LE QUOTIDIEN DU JARDIN LES FEUILLES FRAÎCHES DU LAURIER SAUCE SONT-ELLES TOXIQUES ? (émission N°101)

No video

LE QUOTIDIEN DU JARDIN LES FEUILLES FRAÎCHES DU LAURIER SAUCE SONT-ELLES TOXIQUES ? (émission N°101)

Рет қаралды 22,332

Күн бұрын

NewsJardinTV, la chaîne 100 % plantes, jardins, botanique et jardinage a l’honneur et le plaisir de vous offrir ce numéro 101 de son émission journalière : « Le Quotidien du Jardin ».
Ce programme est accessible gratuitement durant 24 heures, puis il est mis à la disposition exclusive des membres de NewsJardinTV Le Club que nous remercions pour leur contribution.
Patrick Mioulane, le rédacteur en chef de NewsJardinTV, répond à notre abonnée Mary M qui a posté la question suivante sur notre chaîne KZbin :
J'ai toujours utilisé les feuilles de Laurier sauce fraîches, en allant les cueillir lorsque j'en avais besoin et sans aucun problème. Or, une amie m'a dit qu'il fallait absolument les faire sécher car elles étaient toxiques fraîches... J'ai du mal à y croire, mais a-t-elle raison ?
Pour répondre en une phrase à la légitime interrogation de notre abonnée, il faut avoir en tête la célèbre phrase du célèbre médecin, philosophe et alchimiste suisse du seizième siècle Paracelse (1493-1541) : « tout est poison, rien n’est poison, c’est la dose qui fait le poison ».
Le fait que les feuilles du laurier-sauce soient aromatiques, implique qu’elles contiennent des substances chimiques produisant des effets car la plante sécrète ces principes volatils pour se protéger de ses ennemis naturels.
L’huile essentielle contenue dans les feuilles du Laurier-sauce représente de 0,8 à 3 % du poids sec. Elle renferme de 30 à 70 % d’eucalyptol ou cinéol, substance présente chez les eucalyptus, le romarin et l’absinthe, que l’on utilise en traitement des voies respiratoires. La feuille de laurier-sauce contient aussi plusieurs alcools terpéniques. Ces hydrocarbures sont toxiques par ingestion à l’état pur et leur contact est irritant. Il s’agit des :
• linalol, que l’on trouve surtout dans la lavande mais aussi la bergamote et la menthe. Il constitue plus de 10 % de l’huile essentielle de laurier-sauce,
• géraniol, dont l’odeur de rose est très présente chez le géranium rosat (Pelargonium graveolens),
• eugénol, caractéristique du clou de girofle et aux propriétés antiseptiques, peut agresser le foie, mais ses vertus sont largement supérieures aux risques potentiels.
• pinène, présent dans la résine des conifères, chez le camphrier, la sauge… est aussi utilisé par divers insectes dans leur système de communication chimique,
• terpinène caractéristique de la cardamome et de la coriandre et le ß-phellandrène présent aussi dans le fenouil.
On peut donc affirmer qu’en théorie le laurier-sauce frais est toxique, mais sachant qu’il faut environ 1 tonne de feuilles pour extraire 1 kg d’huile essentielle pure, les risques sont quasi nuls dans le cas d’une consommation normale.
En fait, les feuilles de laurier-sauce possèdent des propriétés médicinales et notamment celle de favoriser une bonne digestion. Il semble aussi que les feuilles fraîches, appliquées sur les brûlures aient un effet apaisant et antiseptique.
Vous pouvez donc utiliser les feuilles fraîches, mais elles sont un peu moins âcres et plus aromatiques une fois sèches. Le parfum étant très puissant, une ou deux feuilles suffisent pour aromatiser tout un plat.
Méfiez-vous de mot laurier qui se retrouve dans les noms vernaculaires de certaines plantes d’une grande toxicité.
C’est le cas du laurier-rose rose (Nerium oleander) qui est certainement l’arbuste le plus toxique de nos jardins. L’ingestion entraîne de violents troubles digestifs et cardiaques en raison de la présence dans les feuilles de deux puissants hétérosides proches de la digitaline.
Toxique aussi les laurier-cerise ou laurier-palme (Prunus laurocerasus) et laurier du Portugal (Prunus lusitanica) que l’on utilise pour constituer des haies. Leurs feuilles contiennent des hétérosides renfermant de l’acide cyanhydrique, substance très amère à l’odeur d’amande (d’où aussi le nom de « laurier-amande ») et dont l’ingestion est mortelle.
Pour terminer sur une note optimiste, rappelons que le laurier-sauce Laurus nobilis pour les botanistes, aussi appelé laurier noble, laurier d’Apollon ou laurier des poètes, possédait, selon les Grecs anciens et les Romains, le pouvoir d’aiguiser l’esprit de prophétie et de stimuler la flamme poétique, d’où les expressions : « obtenir des lauriers » ou « se reposer sur ses lauriers ».
Et c’est tout le mal que nous vous souhaitons en accueillant dans votre jardin ce grand arbuste qui était également symbole de paix…
Merci d’avoir suivi cette émission journalière. Nous espérons que ce court intermède vidéo vous aura plu. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite d’agréables moments et vous donne rendez-vous dès demain à partir de 19 h pour une nouvelle émission : « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs !
Demain, Patrick répondra à cette question :
Peut-on cultiver dans un jardin ou en intérieur Passiflora edulis et Passiflora officinalis. Si oui, comment les multiplier et où en acheter ?

