495]

nooo palermo noo, è pieno di gente pericolosa

[@salvatorediluca2482]

Sempre grazie per i tuoi format!

[@edoardodeluca1]

prima di andare a fare l'ultimo orale della sessione invernale è doveroso GUARDARE il video di Franchino daje cì edit: 25 PIENO!

[@AdeleDianese]

Grazie dei tuoi tutorial sono molto intesessanti

[@darioscutellari5889]

Grande franchino da un sanfredianino D.O.C.G.

[@griffonwings5177]

Quanto mi piace vedere queste chicche che abbiamo in Italia. Altro che mcdonald signori, magnate come parlate! A magro, daje .

[@henrybianchi5821]

Mi piace il tuo metro di giudizio, mi è piaciuto molto anche il giudizio sul pane, il pane è fondamentale per un panino top, talvolta trovi ingredienti buoni e il pane sciupa tutto e viceversa.

[@mauroghetti7593]

Ci voleva un bel video su uno dei più antichi street food italiani. Il lampredotto spacca ma la tua valutazione mica scherza eh ! Daje tutta Franchiiiiiiiiii !!!

[@massimofusillo]

Come sempre spettacolare!!!

[@massimomattioli2858]

Grande Franchino e grazie per aver fatto questo video sulla nostra "fiorentinitudine"! Per la prossima volta ricordati altri tre mitici chioschi, da Aurelio in piazza Tanucci, in piazza Dalmazia e da Andrea al Ponte di Mezzo! (Forza Azzurri sempre e comunque!!!) Ps. Mi permetto un consiglio, un ce la mettere la salsa verde se tu voi sentire ì vero sapore dì lampredotto!

[@giorgiogioran5440]

" Grande Franchino, Ogni Volta è Un Piacere Vedere i Tuoi Video "

[@nocap3119]

Mitico Simone 💎💎💎

[@ninogiammangiato]

Grandissimo il lampredotto! Io presto porto sul mio canale la trippa parigina!

[@pot5418]

Per un prossimo video sui trippai dei quartieri periferici, chiaramente consiglio anche io Aurelio in piazza tanucci, poi forse può essere interessante provarne un paio fuori dalla curva fiesole in occasione delle partite (ne segnalo uno dove a fare i lampredotto c'è una vecchina, non so il nome però). Inoltre ti ho scritto già su instagram ma ormai te lo sei perso, segnati che febbraio dell'anno prossimo devi venire assolutamente a provare le BUDELLA ALLA SESTESE a sesto fiorentino, appena fuori Firenze, si fanno solo verso carnevale ma sono una roba incredibile che non troverai da nessuna altra parte o quasi

[@michelpirovano6703]

Grazie. É forse il Vidéo col giudizio più omogeneo ed erano 5 posti! Bravi i Lampredottari!👍

[@albertougazio4706]

Il video che aspettavo!

[@emanueleguadagni345]

Il video da me personalmente più atteso…. Frequentando settimanalmente queste botteghe❤

[@simonelanza5770]

Io sono romano e ok ma Firenze è uno spettacolo almeno per me che mi piace il medioevo,super video Franchi👍👍

[@lorenzobalestri5596]

L'avevo chiamato l'altro giorno questo video! Uno dei miei preferiti è I'trippaio di Firenze, che ha due sedi semi-centrali (Porta Romana e Piazza Beccaria) ed ha un sacco di specialità extra davvero esagerate, a seconda dei giorni (crostini di poppa, insalata di nervetti e, specialmente, il peposo di guancia). Un altro posto super verace e mega buono (ma anche in un posto discretamente brutto a livello estetico) è "Il miccio" alla stazione di Castello, davvero ottimo!

[@seleneriot6480]

IL MICCIO SPACCA

[@retope4495]

ho mangiato li mi ha dato roba congelata e scaduta

[@lorenzobalestri5596]

@@retope4495 Da quale dei due? Comunque strano, io ho sempre mangiato bene e non ho mai avuto nessun problema (premettendo che, dal Miccio, ho mangiato sempre e solo il lampredotto mentre di là ho provato praticamente ogni cosa).

[@SbObEmO]

Con i carciofi in via Gioberti.

[@samuelestefani8487]

ma il secondo era al porcellino vicino a ponte vecchio?

[@anthonyzoia7330]

Ma la senti la nduja come spigne

[@sleshflex4170]

simone è un istituzione, poi fa il panino poppa e patate che è una hit clamorosa

[@jackx82]

Vero...anche quello coi porri spacca!!!

