OS SEGREDOS OCULTOS DO AÇOUGUE | Papo de Mercado #13

[@JessicaBauer-q6e]

limpeza, precificação ,bom atendimento e balcao bem cheio,bem abastecido é rotina de todos dia a ser seguido

[@janainnecalixto7642]

Muito válido os pontos apresentados, principalmente a diferença entre o açougueiro e o lider, realmente um líder engajado com toda equipe faz total diferença. Janainne - Conquista Supermercados

[@renatamartins6678]

Saber os pontos do setor do açougue para ter um grande aproveitamento e muito importante. Aula é de uma riqueza para agregar no nosso dia a dia.

[@LucasMateus-bt6xv]

24:53 virei líder durante a experiência.. mas a glória é pra Deus

[@etiellyviana4540]

O atendimento é diferencial, limpeza, precificação , rotina é essencial

[@niltonsudario5026]

Leandro fiquei impressionado com esse bate-papo que você fez com o Fabrício, estou no ramo de supermercados há quase 20 anos, o que está precisando no nosso ramo é isso que você está fazendo, trazendo informações privilegiadas as quais não tínhamos acesso, muito bom, parabéns!!!

[@francinaldoneves9144]

Rosadas vc está de parabéns

[@familiaoliveira9865]

Atendimento é prioridade do açougue umas delas q presisa pensar bem no bom atendimento

[@marinapinheiro7189]

Parabéns Leandro por esse vídeo espetacular com o Fabrício. Muito valiosos os pontos aprentados!

[@RenzoSilvaful]

O atendimento é primordial!

[@auzenitaalvesgaspardita230]

Oi Boa noite ,muito importante esse vídeo, é q me chamou atenção foi sobre a precificação, porque nada sem preço vende.

[@kidgkit1043]

Força de vontade e tudo

[@sidneyeduardo5269]

Meu parabéns que deus abençoe vc sempre

[@fabianelescano5866]

Vídeo muito proveitoso história bonita do Fabrício e com isso nos passa experiência em nosso ramo de negócio

[@SamuelTolotti839]

bom dia como calcular o preço de venda de cada corte no açougue

[@mayannemoreira8465]

Muito bom fabricio sua a história

[@Anacarmenvazpinheiropacheco]

Show de bola e sabe o que está falando. Parabéns

[@rivelinogomesalvesgomes1383]

olá Boa tarde parabéns pru dois por ser excemplo pra nós sou um aprendiz de açougueiro mais mim considero um açougueiro mais preciso aprender sobre cortes , mais sei dessosar o meu bife não está como eu quero que esteja. é sobre o curso de açougueiro é ótimo quando vai ser esse curso vou querer fazer desde já agradeço atenção de tds vcs

[@AndersonWilsen]

Q papo bom de escutar e aprendendo muito..

[@paifilhonacozinha4511]

Legal gostei do esforço dele,mas tem exceções tenho 30 anos de açougue,e gosto de ensinar enquanto mais pessoas souber mais o setor vende,mas é como ele disse também tem uns que se acham melhor mas são poucos , deixei de cortar carne comecei a gerência o mercado,mas cortar carne é minha paixão,vc corta chega aquelas carnes bonita vc corta com gosto faz o preparo com emoção nossa cortar é sempre aprende,nunca sabemos tudo sempre temos a aprender um com o outro,fico feliz pelo seu susseco parabéns vou me inscrever no seu canal para aprender, porquê tem alguns clientes ou quando falta alguém vou me divertir cortando e montando as bandejas eu amo isso

[@VeronicaPergentina]

Qualidades guiadas pela dedicação e empenho da o resultado que o Fabrício chegou, ele foi melhorando dia após dia guiado pela grande humildade que tem. Ótimo exemplo para nós

[@patriciaaparecidapaschoal4540]

Sou fã dos dois

[@lucassilvadebem5438]

Videos de açougue são sempre os mais vistos

[@als9123]

Muito bom

[@clhnMG]

Consideração em. Nem deixou o canal do amigo aí na descrição. Parabéns Rodrigo, humilde e competente.

