[이연복 유튜브] 소고기 육전 (feat.아발론 와인) (eng sub)

#와인 #협찬 #광고 #아발론와인 #무드서울
아발론 레트로 카베르네 소비뇽:
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서양 와인에 한국의 육전이 어울린다고?? 이 어려운걸 복 셰프는 해냅니다! 기존의 육전보다 훨씬 맛있고 간단한 육전 레시피! 가격은 낮고, 맛은 있고 만들기도 쉬운 1석 3조 레시피를 소개합니다~
(본 영상은 광고를 포함하고 있습니다)
《재료》
홍두깨살 400g
전분, 계란, 식용유
적양배추, 무순, 대파, 새싹채소
소스: 레드와인, 레몬, 식초, 설탕, 굴 소스, 참치액젓
(소스는 간장으로 대체가능!)
《육전 레시피》
1. 홍두깨살 400 g를 0.5cm 간격으로 썰어주신 후, 물기를 최대한 짜서 제거해주세요.
2. 밑간용 맛소금 2자밤을 홍두깨살에 뿌려 잘 버무려주세요.
3. 전분 수북이 4스푼, 계란 1개의 흰자와 식용유 3스푼을 넣고 잘 버무려주세요.
4. 적양배추, 대파 1대를 썰어 무순, 새싹과 함께 접시에 올려 놔주세요.
5. 버무려진 홍두깨살을 중불에 달구어진 프라이팬으로 잘 구워주신 후, 접시에 올려주세요.
6. 육전에 야채를 올려놓고 잘 싸서 한입에 쏘옥~
《소스 레시피》
1. 레드와인 100mL를 프라이팬에 강불로 끓여주세요. (끓기 시작하면 강불에서 중-약불로 낮춰주세요)
2. 레몬 1개를 큼직하게 썰어서 끓는 와인에 넣어주세요.
3. 진간장 1스푼, 굴 소스 2스푼, 생수 50mL, 식초 2스푼, 설탕 1/3스푼과 참치 액젓 1스푼을 프라이팬에 넣고 같이 끓여주세요. (이 타이밍에 레몬은 제거해주세요)
4. 맛을보시고 설탕이나 간장을 기호에 맞게 추가해주세요. 알코올 향이 사라지면 완성!
《Ingredients》
Beef Eye Round 400g
Starch, Egg, Cooking oil
Red Wine, Lemon, Vinegar, Sugar, Oyster sauce, Tuna sauce
Red Cabbage, Radish sprouts, Spring Onion
《Yukjeon Recipe》
1. Slice 400 beef eye round 0.5cm width and squeeze as much moisture out of the meat.
2. Sprinkle couple pinches of salt onto the meat and mix well.
3. Put in 4 full spoons of starch, 1 portion amount of egg white and 3 spoons of cooking oil and mix well.
4. Slice red cabbage and 1 white part of spring onion and put on a plate with Radish sprouts.
5. Fry beef eye round on heated pan and place on the plate.
6. Place veggies on fried yukjeon and enjoy~!
《Sauce Recipe》
1. Boil 100mL of red wine. (Once wine start to boil, reduce heat to mid-low)
2. Slice 1 lemon and put into boiling wine.
3. Put in 1 spoon of soy sauce, 2 spoons of oyster sauce, 50mL of water, 2 spoons of vinegar and 1 spoon of tuna sauce into boiling wine and boil them together. (Remove lemon slices at this step)
4. Once all alcohol is gone, it's done!

[@user-tm9tx4cw9i]

안녕하세요 이연복님 팬이예요 좋은요리항상잘보고 있어요 좋은요리많이홍보하세요 건강하세요

[@mauviel763]

찹스테이크도 너무 맛있게해먹었는데 김사합니다! 와인 안주 더해셨으면~

[@user-eb7iv7iz3k]

고급스러워 보이는 와인이 만원대라니 육전도 맛있어보이구 오늘도 영상 잘 봤습니다!!!

[@user-dm4jx8fd3t]

세상 쉬운 육전 연복 쌤 고맙습니다

[@user-hl9ox7wj9i]

존경하는 이역복님 오를도 멋진영상 감사합니다~^~^~♡

[@homeland1927]

홍두께살의 재확인~놀라시는 표정이 너무 잼있으시네요~^^ 육전을 쉽고 맛나게 즐길 수 있겠네요. 오늘도 감사합니다~!!

[@user-ue1se2hj8w]

오늘도 간단하고 싱그러운레시피 알아갑니다^^ 감사합니다!

[@kkk712]

육전에 와인이라 새롭지만 스테이크에 와인먹는거랑 비슷하네요 와인가격도 괜찮고 나중에 한번 사용해봐야겠네요 재미있게보고갈께요^^ 셰프님 항상 건강조심하세요👍

[@350q8]

늘 번거롭게만 알던 육전이 이렇게 쉬운줄 몰랐어요~ 꼭 이렇게 해봐야 겠어요^^감사요

[@moonlab9634]

어떤 경지에 이르신 분들은 딱보면 딱.. 나오나 봅니다... 쉐프님께서 보여주시는거에 절로 고개가 끄덕여지네요.