[@marcomartorana1158]

Aiutami per favore a dare la dritta giusta (io ormai…): pe’ magna’ la fiorentina a modino, ndo bisogna anda’? Grazie!

[@cosimoravoni3407]

Grande Franchino! Torna a Firenze, c'è altri lampredottai che tu devi giudicare! Comunque tanta roba quelli che hai visitato! 😍

[@fanfa2148]

consiglio per la prossima volta, ci sono due trippai a Porta Romana, uno è praticamente davanti al liceo artistico e all'entrata del giardino di Boboli (ed è quello che gradisco un po' meno dei due), il secondo si trova in via Ugo Foscolo (che è li in zona porta romana) e secondo me merita molto, la trippa e il lampredotto sono freschi e di qualità

[@francescoborando8874]

Franchino è una di quelle persone con cui secondo me ti diverti a girare in una qualsiasi città

[@piazzacastello]

il ragazzo con gli occhiali che è venuto a scroccà? ahahaha

[@295530]

Bello il video sui lampredotti! Dal terzo ci vado le volte che passo a fare una girata a Firenze ma la prossima volta provo uno degli altri (anche perché fuori dal fiorentino trovare il lampredotto nelle macellerie è un'impresa, se li rubano tutti loro 😄)

[@alfa_gtam_82]

Qual'era il trippaio che sfidò chef rubio in unti e bisunti sul panino col lampredotto?

[@metalloz98]

Aurelio i re del lampredotto 💜⚜️

[@claudiopavesi504]

Grande Franchino 👍🏻 magari la prossima volta vai un po' fuori dal centro storico tutte Tripperie conosciute e messe sulle guide turistiche. A mio avviso in zona nord di Firenze il miglior lampredotto di Firenze lo mangi da Aurelio I' Re Del Lampredotto in piazza Tanucci, poi c è le Trippaie di piazza Dalmazia già rammentato nel video e per ultimo la paninoteca I' Miccio di via Sestese.

[@pot5418]

Firenze nord sulla mappa

[@MikePatton74]

ammazza che belle cose! Queste sono le puntate che piacciono a me, roba buona, prezzi modesti. A McDonald, je spicci manco casa a questi, la cantina al max je poi spiccià

[@LUKEFIGAMING]

io son nato a soffiano, accanto a san frediano, mio nonno giocava nei bianchi e io son di parte bianca.... altro che antico vinaio.... il lampredotto è il vero cult di firenze.. di lampredottaio buono c'è anche al ponte di mezzo. e come si dice noi... picchia bianco

[@francescoabati7458]

Forza bianchi sempre ! Hai capito lo spirito fiorentino bravo ! 💜 lampredotto!

[@marcogennaioli3543]

Lore, in effetti ci somigli un po’ a Cannavaro 😂😎😍

[@ceciomartini13]

Grazie Franchino! In questi giorni sarò a Firenze e terrò conto delle tue recensioni 😉

[@Sicon1976]

Grande come al solito. Chissa' se l'ultimo avrebbe abbondato cosi' se non fosse stato ripreso

[@danielecasciaro9169]

Franchì hai saltato uno dei più buoni per me, in Piazza Tanucci.

[@enricopintarelli]

Eh eh eh eh

[@Matthew_Rouge]

Da provare quello di Nerone, ispira un sacco

[@davEzdavEz]

Ciao Franchino, sarei curioso di vedere un tuo video dove degusti, del cibo da strada siciliano.. Sarei molto curioso di sapere cosa ne pensi delle panelle. Ps: secondo me le migliori sono a Caltanissetta; Nulla da dire. Grazie, spero che primo o poi accada.

[@francescor2989]

Carne frollata? Poi? Il cambio automatico?

[@brunellagaggia6634]

Ma il panino non andava immerso nel brodo??

[@alessiosorri8339]

Finalmente il video tanto atteso da un fiorentino 🎉

[@leoarmeggi1008]

Oltre che i trippai su ponte vecchio ci stavano i macellai ,poi per l odore furono sostituiti dagli orafi. E cmq il migliore è a Prato in piazza Mercatale

[@jordanerocks]

Grandissimo Franchino/Ale, sogno di incontrarti a Firenze, quando ripassi.