[@Danilo-l5x]

Boa noite, Fabrício, sou açougueiro a 12 anos o que que eu faço para aprofudizar os meus conhecimentos no açougue, pois te admiro muito, tem algum curso que eu possa fazer

[@welderpereira78]

Boa noite, faz um vídeo sobre como evitar perdas no açougue. Estou com uma loja nova e iria me ajudar muito.

[@claudinhocacasantos.4254]

Boa noite, açougue a perca é zero , é só usar sal normal e sal de cura.

[@renatofreitas8495]

Perca zero não é sal É investir num bom profissional

[@josesilviodosreis1643]

Belas dicas parabéns

[@joserobertodemellobraga7967]

ola boa noite Fabrício vc e o cara estou acompanhando sempre q posso ja sofri muito em figorifico em açougue também mais sempre e asim

[@maurinhosoares213]

Top conteúdo muito bom, não é minha área mas quero me especializar em açougue, tem um mês que sigo vc Leandro e vou seguir o Fabrício

[@fabioveras-dropshipping]

Já seguindo a galera! Tenho um pequeno restaurante e pretendo abrir um mercado no futuro próximo. Mandaram bem. Obrigado pelas dicas

[@AntonioMarcos-ed8tg]

Bom ótimo parabéns .

[@Kleberanjos]

Parabéns Time Leandro ótimo Bate Papo passei o link para meu Pai que tem açougue. Que Deus abençoe ele com o conselho de vocês 🙏🙌.

[@manuelasouza5481]

Estou aprendendo muito com os seus vídeos. Obrigada por compartilhar esse conhecimento e suas experiências.

[@divinoaparecidobarbosabarb5996]

Eu sei

[@rivelinogomesalvesgomes1383]

mt de excelência esse video parabéns aprendi mt

[@angelamaria-zs7hb]

gosto muito de voces dois proficionais

[@vivianeandradepeixe]

Já saiu esse curso???

[@glauciadanieli6939]

#muito mais vídeos com o Fabrício!👏🏻👏🏻👏🏻

[@vanderleyfrancaelias8503]

Excelente video; gerencio um.acougue a 5 anos e realmente é uma área complicada e sempre exige evolução e inovação!

[@LavaTudoaSeco]

Vanderlei, td bem? Estou querendo montar um açougue. Gostaria de trocar uma ideia contigo. Meu contato é 6298440-8608 meu nome é Ueslei

[@elitamartins8709]

O início pareceu minha história kkķk o importante é lutar e nunca desistir

[@jailtonsouzza6137]

parabéns fabrício!!! vc é humilde pra caramba, acompanho vc desde o começo, vc é merecedor!!

[@antoniohenriquesilva5442]

Não entendi esse lance da moída não pode deixar a moída pronta é isso ?qual é a perca que a moída da ?

[@rivelinogomesalvesgomes1383]

verdade nem todo açougueiro tem o comprometimento com o açougue mais o açougueiro comprometido ele tem ideias e tem interesse de vê o seu açougue vender ele quer vê o seu açougue dá resultado ele que vê o seu açougue bem

[@cozinhadapat9703]

Eu quero mais videos com Fabrício

[@telmacardoso3704]

Rachtag eu quero mais , aprender com vc e o Fabricio

[@vanderlisilva6669]

Leandro tenho um acougue gostei do bate papo parabem

[@lansinho10]

Parabéns pela humildade

[@eliezerramos2904]

Putz! Baita vídeo.....

[@larissagonzaga696]

Olá e o curso com o Fabricio?

[@grazielaclasenletzow3071]

Mais vídeos com Fabrício

[@viniciusmoraes8391]

Esses Fabrício e visionário, ótimo demais parabéns 😉!!!!

[@marciorabelo1473]

Show de bola esse papo

[@glauciadanieli6939]

Duas feras! Sou fã dos dois👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@rafaelsc8068]

Olá Leandro! Seu canal é sensacional!!! Parabéns! Para melhorar um pouco mais a comunicação sua com seus convidados e com nós inscritos, tente fazer as perguntas ou os comentários olhando no olho do seu convidado ou para a câmera como se fosse no nosso olho, isso imprime mais credibilidade no que está dizendo. Durante o vídeo, você não tem um ponto fixo de atenção ao olhar, você olha pra todos os lados do cenário, da a impressão que você está tentando lembrar de algo. E não olhar pro seu convidado dar um ar meio esnobe. É só uma sugestão viu. Seu conteúdo é top!!!

