SOLOMILLO WELLINGTON | Receta tradicional inglesa

Receta del clásico Solomillo Wellington con carne de ternera o cerdo. Sírvelo en el punto de la carne que más te guste. La receta es una adaptación de la famosa versión del chef Gordon Ramsay. Un plato ideal para Navidad o invitados.
Horno precalentado a 200 ºC
Tiempo: 25-30 minutos (o más, dependiendo del punto de la carne)
INGREDIENTES: para 4 personas
500 g de solomillo de cerdo ibérico (o ternera)
300 g de champiñones
1 cebolla
1 ajo
150 ml de vino blanco
1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
6-8 lonchas de jamón ibérico
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
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Aquí la receta en su versión tradicional, con carne de vacuno, sin jamón y con su clásica salsa de Madeira 👉 • AUTÉNTICO SOLOMILLO WE...
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Las Recetas de MJ
2014

[@lasrecetasdemj]

Cómo hacer hojaldre casero aquí: kzbin.info/www/bejne/iaLLdHukd5x7Y9k Dónde conseguir mis utensilios (incluido el rodillo del vídeo) aquí: www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

[@paxarin1]

Como hacer la salsa

[@loladesegovia1706]

yo lo he comprado en Sandra Marquez de Majadahonda no ha llegado a 4 euros

[@patriciachavarriagutierrez5840]

Las Recetas de MJ como hacer hojadre casero??

[@yolandamartinez6086]

YO SABIA QUE NO LLEVA ESA SALSA

[@JalaKamal]

Eso era cuando no existían controles sanitarios

[@brizeidamarron3755]

Redoble de tambores MJ, ese SI es un bien explicado y mejor preparado Solomillo.Welligton, me lo imagino en mi.mesa de Navidad acompañado de zanahorias Vichy y papas Duquesa. De postre la magnífica torta de zanahorias de My.Karamelli que es una delicia y una copita de mi Limoncillo casero tras el café. Gracias María José , tu Solomillo es digno de hacer , el mejor de internet Gracias ,mil.gracias por compartir.

[@harakirienlacocina]

BRAVO La receta de solomillo Wellington mejor explicada que he visto jamás. Un millón de gracias

[@paulinacocina]

Este lo hago sí o sí.

[@alancito7883]

Hola Carolina

[@gastrobeercunday5532]

Aguante Marcos Di Cesare!!!

[@4senseless]

PORFA

[@raquelledesma6477]

La verdad es que es una maravilla!!!. Lo haces muy bien y rápido!!!

[@CocineroDiario]

Me encanta el solomillo wellintong y tal como tu lo has preparado más todavía. Gracias por compartir esta receta ya que cocinas de maravilla. Un saludo muy muy fuerte para ti y dedito arriba.

[@ElCanaldePaloma]

Excelente receta mil gracias bendiciones

[@noeim95]

Asombrosa receta te felicito, te ha quedado estupenda y eso que es una receta con un grado de complejidad muy alto. Fantástica como todas tus recetas.

[@lasrecetasdemj]

Noe-Mar. Muchas gracias! ;)

[@ferraricarla]

Qué buena pinta!!! Yo vivo en Londres por muchos años y es uno de los mejores Wellington's que he visto... Gracias por compartir la receta...

[@sassenachmckenzie804]

´Que receta más wapa y que bien lo haces todo!

[@lasrecetasdemj]

Graciasssss!! :-)

[@ladypaple]

querida M.J. bendita seas por este canal, y por esta receta. hoy la hice para una comida especial, junto con tus patatas hasselbach y, no solo he triunfado como si fuese una chef de pro...sino que es la madrugada y mi cuerpo aún está disfrutando del deleite recibido. Mmmmmmmm :-) Muchísimas gracias

[@lasrecetasdemj]

+ladypaple jajajaja, me alegro muchísimo que te hayan gustado, un besito

[@KarinaBandoli]

El Solomillo Wellington más rico qué he visto nunca. impresionante, besos desde Brasil, me encanta tus recetas.

[@ericavieravarennes7068]

Excelente, distinguido, fácil y rico.

