Leckeres Roggenmischbrot schnell u. einfach mit Hefe backen

[@elfriedeknorr686]

Ich habe gerade erst angefangen, selbst Brot zu backen. Und dieses Rezept hier, gefällt mir gut und darum habe ich es ausprobiert. Großartig ! 👌

[@leckerkochenohneschnicksch9342]

Danke für das feedback und viel Spaß beim Ausprobieren verschiedener Rezepte. Und eins ist wichtig: niemals aufgeben, auch wenn es mal nicht so wird, wie geplant.

[@novisgeniesserstuebchen]

Super zubereitet 🤩👍‼️ Was bewirken die Steine in dem Wasser? Das Beckergebnis ist fantastisch lecker aus 🤤👌‼️Beste Grüße, Novella 😍 👋

[@leckerkochenohneschnicksch9342]

Danke für das Feedback. Die Idee mit den Steinen kam mir beim Backen von Suaerteigbroten. Die Steine vergrößern die Oberfläche und wenn ich heißes Wasser zu Beginn jinzugebe, um Dampf zu erzeugen, gibt es ähnlich viel Dampf im Ofen wie in der Sauna beim Aufguss. Ohne Steine dampft es zwar auch, aber deutlich geringer. Nach vielen Versuchen habe ich auch die entsprechende Dosierung für die Menge des Wassers gefunden, so dass nach 10min das Wasser völlig verdampft ist und ich nur noch kurz die Ofentür aufmachen muss, um den restlichen Dampf entweichen zu lassen. Die Schale mit den Steinen kann auf diese Weise im Ofen verbleiben.

[@novisgeniesserstuebchen]

@leckerkochenohneschnicksch9342 sehr interessant 😍👍‼️Danke für die Aufklärung 🤩🤩‼️Finde ich toll!!!

[@leckerkochenohneschnicksch9342]

Sehr gern!