[@adosouza3301]

Sou fã do Leandro e concordo plenamente com você.

[@claudinhocacasantos.4254]

Gostei desse vídeo, treinamento é tudo.

[@claudinhocacasantos.4254]

Tenho 20 anos nessa profissão e gosto de ensinar.

[@janiopinheiro8191]

#maias papo com Fabrício.

[@liviamaria8264]

Boa tarde to amando assistir vcs pra aprender com vcs trabalho com acougue e padaria em Mercado e amo sempre gosto de atender e tenho fe que posso conseguir um dia o meu 🥰😇❤

[@JoseSantos-pe8yu]

# mais vídeo com Fabrício

[@joaodemoura2839]

Sou açougueiro em Blumenau Santa Catarina

[@guilhermeleme9976]

Quando vai sair o curso?

[@cesarbitencourt6203]

A minha empolgação é ver vcs assim focados

[@viniciusmoraes8391]

Bacana demais parabéns, sou do RS, bom demais, papo reto 😉!!!

[@liviamaria8264]

Quero fazer o curso Leandro

[@jucianepeixoto8841]

Olá como participar do seu grupo do watts?sou de Porto Alegre rio grande do sul

[@lucasrodriguess519]

#maisvideosdoFabricio profissional demais, sou fã

[@ruimilton5249]

que video top, que aprendizado, show demais !

[@mariavaniamadureira1955]

Gostei

[@alexandreferreirasantos78]

Esse Fabrício e fera falou tudo o cara com de 20 anos de açougue não asseita mesmo, não tem humildade.

[@lucianobublitz6909]

# Fabrício. 👏👏🤜🤛

[@smartandradematriz]

O GRANDE PROBLEMA DO ACIOUGUE E EQUIPE VEMOS NESSA SITUACAO AI MUITOS VICIOS ..

[@diogodias17]

MAIS VIDEOS COM O FABRÍCIO

[@ClaudS-o7r]

15:30 Por mim eu ficaria trabalhando mais tempo o problema e a empresa que nao paga as horas extras, quem quer ficar trabalhando 2 horas de graça ? e final de semana ainda

[@androidenavega5754]

Boa noite Leandro, no momento estou trabalhando como repositor em um supermercado pois perdi meu trabalho como pizzaiolo e consegui esse agora faz um mês. E já consegui o destaque do mês olhando seus vídeos. Tive uma ideia sobre colocar durante três vezes ao dia uma promoção relâmpago sobre, tipo 30 minutos ao dia panes em um carrinho de compra, tipo. Manhã, tarde, e noite. Produtos diferentes com preço de custo. Pra chamar clientes. Mas esse carrinho passaria no supermercado 30 minutos no horário da manhã tarde e noite.

[@fabianadinz4164]

Parabéns #top

[@sergiobomfim6218]

Gostei muito.

[@cozinhadapat9703]

Top , top

[@lucianasantossantos5762]

Bom dia Leandro parabéns Queria muito comprar o curso do Fabrício como faço para comprar

[@LeandroRosadas]

Bom dia Luciana, fica de olho nas minhas redes sociais e na do Fabrício. Novidades em breve.

[@edsonmendez9972]

Entra no canal dele ..Fabrício Talley , muito legal

[@soniacosta9502]

Fantástico esse vídeo, Fabricio é o cara 👏👏👏

[@sidneyeduardo5269]

Boa noite Fabrício mim colocai ai no grupo bênça

[@luiseduardoroqueroque8634]

#mais vídeos do fabricio

[@josesilviodosreis1643]

Eu também já coloquei alfaces d mais kkkk d enfeite

[@karlaoliveira1934]

#quero maís vídeo com fábrico

[@franciscamota7303]

Não mesmo

[@danielarosa971]

Agora não tenho condições de colocar açougue. Qual as minhas chances com carne embalada? Tenho um mercadinho. ( praticamente do zero) e fica uma quadra do açougue.

