¿Las barricas se lavan?

[@e.gonzalezt.]

Bien, ya haré paso a paso, ese protocolo de limpieza, ahora cómo conocer el tipo de árbol itilizado en su elaboración.

[@vanguarvid]

La tonelería es todo un arte, complejo y muy diverso. El roble es uno de los principales árboles con los que se construyen las barricas, pero hay experiencias con otras especies también.

[@e.gonzalezt.]

@@vanguarvid ¿ crees qué: ? sería prudente utilizar Azufre o cera ( antiquísimo método para limpiar ) con el único fin de eliminar los hongos, causados por la humedad en madera, incluso eliminar los Taninos adheridos por tequila de anteriores referencias, ya que pretendo utilizar mezcla de Whisky escoses en una segunda vida útil de roble americano.

[@vanguarvid]

@@e.gonzalezt. Para limpiar las barricas por dentro y prevenir el desarrollo de hongos y bacterias es mejor lavarlas con agua caliente o vapor; luego hay que dejarlas ESCURRIR MUY BIEN y posteriormente quemar una "mecha" de azufre de 2 gramos. Después de eso, se deja cerrada y SIN MOVER. Antes de usar con otra bebida, hay que volver enjuagarla con agua fría. ¿Por qué hay que dejarla escurrir muy bien y sin mover al quemar azufre? Para evitar la formación de ácido sulfúrico). Y para limpiar las barricas por afuera, se puede usar agua oxigenada, evitando que ésta ingrese por el bitoque. ¡Saludos!

[@e.gonzalezt.]

@@vanguarvid ! Estoy ya, enterado !, gracias por el fino y atento interés en responder sobre la limpieza precisa de barrica en la nueva conveniencia, ahora mismo de: whisky escocés, y considerando la previa utilización histórica de: tequila, agradezco por tan noble causa como es la atención a mi solicitud. *México les saluda gracias de antemano*

[@Jean-vz8co]

En los tiempos de mis padres y para limpiar una barrica que tenia mucho carbon/tartre por dentro se ponia adentro un pedazo de cadena métalica attado con cable de acero y agua y se volcaba fuertamente la barrica.... despues se la limpiabe y era muy bueno y mejor....

[@vanguarvid]

Interesante aporte! Muchas gracias.

[@JoséVicenteBonetCardona]

No