לביבות תפוחי אדמה ללא קמח Flourless potato latkes

English Below
לביבות תפוחי אדמה (לטקעס) ללא קמח:
1 קילו תפוחי אדמה, מגוררים ולא סחוטים (1.030 קילו במדוייק)
1 בצל, קצוץ
בין 1 כפית ל-1/4 1 כפיות מלח
מעט פלפל שחור
2 ביצים L
מערבבים היטב. לוקחים מתערובת תפוחי האדמה ומשטחים ליצירת לביבה. מניחים מעל עיגולי גבינת מוצרלה וסוגרים בעוד בלילת תפוחי אדמה. מטגנים במחבת שחוממה מראש עם שמן כ-3 דקות מכל צד.
ניתן כמובן להכין בלי הגבינה. יש לערבב את התערובת מדי פעם, כי ככל שעובר זמן היא מתחילה להתפרק.
Flourless potato latkes:
1-kilo potatoes, grated and no squeezed (exact weight: 1.030 kilos)
1 onion, chopped
Between 1 to 1 1/4 teaspoon salt
A bit of black pepper
2 L eggs
Mix well. Take a bit of the mixture and shape it to a round form. Place mozzarella round on top and cover with more mixture.
Fry in a preheated pan with oil for about 3 minutes on each side.
You can, of course, make it without the cheese. Mix the potato mixture occasionally, since with time the mixture starts to break apart.
Music: www.bensound.com