[@pauloricardoii8882]

Alguem poderia me orientar o que é essa caixinha, estou entrando agora nesse universo

[@williampontes1438]

O setor dê Açougues são muito relativo muda de cidade pra cidade de Estado pra estado.

[@lucassilvadebem5438]

Muda muita coisa não.

[@analaurasantosmarques2664]

Preciso de ajuda como falar com você ?

[@vazanoobgamer725]

Pior que açougueiro bom tá em extinção. Os cara que veste a camisa, se preocupa com a venda, evita percas, trata bem o cliente.

[@ClaudS-o7r]

Acredito que a empresa tem que dar total suporte pro funcionario, se nao fica dificil. O foda de alguns lugares e a falta de mao de obra, no mercado que trabalho quase todo dia a fila chega a dobrar e trabalhamos em 3, mas o problema e que durante 3 dias da semana trabalhamos em 2, e se voce para pra abastecer ou fazer uma pequena organizaçao no ambiente os clientes ja começam a olhar torto e vem o gerente recebendo reclamaçao pedidno pra gente focar so na fila. Ai fica o balcao vazio, o ambiente fica desorganizado, os clientes que nao param de chegar e tu fica moido e estressado.

[@cartolaliga274]

Conceito sobre cortes nobres , por exemplo : Prime Rib , assado de tiras e outros não são possíveis em bois que não tem qualidade. Do jeito que ele fala parece que inventaram esses nomes só para agregar valor aos cortes e não e verdade . Pegue um boi mais velho ou uma vaca seca kkkk e tenta fazer estes cortes compare a aparência experimente o sabor a textura da carne e depois faça o mesmo bom um animal de qualidade com precocidade que teve o manejo correto desde o produtor até o açougue . A diferença e gigantesca e por isso e mais cara , não prq inventaram simplesmente um mome .

[@lucax5890]

meu encarregado desossa em 5 minutos um traseiro

[@AdailtonJesus-d6n]

Hoje 3 de dezembro 2024 sou líder no açougue conheço nutrição composição da carne só que ochef percebi que ele mim bloquea pôr conhecer o campo da carne mas quê ele só que todas às vezes que dá errado ele vem pra mim mim ajudar ele

[@divinoaparecidobarbosabarb5996]

Só tenho trinta

[@waltercarvalho7223]

SE EU NAO ME ENGANO O BOI NO OSSO ESTA PROIBIDO AQUI NO RIO,SO CAIXARIA,

[@Rafael7andrade97]

Por qual motivo?

[@jorgilenefrutuoso6240]

# mas papo com o Fabrício, açougueiro

[@danielarosa971]

#maisvideoscomfabricio

[@martinscaffer915]

Toppppp

[@danielarosa971]

Quando a carne estiver preta, jogar fora é estragada?? Mesmo congelada ela fica preta. O fornecedor pediu para baixar o preço. Mas eu achei errado.( experiência zero em acougue)

[@oseucarlosespecialistapere5294]

Olá Daniela, Sou da equipe do Leandro, amigo pessoal do Fabrício... Qdo a carne apresenta escurecimento, pode indicar contaminação causada por ação de microorganismos de "consomem" as proteínas da carne causando proteolise, que é indicada pelo escurecimento....ocorre alteração de aroma....(desagradável) . A melhor forma de avaliar a qualidade é por meio do teste de cocção.....: Corte um pequeno da peça em dois ou três pontos...passe um pouco de creme de cebola esfregando com os dedos (temperar)... Frite em pouco óleo mexendo de forma a dourar toda a superfície dos pedaços... Desligue fogo espere esfriar e deguste...a carne frita libera todos os aromas e sabores...bons e ruins. O julgamento e pouco pessoal. Quase sempre as opiniões são unanimes...

[@ozeiasbarbosa9712]

Muito humilde o Fabrício . Trabalhar no acougue não é pra qualquer um ! No açougue agente aprende ,aprende e morre burro!!