Пікірлер: 32

@danieltrastour Жыл бұрын

Merci pour ce commentaire très enrichissant et bien documenté.

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

Merci de suivre NewsJardinTV et d’apprécier nos programmes. Nos vidéos sont destinées à vous faire passer un moment agréable, à partager de belles découvertes et à vous aider à progresser dans vos connaissances botaniques et jardinières. Nous espérons que vous nous ferez l’honneur et le plaisir de faire prochainement partie des membres de NewsJardinTV Le Club ce qui vous permettra de disposer à tout moment de « Bienvenue au Jardin ! » ainsi que de la vidéo journalière « Le Quotidien du Jardin ». Vous contribuerez ainsi à la pérennité de notre chaîne. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite une très bonne d’année 2023 et une excellente soirée. Amicales salutations jardinières. PM

@nathalie8892 Жыл бұрын

Merci Miou-Miou pour cette description du laurier sauce, sans oublier les vertus « destressantes » des feuilles du laurier sauce que l’on met sous l’oreiller ou bien qu’on fait brûler dans son intérieur.

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

Le but dans cette émission n'était pas de développer tous les usages du laurier-sauce, mais de se concentrer sur ses principes actifs. Merci de suivre NewsJardinTV et d’apprécier nos programmes. Nos vidéos sont destinées à vous faire passer un moment agréable, à partager de belles découvertes et à vous aider à progresser dans vos connaissances botaniques et jardinières. Nous espérons que vous nous ferez l’honneur et le plaisir de faire prochainement partie des membres de NewsJardinTV Le Club ce qui vous permettra de disposer à tout moment de « Bienvenue au Jardin ! » ainsi que de la vidéo journalière « Le Quotidien du Jardin ». Vous contribuerez ainsi à la pérennité de notre chaîne. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite une très bonne d’année 2023 et une excellente soirée. Amicales salutations jardinières. PM

@marym2261 Жыл бұрын

MERCI BEAUCOUP ! Merci d'avoir répondu à ma question. Vidéos toujours intéressantes et instructives et ... décor sublime ! Belle journée et câlins à Perle.

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

Nous sommes ravis is de vous avoir été utiles. Merci de suivre NewsJardinTV et d’apprécier nos programmes. Nos vidéos sont destinées à vous faire passer un moment agréable, à partager de belles découvertes et à vous aider à progresser dans vos connaissances botaniques et jardinières. Nous espérons que vous nous ferez l’honneur et le plaisir de faire prochainement partie des membres de NewsJardinTV Le Club ce qui vous permettra de disposer à tout moment de « Bienvenue au Jardin ! » ainsi que de la vidéo journalière « Le Quotidien du Jardin ». Vous contribuerez ainsi à la pérennité de notre chaîne. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite une très bonne d’année 2023 et une excellente semaine. Amicales salutations jardinières. PM

@marym2261 Жыл бұрын

@@newsjardintv3157 Merci beaucoup c'est très gentil. Oui je pense que je vais faire partie des membres de News Jardin TV. Belle soirée à vous.

@jean-christophecasset7902 Жыл бұрын

Des soldats de Joseph Bonaparte, roi d'Espagne pendant quelque temps, mouraient après avoir fait des brochettes avec des branches de laurier rose. Il est probable qu'ils les léchaient à la fin. Plus moderne: j'avais des daims dont une partie de l'enclos était une haie de laurier rose. Plusieurs en moururent.

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

L'histoire des soldats est connue (on parle aussi de soldats de Franco). En revanche, je ne savais pas que les daims pouvaient grignoter les feuilles de laurier rose, cela conforte la notion de toxicité de cette plante. merci pour l'information. Merci de suivre NewsJardinTV et d’apprécier nos programmes. Nos vidéos sont destinées à vous faire passer un moment agréable, à partager de belles découvertes et à vous aider à progresser dans vos connaissances botaniques et jardinières. Nous espérons que vous nous ferez l’honneur et le plaisir de faire prochainement partie des membres de NewsJardinTV Le Club ce qui vous permettra de disposer à tout moment de « Bienvenue au Jardin ! » ainsi que de la vidéo journalière « Le Quotidien du Jardin ». Vous contribuerez ainsi à la pérennité de notre chaîne. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite une très bonne d’année 2023 et une excellente soirée. Amicales salutations jardinières. PM