[@KimMihwa]

와인&육전"의 꿀조합 엄지 척!!입니다^^ 얼마나 맛있을까요~

[@sunday4799]

영상 잘 보고있습니다 다음주 반찬하나 뚝딱 하게 되네요~~ 감사합니다

[@bkim8709]

셰프님 머리숱이 육전의 육즙 만큼이나 풍성하신 것 같아요~ㅎㅎ 갈수록 젊어지십니다

[@keysersoze1133]

칼등으로 잘게 두드려서 홍두께살의 근섬유를 끊어주는 작업을 하고 계란과 밀가루 발라서 구워왔는데, 쉐프님 방법대로 한번 해봐야겠네요.

[@user-pm3rm6tc6g]

죽은고기도 살리신듯 홍두깨살 가성비까지 좋다고 하시니 오늘 도전

[@Patrick_Ju]

홍두깨살의 재발견이네요 ㅎㅎ 육전만 해먹어보고 싶어집니다 ㅎㅎ

[@sunnykim9917]

좋은 방법 배웠습니다. 와인도 쉽게 보는거라서 감사합니다

[@friend1715]

맛소금+전분+계란흰자+식용유3스푼에 쪼물락 재워 10분 두기. 전분이 고기를 연하게 하는군요. 꿀팁 짱~ 아발론 와인 굿입니당

[@user-oz9gh6my1q]

집에서 혼술 하기는 딱인거 같습니다! 꼭 만들어 먹어봐야겠네요 ㅎ

[@ysslee]

갓성비 조합🎉 재료 바로 구매하러 갑니다 ㅋㅋ

[@youngchu1638]

홍두께살 (Round Steak)은 고추잡채를 만드실 때 채썰고 피망과 양파도 채썰고, 고추기름으로 볶으셨죠. 맛있게 잘 먹었습니다.

[@chusz9801]

02:56 사랑꾼 셰프님 넘 귀여우세요 ㅋㅋㅋ 가정의 평화를 위한 와인🍷🍷

[@user-rt9mh3mx9i]

와인안주 , ,정말 너무 좋습니다 , ,이와인도 먹어봐야겟네요 , ,저렴하던데 , ,맛이 좋군요

[@lucky-8102]

원래 밀가루뭍히고 달걀물 입혀 하나씩 펴서 구웠는데...손이 많이가서 잘안하게됐는데...이렇게 간단한방법으로 육전을 하시다니👍👍👍 도전해봐야겠어용~~^^ 간단한방법 알려주셔서 너무 감사드립니다 이연복 쉐프님🙆‍♀️💜

[@user-wx7eh8jt1h]

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[@SGTGunnySGT]

상상으로 플레이팅 떠올려봐도 매치 잘 어울리는 조합이네요 ㅎㅎ

[@bycw3547]

요새 와인에 꽂혔는데 해먹어볼게요~!

[@kayahn9264]

대박! 와인과 안주 합쳐서 치킨 한마리보다 싸네요! 육전도 저렇게 쉽게 만들 수 있는 거였다니! 다음에 와인 먹을 때 꼭 해보겠습니다! : )

[@monaco9593]

연복쌤! 너무 오랜만이에요 ㅎ 맛있는 레시피 감사합니다 👍

[@jeLui]

한식육전과는 또다른 느낌이네요 꼭 해먹어볼게용 이건 얼추 비슷하게 나올듯요 ㅋㅋㅋ

[@XxAZNdreamxX]

육전 메뉴 보고 바로 들어왔습니다!! 우왕 감사합니다

[@topiazoo611]

진짜 부드럽고 냄새도 안나고 맛있어요.감사합니다 :)

[@user-mr2mm8sf9m]

꼭따라해볼께요 수고하셨습니다

[@user-zs2zx6kg9g]

이거 해먹어봐야겠습니다!

[@easywine]

📌안주만 가성비면 뭐합니까~~(역시 핵심때리시는 사이다! :)) 와인과 안주 2만원 컷!! 😍ㅎㅎㅎ 아내의 취향이 곧 나의 취향이라는 연복 솁님 리스펙합니당!👏👏역시 복 있는 사람은 다 이유가 있네요 ㅎㅎ가화만사성 & 가성비와인만사성! 육전에 아발론마시고 복받을게욤~^ ^ (의식의 흐름 뭥미 🤣)

[@eunsukim9031]

와 육전 간단하게 저렴하게 만들어먹어 볼게요!

[@suhc3437]

와인소개도 고맙고 레시피도 고밉습니다^^

[@infinite-charge]

술을 못마시는 체질이라 밥이랑 같이 먹어야겠네요ㅎㅎ

[@MutJinNamJa]

연복님 최고!

