Le Meline Sarde - (I Melas) Speziate ai chiodi di garofano

Anche le meline sarde sono una prelibatezza,semplici soffici e buonissime con la particolarità di quel gusto speziato dato dai chiodi di garofano che regala ai dolcetti quel valore aggiunto!
INGREDIENTI:
70gr di farina 00
35gr di amido di frumento (in alternativa fecola di patate o amido di mais)
80gr di zucchero semolato
3 uova
la scorza di un limone biologico
Per farcire
marmellata
Per la glassa (cappa)
100gr di zucchero a velo
1 albume
chiodi di garofano qb
colorante alimentare se volete decorare ulteriormente le meline
forno a 190 gradi ventilato per 5 minuti di cottura
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