[@cesarebernabo4995]

A Franch' a Te Er Pugilato, a me la. cucina . Io, modestamente, sono stato per 30 anni cuoco professionista : il meglio di tutta Firenze, fino a 15 anni fa era il panino al lampredotto di quel "lampredottaro" del "Mercato della Paglia" o del "Porcellino". La differenza, in un questo caso la fa: il panino. Ho vissuto per 45 anni in Borgo S Jacopo, conoscevo tutti i "trippai"! Un Salutone Gran Francooo!!!

[@jackx82]

Il porcellino ti assicuro che ha perso parecchio...anche se è buono, anche io preferisco quello di San Frediano

[@carmelogumina6748]

Grazie 🙏 Franchi ❤

[@carmelogumina6748]

Adoro la Trippa ❤ Franchino

[@marcoveltri9116]

il video più inaspettato ma gradito di sempre

[@antoniodefalco6672]

Ciao Franchino prima di tutto sei un grande per la tua veridicità e onestà poi vorrei chiederti per la t shirt NCSP SI PUÒ ANCORA AVERE? E SE SI QUANTO COSTEREBBE E IN QUALI COLORI SI PUÒ AVERE? GRAZIE

[@sfogoregista]

"Aurelio I' Re Del Lampredotto" in Piazza Bernardo Tanucci... fidati. Unica pecca: solo ad orario di pranzo.

[@riccardoranzi8684]

Il secondo trippaio, quello del porcellino, era apparso sull'episodio della prima serie di unti e bisunti

[@gabrielestentella7251]

Ma perché ha rimosso il nome?

[@salvatorediluca2482]

Super Franchino!!! Complimenti per i video e la professionalità. Solo una precisazione, il lampredotto non è una parte dello stomaco della mucca ma uno dei suoi 4 stomaci

[@carpangler4561]

Ma è la stessa cosa della trippa che si mangia a Roma o sono altri tagli?

[@jacopofvcg]

Il miglior lampredotto da non fiorentino l'ho mangiato in un posto dove sono capitato per caso in pausa pranzo poco fuori dal centro. Mi sembra si chiami "I Trippaio di Firenze" a pochi metri da Porta Romana. Se ti capita provalo Franchì.

[@enricopintarelli]

Sei il titolare??😉

[@cosimomazzocchi1860]

Grande tu sei anche per i bianche topp💜💪

[@alessandrosammarro1832]

bel video con ospite CANNAVARO

[@albertoviero9087]

Trippaio del porcellino top

[@larrynova100]

Franchino ,tusse'mitihooo!!

[@carlosimonelli4335]

Il problema dei trippai è che quasi piu nessuno usa il semelle, vero pane fiorentino da farcire con il lampredotto. Si trovano pochissimi forni che ancora lo producono, e anche di ricette per poterlo riprodurre a casa se ne trovano pochissime

[@enricopintarelli]

Semelle eh, interessante

[@comeantani3813]

L’ultimo è il mio favorito, sempre gentili nonostante la perenne fila ogni ora dell’apertura, quando a Firenze vado lì o se non mi va la fila, da pollini

[@MrAntoooo]

Minchia che fame, sto in cantiere maledetti....dopo ci vado da simone

[@santiagoiagoiago8247]

Grazie.

[@gabrieletocco4918]

Franchino vieni al Prato ti porto io dove si Mangia bene

[@seralyx02]

ma a bari quando vieni?

[@marcomurano1719]

Ciao franchino sono di Torino sto incominciando a guardarmi tutti i tuoi video ... pensi di venire a torino una volta .... devi provare la patata ripiena da pour manger

[@pietro99rabatti99]

Grande Franchi in piazza Tasso

[@freddiefi76]

Firenze la tua seconda casa pura musiha per le mie orecchie! Mitico Franchino. W i’ lampredotto!

[@lapogrossi2427]

grande forto!! ragazzo d'oro.

[@TheOasiste]

nerbone fila improponibile ma è veramente un'esperienza... buono pure lo stracotto, la porchetta, tutto...

[@antoniobardoscia347]

Io per il lampredotto quando passo per Firenze vado ad uno che sta vicino casa di Dante, da'Vinattieri

[@mariachiaranicolosi9947]

Nell'ultimo è ancora più buono quello piccante! 😍

[@jackx82]

Piccola nota per il lampredottaio di San Frediano, strano che sia stato scarico. È il mio lampredotto sotto casa e scarico non l'ho mai trovato, meno male si è rifatto con la qualità. Per i trippai fuori centro segnalo quello in piazza Alberti, furgoncino imperdibile che è stato anche nominato nel video.