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Las explotaciones dedicadas a la leche y queso de vaca son cada vez más residuales en Extremadura, los bajos precios y la falta de relevo generacional han originado el cierre de numerosas granjas y en la actualidad solo quedan 5.000 vacas. Una buena parte de ellas se encuentran en Casar de Cáceres. Visitamos una explotación para conocer su situación.
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