LE YASSA AU POULET : UN PLAT SAVOUREUX ET PARFUMÉ revisité 100% au Thermomix.

● Aujourd’hui, je te propose de découvrir un des plats incontournables de la cuisine sénégalaise : le Yassa au poulet ; recette revisitée avec la simplicité et la précision du robot culinaire Thermomix. Savoure l'authenticité de ce plat gourmand où le poulet mariné, les oignons fondants et le riz se marient harmonieusement pour un véritable voyage culinaire.
● INGREDIENTS
Pour les cuisses de poulet :
4 cuisses de poulet
2 à 3 càs de Nokoss pour la marinade
1 pincée de sel
1 citron jaune ou vert
Pour la sauce aux oignons :
5 oignons moyens
¼ de poivrons vert, jaune et rouge
1 piment végétarien
2 càs de Nokoss pour la marinade des oignons
1 càs de moutarde
½ citron jaune ou vert
20g d’huile de tournesol
100g d’eau (l’équivalent du gobelet doseur)
1 feuille de laurier (optionnel)
1 ou 2 càs de Nokoss pour l’assaisonnement de la sauce
1 càc de pâte d’ail maison (1 gousse d’ail)
1 càs de moutarde
½ citron jaune ou vert
1 càs de sauce soja salée
1 pincée de sel et poivre
Un peu de piment doux ou fort
50g d’olives vertes dénoyautées
50g d’oignons blancs
Pour le riz en accompagnement :
1000g d’eau
350g de riz long
Brunoise de légumes : ½ carotte et 50g de haricots verts coupés en dés
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Philomène ;)
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