[@marmarcos6366]

Seguí tu receta y la cena fue un éxito, salió riquísimo. Muchas gracias y felicidades

[@Ana-cm6nt]

COMO CAMBIO LA CALIDAD DE TUS VIDEOOOS eres la mejooor

[@elenapereira8878]

He hecho muchas recetas tuyas y siempre han sido un éxito rotundo! Gracias! 😜

[@tizianapetruzzi9967]

Qué rico !!! te salió impecable y que bien explicado hasta me animaría a hacerlo

[@paulaurangayanes2779]

Delicioso justo como me gusta. gracias por la receta. Saludos de Tenerife islas Canarias - España

[@rosamargottorresdiaz8896]

Este famoso plato es muy delicioso para un evento especial la presentación es impactante como la delicia al comerlo ...gracias MJ por compartirlo.

[@mariacintarodriguezcaballe6293]

Espectacular me encanta seguro que lo aré para Navidad gracias un saludo desde Vizcaya

[@Rosa_CC]

Riquísimo, gracias por la receta

[@lasrecetasdemj]

Gracias a ti

[@manuelafernandezfernandez819]

Esto se llama ...COCINANDO CON NIVEL.... eres maravillosa 💋💋💋👍👍👍

[@anaskette6766]

Voy con esta receta en nochevieja este año otra vez. el año pasado la preparé en nochebuena y triunfé de tal forma que me han pedido repetirla. Además prepararé el tiramisú toscano de postre... Ñam. Gracias por tus aportes.

[@MiCocinaYT]

Sencillamente espectacular, provoca. Gracias por compartir. Un abrazo.

[@lasrecetasdemj]

Gracias!! ;-) un besito

[@milagrosglezgabarre]

que bueno M J ME HA ENCANTADO GRACIAS ,,,YO TAMBIÉN LO PREPARO PERO LO PASO PRIMERO X LA SALTEN ABIERTO X LA MITAD YA QUE LA CARNE ME GUSTA BIEN PASADA ,,QUE RIQUISIMO TE HA QUEDADO

[@lamuyusgoda4706]

Me encanta,lo prepare para el cumple de mi hijo 😋😀😘

[@belenclementecamara9730]

Hecha la receta hoy día de Navidad .Buenísima .

[@rosamariamartinezdediego8759]

Estupendo ya sabiendo los tiempos es genial para hacerlo de id Ia para otro gracias

[@estherbarbeta7212]

Espectacular!!! Lo haré

[@miguelcatano7020]

Solamente ten cuidado y mejor usa la carne de res debido a que es menos peligrosa. Como la carne de cerdo no tiene puntos de cocción (esto debido a que las bacterias presentes pueden sobrevivir sin oxigeno presente) entonces no funciona para este tipo de recetas

[@fuelsmell]

Esto lo haremos estas navidades 👍👍👍gracias, estupenda receta.

[@lasrecetasdemj]

Excelente!

[@bernardosoto2776]

Esta noche buena disfrutamos de tu receta. Nos quedó extraordinario. Muchas gracias y felices fiestas desde Chile.

[@greenlifestyle6792]

Genial 🙌🏻 he visto que enrollándolo después del jamón en un crep o en masa filo no se ablanda por debajo y queda crujiente. Esta noche lo hago 🎉

[@julitaholguinfeo6294]

Espectacular y rico rico gracias por compartir besitos

[@joaquinjavaloyesruiz8040]

Por cierto MJ, tus uñas, perfectas. Ole, ole , ole.

[@norajuarez7652]

Riquísimo gracias

[@valegrev]

Hola soy de México, muy exquisita su receta lo hice el día de navidad nada más que lo tuve que dejar más tiempo en el horno ya que fueron 3 kilos de solomillo y quedó riquísimo mi familia quedó encantada con la cena muchas gracias y le deseo felices fiestas

[@jessricardez6834]

+Vero Av hola!!! una duda! me podrias decir cuanto tiempo lo dejaste en horno para que se cocinara y a cuantos grados para que quedara bien cocido?? me da un poco de miedo que se queme el hojaldre, lo tapaste con papel aluminio??