@cdelbelcanto3006 Жыл бұрын

🙋Bonjour Patrice il n y a plus de chat-émission du samedi matin ? 🙋 J en suis étonnée 🌺Bonne année à vous et à🌺 votre Famille Cordialement Mardi 24 janvier 2023. 🇫🇷

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

Nous avons annoncé dans l'émission N° 80 que "Bienvenue au Jardin" faisait une pause hivernale. Nous devrions reprendre le samedi 18 mars prochain. Cette émission est extrêmement prenante en matière de temps, mais aussi d'investissement. Très bonne soirée de la part de NewsJardinTV. Bien jardinièrement… PM Découvrez le numéro 101 de notre émission journalière « Le Quotidien du jardin » mis en ligne hier soir : kzbin.info/www/bejne/rqabZKOIhpWknas nous pensons qu’il pourrait vous plaire…

@cdelbelcanto3006 Жыл бұрын

@@newsjardintv3157 🙋Merci pour votre réponse 🙏🙏🙏

@CherifAbada Жыл бұрын

Magnifique le kumquat j'en ai mais il ne fait pas autant de fruits,ca n"est pas le sujet je sais j'ai aussi un laurier j'utilise souvent dans les sauces excellente émission Merci !

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

L'agrume qui se trouve derrière moi n'est pas un kumquat mais un calamondin (fruits décoratifs). Merci de suivre NewsJardinTV et d’apprécier nos programmes. Nos vidéos sont destinées à vous faire passer un moment agréable, à partager de belles découvertes et à vous aider à progresser dans vos connaissances botaniques et jardinières. Nous espérons que vous nous ferez l’honneur et le plaisir de faire prochainement partie des membres de NewsJardinTV Le Club ce qui vous permettra de disposer à tout moment de « Bienvenue au Jardin ! » ainsi que de la vidéo journalière « Le Quotidien du Jardin ». Vous contribuerez ainsi à la pérennité de notre chaîne. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite une très bonne d’année 2023 et une excellente soirée. Amicales salutations jardinières. PM

@faouzyabenaissa6876 Жыл бұрын

bonne mise au point en reponse à une question que je me posais

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

Merci d'avoir apprécié. Très bonne soirée de la part de NewsJardinTV. Bien jardinièrement… PM

@reflexion8533 Жыл бұрын

Merci pour tout ce que vous faites. Bonne soirée.

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

@monpetitpotager120 Жыл бұрын

Toujours intéressant 👌

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

@ortica1678 Жыл бұрын

rien à redire !! merci.

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

@Laumy1016 Жыл бұрын

Pourriez vous nous communiquer la marque de vos ciseaux de jardinier pour couper vos orchidées svp ? merci d'avance.

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

Nous utilisons les outils de la marque ARS originaires du Japon. Ce sont des outils professionnels de grande qualité. Très bonne soirée de la part de NewsJardinTV. Bien jardinièrement… PM

@nicolemassenot1414 Жыл бұрын

Merci à demain

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

Merci pour votre fidélité. Très bonne soirée de la part de NewsJardinTV. Bien jardinièrement… PM

@user-ik1zm6zq3y 4 ай бұрын

❤❤🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌸

@newsjardintv3157 4 ай бұрын

Merci pour votre commentaire sympathique et enthousiaste qui nous fait très plaisir ! Rendez-vous dès lundi soir sur NewsJardinTV, pour un nouveau numéro de notre émission journalière « le Quotidien du Jardin ». Il aura pour thème : « les spirées, des arbustes pour vous inspirer… ». Et faites-nous l’honneur et le plaisir de devenir membre de NewsJardinTV Le Club, c’est la meilleure façon de nous encourager dans notre travail et d’assurer la pérennité de notre chaîne. Nous vous remercions par avance ! Passez une excellente fin de dimanche de la part de NewsJardinTV. Bien jardinièrement… PM

@lepotagerdeladebrouille8903 Жыл бұрын

🥰👍😉

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

Merci d'apprécier et d'être fidèle. Très bonne soirée de la part de NewsJardinTV. Bien jardinièrement… PM

@jean-christophecasset7902 Жыл бұрын

Désolé mais j'ai fait une erreur: mes daims morts avaient mangé des feuilles de laurier cerise

@newsjardintv3157 Жыл бұрын

Il est étonnant que les animaux se soient empoisonnés car généralement ils connaissent d'instinct les plantes dangereuses pour eux. Désolé. Merci de suivre NewsJardinTV et d’apprécier nos programmes. Notre chaîne vous propose plus de 1 300 vidéos destinées à vous faire passer un moment agréable, à partager de belles découvertes et à vous aider à progresser dans vos connaissances botaniques et jardinières. Nous espérons que vous nous ferez l’honneur et le plaisir de faire prochainement partie des membres de NewsJardinTV Le Club ce qui vous permettra de disposer à tout moment de « Bienvenue au Jardin ! » ainsi que de la vidéo journalière « Le Quotidien du Jardin ». Vous contribuerez ainsi à la pérennité de notre chaîne. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite une excellente fin de dimanche. Amicales salutations jardinières. PM