[ENG SUB] EP251-How to Make Garlic Scapes Stir-fried with Dried Shrimps(Korean Side Dish)

#garlicscapes#Koreansidedish#driedshrimp
Garlic scapes(Maneuljjong)is only available around
April to June for a short period of time in a year!
And dried shrimps are a good source of protein, low in calories, rich in vitamin E and selenium. They are also antioxidants that protect the body against cancers!!
Garlic scapes make a great side-dish with the dried shrimps!
So, why not try!!?
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[RECIPE]
Ingredients
50g dried shrimps
100g garlic scapes, cut into 2“in length.
3~4 cloves garlic, sliced
1 green pepper, sliced
1 red pepper, sliced
rice starch syrup 1T
sesame seeds 2t
sesame oil 2t
cooking oil 1/2T
*sauce: fish sauce 2T(yangjo ganjang 1 1/2T), rice wine 1T, plum extract 1T(sugar 1t)
Preparation
1. Cook dried shrimp in a heated pan, remove the excess shrimp powder.
2. Rinse the garlic scapes in salted water; drain.
3. In a heated pan, drizzle some oil; add the sliced garlic to cook. Continue to cook the garlic scapes.
4. Add the mixture of the sauce; mix well. Add the dried shrimps and peppers.
5. Season with rice starch syrup and sesame seeds and sesame oil to finish.

[@배롱나무-c2e]

마늘쫑이 무르익은 봄을 알려주네요 밥상 차리면서 제철재료로 계절을 느끼게 됩니다 건새우에 멸치보다 두배많은 칼슘과 타우린까지 들어있다니 달콤짭조름한 보약이네요 . 제가 애정하는 쑥을 떠나보내면서 마늘쫑과 건새우한테 작은 위로를 받는 느낌입니다 오늘도 좋은 레시피 배워갑니다 감사합니다❤

[@배롱나무-c2e]

선생님 오늘은 배꽃무늬 옷을 입으시니 더 화사해보이세요 선생님께서 어떤 요리를 가르쳐주실까도 궁금하지만 그 날 입으신 옷도 눈여겨보게 돼요 취향이 저랑 비슷하신거같아서 반가워서요🤭

[@leejongim]

절기마다 제철 식재료로 만들어 드시는 것만으로도 힐링도 되고 건강을 지켜나가는 지름길이기도 합니다 마늘쫑새우볶음으로 위로가 되셨다니 다행입니다

[@hyerachoi3391]

잘 보았어요. 감사합니다 ^^

[@leejongim]

네 맛있게 만들어 드세요

[@BlancCoco]

엄마가 아프셔서 선생님 레시피로 반찬 여러가지 만들었어요 요리가 초보여서 6시간이나 걸렸지만 가족들한테맛있다고 칭찬 엄청 받고 뿌듯했어요^^ 저희 할머니께 영상보여드리니 선생님 아신다면서 요리도 잘하시고 고우셔서 제일 좋아한다고 하시네요^^ 요리를 정석으로 알려주시고 목소리도 나긋나긋 넘 듣기 좋아서 영상만 봐도 힐링된답니다 요리에 취미가 생겨서 매일 찾게 될거같아요 감사합니다^^

[@leejongim]

한나 이님 안녕하세요 어머님이 편찬으시다니 걱정 되겠네요~ 기특하게도 가족을 위해 정성껏 음식을 만들었다니 칭찬해 주고 싶네요 앞으로도 가족들과 음식 추억 많이 만들어 보세요 감사합니다 홧팅!! 감사합니다

[@배롱나무-c2e]

선생님, 마트에 생 해삼이 나왔는데 해삼으로 근사한 요리 없을까요? 일반가정집에선 많이 다루지않는 재료이지만 손질도 어려울거같지않고 선생님께서 가르쳐주실만한 요리가 있으실거같아서요

[@leejongim]

생해삼은 주로 회로 드시는 것이구요 중국요리에 사용하는 해삼은 불린해삼을 씁니다 해삼물회나 해삼초회로 만들어 드세요

[@배롱나무-c2e]

@@leejongim 감사합니다! 실은 요리책보고 생해삼으로 유산슬을 몇 번 만들어봤는데 데치면 너무 쪼그라져 이상하게 생각했었거든요 바쁘신 가운데 답 주셔서 감사합니다

[@정경희-x8c]

선생님 오랫만에 뵙네요 예쁜 목소리 여전하시네요❤

[@leejongim]

네 감사합니다 답이 늦었네요~

[@송현주-o1c]

건새우마늘쫑볶음, 쉽고맛있겠네요, 굿.

[@leejongim]

간단하니까 제철 마늘쫑으로 맛있는 반찬 해드세요

[@박미숙-o2j]

넘 늦었네요 재방보고 따라해보겟슴니다

[@leejongim]

밥반찬으로 건새우마늘쫑볶음 추천합니다

[@임숙이-p5b]

제철 마늘쫑 맛있게 해먹고싶어요 감사합니다😂❤❤❤

[@leejongim]

네 맛있게 만들어 드세요~

[@수연정-v4w]

선생님 오늘도 감사합니다 엄마처럼 자상도하시어라♡

[@leejongim]

네 고맙습니다 맛있게 해드세요

[@안영균-e4t]

😮😮😅😅😅😅😅😅😮😮😮​@@leejongim

[@cookingwithmimmo]

환상적인 레시피

[@leejongim]

감사합니다

[@정명선-n7m]

마늘쫑 볶음 맛있게네요 오늘저녁에 사다가 맛있게 해서 먹겠습니다 영상 감사합니다

[@leejongim]

네 오늘 저녁에 맛있게 해드셨는지 궁금합니다

[@정명선-n7m]

예 맛있게 해서 먹었습니다 감사합니다 건강하세요

[@김올리브-j7h]

선생님 마늘종 빨갖게 반찬 하는요리좀해주세요??

[@hs.s6392]

잘배우고갑니다

[@박신영-i1w]

❤❤❤❤❤

[@최명희-b1t]

선생님 안녕하세요? 늘 감사합니다 건강하세요

[@leejongim]

네 고맙습니다 맛있게 해드세요

[@이지숙-r2g]

쌤님!! 레시피 감사합니다 ~~^^

[@leejongim]

네 맛있게 만들어 드세요

[@고광언-u8m]

생마늘은,사용하지않해도되요.

[@leejongim]

마늘쫑이 마늘맛이 나서 안썼는데요 넣으셔도 괜찬습니다

[@경자한-k8w]

언제나 감사합니다

[@leejongim]

저도 감사드려요 늘 건강하세요~

[@hayayunhayagun]

후라이팬이 넘 좋아보이는데 제품알려주실 수 있나요?

[@leejongim]

국내산브랜드 에델코첸 입니다

[@hayayunhayagun]

@@leejongim 감사합니다^^ 마늘쫑해보려고 어간장도 사왔어요!