Le porc gascon

Le porc gascon est présent principalement dans le Sud-Ouest de la France.
Le porc Gascon est un animal rustique et vigoureux, d'un calme Olympien. Il supporte bien la chaleur et se nourrit facilement au pâturage
La truie est douce et bonne nourrice
Race tardive, sa croissance est lente, 100 kg à 1 an. Il est abattu vers 150 kg
Son lard est ferme. Sa viande persillée est savoureuse et de bonne qualité
Renseignements www.charcuterie-oyharcabal.fr

[@bardns3759]

les industriel se font la concurence ; et donc doivent '' faire la course''....pour le gascon se n'est pas le cas...j'ai eut des gascons ; et ils sont curieux...à conditions qu'il est complicité entre eleveurs et les betes...ça se voient desuite sur elles ; ils sont calmes pas farouches...surtout pour manger ( le croisement avec un sanglier est reglementé