[@asceTnio]

전분에 흰자 기름넣고 얇은고기랑 조무릴 수 있군요. 저번에 튀김가루랑 물 섞을때 수분이 추가되는게 아쉬워서 기름+튀김가루로 오징어 튀김 실험을 했다가 대실패했는데ㅎㅎ 전분이었으면 성공했을 수 있겠네요. 잘 보고 갑니다 이연복 쉐프님 최고!!

[@familycompo2396]

기름기 없는 소고기 부위를 싸고 연하게 먹을 수 있는 꿀팁 쇠질하는 사람들을 위한 근손실 방지 레시피

[@lees2456]

와인..진짜 내일육전구워마셔야겠어요

[@tjrndla]

육전 진짜 좋아하는데 근데 와인도 엄청 좋아하는데

[@마산아귀찜]

연복 셰프님 사랑해요 너무 잘생기셨고 말씀하실때 너무 스윗 다정해요 ❤️

[@user-mh5uy7rr1o]

1년전에 한방송을 어제보고 오늘 홍두깨사서 해봤는데 최고입니다 맛소금 안쓰고 그냥 소금 넣고해도 구수하니 맛있고 부드럽고 희안합니다 홍두깨에서 이런 맛이😮

[@leeyeonbok]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-ku8xi2jn4h]

크으 고기요리엔 레드와인이 잘 어울리죠 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@user-dk8lz9nl8d]

대가님 가르쳐주신 감자채 볶음 사람들이 맛있다고 난리예요

[@user-yc3ig8op9z]

우와 . .이런방법이

[@user-ne6pg4mu8y]

ㅎㅎㅎ너무 오랜만입니다ㅎㅎㅎ 너무 잘생겼어요ㅎㅎ

[@alaraksong8959]

2:55 합격 ㅋㅋㅋㅋ 극한의 서바이벌

[@1212kkk]

화 해놓은 고기는 얼마나 보관이 될까요? 화 해놓고 밀폐용기에 담아서 다음날에 해도 괜찮을까요?

[@user-cs8vj1bv3t]

아 저는 재래방법으로 익혔는데... 이번에는 반드시 화한 육전으로 시작합니ㅏㄷ.

[@user-rc2ek4ro7b]

안녕하세요 저는 요리초보인데 계량을 못 맞추겠더라고요 요리 초보자들한테 계량 맞추는거나 생선 손질 해산물 손질 방법 알려줄수 있나요??

[@dreamnature5168]

흰자만 분리하기 귀찮으면 그냥 계란 다 넣어도 되나요?

[@-_-.............]

'화'하는거 진짜 차이나네요 신기하다

[@user-mg7gi3lq8w]

마파두부 너무 궁금해요

[@user-vk8op8jw5c]

댓글도 직접 보시기는보시는구낭 새삼 놀램용 ㅎㅎ

[@leeyeonbok]

댓글 자주봐요~

[@user-wq2qo2yh2u]

옥수수전분도 상관없을까요~?🤔

[@testme7094]

선생님 이런식으로 댓글 달면 실례인줄 알면서도 남깁니다. 혹시 선생님의 노하우가 들어간 중화비빔밥을 알수 있을까요? 서울에선 먹기 힘들다 보니 간청해봅니다.

[@leeyeonbok]

넵 ~~알겠습니다

[@testme7094]

@@leeyeonbok 헛헛 정말 감사합니다. 직접 달아주시다니 너무 고맙습니다!!

[@user-wd4ry3ez4z]

😅

[@user-uv8bl6eh5d]

칼할아버지~~

[@skjune5963]

왜 계란 노란자위는 사용 안하나요?

[@user-hv3uq3jt6r]

수입산이겠지요^^

[@user-cj5ob2ei6h]

인덕션 문의드려요

[@leeyeonbok]

삼성꺼일거예요

[@85_the_chef]

전분은 감자 옥수수 고구마 어떤전분인가요?

[@leeyeonbok]

감자전분 사용하시면되요 다른것도 크게 상관없어요

[@OnlyJiah]

아… 냄비에 숫가락 넣어서 섞는 소리 좀…

[@gogogo6151]

이제는 광고나 들어와야 영상이 올라오네요...아쉽네요 참

[@user-vd5kc5fh2c]

하지만 우리는 이연복이 아닙니다..

[@haterhen9495]

프랑스에서도 별 의미를 못찾는 소믈리에??가 뭔 이 나라에선 뭐 되는양 떠드는 것 자체가 좀 웃김.. 와인은 그냥 곁들임으로 마시는 음료, 술이지... 와인을 굳이 뭘 호로록질 하면서 쳐 먹는 것 자체가 웃긴짓이고, 거기에 한병에 5천원이면 충분하고도 남을 것들인데... 그걸 만원 2만원 내고 사야 하는 것도 한심한 꼬라지고... 누가 그러더만... 10만원 20만원짜리 와인 마셔보고 욕하느냐고... 술안마시는 사람한텐 그냥 3천원자리 와인도 똑같다. 이 나라에서 술 안마시는 인구가 마시는 인구보단 더 많고~

술을 못마시는 체질이라 밥이랑 같이 먹어야겠네요ㅎㅎ