[@valegrev]

+jessica ricardez hola que tal lo deje casi una hora porque hice 4 kilos de solomillo y fui checando el hojaldre para que no se quemara y no utilice. Papel aluminio lo coloque en un recipiente de vidrio para horno, y hice lo que te recomienda en el video corte el solomillo y volvi a hornear ya que me gusta la carne bien cocida. Espero te sirva un abrazo

[@jessricardez6834]

-

[@jessricardez6834]

Vero Av muchisimas gracias por contestar!!!! me encanto la receta pero ese era el unico detallito, seguro la hare para estas fechas, un abrazo, saludos!!!

[@valegrev]

+jessica ricardez de nada y en lo que te pueda ayudar saludos

[@rebecabrown3118]

Muy bien explicado gracias, lo probare para estas navidades

[@rasecsiulaisar9140]

Muy bueno, voy a probar de hacerlo.

[@nuriasanchezfernandez3768]

Hola guapa si lo hago a mediodia por la noche lo caliento y está bueno? Dios muero por tus recetas eres una maquina

[@paulisusse8173]

Muy bien explicado y apetitoso. Gracias y saludos de Canarias.

[@nidiamonterrubio2206]

todas tus recetas son muy buenas gracias por compartir mj

[@gentisuarezriesgi3871]

Nidia Monterrubio esquelas de asturias

[@marinavelez2961]

Muchas gracias de te entiende muy bien

[@miguelangelbosnjak4128]

excelente ..te felicito

[@FoodLinkUs]

wow!! que solomillo tan grande y tan rojo, buen cerdo era ese. Me gusta mucho tu receta, un saludo de un fan y cocinero.

[@lasrecetasdemj]

+Manuel Crespo La comida nos enlaza Muchas gracias! ;)

[@arieljorge6380]

Siempre es un placer seguirte saludos desde Bolivia

[@Elcalderodearwwen]

vaya unas manos tienes a mi me encanta to lo que haces gracias por hacer estos videos un beso

[@lasrecetasdemj]

Jajaja, gracias guapa!! un besito

[@Elcalderodearwwen]

a ti jeje

Probé a hacerla para una cena de Yule. Perfecta receta. Resultado excelente!

[@arancejose6538]

En hora buena magnifica puesta en escena

[@montserratnavarrosisquella3840]

Me he quedado muda!! Es el mejor wellington quien e jamás he visto!! Mil gracias!

[@evamunoz3914]

Me encanta verte como cocinas sigue así

[@lasrecetasdemj]

Gracias!! :-)

[@monicakleinkopf5212]

Me encanto la receta, además quedaron muy bonitos, un abrazo y muchas gracias

[@lasrecetasdemj]

+Mónica Kleinkopf me alegro, un saludo

[@HugoColaneri]

Muy bueno, muy bueno.

[@garciamaria8751]

Tiene q estar buenísimo me gusta

[@mjrivero800]

Espectacular,se puede tener preparado unvdia antes y hornear el dia que lo vayas a comer?y de guarnición que podía poner?y para cortarlo que cuchillo sera mejor?uno de sierra?perdón pie tantas preguntas,pero quieto que me salga perfecto,muchísimas gracias

[@anagalan3379]

Me encanta debe de estar buenísimo

[@lasrecetasdemj]

Ana Galan Lo está, jajaja

[@anagalan3379]

Torta pardas

[@mariadelcarmenservia7158]

Tiene una pintabueisima

[@juansantana1009]

Ummmm, me encanta como la Sra. explica todos sus platos que he visto, suelo ver todo lo que pública, además de tener el solomillo una pinta de muerte. Feliz Navidad... Saludos y felicidades por todas las publicaciones, Juan.

[@vicebi]

esto es delicioso Arte, Felicidades y un saludo desde México.

[@lasrecetasdemj]

vicebi Gracias!! :-) un saludo

[@laaldea8253]

De todo lo necesario para esta maravillosa receta solo tengo el rodillo

[@markoramius69]

yo el horno

[@joseherrero5130]

muchas gracias por tu receta y la explicación de esta. Me gustaría decirte que esta receta no es inglesa es una receta española que le gustada al duque de Wellington ( este si era inglés). Doy fe de esto dado que soy cocinero desde hace bastantes años y 3 de ellos he trabajado en U.K., comentarte que alli no conocen esta receta aunque tienen sus tartas saladas muy ricas (lamb pie, chicken pie, kidney pie....). Un saludo y espero que sigas haciendo recetas tan ricas!!

