Рет қаралды 108,881
كيلو باميه أو كيسين جاهزات
نصف كيلو لحمه شقف وممكن لحمه بشر جود بلموجود
دبس بندوره ملعقه كبيره
أربع حبات بندوره طازجه
ملعقه توم مطحون
ملعقه كزبره ناشفه
سمن
زيت نباتي
عصير ليمون مقدار فنجان قهوه وحسب درجة الحموضه بلماده ممكن يكون الحمض عصير حصرم ممكن عصير رمان ممكن عصير ليمون وكل مكون راح يعطيكم طعم مختلف
ملح
ملعقة سكر
البرغل بشعيريه
البرغل خشن
كوبين برغل بحاجه لثلاث أكواب ونص ماء عادي وممكن ماء لحم وفي نوع برغل قاسي بيحتاج الكوب برغل كوبين ماء
ملح
ملعقتين زيت نباتي
ملعقتين سمن طيب ممكن سمن حر أطيب
كوب شعيريه بحاجه لكوب ماء
نحمص الشعيريه بزيت وممكن بدهن حسب الذوق ونضع مقدار البرغل ونشوحه قليلاً ثم نضع مقدار الماء ونغطي ونطبخ أول خمس دقايق نار عاليه بعدين نار وسط بعدين نار خفيفه حينما تظهر الثقوب دليل استواء نضع السمن العربي ونغطي ثلاث دقايق ونطفىء النار نتركه خمس دقايق ونسكب البرغل بشعيريه