[@silviacarranza2317]

Hola, vi la receta de Ramsey y la tuya me gustó más, tu decoración fue más bonita, me gustaría hacerlo esta navidad

[@mariccicachiperi3990]

me encanta esta receta ...solomillos al hojaldre

[@patriciamendoza4551]

Que bien hechesita, es ud, que clara la explicacion, gracias, por compartir

[@hugolucasvillanueva21]

He seguido su receta, excelentes resultados... Muy interesante la pasta de setas, ajo y cebolla, la veo muchas posibilidades y con mucho juego.

[@pidoro6868]

Se ve excelente,si mejoro de salud,cosa que quisiera....te aseguro que lo haré....que delicioso ha de estar. Besos

[@iuliamanuela1741]

Espectacular. Estoy sin palabras, precioso!!!

[@lasrecetasdemj]

;-)

[@carmelajim2908]

Todas tus recetas son maravillosas MJ.. cuando quiero una receta lo más fiel a su origen siempre elijo las tuyas.El solomillo Welinton me ha encantado y he decidido hacerlo esta Nochebuena. He pensado hacerlo de ibérico como tu...Seremos 11 personas, ¿Cuantos solomillos serían necesarios para un primer plato? Me encantas tú y tu cocina.Ya soy especialista en tu tarta de queso...es maravillosa y la preparo en cada celebración ...fiesta, cumpleaños, ¡ A todos nos chifla"!gracias por estar ahí...no te canses nunca..besitos😋😘

[@immagarcia927]

Cuál de todas las que tiene es la que haces? Gracias

[@Elgatoenlacocina]

Madre mía, que pinta tiene y que elaborado está

[@lasrecetasdemj]

;-)

[@victoriaquilescolomina1281]

Riquisimo Especial😘😘😘

[@alexisrodriguezlopez2563]

Que bien cocinas!!! Primer video tuyo que veo... Y encantado.

[@dianamota702]

Gracias! Me encantó su receta!!! 👏🏽👏🏽🙏🏽

[@SergioQ-S-80]

que buena pinta tiene, desconocia totalmente que existiera un rodillo asi para cortar el hojaldre con forma :) saludos

[@COCINAPARACURIOSOS]

muy buena receta ,es un placer seguir tu canal

[@mariamartinez-nq2zx]

un 10 a la receta...lo hice hoy y quedó buenísimo!!!muchas gracias ; )

[@luchitadi_yo]

ummmm riquísimo, lo voy a hacer este fin de semana, pero sin los champis que no nos gustan a nnguno, besitossss

[@pilardiaz1012]

muchas graciaspor contestar tan rápido, muy agradecida, besos

[@lasrecetasdemj]

Hace un año... Una de las recetas saladas más vistas del canal, el espectacular Solomillo Wellington! kzbin.info/www/bejne/mH-nmWeHjMeDeZY

[@aidjofc6262]

hahsha yo soy de las que me gusta mas echo hehee ese paara mi esta crudo

[@MoDRlz]

+AIDA FC No esta crudo, esta en un punto de coccion que no es de tu agrado, nada mas :)

[@pedromuniz8941]

las,recetas,de,Mj.com

[@iriscordero6257]

AIDA FC

[@iriscordero6257]

Las Recetas de MJ

[@eldelfin76]

Es una receta que tengo pendiente desde hace mucho. A ver si me animo en una de las cenas de verano.

[@chechulopez4310]

Te cagas, se me ha derretido la boca y el estómago me pide ese solomillo wellington con toque español!!! Graaacias a dios que pintote tiene, bravo!!!

[@macarenaherrera3471]

Me encanta la receta , súper sencilla

[@Josémaria-e8t]

Hola buenas tardes MJ, soy uno de tus fans suscritos me llamo José María y soy d Asturias. Enhorabuena por todo lo que haces y muchas gracias por enseñarnos y compartir todos tus conocimientos. Me podrías decir cómo se llama el utensilio que utilizas para cortar la pasta y dejarlo de esa manera tan bonita y dónde la puedo comprar, por favor, muchas gracias. Un saludo desde Asturias.

[@pepaarce3813]

Lo hice ayer tal cual tus instrucciones: EXQUISITO!!! UN ÉXITO!!!

[@Usuawt0q19f3]

No queda crudo x dentro??

[@pilarmoreno1062]

Me animé a hacer tu receta para Nochevieja. Todo un éxito. La única diferencia es que yo usé solomillo de ternera. Muchas gracias MJ😊😊

[@lasrecetasdemj]

La hiciste más auténtica 😉

[@martona6298]

Te ha quedado genial, eres increïble

[@lasrecetasdemj]

Gracias!! Los increíbles sois vosotros ;-)

[@mara860]

Deliciosa receta MJ, la pondré en practica estos dias!!! Saludos

[@raulparra7162]

Wellington quiw es el campeon dite algo luca

[@jasonflorespena1909]

Aquí con mi primo Luca

[@rodrigohenriquez4717]

@@jasonflorespena1909 manguito clasico

[@manolosanchez8901]

Un manguito maracatón.

[@JuanAlonzo.]

@@jasonflorespena1909 comiéndome un magito, ya tu sabes

[@manuelasanchezcamacho127]

Donde has comptsdibesa maquina queda perfecto me ha gustado mucho.

[@concdecocina3380]

Me encanta esta receta. Un 10😘

[@teresaocampo5629]

Wooow me encantó, será mi próxima cena especial.

[@lasrecetasdemj]

Pues vas a triunfar por todo lo alto, ya verás! ;-)

[@NidyaOcampo]

Ps Hermanita espero que me inites a tu cena especial.. jejejeje

[@teresaocampo5629]

Gracias por compartir tu don MJ, soy fan de lo que haces. Hermana claro que sí, invitada especial!

[@marzoopial9388]

Primera vez que veo sus videos. Una suscriptora más.

[@lasrecetasdemj]

Marzoopial Bienvenida!! ;)

[@MaribelXxxxxx]

Me encanta

[@marielaescobar948]

Excelente 💪💪💪

[@murder750]

Se mira muy rico y explicas muy bien :) Intentaré hacerlo para ver que tal.

[@criscuberoc]

Yo también lo hago con lonchas de jamón, pero a la mezcla de setas y cebolla le añado foie o mousse de pato y queda buenísimo. La mostaza la omito.

[@lasrecetasdemj]

Jajaja, ya imagino, ya... un saludo

[@jessicapaolaatenciamontes9579]

gracias muy buena la receta. esta bien explicado y todo que bueno en buena hora yo jjj

[@concdecocina3380]

Una receta buenísima!!!!!

[@davidromero1815]

Gracias por compartir tus conocimientos,he seguido tu receta y me ha encantado.lo que no me quedó tan bien fue la pasta de setas,que me quedó algo líquido,pero estaba mmmm... gracias ;)

[@adrianaguado5702]

muchas gracias por este video. hemos seguido tu receta y nos ha quedado buenísimo. exitazo! nos hemos comprado el artilugio para decorar el hojaldre y todo! jajaja

[@danidenms165]

Vaya mano tienes hija, ¡qué pinta! Gracias por enseñarnos tantas cosas MJ.

[@lasrecetasdemj]

Graaaaacias!! ;-) un saludo

[@amayacabreraalvarez2654]

mi madre hace uno muy parecido ella pone en vez la pasta de verduras y el jamón y pone queso en lonchas estos de Sanguis y ella lo hace con solomillo de ternera y cuando ya esté listo el ojaldre hace una salsa roquefort para acompañar y sabe riquísimo si quieres Pruébalo. es igual sólo que con jamón y queso solomillo de ternera y salsa roquefort te encantara besitos : )

[@lasrecetasdemj]

Buena pinta!! ;-) un besito

[@marquinhos7634]

Amaya Cabrera Alvarez De de